Enzim (Enzyme)

[acemi_cevizci]

şimdi eklesem yoğurt suyunu olurmu ve ne kadar eklemeliyim?

[A_NOMAD]

Orijinal Mesaj Sahibi acemi_cevizci

şimdi eklesem yoğurt suyunu olurmu ve ne kadar eklemeliyim?

Şimdi eklemeniz muhtemelen işe yaramayacaktır çünkü küflenmeye başlamış. Enziminizi kurarken eklemeniz gerekiyor, ölçü olarak mesela 10 litrelik bidona yaklaşık 1 su bardağı yoğurt suyu ya da birkaç yemek kaşığı maya ekleyebilirsiniz.

Tekrar ve ısrarla bu konuyu en başından başlayarak okumanızı öneriyorum, zaten mevcut olan cevapları tekrar tekrar yazmak kirliliğe sebep oluyor malum...

[buz45]

13 Şubatta elma, kahverengi şeker ve su ile hazırladığım enzim sanırım artık tamam. İçine maya koymadım, bu konunun ilk mesajında yazıldığı gibi yaptım. Birkaç gün daha bekleyip süzerim diyorum...Sizce de olmuş mu?

[A_NOMAD]

Orijinal Mesaj Sahibi buz45

13 Şubatta elma, kahverengi şeker ve su ile hazırladığım enzim sanırım artık tamam. İçine maya koymadım, bu konunun ilk mesajında yazıldığı gibi yaptım. Birkaç gün daha bekleyip süzerim diyorum...Sizce de olmuş mu?

Maya ya da herhangi bir aktifleyici kullanmadıysanız, atıklarınızı etkileyen bakteriler muhtemelen istenmeyen bakteriler olmuştur, oysa enzim yapmaktaki maksadımız yararlı bakterilerden faydalanmak.
Yoğurt suyu ya da maya koymamızdaki amaç, içeriğindeki laktik asit bakterilerini ortama dahil edebilmek.
Bu bakterileri ekleyip izole etmezsek elde ettiğimiz karışım 'enzim' olmaz, başka ve yüksek olasılıkla zararlı bir karışım elde etmiş oluruz.
Ayrıca enzimin fermantasyon süresi ortalama 2,5-3 ay sürer...

Bu konunun ilk mesajının üzerinden öyle sular aktı ki okumazsanız böyle hatalara düşmeniz oldukça normal

[buz45]

Sayın A_NOMAD, bu konuyu baştan sona bir kez okudum, bir kaç kez de kafamın takıldığı yerleri tekrar okudum.
Sizin dediğiniz gibi, bitkiler için içine maya eklediğim enzim denemelerim oldu.
Ama içilebilir enzim yaparken genellikle maya konulduğuna rastlamadım.Bu deneme içilebilir enzim denemesiydi...Siz ''Bu bakterileri ekleyip izole etmezsek elde ettiğimiz karışım 'enzim' olmaz, başka ve yüksek olasılıkla zararlı bir karışım elde etmiş oluruz.'' diyorsunuz. Uyarınız için teşekkür ederim... Araştırmaya kaldığım yerden devam diyorum...

[acemi_cevizci]

(Biliyorum sizi fazla yoruyorum ama 20 gün gibi bir zaman kaybı ve yaklaşık 10 şişe kaybım olacak onun için soruyorum .)Konuyu okumaya başladım baştan. şöyle bir ibare var konuda ''Bekleme süresi boyunca bazen atıkların üzerinde beyaz mantarımsı bir tabaka hatta kurtçuklar ortaya çıkabilir. Böyle bir durumla karşılaştığınızda bir miktar daha pekmez ilave edip çalkalayınız.'' benim küf dediğim beyaz mantarımsı tabaka . A NOMAD küflenme olmayan şişelere ve mantarımsı tabaka olanlara yoğurt suyu **** kuru maya oluyorsa sıvı peynir mayası eklesek olurmu peki ?

[A_NOMAD]

Orijinal Mesaj Sahibi acemi_cevizci

(Biliyorum sizi fazla yoruyorum ama 20 gün gibi bir zaman kaybı ve yaklaşık 10 şişe kaybım olacak onun için soruyorum .)Konuyu okumaya başladım baştan. şöyle bir ibare var konuda ''Bekleme süresi boyunca bazen atıkların üzerinde beyaz mantarımsı bir tabaka hatta kurtçuklar ortaya çıkabilir. Böyle bir durumla karşılaştığınızda bir miktar daha pekmez ilave edip çalkalayınız.'' benim küf dediğim beyaz mantarımsı tabaka . A NOMAD küflenme olmayan şişelere ve mantarımsı tabaka olanlara yoğurt suyu **** kuru maya oluyorsa sıvı peynir mayası eklesek olurmu peki ?

