Sayın aydemiraydın,

Bizim gözlemlerimize göre geçci çeşitler şunlar: Duet, Vostorg, Aurora, Atut, Jugana, Honeybee, Borealis ve Czelabinka.

Tabii ki bu çeşitler de Temmuz Ağustos aylarında direk güneş ışığı altında veya susuz ortamda yaşayabilir anlamına gelmiyor. Tüm çeşitler biraz dikkat edildiğinde bizim olduğumuz bölge gibi çok düşük rakımlı ve sıcak yerlerde kolaylıkla yetiştirilebiliyor. Sadece bu çeşitler diğerlerine göre daha toleranslılar. Bunların içerisinde en dirençli olanı da Duet.

Bu arada Polonya çeşitleri olan Duet ve Atut'un Rus ve Kanada çeşitleri melezi olduğunu öğrendiğimizi de belirteyim.

Honeyberry kızarmaya başlamış, erkenci bir çeşitmiş. Artık bu meyve tutumu kısmen kendine verimli bir çeşit olduğundan mı yoksa kış hanımeli çiçeğinden el ile tozladığım için mi oldu bilemiyorum. Seneye net bir şeyler söyleyebilirim. Nisan sonuna doğru 3 farklı çeşit daha alacağım.

bu seneyi sağlıklı atlatırlarsa yeni çeşitler edineceğim.

Sizdekilerde bu yıl meyve yok galiba. Bendekinin tadını beğenirsem çelikle üretmek niyetindeyim.

sadece birinde çiçek vardı vede meyve tutmuş. 5 adet honeybery var arazimde fakat çeşit isimlerini bilmiyorum.

ilk grup olgunlasmaya basladi
 

Siniczka

Amur ve Leningradskij Velikan
 

Amur meyvelerini yemeye basladik. Leningradskij Velikan'da da olgunlasma belirtileri var.

Bazi cesitlerin meyveleri
 

Morena yeni yeni olgunlasmaya basladi.

Duet farki
 

Duet cesidinin tum boylari cok guclu. Inanilmaz bir forma ulastilar.

Aurora ve Duet meyveleri
 

Sirasiyla Aurora ve Duet meyvelerinin bugun itibariyle durumlari.

Aurora ve Duet
 

Bu yil Siniczka ve Amur ile baslayan honeyberry sezonumuz tam 1 ay sonra Aurora ve Duet meyvelerinin olgunlasmaya baslamasiyla sona ermek uzere.

Yeniden çiçeklenme
 

Bu yıl havaların çok değişkenlik göstermesinden olsa gerek honeyberryler sürgüne çok hızlı devam ederlerken aynı zamanda Aurora ve Borealis çeşitleri yeniden çiçeklenmeye başladı.

Eklenti 651973


honeybery köşesi. ağaçların ve mısırların arasında şimdilik keyifli büyüyorlar.

2. kez meyve olusumu
 

Aurora, Borealis ve Vostorg cesitlerinde yeniden ciceklenme sonucu bu yil 2. kez meyveler olustu.

Yazının orijinalini buradan okuyabilirsiniz.
-------------------------------------------------------------------------

TİCARİ BAL YEMİŞİ / HONEYBERRY / HASKAP YETİŞTİRİCİLİĞİ

Hakkında ilk yazımızı yazmamızın üzerinden neredeyse dört yıl geçmiş olan bu meyve, bu zaman zarfında hiç tanınmayan bir meyveden çok daha bilinen bir meyve haline geldi. Burada ilk yazımızdaki genel bilgileri tekrarlamak yerine edindiğimiz tecrübelerimizi paylaşacağız.

Nerelerde yetişir?
Bal yemişi güçlü ve aşırı soğuklara dirençli bir bitki olmasına rağmen iki konuda hassasiyet göstermektedir; kuraklık ve aşırı sıcaklar. Sapanca’daki tecrübemiz erkenci çeşitler olan Amur, Amphora ve Siniczka’nın 15 Nisan itibariyle olgunlaşmaya başladığı ve bunları 2-3 gün arayla Nimfa, Altaj, Leningradsky Velikan ve Morena çeşitlerinin takip ettiği ve son olarak da Jugana, Duet, Honeybee, Czelebinka, Borealis, Vostorg ve Aurora çeşitlerinin olgunlaşmasıyla Mayıs ayı sonlarına kadar hasat edilebildiği şeklindedir. Esflora olarak çeşitlerimiz arasına en son kattığımız Boreal Beauty ve Boreal Beast ile Sapanca’daki hasat sezonunu Haziran ortalarına kadar uzatabileceğimizi öngörüyoruz.



