agaclar.net

agaclar.net (http://www.agaclar.net/forum/)
-   Turunçgiller (http://www.agaclar.net/forum/turuncgiller/)
-   -   Kamkat, Kumkuat (Citrus fortunella 'margarita') (http://www.agaclar.net/forum/turuncgiller/2151.htm)

turunç 21-10-2006 14:43

Kamkat, Kumkuat (Citrus fortunella 'margarita')
 
2 Eklenti(ler)
Alıntı:

Kamkat yetiştirmek istiyorum. Nereden bulabilirim? Bonsai içinde çok uygun bir ağaç. Meyveleri çok hoş. Kabuğuyla beraber yenilebilen tek turunçgil. 2-3 odacıklı meyvesi çok tatlı. Bodur yapıda oluşu balkonda bile yetiştirme olanağı tanıyor.
Kumquat, fortunella spp. swingle.

"The little gems of the citrus family"
- Kamkat, Turunçgiller içinde küçük mücevher olarak adlandırılır.Anavatanının Çin olduğuna inanılır.


- Kamkat Çincede altın portakal manasına gelir "gold orange".
- Dünyada kabuğu ile beraber yenilen tek narenciye çeşididir.
- Evlerde, salonlarda, balkonlarda yetiştirilebilen belki de tek meyve ağacı kamkatdır. Minyatür portakal olarak da bilinen kamkat, hem vitamin kaynağı hem de süs bitkisi olarak 5 yıldızlı otellerin iç mekan düzenlemesinde peyzaj malzemesi olarakda kullanılmaktadır.


- Batı dünyası ile tanışması 19.yüzyıl ortalarında olmuştur.
- Dünya da, Çin, Japonya, Amerika, Porto Riko, Guatemala, Kolombiya, Brezilya ve Güney Hindistan da yetişir. Ülkemizin çeşitli bölgelerinde yetiştirilmeye çalışıldıysa en iyi meyve oluşumu Rize ilinde sağlanmıştır.
- Rize'ye 50-60 yıl önce Batum'dan gelmiş olan Kamkat uzun zaman nasıl değerlendirileceği bilinememiştir.
- Ülkemize Japonya dan gelen meyveleri, İstanbul -Bursa gibi büyük şehirlerimizin marketlerinde yüksek fiyatla satışa sunulmuş değeri ve özellikleri bilinmediğinden talep görmemiştir.
- Gürcistan sınırının açılması ile birlikte, gerek ülkemize gelen yabancılar gerekse Gürcistan'a gidenler bu meyveyi orada da görmüş, fiyatının Rusya'da 6 dolar olduğunu görmeleri ve Ruslar tarafından bu meyveye Doktor denilmesi üzerine üretime başlanmıştır

kaynak: www.kamkat.com

fmt79 21-10-2006 21:10

Ah bir tane de ben bulsam. Antalya'da Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsünde kamkat fidanı satılıyormuş ama yolum düşmez ki Antalya'ya :(
Sanki saksı bitkisi olarak yaratılmış gibi :D

Ateş Öztan 21-10-2006 23:30

Bauhaus Kozyatağı mağazasında ithal kumquatlar var. Bugün bir tane aldım. Maalesef fiyatı 69,-YTL Her zaman almak istemişimdir. Kısmet bugüneymiş.
Ayrıca mandaline ve greyfurt ağaçlarıda gelmiş. Aldığımın resmini daha sonra koyarım.

Ateş Öztan 21-10-2006 23:31

Aldığım fidan sanki aşılı. Yapraklarıda yerli seralarda gördüklerimden farklı.
Nasıl çoğalır bilemiyorum. "Bir bilene soralım mı?"

Mine Pakkaner 22-10-2006 00:59

Aşı izi görmeniz çok normal Ateş Bey, çünkü aşı ile üretilmekteler. :) En kolay ve başarılı üretim tekniği aşılama yolu ile gerçekleşiyor.

