heyyamola

[heyyamola]

Etkinlikte paylaşmayı düşündüğüm tohumları bu başlıkta tanıtmaya çalışacağım

Bu sezon bayağı sıkıntılı geçti. Bölgemizde iklim değişikliğinin yansımalarını bu sene fazlasıyla hissettik. Nisan-Mayıs aylarındaki düşük sıcaklık ortalamaları, ezberlerimizi bozdu. Üstüne bir de Haziran ayı ortalarında aralıksız 8-10 gün süren yağışlar eklenince çoğu fidemiz sağlıklı gelişim gösteremedi.

Tohum isimlerinin üzerine tıklayıp, ilgili alt başlığa ulaşabilirsiniz.

01- Boğa Kanı Kırmızı Pancar
02- Nikotin Çiçeği
03- Brüksel Lahanası
04- Hungarian Hot Wax Biber
05- Aladdin's Lamp Domates
06- Gülhatmi (Pembe)
07- Jimmy Nardello İtalian Pepper
08- Küpe Domates
09- Kırmızı Dağ Ispanağı
10- Benekli Gökova
11- Şenberber Fasulye
12- Mor Bamya
13- Yamula Patlıcan

[heyyamola]

Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum Türü: Kırmızı Pancar
Tohum çeşit adı: Boğa Kanı Kırmızı Pancar - Bull's Blood beetroot
Tohum kaç yıldır sizdedir: 1
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Kayseri, rakım 1300 mt
Size nereden geldi: Sn. MeyveliTepe
Tohumun kökeni :
Kullanılan gübreler : Yanmış keçi gübresi
Kullanılan ilaçlar: kullanılmadı
Hasat yıl ve ayı: 2015 Eylül
Bitki tipi ve gelişim durumu: Kolay çimlenen tohumlar kısa sürede her kökten bir çok yaprak verir. Toprak seviyesinde iri kök yumrusu oluşturur.
Meyvelerinin ayırd edici özellikleri: Taze yaprakları ve sapları, tabii ki kökleri antioksidan seviyesi yüksek, magnezyum, potasyum ve C vitamince zengindir. Bir çok kullanım şekli olmakla beraber çiğ olarak rendelenmiş köklerinden salatası tavsiye edilir.

[heyyamola]

Ürün resimleri

Bitki türü: Çiçek
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum çeşit adı: Nikotin çiçeği - Nicotiana mutabilis
Tohum kaç yıldır sizdedir: 1
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Kayseri, rakım 1300 mt
Size nereden geldi: Sn. MeyveliTepe
Tohumun kökeni :
Kullanılan gübreler : Yanmış keçi gübresi
Kullanılan ilaçlar: kullanılmadı
Hasat yıl ve ayı: 2015 Eylül
Bitki tipi ve gelişim durumu: Otsu ve hafif soğuklara dayanıklı bir bitkidir.
Çiçeklerinin ayırd edici özellikleri: Yaz boyu pembe - açık pembe çiçekler açar. Güneşin inmesiyle birlikte güzel kokusunu salar.

Yetiştirme özellikleri:

Tohum ne zaman hangi ortama ekilmeli: İlk baharda Mart Nisan gibi viyollere ekilir. Üzerleri 2-3 mm torf ile kaplanıp ışıklı ılık bir yerde çimlendirilir. 2-3 gerçek yaprak oluştuktan sonra küçük saksılara şaşırtılabilir. Mayıs - Haziran aylarında gerçek yerlerine dikilir. Sert donlara kadar çiçek açmaya devam eder.

Tohum ekimi öncesi uygulanacak yöntemler (soğuk katlama vb.) : Herhangi bir özel uygulamaya gerek yoktur, kolay çimlenir.

Bitkinin tohumu ne zaman ve hangi olgunlukta alınır: Tohum keseleri kuruduğunda toplanıp içindeki küçük tohumlar alınır.

