Kurutulmuş Trabzon hurması (Korogaki)

[Vonalı]

Sanırım bütün halde kurutmuşlar. Benim en çok üzüldüğüm yıllardır çürüyüp, ziyan olup giden hurmalar.Japonlar bu işi biliyor. Biz niye düşünemedik acaba. Herhalde böyle bir meyvenin kuruyabileceğine ihtimal vermemiş olmamız. kocaman, taş gibi sert, yiyince insanın ağzını buruşturan bir meyve.kurumaz bu kurumaz. kurusada bir işe yaramaz diye düşündük herhalde. Meyvelitepeyi bu konuda yaptığı öncülükten dolayı kutluyorum.

[Güler]

Fotoğrafı incelediğimde ben de bütün olarak kurutulduğunu düşündüm.

Size kim dedi ki çürütüp ziyan edin, hiç mi olgunlaşanların tadına bakmak aklınıza gelmedi?
Dedim ya bende üç ağaç var, ama birini olgunlaşması için bırakıyorum veeee o zaman inanın günde en az dört-beş tane yiyorum. Ama ne güzel bir meyve bu yaaa diyerek hem de.

[KAPTANzst]

Daha önceleri bu hurma fidanları fazla ama yine dikeyim diyerek 4 adet daha dikmiştim.Bu sene vermediler ama seneye mutlak verirler. Yani yaptığım yatırıma değdi. Pişmanlığım şimdi boşa çıktı. keşke biraz daha dikseymişim. Bu sene 1 ağacı paylaşamadık:=))
Bunun fazlası zarar olmaz:=))

[nariçi]

Bu yıl kurutma yapmadım. İnşallah gelecek kış düşünüyorum.

[KAPTANzst]

Orijinal Mesaj Sahibi nariçi

Bu yıl kurutma yapmadım. İnşallah gelecek kış düşünüyorum.

Sayın nariçi.
Neler kaybettiğinizi bir bilseniz

[nariçi]

Öğrenelim de zaman geçmeden ikame edelim.

Siyah hurmayı bilmiyorum ama turuncu hurma kurutulduğunda saklamaya gelmiyor. Geçen yıl denedim.

[Güler]

Ahh kaptanzst ahh, ben de başladım hurmaları sizin gibi yemeğe. İçleri daha kurumamış ama sanki " gel de beni ye" diyorlar askıda sallanırken.

[Vonalı]

Bir kurutulmuş trabzon hurması alınır.
sap kısmı bıçakla kesilir.
dövülmüş fındık,ceviz,antepfıstığı balla karıştırılarak hurmanın içine sıkıca doldurulur.
hurma bir tabağa ters olarak çevrilip koyulur.
üzerine eritilmiş çikolata dökülüp hindistan cevizi serpiştirilir.
buzdolabında soğutulduktan sonra bıçakla dilim dilim kesilerek yenir.

[KAPTANzst]

Orijinal Mesaj Sahibi Vonalı

Bir kurutulmuş trabzon hurması alınır.
sap kısmı bıçakla kesilir.
dövülmüş fındık,ceviz,antepfıstığı balla karıştırılarak hurmanın içine sıkıca doldurulur.
hurma bir tabağa ters olarak çevrilip koyulur.
üzerine eritilmiş çikolata dökülüp hindistan cevizi serpiştirilir.
buzdolabında soğutulduktan sonra bıçakla dilim dilim kesilerek yenir.

Ohooooo...
O kadar sabır yokki..
Bir adet hurma alınır teli çekilir sap kısmı kopar.
Sonra ballandıra ballandıra tadını çıkara çıkara (Sabrın varsa) yenir.
Afiyet olsun
Bu kadar basit. Çin işkencesıne ne gerek var

[Güler]

Orijinal Mesaj Sahibi Vonalı

Bir kurutulmuş trabzon hurması alınır.
sap kısmı bıçakla kesilir.
dövülmüş fındık,ceviz,antepfıstığı balla karıştırılarak hurmanın içine sıkıca doldurulur.
hurma bir tabağa ters olarak çevrilip koyulur.
üzerine eritilmiş çikolata dökülüp hindistan cevizi serpiştirilir.
buzdolabında soğutulduktan sonra bıçakla dilim dilim kesilerek yenir.