Todor 22-10-2006 05:58

Kamkatı ben yaklaşık 1 ay önce Yalova'dan seradanalmıştım. En küçük boy ithaller 40 yerliler 20 YTL idi.

turunç 22-10-2006 11:46

Ben biraz araştırdım. Çukurova üniversitesinin Subtropik iklim meyveleri araştırma merkezinde satılıyor. Fiyatıda çok uygun. Küçük 20 YTL, Büyük 40 YTL. Ama bana çok uzak. İstanbuldan bulmak daha mantıklı geldi. Ateş Bey bulmuş ama çok pahalı geldi bana. Tuzla da var mıdır acaba. Ordaki seralara bir bakayım. Eğer uygun fiyata bulursam burdan bildiririm.

Halit Togay 22-10-2006 20:43

Bir sene evvel Hadımköy'de bir seradan 60-70 cmlik bir tane (50 milyona) aldım ve Çatalca'ya diktim . Tahtadan bir kare prizma şeklinde çerçeve yaptım etrafını ve üstünü sera naylonu ile çevirip bir mini limonluk yaptım. Ancak baharda yaşamıyordu. Aynı anda , aynı yere diktiğim kocayemişler (arbutus unedolar)şu an son derece sağlıklı.
Demek ki kumkuat İstanbul'un kışlarına dayanamıyor , kışın muhakkak içmekanda tutmak lazım.

Ateş Öztan 22-10-2006 20:51

1 Eklenti(ler)
Bauhousdan alınan,

Ateş Öztan 22-10-2006 20:52

1 Eklenti(ler)
Net değil fakat aşı yerini görülebiliyor, aşı ise

Mine Pakkaner 22-10-2006 21:01

Evet, bu aşı yeri.

denizakvaryumu 22-10-2006 22:24

en sevdiğim balkon bitkisi...turunçtan aşılanıyor..
bence herkeste birtane olmalı

Ateş Öztan 22-10-2006 22:28

Toprağında çok fazla çakıl var. Bu bitki için gerekli mi?
Yoksa, taşınırken başına birşeyler geldi de rastgele bir şeyler mi doldurdular?

turunç 24-10-2006 10:03

Çok güzel bir Kamkat Ateş Bey. Eğer aşılandığı ağaç 'Üçgül' ise asidik ve humuslu toprak seviyor. 'turunç' üstüne aşılıyşa daha ağır toprakta yaşıyor. Kireçli bile olabilir.

Ateş Öztan 24-10-2006 20:00

RToprağı humuslu fakat orijinalinde mi böyle bilemiyorum. Sanki, yeni konmuş gibi bir hali var.

Ela 24-10-2006 21:27

kamkat
 
yaklaşık 50 gün önce Ankara'da tarım fuarında çok güzelleri satılıyordu ama artık yerim olmadığı için aşılı limon aldım sadece çiçekliydi şimdi 6 tane limonum var.aldığım kişi çiçekliyken su spreyi sıkmayın demişti dediklerini yaptım ama limonlar yaklaşık 2 cm oldu sprey sıkmaya başlamalı mıyım?

Mine Pakkaner 24-10-2006 21:54

Kamkat meyve ağacından ziyade bir süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Meyve ağaçları başlığımızda profesyonel meyve yetiştiriciliği tekniklerinden bahsedilmektedir. Bu yüzden kamkat evdeki bitkilerimiz başlığına taşınmıştır.

denizakvaryumu 24-10-2006 23:22

Alıntı:

Orijinal Mesaj Sahibi zerrin uslu
yaklaşık 50 gün önce Ankara'da tarım fuarında çok güzelleri satılıyordu ama artık yerim olmadığı için aşılı limon aldım sadece çiçekliydi şimdi 6 tane limonum var.aldığım kişi çiçekliyken su spreyi sıkmayın demişti dediklerini yaptım ama limonlar yaklaşık 2 cm oldu sprey sıkmaya başlamalı mıyım?

tarım fuarını nasıl kaçırdım?????Forumda konusu hiç geçmedi yoksa hiç ka
çırmazdım.....

