Sayın Basricav
1-Danıştay 8. Dairesi dava konusu Ağaçlandırma Yönetmeliğinin 14/b maddesindeki “zeytin” ibaresinin çıkarılmasına ve Orman Bakanlığı ile S.S. Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifleri Birliği ve Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği arasında akdedilen protokolün iptaline karar vermiştir.


Bu maddedende anlaşılacağı üzere orman arazileri üzerinde zeytin ile ağaçlandırma yapılamamaktadır.

Tavsiyeler
 

Başlık hareketlenmiş ama gözümden kaçmış.

Sn Basri kardeşim,

Senin niyetin bende gerçekleşmiş vaziyette.
Hobi olarak çok zevkli. Kendi zeytininin yağını ve meyvesini yemek, eş dostla paylaşmak vs.
Ne demiş şair '' Yetmişinde bile zeytin dikeceksin/ hemde öyle çocuklarına kalır diye değil, korktuğun halde ölüme inandığın için/ yaşamak yanı ağır bastığından. Nazım.''
Hele birde ortalama bir ağacın günde 2,7kg karbondioksit emip 1,8 kg oksijen verdiğini düşündüğünde doğadaki canlıları yaşatma adına ne büyük iyilik yaptığını.

Profesyonel anlamda bu işi yapmak ve rekabet edebilmek için:
-doğru cins ile sık dikim,
-bodur ağaç,
-mekanize budama ve toplama,
-hızlı ve doğru proses,
-butik marka ile pazarlamak gerek.

İlk önce ZAE'nin zeytin çeşitleri kitabını alıp ve okumanı. Zeytin cinslerini ve bölgeleri tanımanı tavsiye ederim. Sonra da İspanya'da bu iş nasıl yapılıyor para kazanmak adına internet'den araştır.

Durumumu sorarsan, profesyonelliği henüz beceremediğim için para kazanamıyorum.

Zeytin cinslerini tanıma
 

Sayın Çağatay,

İzmir Z.A.Ens.'nün ''zeytin çeşitleri araştırma kitabı'' var. İnternet'den bulabilirsin. Orada cinsler üzerine fotoğraflı olarak Türkiyenin bütün zeytinleri detaylı olarak mevcut. Yetkililerine sor ve ödemeli iste.
http://www.zae.gov.tr/yayinlar.asp

Ağaca eziyet
 

Sn. Zecoturk,

3 metre ara ile dikilen ve ağacın üzerine apışarak budayan ve zeytini toplayan makinaları görünce kafam karıştı da.

Sizin gibi düşünen bir tarafım da var.:)

Sayın Sivas5858,

Bu değerli teknik bilgiyi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Bu bağlamda çalışmlarımız daha verimli olacaktır.

basri

Modern zeytin bahçeleri
 

http://www.olint.com/

Lütfen yukarıdaki linke bakınız. Amaç profesyonellik ise geleneksel bahçe tarzından vazgeçmemiz gerekir.

Arbequina zeytin ağacı
 

Arbequina Zeytini, İspanya’nın kuzey doğusunda Katalonya bölgesinde bulunmuştur. Bugün toplam 55.000 hektarın üzerinde yetiştirilmektedir. Zeytinyağının kalitesi uluslararası pazarda çok değerlidir. Bugün Fransa ve Arjantin’de de yayılmıştır. Yurdumuza 2006 sezonunda yeni girmeye başlamıştır.

Arbequina’nın popülerliği yağının kalitesi ve tarımının kolay yapılabilmesi sayesindedir. Yüksek verimli ve erken verime yatabilen bir çeşittir. Yoğun dikime müsade eder, kötü toprak koşullarına kolayca adapte olur ve soğuğa dayanıklıdır. Kendine verimlidir, peryodisite göstermez ve meyvesi safha safha olgunlaşır.

Arbequina’nın Katolonya’da IRTA tarafından klonal seleksiyonuna başlanmıştır. Seleksiyonun İlk safhasında 109 adet dikkat çeken ağaç dört sene boyunca sahada takip edilmiştir. Bu dört senenin sonunda 15 ağaç yüksek ve düzenli verimi dikkate alınarak seçilmiştir. Klonların altı sene boyunca değişik fidanlıklardaki performansı istatistiki olarak takip edilerek 1998 senesinde IRTA i-18 adı altında pazara sunulmuştur.

Zeytinyağında ortalama (%71) oleik asit, (%11) linoleik asit vardır. Düşük Polyfenois (Kafeik asitte 170ppm) miktarı vardır. Tadı meyvemsi ve tatlıdır, badem, yeşil muz ve domates aroması bulunur.