Bakın bunu denememiştim.
Bu akşam bir tane daha hurma gidecek desenize.

[Lilium]

Orijinal Mesaj Sahibi Güler

Bakın bunu denememiştim.
Bu akşam bir tane daha hurma gidecek desenize.

Hani diyorum, bizde Celal abiyle misafirliğe gelsek mi diye düşünüyorum.

[Güler]

Orijinal Mesaj Sahibi Lilium

Hani diyorum, bizde Celal abiyle misafirliğe gelsek mi diye düşünüyorum.

Sevgili Lilium,
Kapım daima sizlere açıktır biliyorsun ama iyisi mi siz şu hurmaları ipten aldıktan sonra gelseniz daha iyi olur gibime geliyor.

[acemifüsun]

Benim kuruttuklarım bitti) En az 7_8 kişi tadına baktı ve çok beğendi. Dün pazardan 4 kg. daha aldım, yarın onları kurutmak için hazırlayacağım. Satan köylü de çok merak etti, ona da kurutup, götüreceğim

[MeyveliTepe]

Sn.Lilium, siz bu yıl kurutmadınız mı ?

Geçen gün kaba bir hesap yaptım. Bu yıl 1200 hurma soymuşuz.

[Lilium]

Orijinal Mesaj Sahibi MeyveliTepe

Sn.Lilium, siz bu yıl kurutmadınız mı ?

Geçen gün kaba bir hesap yaptım. Bu yıl 1200 hurma soymuşuz.

Buradaki mesajları kaçırmışım şimdi gördüm.

Ben bu yıl bayram dolayısı ile, ve bir arkadaşa bahçe kurma işleri ile uğraşırken o işe el atamadım, bundan sonrada olurmu bilmem. Geçen yıl havaların yağışlı ve rutubetli gitmesinden hurmaları odanın içinde kurutmak zorunda kaldım eşimle aramız baya bozuldu, o dışarıya diyor ben içeriye diyorum neredeyse hükümet gidecekti ki, ben o hurma olmuşmu bu nasıl acaba derken bitirdimde hükümet yerinde kaldı.

bence Hemserim, sen biran once: Guler Hanima soyle kapidan bir ugra derim.

Yok abi uğramak ne kelime, hurmaların başına top koymuş on metreden daha fazla yaklaşamıyorsun

Tabi ki hepsi şaka güler ablamın nekadar cömert ve paylaşımcı olduğunu bilirim.

[zenfree]

Bu başlığı baştan sona iki defa okudum. Çok keyfili. Sevdiğim filmleri döner dönder seyrederim ona benzedi.

[KAPTANzst]

İşte bu muhabbet gibi lezzetli

[Vonalı]

Birkaç fotoğraf

[nazlı06]

Bugün Aydın pazarında kg 2 liraya olgunlaşmamış hurmalardan vardı ama asacak sapları yoktu nerdeyse 1 kasa hurmayı elden geçirdim sap diye neyse adam kızmasın diye de olgunlarından biraz alıp eve geldim.

[MeyveliTepe]

[Güler]

Maşallah, maşallah!

Bunlar bu senenin mahsülleri mi? Bizimkilerin şekerleri daha üzerine çıkmadı.
(Bu gidişle de çıkacağı yok, zira Oğuz hergün 2-3 tane götürüyor) Ondan habersiz 5-10 tane saklayayım ben.

[MeyveliTepe]

Evet, kuruyanları daha fazla sertleşmesine izin vermeden ambalajlama işine başlıyoruz.

