Zeytin (Olea)

[Mine Pakkaner]

Qemisoyl kullanımında dikat etmeniz gereken husus suyunuzdaki kireç ve tuz oranıdır. Bu gibi ürünlerin belirtilen su tutma etkinliği ve ömrü ortamdaki ve sudaki kireç ve tuzla ilgilidir.

[huseyinkizil]

Kireç % 2.5 ,Tuz oranı ise 0.006 Mine hanım sizin görüşünüz ne acaba ?

[Mine Pakkaner]

Gayet güzel. Siz su tutucuları rahatlıkla kullanabilirsiniz.

[huseyinkizil]

Sorun değilmi bu sizce Qemisoyl için ideal fakat zeytin için yeterli değil? dikimden sonra önerileriniz ne olabilr acaba !

[Mine Pakkaner]

İlk yıl çok özenle bakmanız gerek. Bölge tarım teşkilatı ile ilişkiyi elden bırakmayın.

[hüseyin suat duman]

Sevgili Ebruaziz,,
Zeytinyağı, Kilis yöresinde halen büyük yeraltı kuyularında dinlendirilir ve muhafaza edilir. Toprak küplerde zeytinyağı saklamak binlerce yıllık eski bir Anadolu geleneği. Tüm yıl boyunca tüketilecek olan zeytinyağı, toptan satın alınır ( bir çok kişi kendi yağını kendi üretir ), ağzı tahta kapaklı büyük küplerde saklanır ( toprak küplerin son derece ağır ve kırılgan olması, sağlıksız plastik bidonların ve tenekelerin tüm hakimiyeti eline geçirmesine sebeb oldu! ), günlük ihtiyaç kadarı, kepçe yardımıyla küpün içinden alınırdı. Cam kaplar kısa bir zaman öncesine kadar pahalı ve nadir bulunan bir mutfak eşyasıydı. Mutfağımızda zeytinyağı saklamak için toprak kaplar kullanmak, doğası gereği ideal ama hava sızdırmazlığı ve kullanılabilirliği açısından pek pratik değil.
Katkısız kırma yeşil zeytini, suyundan çıkartır ve açıkta bırakırsanız, kısa bir süre sonra renginin koyulaştığını ve tadının kaçmaya başladığını farkedersiniz ( kesilmiş bir elmanın veya patatesin kararması). Oksitlenme olarak tabir edilen bu kimyasal süreç, zeytinyağı içinde geçerlidir ve istenmeyen bir olaydır. Bu yüzden satın aldığımız 5 litrelik bir teneke içerisindeki zeytinyağını, birer litrelik ağzı hava almayan cam şişelere bölerek, serin ve güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza etmek ve kullanmak daha mantıklı.
Bilgi ve birikimlerimizi paylaşarak, doğru ve ideal olana, en kısa sürede ulaşabilmek dileğiyle..

[ebruaziz]

Dr. Hüseyin Suat Bey cok tesekkür ederim.
Zeytin yağı ihraacatımızda gerilerde kalma sebebimizin markalaşamamak olduğu söylenir. Sizin de uzunca bilgilendirdiğiniz kurnazlıklarla ve bilgisizlikle yağ kalitemizi bozarsak markalaşmamız bir yana dünya sıralamasında daha da gerilerde kalmaya mahkumuz.
Bir arkadaşım Ayvalıktan 5lt sızma zeytinyağı getirdi. Tenekenin üzerinde asit oranlarına ilişkin hiçbir bilgi ve TSE yok! Sadece sızma yazıyor.. Sizin paylaştığınız bilgilerinizden sonra yağı geri iade edeceğim. Eğer kendi içimizde yağın kalitesine dikkat edersek yurt içinde ve yurt dışında markalaşmamız zor olmayacaktır diye düşünüyorum.
sevgiler

[huseyinkizil]

Budanan zeytinlerin dallarının kullanımı için altertafif bir önerisi olan varmı ?genellikle yakılıyor **** bağceden uzaklaştırılıyor.

