Sos tarifleri

özlem11 · 05-04-2008, 09:12

MALZEMELER:
5 kg domates
2 kg salçalık biber
bir miktar sarımsak
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım kilo cin biberi
kimyon, nane, karabiber, kekik (hepsinden yarım tatlı kaşığı)
tuz

YAPILIŞI:
Domates,biberler ve sarımsak ayrı ayrı robottan geçirilir. Temcereye önce domates ve salçalık biber konur. Suyunu çekip koyu kıvamagelinceye kadar kaynatırlır. Ardından cinbiberi ilave edilir. 5 dk daha kaynatılır. sarımsak baharat sıvı yağ ve istenilen oranda tuz ilave edilip biraz daha kaynatııp ateşten alınır. Sıcak halde kavanozlanıp kapatılır ve kavanoz ters çevrilir. soğuyunca dolapta muhafaza edilir.

NOT: bu sos istenilen her zamanda yapılabilir fakat biz genelde kış için yapıyoruz. Ölçüler ondan dolayı biraz fazla. Çok lezzetlidir. yaparsanız bu ölçüler bile az gelebilir

. Afiyet olsun...

05-04-2008, 09:12	#6
özlem11 Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 05-06-2007 Şehir: KONYA Mesajlar: 1,634 Galeri: 171	Acili Biber Sosu MALZEMELER: 5 kg domates 2 kg salçalık biber bir miktar sarımsak yarım çay bardağı sıvı yağ yarım kilo cin biberi kimyon, nane, karabiber, kekik (hepsinden yarım tatlı kaşığı) tuz YAPILIŞI: Domates,biberler ve sarımsak ayrı ayrı robottan geçirilir. Temcereye önce domates ve salçalık biber konur. Suyunu çekip koyu kıvamagelinceye kadar kaynatırlır. Ardından cinbiberi ilave edilir. 5 dk daha kaynatılır. sarımsak baharat sıvı yağ ve istenilen oranda tuz ilave edilip biraz daha kaynatııp ateşten alınır. Sıcak halde kavanozlanıp kapatılır ve kavanoz ters çevrilir. soğuyunca dolapta muhafaza edilir. NOT: bu sos istenilen her zamanda yapılabilir fakat biz genelde kış için yapıyoruz. Ölçüler ondan dolayı biraz fazla. Çok lezzetlidir. yaparsanız bu ölçüler bile az gelebilir. Afiyet olsun... Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter mrduran beğendi.