Peynir mayası farklı bir madde diye biliyorum o nedenle bu sorunuza (ve kurtarılabilir olup olmadığı konusuna) ustalarımızdan cevap gelmesini bekleyin diyorum.

[acemi_cevizci]

Kuru maya aldım ve 5 lt olanlara 1 çorba kaşığı 10 lt olanlarına 2 çorba kaşığı ekledim artık ne olacaksa olsun giden gitmiştir artık . İnşallah bozulma olmadan fermente olanlar olurda emeğim boşa gitmez.

[sındırgılı]

Gunaydin,
Dun sabah , kadikoy balikcilar carsisinda yerde altin madeni buldum.
icim gitti,
Bundan, neler olur neler ?

[acemi_cevizci]

20 Gün sonra kuru maya katıncada oluyormuş nargile sistemi kurmuştum enzim bidonlarıma gaz çıkışı çok iyi fıkır fıkır

[Sûz-i Dilârâ]

Orijinal Mesaj Sahibi sındırgılı

Gunaydin,
Dun sabah , kadikoy balikcilar carsisinda yerde altin madeni buldum.
icim gitti,
Bundan, neler olur neler ?

Atom bombası demek istediniz herhalde

Değerlendirebildiniz mi bari o hazineyi

[sındırgılı]

Icim gitti dedim ya ;
Persembe gunu Buyukadadaki Balikcilari gezmek sart oldu..
Gerci bizde bu kadar cevher cikar mi ?
Belli olmaz..

[ssengoren]

Çok basit çok kullanışlı hava kilidi yaptım.Fotoğrafları buradan yükleyemiyorum ancak facebook ta agaclar.net grubu sayfasına yükledim.

[A_NOMAD]

Orijinal Mesaj Sahibi ssengoren

Çok basit çok kullanışlı hava kilidi yaptım.Fotoğrafları buradan yükleyemiyorum ancak facebook ta agaclar.net grubu sayfasına yükledim.

Facebook sayfasında paylaştığınız hava kilidi fotoğraflarınızı gördüm ancak hortumunuzun ucu açıkta kalıyor, oysa su içinde kalması gerekiyor ki dışarıdan enzim içine hava girme riski kalmasın...

Bizim nargile sistemlerimiz çok daha basit ve %100 güvenli, maliyeti de 50 kuruştan fazla değil

Saygılar...

Facebook sayfanızdaki fotoğraflarınızdan birini ekliyorum:

[ssengoren]

Açıkta kalmıyor.kapagı kapattıktan sonra şişenin yarısına kadar su koydum.sistem tıkır tıkır çalışıyor.Bir tane kısa video çekip paylaşayım...Saygılar sunuyorum...

[A_NOMAD]

Orijinal Mesaj Sahibi ssengoren

Açıkta kalmıyor.kapagı kapattıktan sonra şişenin yarısına kadar su koydum.sistem tıkır tıkır çalışıyor.Bir tane kısa video çekip paylaşayım...Saygılar sunuyorum...

Afedersiniz, ben şişenin takılma yönünü ters hesapladım ancak şimdi gözümde canlandırabildim (yaşlanıyor muyum ne)

Elinize sağlık, yer sıkıntısı için iyi bir çözüm olabilir...

[Safranlı]

Orijinal Mesaj Sahibi sındırgılı

Icim gitti dedim ya ;
Persembe gunu Buyukadadaki Balikcilari gezmek sart oldu..
Gerci bizde bu kadar cevher cikar mi ?
Belli olmaz..

sayın hocam saygılar....
bu enzim aşkı özellikle de balık enzimini sizlerden öğrendik....
normal enzime göre çok aşırı fark oluşturuyor mu acaba...

[Sûz-i Dilârâ]

Orijinal Mesaj Sahibi sındırgılı

Icim gitti dedim ya ;
Persembe gunu Buyukadadaki Balikcilari gezmek sart oldu..
Gerci bizde bu kadar cevher cikar mi ?
Belli olmaz..

Ben ısırgana dadandım bu ara toplayıp toplayıp enzim kuruyorum. Malûm çingene atasözü "Isırganı senede bir kez yersen o sene hastalanmazsın, iki kere yersen o sene ölmezsin" Bitkilerimi garantilemeye çalışıyorum.

Trafikten uzak bir yerlerde bulabilsem ev ahalisine de yedireceğim. Ancak bulduğum yerlerin yakınları hep yol, hep araç.

