Ama bu kamelya ya benziyor.

Kamelya olsaydı da çok mutlu olurdum ama kış tatlısı tohumundan çimlendi. :)

Merhaba sevgili Guler Hanim,

Bayildim dorduncu fotograftaki gule. O nasil guzel bir pembeliktir ;) Uzun zamandir yazinizi goremeyince bahcenizi merak ettim. Bahar nasil hissettiriyor kendini? Bu vesileyle bayraminizi da kutlamak isterim.

Sevgiler.

Sevgili Charlaux, ne kadar güzel seni yeniden görmek, çok mutlu oldum. Foruma çok sık giremiyorum bu sıralar, girdiğimde de hızlıca bakıp; neler var diyerek çıkıyorum. Bahçe işleri çooook yoğun. Oğuz da ben de artık yetişemiyoruz, pandemi yüzünden kimseyi yardıma da çağıramıyoruz bizlerin de yaşı ilerledi eskisi kadar hızlı ilerlemiyor işler.
Yine de şükürler olsun, sabah mesaisi 7:00 - 9.00, sonra kahvaltı biraz dinlendikten sonra tekrar çıkıyoruz 11:00 gibi, 15:00 16:00 gibi eve giriyoruz. Oğuz sonra balkondaki salıncağa uzanıyor ama benim ev işleri başlıyor....neyse, yapabiliyoruz ya bu da bi nimet.

Sen nasılsın? Neler yapıyorsun? Orkidelerin nasıl?

Ben de iyiyim sevgili Güler Hanım. Artık forumumuzda eski kadar hareket olmayınca ben de daha az giriyorum. Orkidelerimin büyük kısmı maalesef ben yurtdışındayken ölmüş. Uzaktan orkide bakımı ancak bir yere kadar oluyor maalesef ama kalan sağlar bizimdir mantığıyla bakıyorum. Şimdi iki söğüt çeliği karaçam tohumları, etobur bitki gibi kendimce bir koloni oluşturdum onlarla ilgileniyorum.

Orkide getirmek çok istiyorum hatta sağlık belgesi de dahil ödemeye hazırdım ama ithalat belgesi gibi sıkıntılar oluyormuş. Şu an için azımsanamayacak sayıda orkidelerim var ama hangisi hangisi karıştı artık.Ondan çiçek açıncaya kadar kendileriyle tanışamayacağım.

Bahçenin işleri çok yoğundur anlayabiliyorum. Bizimde bahçeli ev olunca bahçenin işleri bitmiyo ama açan o güzel güller günün sonunda insana huzur veriyordur eminim.

Merhaba Güler Hanım, uzun zaman oldu yoksunuz. Merak ettim. Umarım her şey yolundadır. Kendinize iyi bakın

İki ay olmuş uğramayalı buralara, sahipsiz miyiz biz canım, olmuyo böyle sevgili büyüğüm; arada çıkıp boy pos göstermek, sağa sola fırça atmak lazım. Hem dört kez çimi bozup beş kez yapmış biri olarak bi şey sorcam size; benimkiler de parça parça bozuldu, bunları sökmeden, bahçeyi sürmeden üzerine çim veya benzer (üç gül yoncası) ekebilir miyiz, yoksa çapa makinesini çalıştıralım mı yine.

Sağlığınızın iyi olduğunu umar sevgi ve saygılarımı sumarım.. :o

Kendisi iyi de, interneti epey sorunlu :)

Haber vereyim dedim :)

Elin Mask-arasına rica etsek te doge-koyun alıp duracağına uydunun birini büyüğümüzün evinin üstüne konuşlandırıverse...