Lonicera caerulea Boreal Beauty®


Sapanca’nın rakımı 40 metredir ve nemli bir bölgedir. Doğal neme ilave olarak saksıdaki bitkiler her gün sulanmaktadırlar. Sıcak bir bölgede olmamızdan dolayı bitkileri öğleden sonraları yarı gölge olacak bir ortamda tuttuk ve hiçbir sorun yaşamadık. Daha önceki yıllardan tecrübemiz ise erkenci çeşitlerin meyve verdikten ve sıcaklıklar artıktan sonra (Temmuz ve Ağustos) yapraklarında sonbahar gelmişçesine sararma ve dökülme görülmesi şeklindeydi. Bu durum diğer ülkelerde de yaşanan normal bir durumdur. Öğleden sonra yarı gölge olacak bir ortam sağlayarak bu sorunu ortadan kaldırdık. Rusların bu konuya yaklaşımı 1 hafta aralıksız 30 derece üzeri sıcaklığa maruz kaldığında bitkinin duraklamaya geçtiği yönünde ve biz de aşırı sıcaklardan korumadığımız bitkilerde bunu gözlemledik.

Yukarıdaki bilgiler ışığında bitkinin bölgenizde sorun yaşayıp yaşamayacağına kendiniz deneyerek karar vermelisiniz. Ancak, Meteoroloji Genel Müdürlüğü’nün hazırlamış olduğu Türkiye Bitki Sıcağa Dayanıklılık Haritası işinizi çok kolaylaştıracaktır. Eğer bulunduğunuz yer Bölge 1 ve Bölge 5 arasında ve sulama sorununuz yoksa ticari yetiştiricilik yapılabilecek bir yerdesiniz demektir. Bölge 6 ve Bölge 7’de yazın kısmi gölgeleme yapılarak ve sulama yapmak kaydı ile yetiştiricilik yapılabilir. Bölge 8 ve yukarısında ticari olarak yetiştirilmesi çok zor görünmektedir.


Türkiye Bitki Sıcağa Dayanıklılık Haritası


Tadı nasıl?
Öncelikle meyvenin adı ile konuya başlayalım; bal yemişi terimi doğrudan honeyberry kelimesinin Türkçe karşılığıdır. Haskap ise meyvenin Japonya’daki adıdır. Honeyberry kelimesi ise hanımeli bitkisinin İnglizcesi olan honeysuckle teriminden gelmektedir ve honey (bal) kelimesi ile ilintili değildir. Normal şartlarda bitkiye “mavi yemişli hanımeli” ve meyvesine de “hanımeli maviyemişi” gibi adlar verilmelidir. Çünkü bitki hanımeli ailesindendir.
Bal yemişinin tadı adındaki bal kelimesi sizi yanıltmasın bal gibi tatlı değildir. Birebir şu meyveye benziyor diyebileceğimiz meyve yok ama maviyemiş-ahududu-siyah frenk üzümü karışımı tatlı mayhoş bir tadı olduğu hususunda yaygın kanaat oluşmuştur ve biz de buna katılıyoruz.


Ticari potansiyeli nedir?
Dünya genelinde son on yılda sıra dışı meyveler ve üzümsü meyvelere ilgi artmıştır. Bu eğilim kendini en iyi maviyemişte göstermiş ve hem talep hem de üretimi Türkiye dahil çok artmıştır. Önümüzdeki yıllarda ülkemizde maviyemiş üretimi ve tüketiminin daha da artacağını düşünüyoruz.

Maviyemişe benzer yapıda, diğer birçok üzümsü meyvenin aksine yedikçe insanın iştahını açan ve daha da çok yeme hissi uyandıran bal yemişi en erkenci maviyemişten 40-45 gün önce olgunlaşarak mevcut maviyemiş müşteri potansiyeline doğrudan hitap edebilir. Dolayısıyla, halihazırda maviyemiş üretimi yapan üreticiler için sezonlarını öne çekerek uzatma şansı verir.

Maviyemişin aksine çok çeşitli topraklarda yetişebildiğinden, maviyemiş yetiştiriciliği için uygun olmayan ve genelde soğuk olduğundan meyve yetiştiriciliğinin zor yapıldığı yerlerde de kolaylıkla yetiştirilebilir.

Bal yemişi, aynı maviyemişte olduğu gibi, hem taze ürün pazarına hem de endüstriye sunulabilir. Aynı maviyemişte olduğu gibi reçel/marmelat yapılabilir, dondurulabilir, kurutulabilir, müthiş renk ve tadıyla meyve suyu ve dondurma/pasta sektörlerinde kullanılabilir. Çok yakında ithal ürünleri market raflarında görmeye başlayacağımızı düşünüyoruz.