[heyyamola]

Ürün resimleri

Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum Türü: Lahana
Tohum çeşit adı: Brüksel Lahanası
Tohum kaç yıldır sizdedir: 3
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Kayseri, rakım 1300 mt
Size nereden geldi: Ticari tohum
Tohumun kökeni :
Kullanılan gübreler : Yanmış keçi gübresi
Kullanılan ilaçlar: kullanılmadı
Hasat yıl ve ayı: 2015 Temmuz
Bitki tipi ve gelişim durumu: Nisan ayı başından Haziran sonuna kadar tohum ekimi yapılabilir. Fide olarak yetiştirilip sonradan asıl yerine şaşırtılırsa daha iyi olur. Bol gübreli gevşek topraklarda çok güçlü gelişim gösterir. 100-180 cm boylanabilen ve kuvvetli kök sistemi geliştiren bitki, geniş bir alanı kaplayacağından dikim aralıkları en az 80 cm olmalıdır. Gelişme dönemi boyunca (özellikle meyve tutumundan sonra) kartlaşan, sararan yapraklar saplarıyla beraber dipten koparmak suretiyle alınarak bitki rahatlatılmalıdır. Aralarında patates, soğan, kekik yetiştirilebilir. Uzun bir büyüme süreci ister. (130-150 gün) Soğuklara dayanıklıdır. Mutedil iklim bölgelerinde Aralık-Ocak aylarında bile hasat yapılabilir.
Meyvelerinin ayırd edici özellikleri: Yaprak koltuklarında fındık-ceviz büyüklüğünde oluşan meyveler, sıkı ve dolgun haldeyken, çıkınların açılmasına fırsat vermeden hasat edilmelidir.

[heyyamola]

Ürün resimleri

Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum Türü: Biber
Tohum çeşit adı: Hungarian Hot Wax
Tohum kaç yıldır sizdedir: 1
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Kayseri, rakım 1300 mt
Size nereden geldi: Sn. bahcedenn
Tohumun kökeni :
Kullanılan gübreler : Yanmış keçi gübresi
Kullanılan ilaçlar: kullanılmadı
Hasat yıl ve ayı: 2015 Ekim
Bitki tipi ve gelişim durumu: Sezonu kısa olan bölgeler için ideal olan bir Macar biber çeşididir. Erkenci, verimli ve meyvesini çok yönlü kullanabileceğiniz bir çeşittir. Bitki çok gür olmayıp yaklaşık 45-50 cm boyundadır. Fide dikiminden itibaren ortalama 60 - 70 günde hasada gelen biberlerin iyice kızarmasını istiyorsanız 85 - 90 gün beklemeniz gerekmektedir. Yumuşak, hafif acı biberler elde etmek istiyorsanız biberlerin rengi yeşilken hasat ediniz. Acılığı için yetiştiriyorsanız biberlerin dalında kızarmasını bekleyiniz.

Meyvelerinin ayırd edici özellikleri:
Meyvelerin boyu 10 - 12 cm uzunluğundadır. Meyvelerin yüzeyi pürüzsüz (düz) olup gitgide sivrilen bir yapıdadır. Kanarya sarısından olgunlaştıkça turuncu ve kırmızı tonlarından, olgunluk döneminde parlak bir kırmızıya dönen biberler yetiştirmenizi sağlar. Lezzetli ve orta acı olan biberler kurutmaya ve turşuya olduğu kadar taze tüketmek için de uygun bir türdür. Kalın etli olan bu çeşidin kızartması da güzel olup kabukları kolayca soyulabilmektedir. Bu çeşidin etkileyici turşusu olduğu özellikle söyleniyor.

