Ceviz yetiştiriciliğine yeni başlayacak olanların soruları

[eenisel]

Orijinal Mesaj Sahibi eenisel

Herkese merhaba,
Ben forumun yeni üyelerinden birisiyim. Ankara'nın Güdül'e bağlı Güneyce Köyü'nde ufak bir tarlamız var (yaklaşık 6,5 dönüm) ve orada ceviz yetiştirmek istiyorum. Eğer başarılı olursak daha büyük ölçekte girişimlerde bulunmayı düşünüyorum. Bunun içinde bir iki haftadır ceviz ile ilgili internet ortamında ne bulursam okuyorum. Bilgilerin oldukça dağınık ve çelişkili olduğunu ve kafa karıştırdığını söylemeliyim. Bu belki de benim acemiliğimden kaynaklanıyordur. Burada bulunan tecrübeli arkadaşların aşağıdaki konularda yardımlarını bekliyorum.
Öncelikle tarlanın bilgilerini vereyim.

1- Ankara-Güdül-Güneyce Köyü
2- Rakım 650 mt
3- Batıdan doğuya doğru hafif bir eğim var
4- Tarlada halihazırda 60'a yakın 4 yaş muhtelif çeşit meyve ağacı bulunmakta

Önümüzdeki bir kaç hafta içinde taban suyu ve toprak analizi yaptıracağım. Şimdi(lik) sorularıma gelince;

1- Tür olarak chandler ve fernor düşünüyorum, tozlayıcı olarak da ronde de montignac. Bu konuda görüşleriniz nelerdir?
2- Dikim çukurları henüz açılmadı. Bu sebeple ilkbaharı bekleyim mi, yoksa çukurları ekim sonuna kadar açtırıp kasım sonuna dikim yapayım mı?
3- Ceviz konusunda kitap tavsiyeniz nelerdir?

Başka sorularım da olmakla birlikte sizi boğmak istemiyorum. Şimdiden hepinize teşekkür ederim.

Fernor ile Chandler aynı bahçede kullanılabilir mi? Fernor'u aynı zamanda Chandler için tozlayıcı olarak düşünmüştüm; ancak, bahçeyi yarı yarıya (40 Cahndler - 40 Fernor) kurmayı planlıyorum. Bu durumda aşırı tozlayıcı sebebiyle bir sorun yaşar mıyım? Örneğin çiçek dökülmesi ya da meyve tutmaması vb.

[eenisel]

Orijinal Mesaj Sahibi eenisel

Fernor ile Chandler aynı bahçede kullanılabilir mi? Fernor'u aynı zamanda Chandler için tozlayıcı olarak düşünmüştüm; ancak, bahçeyi yarı yarıya (40 Cahndler - 40 Fernor) kurmayı planlıyorum. Bu durumda aşırı tozlayıcı sebebiyle bir sorun yaşar mıyım? Örneğin çiçek dökülmesi ya da meyve tutmaması vb.

Bu konuda yorumlarınız yok mu?

[bozy]

hemserim bende yogunpelitliyim.. senin oralari biliyorum .. bahceme giderken arkadasimin marketi ilhan markete ugramadan gitmem..benim gorusum hic cukur falan acma once guzelce bi patlatma cektir sonra siralari sirt yaptirt biraz yukselt yani.. sonra yerlerini isaretleyip ucer tane tohumunu dik birak onumuzdeki sene guzel guzel buyusunler sonra da iyi bi asici bul istedigin cinse asilatirsin ..

[enginyilmaz]

Eğim varsa ve vadi tabanından 50- 100 metre rakım olarak yukarıdaysanız erken ve geç dona yakalanma riskiniz az olur. Chandler olur diye düşünüyorum. Arazinizin yönü bir dezavantaj oluşturabilir (ikindi ve akşam güneşi alma açısından). Çukurları hemen açarsanız iyi olur, Ocak ayında açık kök dikim yaparsınız. Çukurları geniş açmayla ve uygun toprak harcıyla toprak ıslahı mümkün olabilir.