Yüzyıllardır zeytinyağı endüstrisi geleneksel metodlarla üretim ve hasat yapmıştır. Bugün artık büyük düşünebilen girişimciler yüksek verimli, erken verime yatan, yoğun dikimi yapılabilen ve de makine ile hasatı yapılabilen çeşitleri keşfetmişlerdir. Böylelikle zeytin yetiştiriciliği yüksek teknoloji ile tanışmıştır. Ülkemiz için yeni olan bu zeytincilik yöntemi, uzun yıllardır İspanya, Italya, Arjantin, Avustralya gibi önemli zeytin bölgelerinde yapılmaktadır.

Bu çeşitle kurulan bahçelerde mantık, erken verime yatan ağaçlar, verimli hasat ve esas önemli unsur mükemmel kalitede bir zeytinyağıdır.

Peki Arbequina neden gerçekten bu kadar iddialı;

Bir bahçe kurarken harcanan parayı düşünecek olursanız, meyveleri erken toplamak önem arz edecektir, yatırımın geri dönüş süresi önemlidir. Yoğun dikim yapılmış bir bahçede ertesi sene ürün alınacaktır ve beşinci sene tam verime dönüşecektir.

Zeytin bahçelerinde en önemli masraf hasat işçilğidir. Bodur ağaçlarla kurulan bahçelerin boylarını 2,5m’den budayarak ve sıra üzerine dikerek bahçeye hasat makinesi sokmamıza olanak sağlar.

Zeytinyağının sayısız faydası sayesinde günden güne tüketimi artmaktadır. ABD’ne senede ithal edilen zeytinyagi %8-12 artis gostermektedir. Japonya gibi asya ulkeleri de zeytinyagi ile yeni tanismis olup tuketimi hersene artmaktadir. Japonya’nin zeytinyağı ithalati hersene ikiye katlamaktadir. Bugun Zeytin yetistirilebilen merkezlerdeki arazi maaliyeti ve eski uretim teknikleri Dünya talebini karşılamakta şimdiden zorlanmaktadır. Yurdumuzun ikllim ve toprak koşulları, Yüksek kaliteli zeytinyağı üretimi yapabilecek, modern zeytin çeşitleri için çok uygundur.

Geleneksel yöntemle üretim yapılan bahçelerde, tam verime geçmesi için gereken 8 sene, çok uzun bir zamandır (yatrımın geri dönme süresi). Hasat maaliyeti çok yüksektir (Yıllık bakım masrafının %50’sinden fazla). Kullanılabilen makineler verimli olmadığı gibi bir sene sonrasının meyve dallarına zarar vermektedir. Bazı koşullarda ağaçlarda görülen periyodisitenin sebebi de budur, verilen fiziksel hasardan dolayı ağaç bir sene ürün verirken diğer sene daha az vermesi.Geniş ağaçlar ilaçlanırken sıkılan kimyasalların verimli kullanılması da zordur.



Yoğun dikim sistemi1960 senelerinde bodur elma anaçları gelişerek elmacılıkta yoğun dikim sisteminin yayılmasına olanak sağlamıştır. Daha sonra birçok türde bodur etki yapan anaçlar kullanarak, daha çok meyve veren çeşitler geliştirilerek, eğerek ya da değişik şekiller vererek geliştirilen dikim sisitemleri ile yoğun dikim meyvecilikte yayılmaya başlamıştır.

Ülkemizde de son yıllarda bodur elma fidanları ile kurulmaya başlanan yoğun dikim sistemli bahçeler yeni yeni yayılmaktadır. Yoğun dikilmiş bahçelerdeki yüksek verimlilik, erken verime yatma, verimli hasat ve bakım gibi avantajlar çiftçilerimiz tarafından tecrübe edildikçe daha da yaygın hale gelecektir.

Yoğun dikim sistemindeki zorluklar ise, bahçenin daha çok ilgiye ihtiyacı olması (Özenli budamaya ihtiyacı olması gibi), Çeşitl özellikleri, anaçın etkisi ve uyumu hakkında bilginin daha önem kazanmasıdır. Ayrıca sulaması, gübrelemesi ve zararlı mücadelesi daha titiz yapılmalıdır. Bunların yanında yüksek fidan ihtiyacından ve duruma göre kurulacak telli terbiye sisteminin ilk yatırım maaliyetini artırması söz konusudur.




Yukarıda anlatılanlar doğrultusunda yoğun dikim yapılabilen arbequina 5×2m (100 fidan/ da) ya da 1,35×4m (185 fidan/ da) dikim sistemi ile dikilebilir. Bu sistem ile Katalonya’da kurulmuş en eski bahçe 2007 senesinde 15.yaşına girecektir. Arbequina’nın doruk dal üzerinde dikine büyüme özelliği göstermesi, az sayıda yan dal oluşturması ve kompakt gelişme göstermesi yoğun dikimine müsait kılmıştır. Kendine verimlidir ve yüksek yağ kalitesi vardır. Kompakt büyüme özelliği ve yüksek meyve tutumu sayesinde ağacın gelişimi kısıtlanır (bodur özellikte değildir).