[Mine Pakkaner]

Orijinal Mesaj Sahibi huseyinkizil

Budanan zeytinlerin dallarının kullanımı için altertafif bir önerisi olan varmı ?genellikle yakılıyor **** bağceden uzaklaştırılıyor.

Parçalama makinesinden geçirip kompost yapabilirsiniz, zeytinliğinizin toprağını malçlayabilirsiniz. ( tabii ki hastalık veya zararlı taşıyan dallar bunun dışındadır.) Budanan dallardaki yaprakları toplayıp çayını yapabilirsiniz.

[Özcan2007]

Orijinal Mesaj Sahibi huseyinkizil

Budanan zeytinlerin dallarının kullanımı için altertafif bir önerisi olan varmı ?genellikle yakılıyor **** bağceden uzaklaştırılıyor.

Budanan dalları, ağaç sıra ortalarına yığtırtıyorum üstünden traktörle rotovatörle geçtiğimde parçalanıyor. Sadece 5 cm kadar sap parçaları kalıyor. iki avantaj sağlıyor., birincisi toprağa humus kazandırıyor. ikincisi ağaçların yaprakları yanmıyor.

[hüseyin suat duman]

Markalaşmayı bir kenara bıraktık, Türk milleti olarak halen malın iyisini üste, kötüsünü alta koyma şark kurnazlığından dahi kurtulamadık!
Belki duymuşsunuzdur, üç beş yıl önce, Türkiye'nin yurtdışında en çok bilinen ve tanınan zeytinyağı markalarından birinin, Dünyanın en büyük pazarı Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç ettiği, üzerinde birinci kalite Türk malı sızma zeytinyağı yazan, bir gemi dolusu şişelenmiş ürünü, geri iade edildi. İade sebebi, zeytinyağına büyük oranda çok daha ucuz olan çiğit ve ayçiçeği yağının karıştırılmış olmasıydı!!
Zeytinyağını atomlarına kadar tahlil edebilecek bir teknolojiye ve milyonlarca dolarlık tazminatların ödendiği, manyaklık derecesinde bir tüketici hakları yasasına sahip olan Amerika Birleşik Devletleri'ni kazıklamayı düşünebilecek kadar gözünü para hırsı bürümüş bir firma sahibi ve bu hilenin anlaşılamama ihtimalinin yüzde sıfır olduğunu idrak edemiyen yönetici ve kimyagerleri! YARABBİ SEN AKLIMA MUKAYYET OL!!!
Geri gönderilen mallar ne oldu acaba diye sorasanız, Avrupadan, Türkler çok güvenilir olduğu için! her kasası bile tek tek incelenen ve buna rağmen hormonu, ilacı sınırların üzerinde çıktı diye her gün geri iade edilen onlarca tır dolusu sebze ve meyveye Türkiye'ye geri döndüğünde ne oluyorsa, onlarada o olmuştur! Yani çöpe gitmiştir!
TABİİ Kİ YERSENİZ! diyemiyorum, çünkü Yİ..Yİ..YO..RUZ..

[asped]

izmir karaburun küçükbahçede ki bahçemde 20 ye yakın zeytinim var. en yaşlısı 6 yaşında ama zeytin veriyorlar hem de bol miktarda.Ancak zeytinlerin tamamına yakını siyah benekli ( orada kurtlu diyorlar ) hepsi ziyan oluyor. Köylülerden öğrendiğim bazı ilaçları ancak yazın gidebildiğim için yaz mevsiminde sıkıyorum ama bir şey değişmedi.Yardımınız olabilir mi

[Melih Bakırlıoğlu]

temmuz ve ağustos aylarında benek ilacı atılı. biz buralarda süprasid adlı ilacı kullanıyoruz. etki süresi 21 gün.

tavsiyem yazın ilce taım müdürlüğünden bilgi alabilirsiniz.t elefon numaranızı ilçe tarıma bırakır iseniz size ilaç atım zamanlarını mesaj ile bildiriyorlar. (ilacın adını okunduğu gibi yazdım. lütfen kusuruma bakmayın)

karaburuna geçer iken uğrayabilir iseniz hem birer çay içer hem de zeytinlikleri dolaşabiliriz tabii ki arzu eder iseniz

[sevkettahanci]

Sevgili muratozaltas bey!
Sondaj için izin aldığımız arazide damlama sulama kurmayı planlıyoruz, ben de bugünlerde bu konuya merak salmıştım. Hibe projeler ile ilgili paylaşımlarınız için teşekkürler. Tüm arkadaşlara selamlar, saygılar!