[deli_dervish]

Arkadaslar 1 yıl önce bugünlerde 170 adet tüplü diktigim fernor fidanlarının dikim sırasındaki ve bugüne kadarki süreçteki fotografları ektedir. Toprak kireçli ve organik madde bakımından zayıf ve bahar ayında uyandıklarında soguktan uçları baya kurumuştu hatta sayın Lilium büyük ihtimal kuruyabilecegini söylemişti, cok şükür soguktan kuruma olmadı. Dikimde verdigim gübreler biraz derinde kalmıştı sanırım kökler yetişemedi. Sizce büyümeleri nasıl ? Şu anda da yurtdışında çalıştıgımdan ancak 3-4 ayda bir fidanlarla ilgilenebiliyorum. yabani otlarla mücadele pek yapılmamıştı. Ve bazı bölgelerde drenaj sorunu var. Aralık ayında veya mayıs ayında gübre, kompos takviyesi yapmayı planlıyorum. Ayrıca sıra aralarına korunga ekmeyi planlıyorum. Yoncaya göre sudan dolayı artısı var ve topragım kireçli oldugundan. Birde yabani otla mücadele için malçlama yapmayı planlıyorum (hepsini izinde yapabilirmiyim bilmiyorum) Bu eylem planım ile ilgili yorum yapabilir misiniz?

Daha önce forumda sırasıyla saman,kompost,perlit,ahır gübresi (en altta) olacak şekilde malç hazırlamayı önermiş. Malç örtüsü sadece izdüşüme olacak sanırım. Hem gübre hem de kompos fazla mı gelir ? uygulamayı nasıl yapayım.

Siz ne tavsiye edersiniz. İlginiz ve yardımınız için şimdiden teşekkürler.

Dikim zamanı

Mayıs ayında

Yazın

Güzün

[deli_dervish]

resimlerin devamı

[tiryaki]

Bence hiç yoktan iyidir. Belki sene kaybınız olacak ama iyi bakımla telafi edebilirsiniz.

Bende durum şu şekilde. 2013 Aralık ayında ekmiştik
Fidanların bazıları 2 metreyi geçti, bazıları hala çalı gibi, bazıları arada. Toprağın yapısına göre de farklılık gösterdi gelişim. Kayıp olmadığı için ve bazılarındaki gelişim güzel olduğu için genel olarak memnunum ama daha iyi olabilirdi.

[tiryaki]

devamı

[tiryaki]

son

[eenisel]

Sayın bozy ve sayın enginyılmaz,
Cevaplarınız için her ikinize de teşekkür ederim. Bu arada sayın bozy tohum, sayın enginyılmaz açık kök fidan ekmemi önermiş, ben de tüpü fidan ekmeyi düşünüyordum Bir yerlerde yanlış hatırlamıyorsam tohumdan yetişen ağaçların daha dayanıklı, açık kök fidanların ise gelişiminin daha güçlü olduğunu okumuştum. Bu bilgiler doğru mudur, görüşleriniz nelerdir?
Ayrıca sayın bozy sizinle bahçelerimizin arası sanırım 40 km civarında. Bir gün bahçenizi ziyaret etmek, sizinle tanışmak ve bilgi / tecrübelerinizden faydalanmak isterim.

[enginyilmaz]

Orijinal Mesaj Sahibi eenisel

Sayın bozy ve sayın enginyılmaz,
Cevaplarınız için her ikinize de teşekkür ederim. Bu arada sayın bozy tohum, sayın enginyılmaz açık kök fidan ekmemi önermiş, ben de tüpü fidan ekmeyi düşünüyordum Bir yerlerde yanlış hatırlamıyorsam tohumdan yetişen ağaçların daha dayanıklı, açık kök fidanların ise gelişiminin daha güçlü olduğunu okumuştum. Bu bilgiler doğru mudur, görüşleriniz nelerdir?
Ayrıca sayın bozy sizinle bahçelerimizin arası sanırım 40 km civarında. Bir gün bahçenizi ziyaret etmek, sizinle tanışmak ve bilgi / tecrübelerinizden faydalanmak isterim.