[Lilium]

Çok güzel olmuşlar sayın meyvelitepe eline sağlık, bu işi bayağı öğrendik, üretimini de düşünsek hiç fena olmaz, ekonomiye bir katkımız olurmu açaba.

[fskandemir]

Orijinal Mesaj Sahibi Lilium

Çok güzel olmuşlar sayın meyvelitepe eline sağlık, bu işi bayağı öğrendik, üretimini de düşünsek hiç fena olmaz, ekonomiye bir katkımız olurmu açaba.

Denizli' de Hacı Şerif Lokumları (http://www.haciserif.com/) kurutulmuş cennet hurmalarını satıyor. Bulunduğunuz ildeki kuruyemişçi ve lokumcular bunu satabilirler...Tabi ki kalırsa....

[skaraca]

Orijinal Mesaj Sahibi fskandemir

Denizli' de Hacı Şerif Lokumları (http://www.haciserif.com/) kurutulmuş cennet hurmalarını satıyor. Bulunduğunuz ildeki kuruyemişçi ve lokumcular bunu satabilirler...Tabi ki kalırsa....

Belirtilen linkte e posta ile kurutulmuş cennet hurması fiatını sordum. 40 TL olduğunu kargosu ödenmek koşulu ile gönderebileceklerini belirttiler.

Ancak bu başlık altında yakın zamanda Trabzon'da kurutulmuş hurma satışı yapıldığı ve fiatının 10 TL olduğu yazılmıştı. Arada çok fark var. Trabzon'da gerçekten kurutulmuş hurma 10 TL ye satılıyorsa, oradaki arkadaşlardan adresime birkaç kg göndermelerini rica ediyorum. Hatta uygun bir kar payı bile verilebilir. 40 TL ye almaktan daha iyi olmaz mı?

[Güler]

Orijinal Mesaj Sahibi MeyveliTepe

Evet, kuruyanları daha fazla sertleşmesine izin vermeden ambalajlama işine başlıyoruz.

Ne güzel, kolay gelsin.

Biz bu sene ambalajma için hurmayı zor buluruz. Kurutulmuşlar hızla tükeniyor ama valla ben masumum, Oğuz'dan kurtulmuyor.

[Güler]

Ne harika link vermişsiniz sevgili fskandemir. Yandık valla yandık.
Linke baktıkça yutkunmaktam dilim damağım kurudu.

Teşekkür ederim.

[nariçi]

Ben Denizlideyken hiç farkında değildim. (30 yıl önce)

Geçen yıl kurutma yapmıştım ama ambalaj hatasından hepsi de küflendi.

Bu yıl yapmadım ancak dün beş kilo alıp 30 adet ipe astım.

408'inci mesajda ki kurutmalar çok güzelmiş, kaysı ve incir gibi diğer taraftan şiş kebab görüntüleri. Bunların kurutma töntemlerini öğrensek çok iyi olur.

Aydında taze hurma kilosu iki liraymış burada bir lira.

[fskandemir]

Orijinal Mesaj Sahibi nariçi

Ben Denizlideyken hiç farkında değildim. (30 yıl önce)

Geçen yıl kurutma yapmıştım ama ambalaj hatasından hepsi de küflendi.

Bu yıl yapmadım ancak dün beş kilo alıp 30 adet ipe astım.

408'inci mesajda ki kurutmalar çok güzelmiş, kaysı ve incir gibi diğer taraftan şiş kebab görüntüleri. Bunların kurutma töntemlerini öğrensek çok iyi olur.

Aydında taze hurma kilosu iki liraymış burada bir lira.

Kurutulmuş hurmalar zaten geçen sene çıktı piyasaya, üzülmeye gerek yok yani....

[MeyveliTepe]

Orijinal Mesaj Sahibi fskandemir

Kurutulmuş hurmalar zaten geçen sene çıktı piyasaya, üzülmeye gerek yok yani....

Onlar da buradan öğrenmiş olabilirler. Güzel bir girişimcilik örneği.