Ben de görüştüm, sağlığı iyi ama interneti problemli.
Whatsaptan yazılanlanları bile 5-6 saat sonra cevap verebiliyor.
Birkaç tavsiye istemiştim, yanıt alabildiğim için minnettarım.
Saygılar

Güler hanım, sağlığınızın iyi olduğuna sevindim ama şu internet meselesi yaşlı ve aksi komşunuzun ahı gibi geliyor bana ;)


Sent from my iPhone using Tapatalk

İyi akşamlar sevgili arkadaşlar, internet problemi yaşadığım için uzun bir süre Foruma giremedim. Sizlerle yazışmayı da paylaşımda bulunmayı da çok özledim. Beni merak eden mesajlarınızı okumak, telefonla aramanız da duygulandırdı beni, hepinize teşekkür ederim.
Şükürler olsun Oğuz'un da benim de sağlığımız iyi, pandemi yüzünden kapandık Manyas'a ama pek şikayetçi olmadık tek üzüntümüz çocukları, torunları, eşi dostu özlemek oldu.
Şimdi bir nebze atlattık ama memleketimizin içinde bulunduğu durum çok can sıkıcı, neşemiz de yok moralimiz de, inşallah bunları da hayırlı bir şekilde atlatırız.

Eee sizler nasılsınız, bahçelerinizde durum nasıl?
Bizde bu sene hiç kayısı, badem olmadı, bol bol vişne ve erik yedik. kirazları bu sene de kuşlar bitirdi.
Marullarımız güzel oldu, biber ve salatalıklar da fena değildi ama pembe domatesler her sene olduğu kadar güzel olmadı, Oğuz bayağı hüsrana uğradı. Sevgili bahcedenn'in gönderdiği fasulyeler çok güzel oldu hâlâ pıtır pıtır döküyor.
Kabakları da hâlâ yiyoruz, yemekle de kalmıyoruz sağ olsun malina kabaklardan harikalar yaratıp bizlere sürprizler yapıyor.
Malina ve Paris'te yaşayan kızı ve torunu Rüzgâr misafirimiz oldular. Rüzgâr bayağı büyümüş, çok güzel Türkçe anlıyor ama her şeye Fransızca cevap verdiği için anlaşmamız zor oluyor, çok sıkıştı mı hemen annesinden yardım alıyor.
Bütün gün bahçede koşuşturuyor, çim alan sulanırken kendini fıskıyelerin içine atıyor, çığlık çığlığa su savaşları yapıyoruz.
Beraberce balon şişirip, salıncakları süslediğimizde çok mutlu oluyor, " neyi kutluyoruz " diye soruyor.

Sabah balkondaki çiçekleri Rüzgâr suluyor.

Rüzgâr'ın süsleri

Gün sonunda yorgun savaşçı sızıyor.

Sabahları Oğuz sepetini eline alıp bahçeye iniyor, topladığı domates, kabak çıtır biberleri, fasulyeleri, salatalıkları eve getirirken yüzündeki mutluluğu görmek gerekir.
Kahvaltı soframızı domates, biber ve salatalıklar reklendirirken diğer sebzelerin bir kısmı ile yemek yapıyorum, kalanların bir kısmı komşulara gidiyor bir kısmını da malina ince ince doğrayıp kış için kurutuyor.
Daha evvel de bana gönderdiği bu kurumuş sebzeleri bulgur pilavında ve çorbalarda kullandığım için ne kadar güzel olduğunu biliyorum. Sizlere de yapmanızı öneririm.

Domatesler güneşte kurumaya hazırlanıyor..

Kabak ve patlıcanlar kurutuluyor...

Domates, kabak, patlıcan, biber, bamya ve fasulyeler kurutulup kavanozlara yerleştirildi

malina kestiğimiz kavunların çekirdeklerini de iyice yıkayıp kuruttu, sübye yapacakmış.
Ne olduğunu pek bilmediğim için sizi aydınlatamayacağım...

Kurutulan kavun çekirdekleri

Patroniçemizin dikiş dikme konusundaki becerilerini de biliyorsunuzdur bütün bu uğraş arasında mutfağıma diktiği perdeler de görülmeğe değer, çok şık oldular.

Sezon boyunca bahçemdeki çiçeklerin, güllerin, clematislerin, atlasların bol bol fotoğraflarını çektim. Vakit buldukça sıraya koyarak fotoğraflarını yüklemeye çalışacağım.

Özlemiştik
 

Bir daha bu kadar ara vermeyin Güler hanım. Merak ediyoruz.