Ela 25-10-2006 08:23

kamkat
 
AKM de yapıldı büyük bir organizasyondu fakat bende önünden geçerken gördüm az kalsın kaçıracaktım.Bu tür organizasyonların reklamı çok daha önceden medyada duyurulsa çok daha iyi olur diye düşünüyorum.
Bol bol hormonsuz ürünler yedik,uzmanlardan bilgiler aldık.Türkiyenin diğer illerinden gelen ürünleri gördük.

Hasan Lalezar 03-12-2006 21:15

benim işyerimde yakında aslında AKM ye ama bende görememişim üzüzldüm

kürekçi 03-12-2006 22:21

Lezzeti çok güzel. Kabuğu ile ağzınıza atıp yiyebiliyorsunuz. Hatta kabuğu çok daha lezzetli. E.U. Botanik Bahçesinde var :) yalnız satışının yapıldığını zannetmiyorum çünkü sadece bir fidan var benim gördüğüm.

denizakvaryumu 03-01-2007 00:12

Ankaralı arkadaşlar,
Ankarada kamkat satılan yer varmı? bu süs bitkisi için olumlu-olumsuz yorumlarınız varmı?

turunç 03-01-2007 18:29

Arkadaşlar; Bauhaus' a kamkat gelmiştir. Saksıda ve boyları yaklaşık 50 cm.' dir. Üzerinde o muhteşem şirin meyveleri de bulunmaktadır. Yalnız satış fiyatı bana pahalı geldi. Yanılmıyorsam 69 YTL idi.

Todor 03-01-2007 18:32

Saksı dahil yerden yüksekliği mi 50 cm?

turunç 03-01-2007 18:35

Saksı dahil boyu yaklaşık olarak 50 cm. Tabi bu konu göz kararıdır.

denizakvaryumu 03-01-2007 22:03

Ankarada bauhause yok...nereden bulabiliriz bu bitkiyi?

Todor 03-01-2007 22:05

Alıntı:

Orijinal Mesaj Sahibi turunç (Mesaj 63946)
Saksı dahil boyu yaklaşık olarak 50 cm. Tabi bu konu göz kararıdır.

çok pahallı değil mi? Benim kumkatın boyu saksı hariç 60-70 cm. 20 milyona almıştım. İthalleri 40 milyondu.

turunç 03-01-2007 22:50

Alıntı:

Orijinal Mesaj Sahibi turunç (Mesaj 63944)
Arkadaşlar; Bauhaus' a kamkat gelmiştir. Saksıda ve boyları yaklaşık 50 cm.' dir. Üzerinde o muhteşem şirin meyveleri de bulunmaktadır. Yalnız satış fiyatı bana pahalı geldi. Yanılmıyorsam 69 YTL idi.


Bence de pahalı...

Ophrys 04-01-2007 14:28

İzmir Metro Grosmarkette meyveleri satılıyor ilgilenenlerin haberine. 200 gramı 8-10 ytl arası

Todor 04-01-2007 14:45

Kilosu 40-50 Ytl. Çok büyük para.:eek: Kumkat mı yetiştirsem ne yapsam?
Kim ne için alıyor acaba o kadar paraya :cool:

turunç 04-01-2007 14:55

Kamkatın meyvesine o kadar para verip alacağıma kendisini yetiştirirrim. Nerden baksan 1 ağaçyan 1 kilodan fazla meyve alırım.:)

Ayrıca bugün elimdeki kamkat meyvesinin içinden çıkan 2 adet sağlam ve olgunlaşmış olduğunu düşündüğüm çekirdeği ekmeyi planlıyorum. Eğer şaşırırda çıkarlarsa, üstüne aşı yapabiliriz. Resim çekerek aşamalarıyla sizlerle kamkat maceramı paylaşabilirim:) Sevgiler, saygılar...

