Şıra, Ev yapımı üzüm şırası (Fermantasyonla)

[epsody]

Orijinal Mesaj Sahibi Halil Önen

Evet
Fermantasyonla üzüm şırasını bende merak ediyorum. Geleçek yaz deneyebilirim.

Ancak sirke ile şarap arasındaki dar yoldan nasıl geçilir bilemem.

Saygılar

Sayın Halil Önen Arkadaş,üzüm ile şıra yapman için yazı beklemen gerekmiyecek siz yeterki üzümden şıra yapmak isteyin, bu işi üzümün kurusuylada yapılabilir, hatta başka çeşit meyvelerle istersenizde, hertürlü meyveyi karıştırarak ta yapabilirsiniz, praecox arkadaşımızın dediği gibi sirke ile şıranın oluşumlarının farklarını iyi bir gözlemle sağlayabilirsek ideal şırayı elde edebiliriz.

praecox hocadan bu başlıkta bu işin sırlarını öğretmesini istersek, bu eskilerin damak tadı olan şıraya kavuşarak, kendi örünlerimiz değer kazanır bizlerde yabancı içeceklere olan talebide azaltmış oluruz.