Kurutulmuş Trabzon hurması (Korogaki)

[nariçi]

Orijinal Mesaj Sahibi nkoksal

Bu arada sormak istediğim birşey var. Bugün çalışan yardımcım kuruyan hurmaları görünce eskiden kendilerinin de köyde üzüm kuruttuklarını, ama asmadan önce kaynamış küllü suya batırıp öyle astıklarını söyledi. Üzümlerin bu işlemden sonra birkaç gün içinde kuruduğunu da söyledi. Bu konuda herhangi bir bilginiz varmı?

Biz de hurmaları sıcak kaynar suya batırıyoruz,10 kadar sayıp asıyoruz.