[muratozaltas]

Orijinal Mesaj Sahibi sevkettahanci

Sevgili muratozaltas bey!
Sondaj için izin aldığımız arazide damlama sulama kurmayı planlıyoruz, ben de bugünlerde bu konuya merak salmıştım. Hibe projeler ile ilgili paylaşımlarınız için teşekkürler. Tüm arkadaşlara selamlar, saygılar!

Sayın Tahancı umarım yararlı olmuştur. Çok uzun bir metin ekledim diye üzülüyordum hep, ama şimdi sevindim. Sayfanın linkini de bulamamıştım mecbur kalıp sayfalarca metni eklemiştim. İşe yaramı iyi oldu. Saygılar.

[muratozaltas]

Orijinal Mesaj Sahibi muratozaltas

Sayın Tahancı umarım yararlı olmuştur. Çok uzun bir metin ekledim diye üzülüyordum hep, ama şimdi sevindim. Sayfanın linkini de bulamamıştım mecbur kalıp sayfalarca metni eklemiştim. İşe yaramı iyi oldu. Saygılar.

Damla sulama sistemi kurarak hibe desteğinden yararlanmaya çalışan arkadaşların hangi aşamada oldukları konusunda bilgi vermeleri hepimiz için yararlı olacaktır. İşlemler sırasında karşılaşılan sorunları bizlerle paylaşmanız çok önemli. Lütfen bu detayı atlamayın. Teşekkürler.

[ebruaziz]

Sn Mine Pakkaner
iki sene icinde zeytincilik yapmayı planlıyorum. Sevdiğim işi yaparken geçimimi de sağlamam gerekiyor sizce 100 ağactan (yağlık) ortalama ne kadar gelir elde edebilirim? Ayrıca Selçuk Aydın taraflarında ayvalık zeytininden verim alabilirmiyim?
şimdiden teşekkür ederim..

[Mine Pakkaner]

Orijinal Mesaj Sahibi ebruaziz

Sn Mine Pakkaner
iki sene icinde zeytincilik yapmayı planlıyorum. Sevdiğim işi yaparken geçimimi de sağlamam gerekiyor sizce 100 ağactan (yağlık) ortalama ne kadar gelir elde edebilirim? Ayrıca Selçuk Aydın taraflarında ayvalık zeytininden verim alabilirmiyim?
şimdiden teşekkür ederim..

Bu ağacınızın yaşına, bakımına, zaytininizin çeşidine göre değişir. Türkiye ortalama verimi 18 kg /ağaç civarı. Bakar ve sularsanız ortalama 40-50 kg civarı ürün alırsınız diyelim. Çeşide göre 3-4 kg zeytin 1 kg yağ verir. Bu yıl Ayvalık zeytini yağı 6,5 ytl civarında. Bahçeniz 5 yıl hiç verim vermeyecek diye bakın. Arazi işleme, bakım ve hasat masraflarını göz önüne alın.

Selçuk'ta bu zeytinden verim alabilirsiniz.

[Todor]

Sevgili Usturmaca;
Mesajınızın kolay anlaşılır olması için imla kurallarına dikkat ediniz. Özellikle cümle başlarında büyük harf kullanımı ve noktadan sonra büyük harfle başlanması ve bir boşluk bırakılması okunabilirliliğini artıracaktır.

Ayrıca sorularınızı teker teker sorarsanız cevap almanız çok daha kolay olacaktır. Teşekkür ederiz.

[usturmaca]

Sevgili Todor;

Uyarılarınız için teşekkür ederim.İmla kurallarını biliyorum ancak sanırım hızlı yazmaktan büyük harf kullanımını atlamışım.Fakat cümle düşüklüğü yapmamaya gayret etmiştim.Çok soru sorduğumunda farkındayım.Ve sorularımın bir çoğunun cevaplarının sitede olduğununda.Hatalı mesajımı sildim.