Sağlıklarınızın ve keyfinizin yerinde olduğunu duyunca memnun olduk. Hele ki patroniçe ve torunu keyfinizi katlamış görünüyor. Malina nın malum nedenle yüzünün çok sağlıklı görünmesine sevindik. (nasıl ama has zeytinyağ :p)

Bahçenize yine gıbta ile baktım. Sizinde bildiğiniz çocuklarımın bulunduğu şehirler bahçe ve özellikle çim konusunda üst sırada. Buralarda gözlemlediğim çim bahçeleri emin olun sizinkiler kadar düzgün değil. Umarım nazarım değmez.

Her şey gönlünüzce olsun.

Sevgili OSMAN45, ara vermem elimde olmayan sebepler yüzünden. Yasaklar olmamış olsaydı çoktan Manyas internet cafelerde almıştım soluğu. Bu sene bayağı canımızı sıktı bu telekom, çok uğraştırdı bizi neyse ki dört gündür iyi gidiyor nazar değmesin.

Ben de hepinizi çok özledim, bahçelerinizi de merak ediyorum, neler yaptınız, her şey yolunda mı diye.
İnşallah bundan böyle sık sık beraber oluruz.
Sizin torunlar nasıl, Sumru Hanım nasıl işe devam mı, siz de çıtayı bayağı yükseltmişsiniz şimdi de aşçılık mı... oh oh maşallah.

Rüzgâr'la annesi Muğla'ya gittiler, malina da salı günü İstanbul'a dönüyor, hafta sonu da bizim torunlar gelecek, böyle olmasa sıkılırdık.

Sizlerin de her şey gönlünüzce olsun.

Sağlık sıhhat haberleri almak çok güzel. Bu sebzelerin kuruma süresi ne kadar acaba o konuda bilgi almak isterdim açıkçası...

Sağlıkla ve sağlıcakla kalın... Yolum o yöne düşse size iki torun da ben getireceğim inanın.

Anlattık ya sevgili büyüğüm yukarıda, görmemişsiniz benim sorumu, üstelik sizin uzmanlık alanınız. Benim çimler kurudu, hastalık oldu neyse oldu bi şey ler ve kurudu. Şimdi siz rahmetli Demirel gibi çimleri dört kere söküp beş kere kuran biri olarak, benim kuruyan çimlerin üzerine üçgül yoncası ekesim var, fazla su ve uğraş istemediği için. Peki bunu ekerken önceki çimi kaldırmalı mıyım, az tırmıkla karıştırıp yoncaları eksem olur mu veya tırmığa da gerek yok atayım tohumu üzerine de toprak-torf karışımı serpeyim olun bitsin mi?

Bir de resimde gördüğüm kadarıyla geçen sene aynı kurutma telini kullandım ben ve elmaların üzerine yapıştı telin izleri, ben de kullanmadım, isterseniz siz de bi kontrol edin.

Hoşgeldiniz...

O parti atıldı :)

Zaten onu fırında kısa bir süre tutma işini de unutmuştum, neredeyse hepsi karardı.

Sonraki partiler tepside kurutuldu hiç fire yok...

Altına yağlı kağıt godunuz mu? :o

Fırında kısa süre tutma işi ne ola ki?

Fırın tepsisine kağıt koymadan domatesleri kesip yerleştiriyorum. Üstüne bolca kaya tuzu serpiyorum. 200 derecede ısıtılmış fırında orta üst rafta 3-4 dakika tutuyorum.

Tepsi ve domatesler soğuyuncaya kadar bekliyorum, kağıt serilmiş başka bir tepsiye aktarıyorum (fırın tepsileri Güler'e lazımmış :)

Güneşe koyuyorum ama akşam içeri alıyorum.

Sıfır kararma :)

Sanırım bu işlem Trabzon hurmasını kaynar suda 10-15 dakika bekleteme işini görüyor.

Güler hanım bunlar güneşte mi kurutuldu? Biraz açıklarmısınız kurutma işlemini ve doğradığınız sebzelerin boyutlarını.

Güneşte...

Kabak ve patlıcanı 1-1,5 cm'lik prizmaların 5-6 mm kalınlığında kesilmesi gibi düşünün

Fasulye v bamya 3-4 mm kalınlıkta...

.... ve bu gün bulgur pilavı yaptığımda içine bir çorba kaşığı dolusu attım, nefis oldu.

Teşekkürler sevgili malina. :D