turunç 04-01-2007 15:11

KUMKUAT
http://www.verita.com.tr/images/kumkuat.gifÖzellikleri ve Tarihçesi:
Kumkuat, Turunçgiller içinde küçük mücevher olarak adlandırılır. Kumkuat (Kumkuat) Çincede altın portakal manasına gelir "gold orange".
Dünyada kabuğu ile beraber yenilen tek narenciye çeşididir.
Evlerde, balkonlarda yetiştirilen belki de tek meyve ağacı Kumkuatdır. Anavatanının Çin olduğuna inanılır. Batı dünyası ile tanışması 19.yüzyıl ortalarında olmuştur. Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde yetiştirilmeye çalışıldıysa en iyi meyve oluşumu Rize ilinde sağlanmıştır.
  • Kumkuat, üç yaprak anaç üzerine göz aşısı yapılarak üretilir. Erkek ve dişi organları aynı çiçek üzerinde olduğundan tek bir Kumkuat bitkisi her yerde çiçeğe ve meyveye yatabilmektedir. Rize de Temmuz ayı sonlarına doğru çiçek açmakta, meyve oluşması Ağustos sonu ile Eylül ayı içersinde olmaktadır. Meyveleri iri zeytin büyüklüğünde olup Nisan-Mayıs aylarında yeme olgunluğuna erişmektedir.
  • Meyve koparılmazsa bir yıl bitki üzerinde kalabilmekte, aynı lezzetle yenebilmektedir
Kültür altına alınan, yiyecekleri için yetiştirilen Kumkuat'ın tanınmış çeşitleri şunlardır:
  • Hong Kong : Chin chü, shan chin kan, ve chin tou olarak adlandırılırlar. Hong Kong ve Çin'in bazı dağlık bölgelerinde yetiştir. Çevre genişliği 1.6-2 cm civarındadır. Olgunlaştığında zayıf ve fazla etli olmayan kabuğu soyulur. 3-4 küçük çekirdeği bulunur. Marumi : Japonya orjinli olup Meyve hafif basık küre şeklinde yuvarlaktır. Uzunluğu 3.2 cm kadardır. Altın sarısı renktedir. Meyve aromatik ve baharatımsıdır. 4-7 çekirdeği bulunur. Ağacı 2.75m'ye kadar ulaşır. Küçük yapraklıdır. Aynı sezon için de oluşabilecek soğuklara karşı daha dayanıklıdır. Meiwa : Japonya orjinlidir. Kısa yuvarlak bir yapıda olup 4 cm'lik bir genişliğe sahiptir. Kabuk portakal sarısı renkte olup, çok kalındır. Meyvesi tatlı olup 7 çekirdeğe sahiptir. Sık sık çekirdeksiz veya daha az çekirdekli olanlarına da rastlamak mümkündür. Çin'de de yaygın olarak bu çeşit yetiştirilir. Taze olarak yenilmek için en ideal Kumkuat'dır.
  • Nagami : Çin'den dünya'ya yayılmıştır. 4-5 dilimlik meyvesi olup. 2-5 çekirdeği vardır. Yuvarlak olup 4-5 cm büyüklüğe erişirir. Mevsimi Ekim'den Ocak ayına kadardır. Ağacı 4.5m'ye kadar ulaşır.
Yetiştirildiği Yerler:
Dünya da, Çin, Japonya, Amerika, Porto Riko, Guatemala, Kolombiya, Brezilya ve Güney Hindistan da yetişir. Türkiye de ise, Rize'ye 50-60 yıl önce Batum'dan gelmiştir.
Faydaları:
  • C vitamini bakımından zengin olan Kumkuat, kabuğu ile beraber yenildiğinde gribal enfeksiyonları önlemede önemli rol oynamaktadır.
  • A,B1,B2,B3 ve Kalsiyum da ihtiva eden Kumkuat, Sinir sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
Nasıl ve Nerede Kullanacağız?
  • Kumkuat genelde taze meyve olarak kabuğu ile birlikte yenilir.
  • Reçel ve marmelatı yapılır.
  • Çok değişik bir aroması vardır.
  • Meyve suyu ve sos olarak kullanılır.
  • Dünya restaurantlarında tatlı ve salatalarda en gözde yeri alır.
  • Alkollü içki masalarının bulunmaz çok değerli mezesidir.
Muhafaza Koşulları

5 ºC de %90 nem oranında muhafaza edilmelidir.