Tohumu ektiniz. 1 sene vejetatif büyümesi için uğraştınız. İkinci sene aşıladınız üst tepe budamasını yaptınız. Yani iki senede açık köklü aşılı hazır ağacın konumuna anca gelebildiniz. Bu açıdan düşünmüştüm.

[enginyilmaz]

Tohumdan yetişen fidanlar daha iyi olduğu doğru olabilir ancak daha sonra aşı yapılacağından en az 2-3 yıl zaman kaybınız olabilir.

[hdoğan]

Orijinal Mesaj Sahibi enginyilmaz

Tohumdan yetişen fidanlar daha iyi olduğu doğru olabilir ancak daha sonra aşı yapılacağından en az 2-3 yıl zaman kaybınız olabilir.

Sayın Enginyılmaz, aynı tarihte hem tüplü hemde tohumdan yerine dikip aşıladığım fidanların gelişimini http://www.agaclar.net/forum/ceviz/32075-6.htm sayfamda resimleri ile birlikte ekledim. Yıl sonu itibari ile yaprak döktükten sonraki son halini de eklerim. Önümüzdeki yıl sonunda daha da net ortaya çıkacağını düşünüyorum.

[eenisel]

Sayın enginyılmaz tohumdan yetiştirilen fidanlarda aşı sebebiyle 2-3 yıl kaybedilebileceği hususunu açabilir misiniz? Çünkü halihazırda bahçemde 2-4 yıl önce dikilen 10 kadar chandler ceviz var; ancak bir kısmı geç sulama (eylül 15) sebebiyle bir kısmı ise geçen kışa iyi hazırlamamış olmamız sebebiyle kurumuştu. Şu anda aşı yerlerinin altından sürgünleri mevcut. Ben onları gelecek sene aşılamayı düşünüyordum ama 2-3 sene kaybedilecek ise yeni dikeceğim fidanlarla birlikte onları da değiştirebilirim.

[eenisel]

Şimdi anladım.

[salim.engin]

Biraderimle beraber dededen kalma boş bir bağımız var. Biz de ceviz bağı yapmayı planlıyoruz. Araştırma yaparken bu foruma rastladım. Paylaşımlarınız için çok teşekkür ederim.
Bizim tarlada henüz bişey yok. Öncesinde Dut ağaçları varmış, zamanla teker teker kurumuşlar. Biz de şimdi ceviz niyetindeyiz. Ama tam olarak nerden başlayacagımızı da bilemiyoruz. Ama sanırım önce elektrik işini halletmemiz gerekecek.

İlçe Elektrik işletmeden bir şef ile görüştüm . Tarımsal elektrikte tüm tesisi abone yaptırıyor dedi. Eywallah dedik. Ama öncesinde başvuru yapıp keşif yapılmasını saglamalıyız dedi ve ne kadar elektrik gücü istediğimizi sordu. Ben de cevap veremedim . Sorum şu : 7 dönümlük bir ceviz bahçesinde, damlama sulama ve suyu akarsudan çekmek için ne kadar KW güçe ihtiyacımız olur acaba? Bir de ilerde belki bag evi yaparsak onu da hesaba katmalıyız.
Necip bey, siz ne kadar KW'lık elektrik aldınız ?

Teşekkürler

[ncp1963]

salim.engin
merhabalar

yakınınızda 380 volt elektrik varsa 5,5 kw geçmemek şartı ile tarımsal kullanıma izin veriliyor.