Dikim ve Budaması

Arbequina don riski olmayan bölgelerde sonbahar dikimi yapılması tavsiye edilir, soğuğa dayanıklıdır. Telli terbiye sistemi uygulanabildiği gibi maaliyeti düşürmek için ağaç başı dayanak ta kullanılabilir (Doruk dalın dikine gelişmesini sağlamalıyız). Dikildiği ilk 2 sene boyunca doruk dalı belirlemek dışında hiçbir budama yapmayız. İkinci sene sonunda 1m altındaki dallar ve sürgünler ve aşırı gelişme gösteren dallar merkezi doruk dal ile rekabete girmemesi için çıkarılır. Üçüncü yaşında, ilk hasattan sonra bütün kalın yan dallar çıkartılmalıdır. Bu uygulama ile meyve dalları budansa da ilerleyen yıllarda ağaçların iyi güneş ışığı almasını sağlanacaktır. 3-4. senelerde ağaçların etekleri çit bitkileri gibi budanmalıdır (traşlayarak). Ağaçlar 3m’den tepeleri kesilmelidir, böylelikle alt dalların güneşlenmesi sağlanır. Bu işlem Temmuz ayında yapılmalıdır ki yeni sürgünler çalışmaya devam etsin. Üçüncü seneden sonra düzenli olarak topraktan 1m yukarısı hasat makinesinin rahat çalışması için budanmalıdır. 3 yaşlı kalın dallar (ağaç başı 2-5 tane) budanarak meyve dalları bırakılmalıdır, (bu meyve dalları 2 sezon önce oluşurlar). Meyveler genellikle 60-70cm boylu salkım şeklinde dallar üzerinde oluşur.

Zeytin Hasat makinaları, ağaç sıralarının iki tarafından uyguladığı titreşimlerle zeytinleri altında bulunan hazneye dökerler. Zeytinler bu hazneden büyük konteynerde birikir ve sıra sonunda kasalara dökülürler. Bu işlem sırasında ağaca verilen zarar diğer hasat teknikleri ile kıyaslanamaz. Ayrıca hasat edilen zeytinin biran önce işlenmeye gitmesini sağlar, bu da zeytin yağı kalitesi için önemli bir hızdır.

Böyle bir makine ile saatte 8da arazi hasat ederek %80 zaman kazancı ve artı olarak daha da önemlisi işçilikten kazanç sağlanır. Yoğun dikim, hafif topraklarda daha olumlu sonuçlar verir. 2. yaşında verim vermeye başlayıp, 4. yaşında tam verime geçen yoğun dikilmiş zeytin bahçelerinde alınan ortalama verim dönüm başına 1-2ton arası değişmektedir. Düşük hasat maaliyeti ve yatırımın hızla geri dönmesini düşünürsek bu kabul edilebilir bir verim miktarıdır. Yukarıda yüzyıllardır süregelen geleneksel zeytin yetiştiriciliğini bir kenara bırakıp yepyeni bir sistemden bahsediyoruz. Sistemin verimliliği, yatırımın geri dönüş hızı sistemin başarısıdır. Yoğun dikim sistemi daha çok bilgi, yüksek ilk yatırım maaliyeti gerektirir. Aşağıdaki faktörlerin uygulanması ile başarıya ulaşılabilir,

Arazide; hafif ve geçirgen bir toprak, Hasat makinasının randımanlı çalışabilmesi için dik olmayan bir toprak yapısı lazımdır. Yüksek verimli toprakta ağaçların çok gelişmesi dolayısı ile aşırı gölgelenme ve zayıf meyve oluşabilir. Çeşit; yoğun dikime müsait olmalıdır, Bugün Arbequina, Arbosana ve Koroneiki test edilip iyi sonuç alınmıştır.

Bunlardan Arbequina yüksek kaliteli yağı ile ön plana çıkmaktadır. Dikim aralığı, Çeşidin gelişme eğilimi ve toprağın verimine göre ayarlanmalıdır. Verimli topraklarda 5×2m gibi dikim aralığı açılmaldır. İlk dikim zamanı yapılacak bakım; düzenli sulama ve yabancı ot kontrolü ile ağaçlar ilk 3-4 senede hızlı gelişmesi sağlanmalıdır.

Ağaçların terbiyesi, Merkezi doruk dal oluşumu ve gövdede 1m kadar yan dallardan temiz olması sağlanır (hasat makinasına takılmaması için). İlk 3 sene çok hafif budamalar yapılmalıdır. Kalın yan dal oluşmasına hiçbir zaman müsaade edilmez. Yaz aylarında tepeleri 3m’den kesilir (Hasat makinesinin altına girebilmesi için).