[heyyamola]

Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum Türü: Domates, Solanum lycopersicum
Tohum çeşit adı: Aladdin's Lamp Domates
Tohum kaç yıldır sizdedir: İlk yıl
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Kayseri, rakım 1300 mt
Tohumun kökeni: Rusya
Tohumun geldiği yer: Sn. bahcedenn
Kullanılan gübreler: Yanmış keçi gübresi
Kullanılan ilaçlar: kullanılmadı
Hasat yıl ve ayı: 2015 Eylül
Yetistirme zorlugu derecesi: Kolay
Hasat süresi: Orta, fide dikiminden itibaren 70-80 gün
Büyüme alışkanlığı: Sırık
Yaprak tipi: Normal
Meyve rengi, şekli ve büyüklüğü: Turuncu, armut-erik şekilli ve orta
Bitki tipi ve gelişim durumu: Kuvvetli gelişen bir çeşittir. Mutlaka askıya alınması gerekir. Oldukça verimli olan çeşit bütün yaz boyunca salkım salkım meyve vererek uzun bir hasat dönemine de sahiptir.
Meyvelerinin ayırd edici özellikleri: Bartlett ya da Williams armudu görünümlü olan, turuncu renkli domatesler çatlamaya dayanıklıdır. Özellikle konserve için tercih edilen çeşit salça ve taze tüketime de uygundur. Kimi meyvelerin omuz kısımları erken dönemde yeşilimsi renklidir. Olgunlaştıkça meyve rengi tamamen turuncuya döner.

[heyyamola]

Bitki türü: Çiçek
Bitki ömrü: Çok yıllık
Tohum çeşit adı: Gülhatmi - Alcae Rosa
Tohum kaç yıldır sizdedir: 1
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Kayseri, rakım 1100 mt
Size nereden geldi: Halamın bahçesinde yetişen bitkinin çiçekleri çok hoşuma gittiğinden tohumlarını alıp paylaşmak istedim.
Tohumun kökeni :
Kullanılan gübreler : Kullanılmamış
Kullanılan ilaçlar: Kullanılmamış
Hasat yıl ve ayı: 2015 Eylül
Bitki tipi ve gelişim durumu: 150 cm kadar boylanan, yoğun çiçeklenen bitki yapısı
Çiçeklerinin ayırd edici özellikleri: Açık pembe renkli, göz okşayan çiçekler

[heyyamola]

Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum Türü: Biber, Capsicum annuum
Tohum çeşit adı: Jimmy Nardello Italian Pepper (Jimmy Nardello's Sweet Italian Frying Pepper)
Tohum kaç yıldır sizdedir: İlk yıl
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Kayseri, rakım 1300 mt
Tohumun kökeni: Italya
Tohumun geldiği yer: Sn. bahcedenn
Kullanılan gübreler: Yanmış keçi gübresi
Kullanılan ilaçlar: Kullanılmadı.
Hasat yıl ve ayı: 2015 Eylül
Yetistirme zorlugu derecesi: Zahmetsiz, güvenilir bir bitkidir. Düşük ilgi ister.
Bitki tipi ve gelişim durumu: 8-25 günde çimlenen tohumları iç ortamda son ilkbahar donlarından yaklaşık olarak 8 hafta önce ekmek gerekmektedir. 70-90 günde fideden hasada gelir. Ortalama 45-60 cm yüksekliğe ulaşan bitkinin, gittikçe incelen, 15-25 cm arasında değişen, koyu parlak yeşil renkten hızlı bir şekilde parlak ateş kırmızısı renge ulaşan, kırışık, buruşuk meyveleri vardır. Ful güneşte ve nötrden asidik duruma dönen toprakta daha iyi yetişirken aşırı sulanmadığı sürece verimli bir bitki yapısı olduğu söylenmektedir. Tartışmasız en iyi kızartmalık çeşitlerden biridir. Kızartıldığında kaymaksı yumuşacık bir hal alır. Dondurucuya ve kurutmaya uygun olan taze de yenebilen bir çeşittir. Biberleri sapından (biberin gövdesinden değil) iğne ile dikkatlice delip ipe dizebilirsiniz. Güneşli bir pencerenin yanına ya da sundurmaya asacağınız biberler kısa zamanda kururlarken ayrı bir dekorasyon havası da katacaklardır. Hastalıklara dayanıklıdır.
Çeşidin Hikayesi: Güney İtalya'da çizmenin üst kısmı olarak adlandırılan dağlık Basilicata Bölgesi'nin Potenza İli'nde Ruoti isimli bir kasaba. Yıllarca bu kasabada yaşayan Giuseppe Nardiello ve eşi Angela kızartmalık tatlı bir biber çeşidini yetiştirdiler. 1887 yılında 1 yaşındaki kızları Anna ile beraber yeni bir hayat için Napoli Limanı'ndan Amerika'ya yola çıktıklarında yanlarına 1 avuç dolusu bu biber tohumlarından da aldılar. 11 çocukları ile beraber biber de yetiştirdikleri Naugatuck, Connecticut'a yerleştiler. Giuseppe ve Angela'nın 4. çocukları Jimmy isimli erkek çocuğu idi. Şu anda 81 yaşında olan ve hala Naugatuck'ta ikamet eden Jimmy’nin oğlu James, babası Jimmy’nin sınıf öğretmeninin aile soyadı olan Nardiello'dan “i” harfini telaffuzu daha kolay olması için düşürdüğünü söylemektedir. Bu soy isim Jimmy ile beraber ondan sonraki kardeşlerine ve torunlarına yapıştı. James ayrıca babası Jimmy'nin Nardiello kardeşler arasında anneleri Angela'nın bahçe sevgisini miras alan tek kardeş olduğunu ve bunu hayatı boyunca sevgi ile sürdürdüğünü de söylemektedir. Annesinin ona öğrettiği gibi, taraçalarda, Güney İtalya'da dağlık bölgelerde bahçelerin yapıldığı gibi. Buralarda yüzlerce biber yetiştirdi, fakat kuruması için sundurmaya astığı ve kış boyunca ailesinin hoşuna giden tatlı kızartmalık biberler onun favorisi idi.

Jimmy Nardello 1983'te vefat etti. Fakat ölmeden önce bazı atalık biber tohumlarını Decorah, Iova'da Seed Savers Exchange (SSE)' bağışladı. SSE 11.000 den fazla olan çeşitli atalık tohumlarını 2 ayrı iklim kontrollü mahzende saklamada uzmanlaşmıştır. Ellerindeki stokların aşağı yukarı % 10'unu 10 yıllık dönemlerde rotasyonlu olarak ekmektedirler. SSE'nin koruduğu bu tohumlardan biri de Jimmy Nardello Italian Pepper (Jimmy Nardello's Sweet Italian Frying Pepper)dir.

Nardello ailesinin yanlarına aldıkları 1 avuç dolusu biber tohumları ile Amerika'ya göç ettikten 120 yıl sonra bu biber çeşidi aile adını üstlendi ve ev bahçeciliği yapanlar ile ünlü şeflerin mutfaklarında yerini aldı. Şu anda hala Slow Food USA's Ark of Taste de nesli tehlikede olarak kayıtlıdır. The Ark'ın çabası dünyanın nesli tehlikede olan lezzetlerini bulup, kataloglayıp tarımın ve mutfağın standartlaşma saldırısından korumaktır.

Tanıtım bilgileri Sn. bahcedenn' den alıntıdır.

Hakkındaki tüm övgüleri fazlasıyla hak eden, bahçemin vazgeçilmezleri arasına giren bir tatlı biber çeşidi...