Sizden ricam uyarı mesajınızı silmenizdir.Siteyi takip ederek gerekli bilgilerin bazılarına ulaşabileceğimi düşünüyorum.15 Gün sonra dikime geçeceğimden tek bir soru sorayım.9 Yıldır işlenmemiş yumruk büyüklüğünde taşlı bir tarla dikim öncesi işlenir ve gübrelenir?

Saygılarımla,

[a h m e t t o g a y]

Orijinal Mesaj Sahibi usturmaca

Sevgili Todor;

Uyarılarınız için teşekkür ederim.İmla kurallarını biliyorum ancak sanırım hızlı yazmaktan büyük harf kullanımını atlamışım.Fakat cümle düşüklüğü yapmamaya gayret etmiştim.Çok soru sorduğumunda farkındayım.Ve sorularımın bir çoğunun cevaplarının sitede olduğununda.Hatalı mesajımı sildim.

Sizden ricam uyarı mesajınızı silmenizdir.Siteyi takip ederek gerekli bilgilerin bazılarına ulaşabileceğimi düşünüyorum.15 Gün sonra dikime geçeceğimden tek bir soru sorayım.9 Yıldır işlenmemiş yumruk büyüklüğünde taşlı bir tarla dikim öncesi işlenir ve gübrelenir?

Saygılarımla,

Bkz.Noktadan sonra boşluk bırakılır mı?

[a h m e t t o g a y]

Orijinal Mesaj Sahibi usturmaca

9 Yıldır işlenmemiş yumruk büyüklüğünde taşlı bir tarla dikim öncesi işlenir ve gübrelenir?

Saygılarımla,

Bir de yanıt vermek istiyorum. Bahçeme yakın zamanda -çeşitli sebeplere yerlerinden sökülmüş olan- yaklaşık 20 - 30 yaşlarında, 2 adet zeytin ağacı ektim. Bir botanikçi "köküne mutlaka taş ve bir miktar iri mıcır at, zeytin kökü taşı sever" bilgisi verdi. Ama bana genede saçma geldiğinden taş ve mıcır atma fikrine uymadım. Belki burada doğruluğu varmıdır bilen vardır.

[Mine Pakkaner]

Sayın Usturmaca,

Tarlanızın taşlı olması hiç dezavantaj değildir, yumruk büyüklüğüne kadar olan taşlar hiç sakınca yaratmaz, tam aksi süzeklik sağlar.Zeytin ağaır toprakları sevmez.

İlk zeytin tesis edilecek arazide dip kazan çekilmelidir. Bu daha önce oluşmuş bir pulluk tabanı diye adlandırdığımız geçirimsiz tabaka varsa onu patlatır. Daha sonra çoklu bbir aletle toprak yüzeyden işlenir. Bu kültivatör olabilir. Fidan çukurlarının ağır topraklarda 80x 80 açılması idealdir. Ancak sizinki gibi taşlı ve dolayısıyla süzek olduğunu düşündüğüm topraklarda 40x 40 yeterlidir.

Taban gübrelemesi için toprak analizi yaptırma şansınız hala var. Hemen numune alın. Kargo ile Laben'e yollayın. 4-5 günde sonuç veriyorlar. Durumunuzu konuşun ve ivedilik isteyin. Ben kendilerinden memnun kaldım. http://www.laben.com.tr/index.php?goto=toprak adresinde numune alma yöntemini göreceksiniz.

www.laben.com.tr adresinden gerekli bilgiyi alabilirsiniz. Size analiz sonucunuza göre tavsiye de varecekler. Bu şekilde , dikimden başlayarak evladiyelik bir bahçe kurma şansınız olur.

