TaşevliBahçe (Rafet Uzunok) Aliağa, İzmir

[Ayşe Yıldız]

Orijinal Mesaj Sahibi Halil Önen

Yok olmaz.. Toprakta _dipte_ beklerse 5-10 gün asidiği artabiliyor..

Sn. smsünal'ın yağanesi - kontine_ var. Ben de yeni duyuyorum, zeytine yağ çıkarma öncesi turunç ve limon katılmasını..

Tel ile o kadar sohbet ediyoruz. Hiç böyle bir şey demedi. Ben yağları çıkardım bu yıl kaçırdım. Artık senden tadarız, bakalım...

Çıkardığınız yağın içine atın sizde. Belki turunçun verdiği aromayı yakalarsınız. Bir kavanozda deneyin bence.

[Halil Önen]

Orijinal Mesaj Sahibi Murat Öz

Salın eşe dosta haber hep beraber toplayın.

Murat burada 40 ağaç zeytin var. Üzeri dolu. 4 ton zeytin olur. Yağını yarıya diyor. Senin dağcıları getir.Toplayalım. Aramızda bölüşürüz. Dağa çıkacağınıza ağaca çıkmış olurdunuz...

ciddiyim bak...

[TaşevliBahçe]

Orijinal Mesaj Sahibi Halil Önen

Murat burada 40 ağaç zeytin var. Üzeri dolu. 4 ton zeytin olur. Yağını yarıya diyor. Senin dağcıları getir.Toplayalım. Aramızda bölüşürüz. Dağa çıkacağınıza ağaca çıkmış olurdunuz...

ciddiyim bak...

mesajın sonunda birde ciddiyim bak.... demezmi ?

Hey Allahım yaaa .. duyanda gerçek sanacak 40 ağaç ve 4 ton zeytin ölemi ?

Ağaç sayısı doğru 40 ağaç var evet..

Biz köşeyi dönmüşüz de haberimiz yokmuş .

Bana 100 lt yağ verin gerisi sizin olsun.. ne dersiniz ?

[TaşevliBahçe]

Belirtmeyi unuttum 5 ağaç toplandı zeytini duruyor , geriye size 35 ağaç kaldı bu 5 ağacın zeytinide benden olsun..

[Murat Öz]

İzban ile Aliağa İstasyona gelelim diyeceğim ama Cumartesi olabilir ancak.
Hava da yağmurlu değil.

Pazar günü dağ etkinliğini iptal edemeyiz ki.

[Halil Önen]

Orijinal Mesaj Sahibi TaşevliBahçe

mesajın sonunda birde ciddiyim bak.... demezmi ?

Hey Allahım yaaa .. duyanda gerçek sanacak 40 ağaç ve 4 ton zeytin ölemi ?

Ağaç sayısı doğru 40 ağaç var evet..

Biz köşeyi dönmüşüz de haberimiz yokmuş .

Bana 100 lt yağ verin gerisi sizin olsun.. ne dersiniz ?

Önce 20 ağaç yazmıştım, attığımı düşünürler diye 40 yazdım..Dipleri sergi gibi onları daha saydırmıyorum....

Yarın gel de ağaç gör...

ciddiyim bak...

[Halil Önen]

Orijinal Mesaj Sahibi Ayşe Yıldız

Çıkardığınız yağın içine atın sizde. Belki turunçun verdiği aromayı yakalarsınız. Bir kavanozda deneyin bence.

Ustaya danıştım bu öyle olmuyor...

[Halil Önen]

Orijinal Mesaj Sahibi smnunal

Sayın Taşevli Bahçe,

Yerden topladığınız zeytinlerin yağ çıkarılma aşamasında yıkama makinasında yıkanıp kırıcıya gitmek için döküldüğü anda içerisine turunç meyvesi kabuğu atarsanız hoş kokulu farklı aromalı yağınız olur afiyetle tüketebilirsiniz.

İkinci yöntem turunç yerine limon atabilirsiniz buda farklı tad ve hoş kokulu bir yağ elde etmenizi sağlayacaktır. Zeytinleri topladıktan sonra bekletmetden yağ yaptırmanızı tavsiye ederim. Bir de zeytinyağı yaptırırken suyun aşırı sıcak olmaması önemlidir yağ kalitesi açısından.

Turunc yerine limon attım...

Şimdi geldim Fabrikada, daha çıkmamıştı...

Bir parti 342 kg. geldi. Ona 5 kg. limon attım. Limonlar yeşil ve iriydi. Yağhane sahibi arkadaş bunlar geçmez belki dedi.

Ben de yıkamadan hemen sonra kırıcıya girmeden, limonları 5 e 6 e bilerek attım...

Soranlara bir şey biliyormuş gibi yayapıp; kaliteyi ve nefaseti arttırıyor dedim.

İyi atmışım mı?

Osman Ustam çok mu attım acaba?..

[çetinakbulut]

biz gezen bilir olarak cumartesi gelmeyi düşünüyoruz zeytin toplamaya murat bey az önce yazdı ama nasıl gelebiliriz...

[çetinakbulut]

cumartesi gelelim isterseniz

[Halil Önen]

Orijinal Mesaj Sahibi çetinakbulut

biz gezen bilir olarak cumartesi gelmeyi düşünüyoruz zeytin toplamaya murat bey az önce yazdı ama nasıl gelebiliriz...

