Kurutulmuş Trabzon hurması (Korogaki)

[MeyveliTepe]

Orijinal Mesaj Sahibi copur_09

Küflenen hurmalara dışarıdan küf yapabilecek bir madde bulaşma olasılığı var mı acaba? Benim hurmalarım balkonda asılı üst katlardan silkilecek gıda artıkları bulaşacak diye korkuyorum. Çünkü balkonun altında, apartman bahçesindeki ağaçcıkların yapraklarında öyle maddelere rastlıyorum.

Arkadaşlar, kurutmak için astığınız hurmaların dış yüzeylerinde ilk 24 saat içinde kuru bir tabaka gözlemelisiniz. Şayet dokunduğunuzda bu kuru tabaka yerine ıslak bir yüzey ile karşılaşıyorsanız bir terslik var, hurmalar hava akımını alamıyor anlamına gelir ve büyük ihtimal küflenirler.

Bu kuru tabaka aynı zamanda koruyucudur. Üst balkondan atılan şeylerin miktarına ve türüne de bağlı elbette, ama hurmanın yüzeyi yapışkan ve nemli olmadığı sürece risk azdır.