Verim seviyesi, özellikle 3 yaşından sonra azot seviyesi (N) azaltılarak ağaçların vejetatif gelişmesi kontrol altında tutulmalıdır.

Sulama, özellikle 4. seneden sonra kontrol altında yapılarak, ağaçların gelişimi kontrol altında tutulur ve maksimum yağ kalitesi sağlanır.

Hastalık ve zararlılar, özellikle Halkalı Leke Hastalığı kontrol altında tutulmalıdır.

http://bulten.pulptarim.com.tr/arbequina/

Eklenti 63907


BETA-ORERO FİDANCILIK LTD. ŞTİ. 10-13 Mayıs tarihleri arasında İSPANYA’ya yapmış olduğu teknik geziyi başarı ile tamamlamıştır.
İspanya’ya düzenlemiş olduğumuz gezinin amaçlarından biri SIK DİKİM ZEYTİN YETİŞTİRİCİLİĞİNİ ülkemiz çiftçilerine tanıtmak amacıyla, son bir yıldır belirli perİyotlarla ziyaret ettiğimiz YAĞLIK ARBEQUİNA çeşidi ile kurulmuş zeytin bahçelerini çiçeklenme döneminde ziyaret etmek, yetiştiricilerden bilgi almaktı

ARBEQUINA I-18 NEDEN ÖNEMLİ ?

1- Geleneksel bahçelerde bitkiler BEŞİNCİ YAŞTA verime başlar ONUNCU YAŞTA TAM VERİME oturur ve tam verimde dekardan 1,5-2 ton ürün alırsınız. BODUR ARBEQUINA I-18 ZEYTİN yaparsanız İKİNCİ YAŞTA verime başlar ÜÇÜNCÜ YAŞTA TAM VERİME oturur ve tam verimde 2 ton ürün alırsınız.

2- ARBEQUINA I-18 zeytinin hasadı çok kolaydır. Makineli hasada uygundur ve bir saatte 15 da alanı hasat etmek mümkündür.

3- ARBEQUINA I-18 oldukça farklı iklim ve toprak koşullarına adapte olabilen bir çeşittir. 800 metre rakıma kadar rahatlıkla yetiştirilebilir ve kış aylarında -12 °C’ye kadar dayanıklıdır.

4- ARBEQUINA I-18’den elde edilen zeytinyağında asitlik %0.9’un altındadır. Türkiyede üretilen zeytinyağlarında bu oran %2 civarındadır. ARBEQUINA I-18 zeytinyağı 2005 yılında USA’da birincilik ödülü almıştır.

5- Ağaçları yaklaşık 2 m boyunda olduğu için budama, ilaçlama ve gübreleme gibi işlemler daha kolay ve ekonomik olarak yapılmaktadır.


Akdeniz bölgesinde bulunan illerimiz gibi 36 ve 37. paraleller arasında bulunan İspanyanın Sevilla bölgesi Avrupa’nın en erkenci meyvelerinin yetiştirildiği bölgedir ve Avrupa’nın erkenci bahçesi gibidir. Bizler bu bölgede aynı çeşitleri 7-10 gün daha erken çıkarmaktayız. Bu avantajımızı iyi tarım uygulamalarıyla birleştirerek Avrupa pazarında kendimize iyi bir yer edinme şansımız oldukça yüksektir. Yapmış olduğumuz bu gezi bu düşüncelerimizde haklı olduğumuzu görmemizi sağlamıştır.

BETA-ORERO FİDANCILIK, Gökbuket köyü / Yüreğir - Adana’daki modern fidanlığında, 2007 Aralık ayında teslim edilmek üzere 500.000 adet meyve fidanıyla, 500.000 adet arbequina YAĞLIK zeytin fidanının, sertifikalı olarak üretimine başlamıştır.

http://www.betatarim.web.tr/?hid=16

http://www.growquest.com/Fruit%20tre...ive%20Tree.htm

Eklenti 63914

Arbequina aynı zamanda saksıda yetiştirilebilecek en uygun zeytin ağacı.

osmaniyede sürekli yağmur var.(maşallah diyelim) budama yapamıyoruz. çok geç kaldık mı acaba?hava tahminlerine göre daha 10 gün yağmur var.geç budamanın zararı ne olabilir?