7 dönüm yeri iki parça halinde sulayacak şekilde borularınızı döşerseniz 1kwh güçle güle oynaya halledersiniz.

siz evide düşünerek elektrik bağlantınızı biraz kalın kesitte yaptırın ilerde sıkıntı yaşamayın, başvurunuzu 2 kw kurulu güç olacak şekilde yaparsınız bağlandıktan sonra kimse sizin ne kadar güç kullandığınızla uğraşmaz.

şimdiden hayırlı olsun.

[cevizadam]

Merhaba arkadaslar uzun zamandir forumdan ceviz yetiştiriciliğini arastiriyorum ve salihlide 30 dönümlük bir tarla almak uzereyim. Tarlanin icinde 200 adet 7 yasinda sebin bilecik var 17 donum bos ve dikime hazir. Bos olan bolgeye chandler dikmeyi dusunuyorum toplamda 500 ağaç olmasini planliyorum. Ben memurum bu isi ek gelir olarak düşünüyorum. Ayrıca toprakla ağaçla uğraşmak hoşuma gidiyor. Beni kaygilandiran konu ise gerçekten ceviz para kazandiriyormu? Yani 5. yasinda en az 5 kilo ceviz almak mümkün mu (herturlu bakimi yapildigini düşünürsek) ve pazarlaması kolay mi? Marketlerde 20tl den asagi ceviz satan yok. Siz yetiştiriciler kactan satiyorsunuz kilosunu. Biraz kafam karisik yani teşvik edilmek istiyorum. Çünkü tarlayi almak için ciddi borca girecegim. Sayin tecrübeli abilerim kardeşlerim bana isin gerçek yüzünü anlatirsaniz çok sevinirim. Tesekkur ederim.

[Çamtepe]

Sn Cevizadam,

Şebin'ler 7 yaşındaysa onlardan da 5 kg ceviz çıkıyor olması lazım. Siz bu Eylül ayında bahçeyi gözlemleme şansınız oldu mu?

Tarım işinde gelir elde etmek zordur. İklime bağlıdır, size bağlıdır, böceğe, hastalığa bağlıdır. Sizin gelir elde etmenizin önünde bir sürü potansiyel engel vardır. Dolayısı ile ciddi borca girerek bu işe kalkışmayınız. Hele hele ceviz işini önceden bilmiyorsanız muhtemelen acemilikten ötürü hatalar yapacaksınız, bu hatalarınızın bedelini seneler boyu çekebilirsiniz, aman diyeyim ödeme dengenizi ceviz tarlasından elde etmeyi umduğunuz herhangi bir gelire bağlamayınız.

Örneğin, İzmir Urla'da Urla Şarapçılık'a bir gidin görün. 7-8 sene hiç üretimleri olmamış. 7-8 sene sırf zarar. Ancak son 3-4 yıldır ticari olarak üretim yapıyorlar. Eğer tarım işine girecekseniz tarım harici gelirleriniz bahçenin finansman yükünü karşılayabilecek durumda olmalıdır. Urla Şarapçılık'ı senelerce başka işlerinden gelir kaydırarak ayakta tutmuşlar.

Sanıyorum yüreklendirilmek istiyorsunuz ama eğer bu işte tecrübeli değilseniz çok ama çok dikkatli olmanızı tavsiye ederim.

Selamlar

Çamtepe

[Ethio]

