Zeytin (Olea)

[Halil Önen]

Orijinal Mesaj Sahibi pria

Marmara bölgesi iklim özelliklerinde yetiştirilen Gemlik tipi zeytinin en isabetli toplanma zamanı ne zamandır acaba?
Toplanma zamanı gelmiş meyvenin görünümü, özellikleri nelerdir?
.

Gemli için;

kahverengi/mor a döndüğü zamandır.

Taneyi daldan koparın. Bir bıçakla tam ortasından _ ekvatordan_ daire şeklinde kesin. Bıçak çekirdeğe dayansın. Bir kaç tur atın aynı izden...

Tanenin bir yarısın ve diğer yarısını tutun ve sağa sola çevirin. Çekin. Ayırın...

Eğer etli kısım çekirdekten kolay ayrılıyorsa ya da çekirdek üzerinde etli kısım kalmıyorsa zeytin olgunlaşmış demektir. Hasat zamanıdır.