Budama
 

Sn. Zeytunsever,

İzmir de yağışlı, şubat ayı yağmur açısından şanslı geçti. Ağaca su yürümeden (su transferi başlayınca geç budama oluyor) budama yapmayı tercih ederim. Mart ve nisan ayları da budama için uygun. Yılın 12 ayı zeytin budaması yapılabileceğini enstitü kitaplarında mevcut. Hastalıklı ağaçlar yazın budanıyor.

ağaca su yürüdüğünde budama yaplırsa ağacın zeytin tutmasını olumsuz mu etkiliyor? sakıncası var mı?(verim açısından) ağaçlar 4 yaşında.

ağaca su yürümesi demek yeni sürgünler oluşması demek mi? eğer bu demekse o zaman osmaniye de zeytin ağacı hemen hemen hiç uyumuyor kışında çalışıyor demektir. çünkü ağaçlarda taze sürgün sürekli oluyor.

Zeytunsever,

Budanan ağacın kesim yeri yarasının tamiri, su yürümeyen (filiz sürmeyen) ağaçlarda daha kolay olur. Su yürümediği durumda kesim daha kolay olur. Zeytin tutma ile ilgili birşey söyleyemem ve sakıncası var diyemem.

Su yürümesi ince dal uçlarında açık yeşil renkli taze yapraklar şeklinde görülür.

Osmaniye sıcak bölge ve sizin ağaçlar sulanıyor herhalde ki filizlenme yaz kış oluyor. Şubat, mart, nisan budama bence uygun. Budanan yerlere ardıç katranı sürünüz, çürüme olmasın.

Budama
 

Sn Zeytunsever,

Ağacınızın yaşı (4) gözümden kaçtı. Küçük ağaçları ilk yıllarda budamak pek doğru değil. Yaprak çokluğu kök gelişimini attırır. Şekil verme açmaçlı küçük çaplı budama yapılabilir. Bir uzmana danışın **** budama ile ilgili bilgilere bakınız. **** fotoğraf ekleyin görelim ağaçlarınız nekadar büyük.

Zeytinlik Yatirimi
 

Arkadaslar, merhaba adim Onur Akcan 45 yasinda makina muhendisiyim ve foruma yeni uye oldum. Yabanci bir sirkette yonetici olarak calisiyorum 3-5 sene icerisinde emekli olacagim. Su ana kadar fiilen hic ilgilenmedim ama Zeytincilik hep hayalimdi o nedenle bu konuda cok hevesliyim ve emekliligimde ticari olarak ugrasmak uzere ciddi bir yatirim icin karar asamasindayim.
Ekte 2 adet resmini ekledigim zeylinlikteki agaclarin 3 yasinda gemlik fidani oldugu soyleniyor. Zeytinligin yakininda sulama kanali var ve sulama sorunu yok. Donume 35 adet fidan dikilmis. Zeytinlik Canakkale civarinda. Hicbirsey esirgemeden cok iyi bakim, budama, sulama, gubreleme, ilaclama vs yapilirsa bu fidanlarin agac basina yaklasik olarak yasa gore verimleri ne olur? Yani mesela 4 yasinda kac kilo, 5 yasinda kac kilo zeytin verir (15 yasina kadar) gibi. Bu ciddi yatirima karar vermek icin hesap yapmam gerekiyor. Tecrubeli forum uyesi arkadaslardan yaklasik da olsa bilgi vererek karar almama yardimci olacak olanlar olursa minettar kalirim.
Saygilarimla,
Onur Akcan

Trilye tipine yatirim yapmanizi tavsiye etmem.
Ayrica tarlanin kenarindan sulama kanali gecmesi sizin elektrik ve damlama masraflarini azaltacaginiz anlamina gelmez. Boyle bir yer alacaginiza sifirdan daha uygun fiyatli yer bulup oraya gelecegi olan zeytin fidanlari dikseniz daha kazancli olursunuz.
Neticede bu gordugunuz tarlayi 1. sene sonunda yakalarsiniz iyi bir bakimla

Sn. Onur Akcan,

Gemlik cinsi sofralık zeytin (Siyah sele ve Siyah salamura) olarak üstün kalitelidir. Çekirdeği küçük meyvesi etlidir. En iyi yetiştiği bölge Marmara bölgesidir. Meyvesinin iri olması için sulanabilir olması lazımdır. Ağacı çok büyük olmaz. Erken yaşta mahsül vermeye başlar. İyi bakılısa her yıl verimlidir yani periyodisitesi şiddetli değildir.(Periyodisite: bir yıl çok sonraki yıl az vermesi).

Yağ oranı çok yüksek olmasına %30 karşın (Ülkemizde birinci ) kalite olarak üstün sayılmamaktadır (kaynak Z.A.E.)

Yağlık zeytin üretimi için buraya bakınız.
Ticari olarak başarılı olabilmemiz için dünya ile rekabet edebilir tarzda bahçelerimizin olması gerekir. Budama, ilaçlama ve meyveyi toplama mekanize olmalıdır.