Merhaba arkadaşlar. Ben foruma yeni katıldım. Konya da 1600 rakımda, 2 yaşında, 700 adet fernor ve tozlayıcısından oluşan tarlam var. Kışın sert geçmesi ihtimaline karşı ağaçlarımı koruma altına almak istiyorum (ilkbahar erken donları değil. kış soğukları ve soğuk rüzgarları...). Arazideki ısı ölçer kayıtlarına göre geçen yıl sıcaklık -16 ya kadar düşmüş eğimli bir arazi olmasına rağmen. Bu durumda aktif mücadele olarak ne önerirsiniz acaba tecrübesi olan var mı ? Topraktaki potasyum ve diğer değerler gayet iyi durumda ve humik + fulvik asit uygulamasını da yeni yaptım fidanların kışı rahat geçirmesi için. Sizce fidanların gövdesini veya çatısı ile birlikte tümünü örtü altına almalı mıyım ? Tarımda kullanılan nonwoven ve tyvek kumaşlar var duymuşsunuzdur belki. hava aldırıyor, ısı yalıtımı sağlıyor ama su geçirmiyor. Tarımsal örtü olarak bahsedilen malzeme bu nonwoven kumaştır zaten ama tyvek için hiç bir deneyimi olana rastlamadım. Bu konuda bana ve diğer fidanı olanlara bilginizle ve tecrübelerinizle yardımcı olur musunuz acaba ? Fidanları örtü altına almalı mıyız ? Almalı isek hangi kısımdan, nasıl ve ne tür bir örtü ile (nonwoven ve tyvek olmaz ise...) Selamlar....

[cevizadam]

Sayin çamtepe cevap verdiğiniz için teşekkür ederim. Bence asıl sorun ürünü pazarlamak. Ögrendigim kadariyla toptan 3tl gibi cok komik rakamlara aliyorlarmis. 1ton ve uzeri ürünüde perakende olarak nasil satabiliriz ki. İnternetten satmaktan başka bir yol aklima gelmiyor. Veya ceviz isleme tesisi kurup marketlere pazarlayabiliriz. Şu durumda isletme kurmak da beni aşıyor. Hayirlisi..

[Çamtepe]

Sn. Cevizadam, 30 dönümlük bir üretici büyük üretici sayılmaz. Hadi diyelim ki 5 kg aldınız, 500 ağaçtan 2500 kg elde edersiniz. Bu sizin kendi ceviz işleme tesisinizi kurmanıza yetmez. Bir kısmını parakende satarsınız, bir kısmını hale gönderirsiniz.

Bence esas düşünmeniz gereken o 5 kg'ı nasıl elde ederim sorusunun cevabıdır. Dışarıdan fikir yürütmek kolaydır, gerçekte çok zordur. İnternette okuduğunuz şeylere inanmayın. Eğer bu işe başlamayı çok istiyorsanız o 30 dönümlük bahçeyi 1 seneliğine kiralamayı teklif edin, bir bakın bakalım bu iş nasılmış. 300 tane şebin varsa, ağaç başı 5 kg verse (verir mi?) 1500 kg ceviz eder. 8 TL'den pazarlasanız 12 bin TL gelir elde edersiniz. Ondan sonra bir senelik harcamanıza bakarsınız bu iş nasıl bir işmiş daha iyi anlama şansınız olur.

[eenisel]

Arkadaşlar merhaba,
Sırta dikim konusunda nerden bilgi alabilirim?
Teşekkürler.

[barba1981]

Merhabalar,başka konu başlığında yayınladığım iki mesajı birleştirerek cevap bulma ümidiyle buraya taşıdım,yardımcı olacak üstadlarıma şimdiden teşekkür ederim.Geçtiğimiz yıl eylülde diktiğim chandler cins fidanlarım ilk senelerini doldurdular.Dikimde kepçe ile kazım yapılarak toprağın gevşemesi ve sonra fidanların dikimine geçilmesinin daha iyi sonuç vereceğini bilmeme rağmen imkanlarımın müsait olmaması nedeniyle bu işlemi gerçekleştiremedim.Bel küreği yardımıyla ilkel bir dikim yaptım ve fidan çukuruna da doğal ya da kimyasal hiçbir gübre katmadım.Daha sonra damlama sistemimi kurdum ve yaptırdığım toprak analizi sonuçlarına göre kısıtlı bir gübre programı uyguladım.Şu an fidanlarım 1-1.40 mt civarında.Sormak istediğim konu ilk yılını geride bırakan sağlıklı bir fidanın(tüplü olarak dikilmiş) boyunun ne kadar olması gerektiği?Yaz boyunca haziranın sonlarına kadar yan dalları budamaya ve tek sürgünü büyütmeye özen göstermiştim.Mart ayında nadir oluşan çift dalları teke indirmeyi ve 2. sene sonunda lider dalın istenen ölçülere gelmesini hedefliyorum.Tekrarlamam gerekirse bir yaşını doldurmuş bir fidanın boy ölçüsünün ne kadar olması gerekiyor?
Temin edebileceğim yanmış hayvan gübresi mevcut.Bu aylarda fidanların diplerine karıştırmayı düşünüyorum.
1.Bu gübreyi vermek için ağaçların yapraklarını dökmesini beklemeli miyim?
2.Küçükbaş mı büyükbaş gübresi mi versem daha iyi olur?
3.Bu mevsimde verdiğim gübreyi toprakla karıştırmalı mıyım yoksa olduğu gibi bırakıp baharda mı bu işle mi yapmalıyım?

