Kuzu kulağı, Acıgıcı

[memolican]

Evet Arkadaşlar size Tokat'tan yazıyorum. Çocukluk yıllarımda şehir içine pek çıkmazdım. çevremde bulunan yeşil alanlar beni cezbetmiştir. Oralarda arkadaşlarımızla gezip dolaşmak keyif verirdi hala da verir. kuzu kulağını abimin sayesinde tanıştım. Ekşi tadı herkez gibi benide mest etmişti, ekmek kavgasından dolayı çıkıp gezemediğim o yeşillikleri gerçekten özlemişim. Evet kuzu kulağı şehirleşmenin içinde unutulmuş bir bitki, bir tat.Faydalarını tekrar yazmama gerek yok sanırım arkadaşlar yeterli hassasiyeti göstermişler. Kuzu kulağının farklı yemekleri yapılıyor. genellikle salataların içinde taze olarak tüketilir. Lakin ıspanak, taze nane, peynir ve biraz kekikle de güzel böreği de oluyor. Geçen yıl bahçemize dikmek üzere tohum çeşitleri alıyordum, bir paketin üzerindeki unutulmaya yüz tutmuş resim tanıdık geldi. Kuzu kulağı, şaşırdım artık onunda tohumu satılıyor. Bu mütevazı bitki evin direk güneş görmeyen bir kenarında, saksı içinde şehir insanlarına da tat verebilir.
Bahçeme diktim taze taze tüketiyoruz.