Ne kadar meyve verir?
Zeytinin cinsi, ağacın yaşı, bakım şartları, meyve verimini etkiler. 2 kg.'dan 150kg'a kadar meyve alabilirsin. Sorunuz net olursa bu başlıktaki arkadaşlar daha net cevap verirler. Sorunuz şöyle olmalı: 20 yaşında Marmara bölgesinde Gemlik cinsi iyi bakım şartlarında kaç kg zeytin verir?

Sayin Zeytinci,
Verdiginiz bilgiler ve tavsiyeleriniz icin cok tesekkur ederim. Budama, ilaclama ve toplamayi mekanize yapmayi planliyorum. Ne kadar meyve verir konusunu netlestirmek icin sorularimi yeniden duzenliyorum :
1) 5 yaşında Marmara bölgesinde Gemlik cinsi iyi bakım şartlarında kaç kg zeytin verir ?
2) 10 yaşında Marmara bölgesinde Gemlik cinsi iyi bakım şartlarında kaç kg zeytin verir ?
3) 15 yaşında Marmara bölgesinde Gemlik cinsi iyi bakım şartlarında kaç kg zeytin verir ?

Ayrica cok afaki oldugunu bilmeme ragmen affiniza ve tecrubelerinize siginarak bir soru daha sormak istiyorum : Iyi bakim sartlarini saglamak icin 150 donum (5500 agac bulunan) bir zeytinlikte agac basina **** toplam bahce icin kabaca yilda ne kadar masraf yapmak gerekir ?
Pesin tesekkurler,

Sayin Akcan benim soylediklerimi pek kaale almadiniz herhalde.
Trilye mekanize toplanmaz en az 3 elde toplanir. Her zaman soguga yakalanma riski vardir. En az verim veren zeytin tipidir. Son donemde asiri dikimden dolai piyasa fiyati dusmektedir.
ZAE den veya kulaktan dolma bilgilerle yetinmeyiniz lutfen . ufak bir piyasa arastirmasi yapmanizi tavsiye ederim

Sayin qba1976,
Estagfurullah, soylediklerinizi elbette kaale aldim ancak yazinizin iceriginde sorularima pek cevap bulamadim. Yardimci olma cabalariniza tesekkur ederim. Sorularima cevap vermenizi kolaylastirmak acisindan size ozel tekrar sorayim :

1) Sizin tavsiye edeceginiz sofralik bir cins (lutfen tavsiye ediniz), Marmara bölgesinde iyi bakım şartlarında 5 yasinda iken kaç kg zeytin verir ?
2) Sizin tavsiye edeceginiz sofralik bir cins (lutfen tavsiye ediniz), Marmara bölgesinde iyi bakım şartlarında 10 yasinda iken kaç kg zeytin verir ?
3) Sizin tavsiye edeceginiz sofralik bir cins (lutfen tavsiye ediniz), Marmara bölgesinde iyi bakım şartlarında 15 yasinda iken kaç kg zeytin verir ?

Saygilar,

Edremit zeytini dikimi tavsiye ederim , miktarlar konusunda yanlis bilgi vermis olmak istemem ancak sunu soyleyebilirim gemlik agaci 20 yasinda 20 kg veriyorsa edremit 70 kg verir.

Cok tesekkurler sayin qba1976.

Sayın gba1976,
Sulak arazi için domat zeytini, edremit zeytin veya diğer meyve türleriyle karlılık bakımından kıyaslayabilirmisiniz?

Sulak arazi icin degilde toprak turune gore dikim yapilmasi gerekir. Beyaz toprakta domat guzel olur ancak hobi bahceciligi icin domat lukstur , yani bakimi zahmetlidir ilacini kacirirsaniz benek yapar bes kurus para kazanamazsiniz , dedigim gibi edremit zeytini her turlu yer icin ideal.

Sn. Oakcan,

Siz Marmara bölgesi ve Gemlik üzerinde yoğunlaşmış görünüyorsunuz. Verim ve işleme maliyetleri üzerine sorularınızın en doğru cevaplarını o bölgede üretim yapan arkadaşlar cevaplayacaklardır.

Benim pratik tecrübem Karaburun yarımadası ekolojisinde Erkence (İzmir yağlık) üzerinedir. %29 yağ verir ve yağı kalitelidir.
Ayrıca yine aynı bölgede araştırma/adaptasyon amaçlı Domat, Gemlik ve Edremit aşılamaları yapıyorum.
Diğer cinsler üzerine edindiğim bilgiler kaynaklarla (Z.A.E. ve internet) sınırlıdır. Kaynaklardan edinilen bilgiler bazen tecrübeli kişilerin bilgileri ile örtüşmeyebiliyor.