[heyyamola]

Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum Türü: Domates, Solanum lycopersicum
Tohum çeşit adı: Küpe Domates
Tohum kaç yıldır sizdedir: İlk yıl
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Kayseri, rakım 1300 mt
Tohumun kökeni: İç Anadolu Bölgesi (Kayseri ??)
Tohumun geldiği yer: Sn. birnefestoprak
Kullanılan gübreler: Yanmış keçi gübresi
Kullanılan ilaçlar: kullanılmadı
Hasat yıl ve ayı: 2015 Eylül
Yetistirme zorlugu derecesi: Kolay
Meyve rengi, şekli ve büyüklüğü: Kırmızı, hafif basık küre, çok iri kiraz (çap 33-40 mm arası)
Bitki tipi ve gelişim durumu: Sera içinde sırık tarzında yetiştirilen bitki 3 mt kadar boylandı. Her salkım genelde 7 adet çiçek açıp, 4 adet meyve bağladı.
Meyvelerinin ayırd edici özellikleri:

[heyyamola]

Bitki türü: Sebze, yeşillik
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum Türü: Ispanak ?
Tohum çeşit adı: Kırmızı Dağ Ispanağı
Tohum kaç yıldır sizdedir: 4
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Kayseri, rakım 1300 mt
Tohumun kökeni:
Tohumun geldiği yer: Sn. tturt (2011 etkinliğinden)
Kullanılan gübreler: Yanmış keçi gübresi
Kullanılan ilaçlar: kullanılmadı
Hasat yıl ve ayı: 2015 Eylül
Yetistirme zorlugu derecesi: Kolay
Bitki tipi ve gelişim durumu: Tohumlar direk toprağa erken dönemde (mart) ekilebilir. Genç fideler soğuklara nispeten dayanıklıdır. Havaların ısınmasıyla (Mayıs başı) atağa geçen fidelere azot ağırlıklı gübreleme yaparak, kısa süren vegetatif gelişim sürecinin daha verimli olması sağlanabilir. Günlerin uzaması ve/veya sıcakların artmasıyla bitki hemen tohum oluşturmaya yönelecektir. Tepe tomurcuğu kopartılıp, yan dallanma teşvik edilerek bu süreç biraz olsun geciktirilebilir. Tohumlar dalında iyice kuruyup, dökülmeye başladığı zaman hasat edilmelidir. Ayrıca dökülen, savrulan tohumları ertesi bahar kendiliğinden çimleniyor.
Yaprakların ayırd edici özellikleri: Kırmızımsı-mor, koyu yeşil arası değişen renk tonları sergileyen, hafif tüylü yapraklara sahip. Körpe yapraklarını çiğ olarak salata gibi deneyebildik. Değişik bir tadı var. Maharetli ellerde yemeği, kavurması, böreği, gözlemesi, sarması olabilir belki de...

[heyyamola]

Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum Türü: Bezelye
Tohum çeşit adı: Benekli Gökova
Tohum kaç yıldır sizdedir: 2
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Kayseri, rakım 1300 mt
Tohumun kökeni:
Tohumun geldiği yer: Anatohum 2014 projesi kapsamında Sn. birnefestoprak' dan
Kullanılan gübreler: Yanmış keçi gübresi
Kullanılan ilaçlar: kullanılmadı
Hasat yıl ve ayı: 2015 Haziran
Bitki tipi ve gelişim durumu: Sera içinde dikey desteklenerek 3 kök yetiştirilen bitki güçlü gelişim sergiledi. Mart ayından itibaren tohumlar direk toprağa ekilir. Genç fideler hafif, kısa süreli soğuklara dayanıklıdır.
Meyvelerin ayırd edici özellikleri: Benekli yapraklara sahip, genelde kapsüllerde 5 meyve oluşumu gözlendi.

[heyyamola]

Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum Türü: Fasulye
Tohum çeşit adı: Şenberber fasulyesi
Tohum kaç yıldır sizdedir: 10
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Kayseri, rakım 1300 mt
Size nereden geldi: Bir arkadaşımın dedesinden (30 yıldan fazladır aynı tohumu ektiğini söylemişti.)
Tohumun kökeni : --
Kullanılan gübreler : Kullanılmadı.
Kullanılan ilaçlar: Kullanılmadı.
Hasat yıl ve ayı: 2015 Eylül
Bitki tipi ve gelişim durumu: 5-7 metre kadar boylanan, mutlaka ipe sardırılıp, yönlendirilmesi gereken, tavlı toprağa ekilip, düzenli sulanırsa çok iyi gelişen verimli bir tür... Tohumlar Nisan sonundan itibaren direk toprağa ekilir. Bakım detayı
Meyvelerinin ayırd edici özellikleri: 18-25 cm boyunda, yassı, çalı tipinde taze tüketime yönelik, turşusu, konservesi, kurutması da yapılabilen lezzetli, kılçıksız meyveleri var.