[acemi_cevizci]

Fermantasyon bu gün itibari ile sona erdi posanın çoğu dibe çöktü sadece üzerinde ince bir hat kadar posa kaldı Pekmezin suya verdiği koyu kahve renk gitti yerine açık kahve ile sarı arasında bir renk geldi portakal kabuğu çok koymuştum portakalın rengini aldı galiba.Enzim tam oldumu bilmiyorum tam 1 ay oldu bu gün ama ben 15 gün bekleyip öyle süzmeyi pilanlıyorum inşallah doğru yoldayımdır.

[acemi_cevizci]

Hazırladığımız enzimleri güvercin gübresi şerbeti ile kullanımında sakınca varmıdır kullanılabilir mi ?

[A_NOMAD]

Enzimin bitkilerde gelişime etkisini netleştirmek için yaptığım deneyin sonuçlarını da görselleriyle birlikte paylaşmak istiyorum.

Tesadüfen eş zamanlı olarak aynı mini saksıda çimlenen biber ve hanımeli fidelerinde enzimin etkisini takip ettim.

Aşağıdaki fotoğraf bu iki fideciğin enzimle sulandıkları gün çekildi:



Yukarıdaki fotoğrafta enzimin verildiği günkü halini gördüğünüz biber fidesinin enzimle sulanmasından tam 7 gün sonraki durumunu aşağıda görüyorsunuz, gelişimi bana göre başarılı



Yine ilk fotoğrafta enzimin verildiği günkü halini gösterdiğim hanımeli fidesini de diğer kardeşlerinin yanına aldım, onun da enzimle sulanmasından 7 gün sonraki durumu aşağıda ve şunu da eklemeliyim: Belirttiğim fidenin hemen yanında gördüğünüz diğer küçük hanımeli fidesi, kendisinden 2 hafta önce çimlenmişti ama hiç enzim almadı...

Ne dersiniz, aradaki fark yeterince açık değil mi?

[malina]

http://www.agaclar.net/forum/daha-iy...icin/37068.htm

Son mesajlar, yeni konu olarak taşınmıştır.

[özfidan]

Forumdaki bilgiler doğrultusunda enzimden hazırladım ( ıspanak, kabak, pırasa, maydonoz, muz kabuğu v.s ) yaklaşık 20 günde oldu. Siyah şeker yerine pekmez kullandım, kuru maya ve ev yapımı yoğurt suyu ekledim.Yaklaşık 3 haftada oluşan enzimi şişelere doldurdum, elimde 3 litrelik enzim var. Çiçeklerime haftada bir veriyorum. 2 haftadır enzim uyguluyorum sonuç şimdiden mükemmel görünüyor. Evinde mutfak artıklarından enzim yapabilen herkesin çiçeklerine uygulamasını öneririm.

[Dogasever]

Evet, yapılması gereken budur. Atıklardan değerli ürünler elde etmek. Tebrikler...

[Dogasever]

Orijinal Mesaj Sahibi sındırgılı

Gunaydin,
Dun sabah , kadikoy balikcilar carsisinda yerde altin madeni buldum.
icim gitti,
Bundan, neler olur neler ?

Evet, yapılması gereken budur. Atıklardan değerli ürünler elde etmek. Tebrikler

[B e t ü l]

Ben de yapacağım okumayı bitirebilirsem. Akvaryum hortumunu bugün aldım. Bakalım nasıl olacak. Bu arada bimden organik bitki besini almıştım. Koklayınca farkettim ki sirkemsi bir kokusu var. Telgraf, fitonya ve kurdele çiçeklerine verdim. Bariz gelişme gösterdiler. Galiba onu da sizlerin burada bahsettiği gibi elde etmişler.
Bitkiler için patates elma muz karpuz kabuğu ağırlıklı
Temizlik için portakal limon ağırlıklı düşünüyorum. Kurutulmuş lavanta da katsak nasıl olur acaba?

[Ozlem A]

Ben lavanta, ıhlamur, adaçayı koyuyorum.

[cemas]

Yeni kuracağım enzimin içine , 1lt organik sıvı solucan gübresi ve söğüt suyu eklemeyi düsünüyorum . Solucan gübresi enzim içinde nasıl bir etkileşim olusturur bunu merak ediyorum , cevap verecek arkadaşlara simdiden teşekkür ederim

[rencberdede]

Enzimi verme sıklığı nedir? Her sulamada verebilir miyiz?

[A_NOMAD]

Orijinal Mesaj Sahibi rencberdede

Enzimi verme sıklığı nedir? Her sulamada verebilir miyiz?

Her sulamada verebilirsiniz.