Edremit cinsi sele zeytini sofralık olarak favorimdir ve çizme zeytin olarak da beğenirim.
Bizim bölgede;
Edremit erken yaşta mahsule yatkın değil, periyodisitesi kuvvetli.
Domat zeytin erken yaşta mahsule yatkın ve her yıl verimli.
Gemlik cinsi de erken yaşta mahsule yatıyor ve her yıl verimli.

Tavsiyem yapacağınız cinsi coğrafi bölgeye uygun seçiniz.
Marmara için Gemlik/Trilye.
Kuzey ege için Edremit/Ayvalık.
Güney ege için Memecik.
Domat Akhisar.
Arbequina için Ülkemizde İspanya Katalan bölgesi iklimine uygun bir yerde. Bunu gerçekleştirirseniz ülkemizde ilki gerçekleştirebilirsiniz.

Kaynarpınar da Domat cinsi zeytin denemesi
 

Kökü kuvvetli deliceye aşılanmış Domat cinsi 7 yaşında ortalama 60 kg kadar her yıl düzenli ürün veriyor. haziran ve ağustos aylarında toplam iki kez olmak üzere seferde 60 litre taşıma su veriliyor.
Yerden elle toplanıyor. Güneş ağacın her bölgesine nüfuz edebiliyor. Dikine büyümesine müsade edilmiyor. Hafif budamalarla üst dallar seyreltiliyor.
Yaprakları geniş ve büyük olması sebebiyle ağaç kuvvetli gelişim eğilimindedir. Sonuç çok başarılı.

Sayin zeytinci bu agaclari hic budamadiniz mi veya nasil bir yontem izlediniz 60 kg cok iyi bir rakam 7. senesinde hem de damlama sulama yapmadan. benim agaclarim da domat 2006 mayis ayinda diktim gecen sene ufak tefek zeytin yapti bu sene kararsiz kaldik zeytin mi alalim yoksa agacin buyumesini mi saglayalim diye. Aslinda benim dusuncem alt dallari birakip zeytin almakti bu sezon , bilirsiniz domat alt , kartlasmis dallarindan meyve verir, ama yine de sekil verelim diye bu sene de biraz fazla dal cikartiyorum . Sizin bu agaci ve aldiginiz mahsulu gorunce acaba hata mi yaptim diyorum kendi kendime.

Sn.gba1976

Bu zeytin deliceden aşılama. Deliceleri topraktan 4 adet ve çapları 7 cm. ila 10 cm kadardı. Kalem aşısı yaptım hıdrellezde. Gelişim safhalarını fotoğrafladım. Çok hızlı gelişme gösterdi. Ayni zamanda benzer çaplı delicelere aşıladığım Ayvalık ve Gemlik cinsleri Domat cinsi kadar iştahlı gelişmedi.

Yeni aşıladığım ağaçların 3 ila 4 metreden fazla boylanmasına izin vermiyorum. Üst dalların alttakilere gölge yapmasını engelleyecek şekilde seyrelterek budama yapıyorum. Üst bölgelerin yatay yayılmasını engelleiyorum. Orta kısmındaki dalların birbirlerine sürtmelerini engelliyorum böylece içine hava girmesi koyaylaşıyor.

Bunun sebebi şudur: ağaç yerden itibaren taçlandığı için ve boyu fazla yükselmediğinden susuz kalmıyor ve iyi besliyor. Alçak olduğundan elle eğerek kolayca mahsulü toplanıyor. 3 yılda bir yanmış keçi gübresi veriyorum.

Sizde epey tecrübe var. Tecrübelerinizi paylaşınız. Bilgilerimizi paylaştıkça iyişeyler olacak. Önceki yazılarınızı okudum.

Selamlar.

budama sonrası bordo bulamacı yerine örneğin hektaşın %50 lik metalik bakırını kullansak olur mu?

Edremit cinsi deneme
 

Sn. gba1976,

Ekteki resim deliceye aşılanmış 7 yaşında Edremit cinsidir. Aldığım ürün birkaç kg'ı geçmiyor.

sayin zeytinci,
Acaba yil yil ne kadar verim aldiginiz soyler misiniz
Yani 3 . yil su kadar 4. yil bu kadar diye. Domat zeytininden bahsediyorum

çok şiddetli lodos esti.10 kadar zeytin ağacı kırılmış bahçede.bazılarıda yan yatmış. ne yapmalı. sizlerin oralarda da böyle şeyler oldu mu hiç. benim ağaçlar 4 yaşında. bazı arkadaşlar ağaçların içini tam açmamışınız ağaçlar çok bakımlı olduğundan çok dal vermiş. tepesi ağır geliyor rüzgara dayanmıyor ağaçların ortasını iyice açın tepelerini kesin boya gitmesin dedi. faydası olur mu sizce.ağaçların boyu 2 metre cıvarında.bayağı dallı.