[Çamtepe]

Orijinal Mesaj Sahibi barba1981

Şu an fidanlarım 1-1.40 mt civarında.Sormak istediğim konu ilk yılını geride bırakan sağlıklı bir fidanın(tüplü olarak dikilmiş) boyunun ne kadar olması gerektiği?

Anlattığınız koşullara göre büyüme hızı bence çok kötü değil.

1.Bu gübreyi vermek için ağaçların yapraklarını dökmesini beklemeli miyim?
2.Küçükbaş mı büyükbaş gübresi mi versem daha iyi olur?
3.Bu mevsimde verdiğim gübreyi toprakla karıştırmalı mıyım yoksa olduğu gibi bırakıp baharda mı bu işle mi yapmalıyım?

1. Toprağınız killi bünyeye sahipse kıştan vermeniz, kumlu bünyeye sahipse bahar ayında vermeniz güzel olur. İyi yanmış gübreyse şimdi de verebilirsiniz. Ağaçların gövdesine değmemesine ve en az 30-40 cm uzak olmasına dikkat ediniz.
2. Bizim yöredeki tercih sıralamasına göre Keçi > Koyun > İnek. Tavuk gübresi tuzluluk sorunu yapabilir. Dolayısı ile eğer işinin uzmanı bir kurumdan almıyorsanız tavuktan kaçının.
3. Karıştırmanın zararı olmaz, ama kışın verdiğiniz gübrenin azotu her türlü uçacağı için toprak üstünde dursa da olur. Karıştırırsanız homojen dağılımı sağlamış olursunuz.

[ersin41]

bilecikte 8 dönüm araziye ceviz dikmek istiyorum tavsiyelerinizi öğrenmek istiyorum tecrübelerinizden n yardımcı olursanız teşekkür ederim

[ahter54]

Merhaba. Sakarya da 23 dönüm araziye ceviz ekip aşılayacağım. Bu seneki mahsüllerden tohumluk kaliteli yerli tohum olan var mı?

[ersin41]

***
arkadaşlar
fidan ekiminde
özellikle ceviz fidanında sutut kullananız varmı varsa bildikleri hakkında bilgi aktarırsa memnun olurum
tşkrlr

[Manifesto]

Su tutmayan geçirgen topraklarda veya sulama problemi olan bölgelerde perlit, vermiculit benzeri su tutucuiar kullanabilirsiniz.

Su tutucu meteryalleri fidanlarınızın taç iz düşümüne uygulamanız kaliteyi arttıracaktır.

[ersin41]

toprakta su problemi yok fakat nemli toprak yani genelde sondaj da vurucaz ilerki zamanda ekimden sonra yani normal ekim mi yapalım yoksa bu sutut u kullanalım mı diyoruz normal ekim derken bu cumartesi köklü cester ve pedro cinsi ekim yapıcaz siparişimizi verdik kullanalım diyoruz sutut yoksa yanık gübreyle eski yöntem mi ekim yapalım diye karar veremiyoruz