Siz sanırım Gemlik tesis edeceksiniz. Sofralık çeşitte bir numaradır. Son senelerde yağlık zeytinden daha fazla getirisi var. İster sofralık ister yağlık zeytin üretin tek çeşitten bahçe tesis ederken araya her 9 fidana 1 adet dölleyici dikin. Gemlik zeytinine Ayvalık dikebilirsiniz. 9 Gemlik için bir Ayvalık hesap edin. Bu fidanları da karolajla dağıtın. Yani sofralıklar bir yanda, yağlıklar bir yanda olmasın. Diktiğiniz fidanları mutlaka herekleyin.

Damla sulama tesisi kurun ancak, ağaç başına tek damlatıcı koymayın. Tek hat geçirin ama taç iz düşümüne halkalayın ve ağaç büyüdükçe halkayı genişletin.

Kolay gelsin, bereketi bol olsun.

[usturmaca]

Sayın Mine PAKKANER,


Verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederim.Laben Laboratuarı ile görüştüm,1 hafta içinde analiz sonucunu ve gübreleme programını göndereceklerini söylediler.Demekki zamanım uygun.Arkadaşlara bilgi için söyliyeyim.Yerleri Antalya ' da ve analiz ücreti 45 Ytl.Dikim yerinin 15 değişik yerinden ve yaklaşık 30 cm.derinden alınmış toprak numunelerinin paçal yapılıp yaklaşık 1 kilosunun kendilerine kargo ile gönderilmesi analiz için yeterli.

Sizden iki konuya açıklık getirmenizi rica edeceğim.Gemlik fidanlarım çubuktan üretim ve 1 yaşında.Damla sulama sisteminde halka yapma önerinizi uygulayacağım.Halkada kaç meme olması lazım,yerleşimi nasıl olacak ve saatteki damlama miktarı kaç lt.olmalı?Ve bir sulamada fidan başına vereceğim su miktarı ne kadar olmalıdır?

İkinci sorum ise Gemlikleri 5x5 dikeceğim için araya koyacağım Ayvalık
fidanları daha büyük taç oluşturacaklarından ileride probleme sebep olurmu?
**** arazimde dikim yapacağım yere 20 mt.uzakta mevcut olan 12 adet yaşlı delice dölleme için yetermidir?Deliceleri geçen hafta budatmıştım ve mayıs ayında Ayvalık aşısı yaptıracaktım.Yalnız bu deliceler dikim yerinin en yakın noktasına 20,en uzak noktasına 130 mt.mesafedeler ve hakim rüzgar yönünde değiller.Ayvalık fidanları koymak tercihim olur ancak dediğim gibi 5x5 problemi.

İlginiz için teşekkür ederim.



Saygılarımla,

[Mine Pakkaner]

Orijinal Mesaj Sahibi usturmaca

...Gemlik fidanlarım çubuktan üretim ve 1 yaşında.Damla sulama sisteminde halka yapma önerinizi uygulayacağım.Halkada kaç meme olması lazım,yerleşimi nasıl olacak ve saatteki damlama miktarı kaç lt.olmalı?Ve bir sulamada fidan başına vereceğim su miktarı ne kadar olmalıdır?

İkinci sorum ise Gemlikleri 5x5 dikeceğim için araya koyacağım Ayvalık
fidanları daha büyük taç oluşturacaklarından ileride probleme sebep olurmu?
**** arazimde dikim yapacağım yere 20 mt.uzakta mevcut olan 12 adet yaşlı delice dölleme için yetermidir?Deliceleri geçen hafta budatmıştım ve mayıs ayında Ayvalık aşısı yaptıracaktım.Yalnız bu deliceler dikim yerinin en yakın noktasına 20,en uzak noktasına 130 mt.mesafedeler ve hakim rüzgar yönünde değiller.Ayvalık fidanları koymak tercihim olur ancak dediğim gibi 5x5 problemi.

İlginiz için teşekkür ederim.



Saygılarımla,

Halkada 3-4 damlatıcı yeterlidir. Düz YPE 20'lik boruya dıştan takma damlatıcı kullanın. Sadece taç iz düşümüne su vermiş olursunuz. Her halkaya 3 damlatıcı takın. Halkanın çevresine eşit aralıkla dağıtın. Ağaç büyüyünce halkayı büyütürsünüz. Farklı firmaların damla sulama konusunda farklı teknikleri var. Kimisi fidanın iki yanindan damla sulama hatti geçirir, kimi damlatıcılı boru kullanır. Bu da bizim uyguladığımız teknik. Verilecek su miktarını söyleyemeyeceğim, çünkü taşlar dışında toprak yapınızı bilmiyorum.