Besin Değerleri
100 Gr. Kumkuat'ın Gıda Değerleri




Ascorbik Asit
151

Demir
1,7 mg

Fosfor
97 mg

Kalori
274

Kalsiyum
266 mg

Karbonhidratlar
72,1 mg

Potasyum
995 mg

Protein
3,8 g

Riboflavin
0,40 mg

Sodyum
30 mg

Thiamine
0,35 mg

Vitamin A
2.530 I.U

Yağ
0,4 g

Bu değerler United States Department of Agriculture dan alınmıştır.

denizakvaryumu 04-01-2007 15:16

Evet doğru bu fiyata alıcısı var..
Nasıl gilaburu böbrek taşı için bir efsane haline geldi ise kamkat da şeker hastaları için bir efsane haline geldi...
Günde 3 kere aç karna yenen kamkatın şekeri düşürdüğü, şeker hastaları tarafından söyleniyor..hatta bir arkadaşın annesi kamkatı fazla yiyince şekeri çok düştü ve hastaneye kaldırmak zorunda kaldılar..

Ege bölgesinde torbalı civarındaki kamkatçılara şeker hastaları sırf yerinde ve ucuza almak için özel olarak İzmirden giderler.

Todor 04-01-2007 15:53

Alıntı:

kamkat meyvesinin içinden çıkan 2 adet sağlam ve olgunlaşmış olduğunu düşündüğüm çekirdeği ekmeyi planlıyorum. Eğer şaşırırda çıkarlarsa, üstüne aşı yapabiliriz
Ben saksısi ile aldığımda altında yabani otlar vardı. Otları temizlerken, çimlenmiş iki tanede çekirdeğ yanlışlıkla sökmüş bulundum. Hemen yeniden diktim başka bir yere ama nafile. Kurudu gittiler.

Çekirdeklerinde çimlenme zorluğu yaşanmıyor anladığım kadarı ile.

turunç 04-01-2007 16:08

Deneyip öğreneceğiz Todor. Yalnız, deneme için çekirdek sayısı oldukça az. Umarım kaybetmem.

Todor 04-01-2007 16:10

Ben meyvelere kıyıp yiyebilsem, hemen ekeceğim çekirdekleri. :p

Ophrys 04-01-2007 16:40

Vallahi benden söylemesi ister üretin satın ister gösterdiğim adresten alın mideye gönderin. Karar sizin.

Innuendo 04-01-2007 18:49

Arkadaşlar benim bildiğim kadarıyla en kaliteli kamkatlar, üçyaprak üzerine göz aşısı yapılarak elde ediliyor. Turunç üzerine göz aşısıyla da oluyor ancak pek uzun ömürlü olmuyor. Bu yüzden kamkatın çekirdeğiyle boşuna vakit harcamayın derim...

turunç 04-01-2007 23:26

Ne yapacağız kaliteli kamkatı:) Bizim kamkatımız olsun yeter. Zaten ekeceğim tohumların açılım yapıp turunç çıkma ihtimalini de göz önünde bulunduruyorum. Tohumlar çıksa bile, yaşayacak mı, yaşasa da büyüyecek mi, büyüse de meyve verene kadar ölmez inşallah... Meyve verirse satmayacağımıza göre yaşasa bile yeter bana...

lokmanbahçe 11-01-2007 17:06

arkadaşlar üçyaprak nedir onun üzerine nasıl aşı yapılıyor?


Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 19:32.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)

Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2020