Mavi Keçi (Yeni Bir Yaşam Yine Yeniden)

Zeytinci · 17-04-2010, 12:32

Sultaniye.
Razakı.

60 ve 70'li yıllarda Karaburun sultaniyesi ve razakı üzümü meşhurdu. Altın sarısı özlü üzüm Sultaniye. Soğutuculu tırlarla Istanbul ve özellikle Almanya 'ya gönderilirdi.
Razakı yeşil iken hasat edilir (Almanlar böyle ister, yolda üzüm olgunlaşmaya devam eder) zayıf ve zarar görmüş taneleri ayıklanır kasalanıp sevk edilirdi.

Daha öncesi ise yol olmadığından sevkiyat gemilerle yapılırmış.

Daha eskilerde bağların hastalıktan ölmesini, fidelerin tatlı çubuk (çelik) olarak yetiştirilmesinden olduğunu söylerlerdi eskiler. Bu sebeple dayanıklı ithal anaca aşı yapılması metodu benimsendi.

Tarlalar engebeli olduğundan işleme insan gücü ile yapılırdı. Bel ile işleme,Filiz alma, makaslama, çapalama, kükürtleme vs.
Ovalarda yetişen üzüm ile rekabet edilemediğinden bu iş bitti.

17-04-2010, 12:32	#11
Zeytinci Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 24-12-2008 Şehir: İzmir/Kaynarpınar Mesajlar: 1,151	Sultaniye. Razakı. 60 ve 70'li yıllarda Karaburun sultaniyesi ve razakı üzümü meşhurdu. Altın sarısı özlü üzüm Sultaniye. Soğutuculu tırlarla Istanbul ve özellikle Almanya 'ya gönderilirdi. Razakı yeşil iken hasat edilir (Almanlar böyle ister, yolda üzüm olgunlaşmaya devam eder) zayıf ve zarar görmüş taneleri ayıklanır kasalanıp sevk edilirdi. Daha öncesi ise yol olmadığından sevkiyat gemilerle yapılırmış. Daha eskilerde bağların hastalıktan ölmesini, fidelerin tatlı çubuk (çelik) olarak yetiştirilmesinden olduğunu söylerlerdi eskiler. Bu sebeple dayanıklı ithal anaca aşı yapılması metodu benimsendi. Tarlalar engebeli olduğundan işleme insan gücü ile yapılırdı. Bel ile işleme,Filiz alma, makaslama, çapalama, kükürtleme vs. Ovalarda yetişen üzüm ile rekabet edilemediğinden bu iş bitti. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter Ayazkızı, mrduran ve g.c. beğendi.