Ayvalık zeytininin büyüklüğünü şekil budaması ile kontrol edebilirsiniz.

Dölleyiciler konusunda ise daha önce dediğim gibi bu dağılımı eşit oranda yapmanız gerek.

Bu arada bölgenizdeki tarım il veya ilçe müdürlüğü ile mutlaka görüşün, size teknik destek ve bilgi vereceklerdir.

[huseyinkizil]

Mine hanım çok teşekkür ederim,bu forumda bir çok konuya acıklık getirebiliyorsunuz tebrik ederim, Usturmaca arkadaşımız gibi bende zeytin tesisi kurucam 300 fidan aldım gemlik tipi daha önce bu konuyla ilgili görümüştük damlama yöntemi hakkında bilgi verebilirmisiniz, Tek hat geçirin ama taç iz düşümüne halkalayın ve ağaç büyüdükçe halkayı genişletin derken anlıyamadım yeni zeytin tesisim için nasıl bir damlama sistemi kurabirilirim en az maliyetle , yardım istiyorum bilgisi olan arkadaşlardan.

[Mine Pakkaner]

Orijinal Mesaj Sahibi huseyinkizil

... Tek hat geçirin ama taç iz düşümüne halkalayın ve ağaç büyüdükçe halkayı genişletin derken anlıyamadım ...

Bu şekilde Hüseyin Bey;

[Övünç ÖZENEL]

Sayın Mine Hanım,

Aydın-Yamalak'ta 1300 gemlik ve 75 domat fidanından oluşan bir zeytinliğim var. Ağaçların yarısı 1 yaşında diğer yarısı 2 yaşında.Şu anda durumları çok iyi;damlama sulamanın zannederim çok etkisi var.

Ancak, şayet fide aldığımız yer tozlayıcı düşünerek başka bir çeşit koymadıysa,sadece gemlik ve domat fideleri dikildi.

Ben forumda tozlayıcı olarak "Ayvalık" dikilmesini tavsiye etmeniz üzerine "Gemlik" fidanına "Ayvalık" aşılanabilir mi diye düşünmeye başladım.Önceden bahsi geçmişse de forumda göremedim.

Bu konuda beni aydınlatırsanız çok sevinirim.

Saygılarımla.

[Lilium]

Orijinal Mesaj Sahibi Övünç ÖZENEL

Sayın Mine Hanım,

Aydın-Yamalak'ta 1300 gemlik ve 75 domat fidanından oluşan bir zeytinliğim var. Ağaçların yarısı 1 yaşında diğer yarısı 2 yaşında.Şu anda durumları çok iyi;damlama sulamanın zannederim çok etkisi var.

Ancak, şayet fide aldığımız yer tozlayıcı düşünerek başka bir çeşit koymadıysa,sadece gemlik ve domat fideleri dikildi.

Ben forumda tozlayıcı olarak "Ayvalık" dikilmesini tavsiye etmeniz üzerine "Gemlik" fidanına "Ayvalık" aşılanabilir mi diye düşünmeye başladım.Önceden bahsi geçmişse de forumda göremedim.

Bu konuda beni aydınlatırsanız çok sevinirim.

Saygılarımla.

Sayın övünc sorunuz mine hanıma ama bende hasper kader zeytinciyim, gemlik çeşidi zeytin ektim, ekip yetiştirdikten sonra birşeyler öğrenmeye başladık, gemlik çeşidinin geleceği yok, yol yakınken çeşit değiştimenizi öneririm örneğin domat çeşidi gelecek vaat eden bir çeşit,gemlik çeşidinin dış pazar şatışı yüzde beş deniyor.
Yinede mine hanımın söyliyceklerini bende merak ediyorum. SAYGILARIMLA...

[ebruaziz]

Mine Hn. çok teşekkür ederim.