Sn.gba1976,

İlk 3 yıl aşının büyümesi gerçekleşti ve mahsül aldığım söylenemez. 4 yıl birkaç kg kadar. 5 yıl 60kg kadar ve süper etli zeytin verdi. Normalde bilirsiniz Domatın çekirdeği büyük olur. 6 yıl yine 5 yıl gibi. Geçen yıl yine 60 kg zeytin aldım fakat kurak olduğu için meyve eti 5 yıldaki gibi değildi. 2009'dan ümitliyim zira yağış bol oldu.

Sn. Zeytunsever,

Kök gelişiminin iyi olması için küçükken ağaçların budanması pek istenmez. Ne kadar çok yaprak o kadar çok besin üretimi demektir.

Belirli bir büyüklüğe gelince şekil verme amaçlı budama yapmak gerekir.
İki metre boy çok fazla sanırım siz şekil verme budaması yapmamışsınız. Ağacın tacı yüksekte oluşmuş. Bu benim istemediğim birşey. Ben dikine ağacın çok yükselmesini istemem.

Bazı cins ağaçlar doğası gereği dik büyümek ister Edremit cinsi gibi. Sizin ağacın cinsi nedir?

Ağacın arasına güneş ve hava girmelidir.Şekil verme amaçlı bırakacağınız dalların gün boyu direk güneş ışığı alması dalların kabuklarının yanmasına yol açar ve budama sırasında buna dikkat etmeniz gerekir.

Bir fotoğraf çekip fidanınızı gösterin o zaman daha rahat bilgi verilir.

Rüzgarın atmaması için kazık çakıp (herek) ip ile bağlayın. Kırılan ağaçları budayın. Ağaçları budamak için uygun zamandayız.

Sayın Zeytinci,
Yazılarınızı ilgiyle izliyorum.Özellikle domat zeytininiz çok ilgimi çekti.Bir gün yolum İzmir taraflarına düşerse zeytinliğinizi gezmek isterim. Sormak istediğim, Mahzuru yoksa domat zeytininin kilogram fiyatı bu sene kaç liraydı. Sanırım kalibre büyüklüğüne göre değişiyor. Saygılarımla...

Sn. Hatipali,

Benim zeytinler Erkence cinsi (izmir yağlık.) hani şu hurma zeytin yapan cinsten. Bu yıl 2 ton yağ yaptı.
Domat, Edremit ve Gemlik cinsleri ise araştırma ve hobi amaçlı genç ağaçlar. Domat zeytinini satış olarak değerlendirmiyoruz. Eş dost ve aile için. Dolayısı ile fiyatlarını marketlerden biliyorum.
Domat cinsi yeşil olması sebebiyle dolgulu, kokteyl ve çizik olarak değerlendirildiğinden geleceği olan sofralık olarak pazarlanması kolay olur diye düşünüyorum. Yani bugün ticari yeni sofralık zeytin bahçesi kuracak olsam kesin Domat'dır.

Her Cumartesi, pazar bölgedeyim. Yolunuz düşerse beklerim.
Görüşmek dileğiyle.

ağaçlar gemlik tipi.

Gemlik cinsi
 

Zeytunsever,

Gemlik cinsi doğasına uygun olarak (habitus) çok yüksek,dikine ve büyük tac yapmaz. Bu yüzden belkide ülkemizde sık dikim için en ugun cinslerden biridir.

Rüzgara karşı hereğe bağlamak gerekir. Veya fidan iken benim yaptığım gibi hem rüzgara hem de zarar verecek hayvanlara karşı telli koruma yapılabilir.

Budama benim tercihim gibi yere yakın dallanma yapacak şekilde yapılır. **** yüksekten taçlanacak şekilde. Her ikisinde de rüzgarda dallar birbirine sürtmeyecek şekilde ve arasına hava güneş girebilecek şekilde ortası açılarak yapılır. Tercihen 3 veya en fazla 4 ana dal bırakılır.

Sayın zeytinci, sulak olan 2,5 dekar arazim için domat cinsini düşünüyorum.Pazar fiyatını bu sebepten sordum.Susuz olan 6.5 dekar arazim için memecik ve edremit karışık yapayım diye düşünüyorum.Ama siz yılda 120 litre su verdiğinizi yazınca susuz arazi içinde domat düşünmeye başladım.
Erkence dediğiniz çekişte mi? Ben de bir tane çekişte zeytin ağacı var.Bu sene topladığım zeytinleri kırma yaparken çok yağlı olduklarını farkettim. Susuzluğa dayanıklılığını bilmediğim için susuz arazim için araştırıyorum.Başarılar dilerim.Saygılarımla..