[heyyamola]

Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum Türü: Bamya
Tohum çeşit adı: Mor Bamya
Tohum kaç yıldır sizdedir: 1. nesil
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Kayseri, rakım 1300 mt
Size nereden geldi: Sn. tturt, (2011 etkinliğinden)
Tohumun kökeni : --
Kullanılan gübreler : Yanmış koyun gübresi
Kullanılan ilaçlar: Kullanılmadı.
Hasat yıl ve ayı: 2015 Ekim
Bitki tipi ve gelişim durumu: Tohumlar Mayıs başında direk toprağa ekilebildiği gibi, 30 gün öncesinden kontrollü ortama ekilerek fide de yapılabilir. Ekimden önce tohumları 1-2 gün su içinde bekletmek daha çabuk çimlenmelerini sağlar. 25-35 cm dikim aralığı idealdir. 1 metre kadar boylanabilir. Meyve tutumuna kadar su ve besin konusunda cimri davranarak, bitkinin daha verimli olması sağlanabilir. Meyve boyu 3-5 cm olunca geciktirilmeden yapılan hasat, koltuk sürgünlerinin gelişimini kamçılayıp verimi artıran diğer bir faktördür. Eylül ayı ortalarından itibaren külleme hastalığına yakalanabilir. Tohumluk için bırakılan bitkilerden hiç hasat yapılmayıp, meyve dış kabuklarının kuruması beklenmelidir.
Meyvelerinin ayırd edici özellikleri: Koyu yeşil, kırmızımsı-mor renkli, 10 cm kadar boylanan, hemen kartlaşmayan meyveler

[heyyamola]

Kartlaşmış, içi çekirdeklenmiş meyveler açık renk alıyor.


Tohumluk için seçilen meyveler



Bitki türü: Sebze
Bitki ömrü: Tek yıllık
Tohum Türü: Patlıcan
Tohum çeşit adı: Yamula Patlıcan
Tohum kaç yıldır sizdedir: 4
Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Kayseri, rakım 1300 mt
Size nereden geldi: Yerel üreticilerden
Tohumun kökeni : Kayseri-Yemliha kasabası
Kullanılan gübreler : Yanmış koyun gübresi
Kullanılan ilaçlar: Kullanılmadı.
Hasat yıl ve ayı: 2015 Ekim
Bitki tipi ve gelişim durumu: 40-60 cm boylanabilen, yan dallanmaya meyilli bitki bol gübreli killi topraklarda daha iyi gelişim gösterir. İsmini yıllardır yöresel olarak yetiştirildiği Kayseri ilinin Yemliha (yöresel ismi Yamula) kasabasından almıştır. Sezon boyunca 2 parti hasat yapılan bitkiden, kök başına 3-7 adet meyve alınabilir.
Meyvelerinin ayırd edici özellikleri: Orta boyda, hafiften tombul, açık mor-beyaz çizgili meyveler; Alacalı Manisa ve Çizgili Edirne çeşitleriyle nispeten benzerlik gösterir. Çekirdeklenmesine meydan vermeden hasadı zamanında yapılmalıdır. İri ve tombul meyveler közlemelik, orta, ufak-orta meyveler kurutmalık (ortadan ikiye kesip içi oyularak) ufak meyveler güveç ve taze tüketim için çok elverişlidir. Özellikle sezon sonunda son turfanda olarak oluşan minik meyvelerinin çok güzel reçeli ve turşusu olur.