Tokat Kebabı

[BalıkcıSerdar]

Etlerin terbiyelenmesi esnasında babam bir seferinde kekik vs. (hatta köfte harcı bile) katmış ama kesinlikle Tokat Kebebına yakışmamıştı. Belki az birşey kekik ve yağ olabilir ama başka bir şey kesinlikle tavsiye etmem.

Bu terbiye esnasında yağ konulup-konulmama konusunu da yarın babamdan detaylı öğrenirim Benim asıl uzmanlığım pişirmek, hazırlık aşamasını genelde babam hallettiği için o konuda yarım kaldığım yerleri de babamdan öğrenip aktarırım, merak etmeyin.