Türkiye’nin yaklaşık yarısında sorunsuz yetiştirilebilecek bu değerli meyveyi yetiştirmek isteyen üreticilere, Esflora olarak Sapanca’da danışmanlık, planlama ve fidan tedariği konularında çözümler üretebiliriz. Bu yazıda sorularınıza cevap bulamadığınız konular olursa bizimle temasa geçebilirsiniz.

Son olarak, ilk yazımızda belirttiğimiz bir konuyu önemine binaen yine yazmak istiyoruz: Ülkemizdeki farklı iklim koşullarından dolayı çok daha kaliteli meyve veren, sıcak ve kuraklığa daha dayanıklı ve daha verimli çeşitler elde edilebileceğini düşünüyoruz. Diğer meyve çeşitlerine göre erken tohum ve erken ürün veren bal yemişi için ıslah süresi çok daha kısadır. İdealist akademisyenlerimizi bu konuda çalışma yapmaya davet ediyoruz.

Amur ve Amphora
 

Bu yil bol meyve olacak gibi gorunuyor. Bu arada Duet daha yeni yapraklanmaya basladi.

Boreal Beauty ve Nimfa
 

İlk fotograf Nimfa; mevcut meyveler gelişirken yeni çiçek oluşumu devam ediyor. Boreal beauty meyveleri ise şimdiden irilikte sonradan gelip diğerlerinin önüne geçti.

Esflora;
Gübre olarak ne tür gübre kullanıyorsunuz.

Genelde Osmocote ve benzeri yavaş salınımlı gübreler kullanıyoruz.

İlk olgunlaşma belirtileri
 

Bu yıl çeşit bazında hasat zamanını en doğru şekilde tespit etmek ve hangi çeşidin en tatlı olduğuna karar vermek için brix değerlerini belirli aralıklarla ölçüp kaydetmeyi düşünüyoruz.

Siniczka
 

Erkenciler olgunlaşmaya başladı

Kapalı yerde çiçekler nasıl döllendi..gerçekten güzel meyve yapmış.

kanımca hobiciler için en uygun düet çeşidi.erkencilerden sonra şimdi meyveleri yenmeye başladı ve yapısıda güçlü. adına bakıp bal tadında bi meyve tadı beklemeyin tadı güvem meyvesine benziyor. ben tadını sevdim.

Kapali yerde degiller sayin celalamca.

Yeni bir deneme parseli olusturduk, 20 cesit blueberry ve 20 cesit honeyberry var parselde. Geccilik kadar erkencilik de ticari yetistiricilik icin onemli. Su ana kadar ki tecrubemiz erkencilerden siniczka ve amur cesitlerinin hem tad hem de sekil olarak uygun oldugu yonunde.

Simdi Aurora, boreal beast ve jugana gibi orta sezonlari beklemedeyiz. En son olarak da boreal beauty, duet ve vostorg gibi gec sezon cesitleri takip edecegiz.

Eski cesitlerde yogun bir mayhos tad var herkese hitap etmeyebilir. O cesitleri yavas yavas sistemimizden cikartiyoruz.

Bu arada test amacli olarak %100 japonya kokenli Tana ve Kapu cesitlerini de getirdik. Gozlemlerimizi paylasmaya devam edecegiz.

Son durumlar
 

Sırasıyla Boreal Beauty, Boreal Beast, Vostorg ve Duet:

Amur ve Siniczka Brix degerleri
 

27.04.2018 tarih

Amur 12
Siniczka 13.5

Aurora olgunlasti
 

Bu yil uzun suren yagissiz ve cok sicak gecen havalar hasat tarihlerini cok hizlandirdi. Cesitler arasindaki hasat tarihi geccilik erkencilik farklarini yuksek rakimli serin bir bolgede de test etmek gerekli.

Bu meyvenin fıdanını satan varmı ? Ya da satan bir site varmı ?

GM 5 Plus d cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Esflora Online - Sıradışı bitkiler honeybery çeşitlerini bu firmadan bulabilirsiniz.

Aurora
 

Meyvenin dis renginin mor olmasi tam olgunlastigi anlamina gelmiyor, icinin de morlasmasi lazim. Fidan uzerinde 4 meyve birakip Aurora'yi topladik Brix 12. Ici tam morlasmamis, biraktigimiz meyveleri kuslar yemezse dokulunceye kadar bekletecegiz. O zaman ki degeri de paylasacagiz. Tahminimiz 15 civari olacagi yonunde.