Benim bitti, baldızın var, cumartesiye kalmaz, temizleriz...

20-30 ağaç var, yağını yarıya toplayın diyorlar. 4 ton zeytin gelir. 6,5 kg.dan 1 kg. zeytin verir. 20 kişi olursanır 2-3 günde biter belki..Hemen söylüyüyim dağda deynekle gezmeye benzemez...

Ne dersiniz. Sizin için ayarlıyayım mı?.. Yarıda bırakmak yok...

[rise_com]

Bin bir emekle yetiştir, sonra toplatmak için adam ara.

Çok üzücü.

[smnunal]

Orijinal Mesaj Sahibi Halil Önen

Turunc yerine limon attım...

Bir parti 342 kg. geldi. Ona 5 kg. limon attım.

İyi atmışım mı?

Osman Ustam çok mu attım acaba?..

Ürün miktarına göre az atmışssınız.

Bizde sizi iyi atıcı biliyorduk.

Tohum bankasının anahtarı sizde bahçede yetiştirdiklerinizden veya baharat adasında yetiştirdiklerinizin içerisinde bu ürünlerden varsa azda olsa değişik aromalı zeytinyağı elde edip eşe dosta hava atıp 5 katı fiyatada satabilirdiniz.

[Murat Öz]

Orijinal Mesaj Sahibi çetinakbulut

biz gezen bilir olarak cumartesi gelmeyi düşünüyoruz zeytin toplamaya murat bey az önce yazdı ama nasıl gelebiliriz...

Ses Seda çıkmıyor Çetin ağabey.


Sen cumartesi bana gel de balkonda çay içelim.
Ya da yarın.

Tüm gün evdeyim. İş yoksa beklerim.

[Murat Öz]

Akhisarlı arkadaşımız yazmış ama sonra silmiş.

Belki böbürlenmek gibi olacak ama yazmadan edemiyorum.

Sürekli doğa yürüyüşü yapıyorum hafta sonları. 17 sene oldu. Yağmur - soğuk - kar ve bunun gibi durumlarda yürüdüm ve arkadaşlar ile yürüdük.

Güzel bir kıyafet katmanı ( Termal içlikler - kalın tabanlı dağ botları) ve düzgün bir çalışma sistemi ( Toplanan zeytinlerin en uygun açıda istiflenmesi) ile zeytinleri soğuk hava da da çok rahatça ve hızlıca toplayabileceğimize eminim.
Urla da bir arkadaşın bahçede yapmıştık. Hemde yerden toplama ile.

Her gün akşam eve dönüp sabah tekrar bahçeye gelmek yerine orada kamp atmayı tercih ederim ayrıca.

Bazen hayal kurmakta yaşamanın besini oluyor.

[badembaba]

Sayın TaşevliBahçe bütün mesajları buraya kadar okudum. Yaptıklarınızı güzel bir şekilde fotoğraflayıp burada paylaşmanız çok güzel ve faydalı olmuş. Taş eviniz gittikçe güzelleşiyor. Sevdiklerinizle uzun yıllar keyfini sürmenizi dilerim.

[TaşevliBahçe]

Orijinal Mesaj Sahibi badembaba

Sayın TaşevliBahçe bütün mesajları buraya kadar okudum. Yaptıklarınızı güzel bir şekilde fotoğraflayıp burada paylaşmanız çok güzel ve faydalı olmuş. Taş eviniz gittikçe güzelleşiyor. Sevdiklerinizle uzun yıllar keyfini sürmenizi dilerim.

Teşekkür ederim Sn. badembaba ,

Sayfanızdaki gelişmeleri yakından takip ediyorum , Cümlemizin emeğinin karşılığını almak nasip olsun.

saygılar sevgiler...

[TaşevliBahçe]

Bu yıl kıymetli eşimiz dostumuz sayesinde zeytinlerimizi geç de olsa topladık. Her yıl Yağ sıkım işini yapan fabrikayı değiştirdik . Aslında temeline indiğinizde aynı gibi görünsede bu fabrikada önemli farklılıklar var .

Tartım işinden sonra zeytin yıkamaya gidiyor.

[TaşevliBahçe]

Ön kırma işleminden sonra büyük silindir taşta ezilen zeytin , iyice hamur halini alıncaya kadar kazanlarda karıştırılıyor.

27 derecede Soğuk sıkma tabir edilen bu yöntem sayesinde yağ içersindeki faydalı vitaminler zarar görmemiş oluyor.

[TaşevliBahçe]

Seperatörde yağ ve acı su birbirinden ayrıldıktan sonra 7000 devirle dönen filtrelerden altın renginde yağımız akıyor.

[rise_com]

Hayırlı olsun

[Ben fakir]

Mahsulünüzü hayırla ve afiyetle tüketmenizi dilerim.

İstihsal safhasını çok iyi resimlemişsiniz. Elinize sağlık!..

[zafersu]

Bereketli olsun, sağlık ve afiyetle tüketmek nasip olur İnşallah.

[gtatas]

Abi bereketli olsun sağlık ve afiyetle yiyin inşallah.

[ykaya194]

sağlık ve afiyetle yiyin, arasıra ekmeğide bandırarakta yemenizi tavsiye ederim.

[TaşevliBahçe]

Sn rise_com , Sn Ben fakir , Sn zafersu , Sn gtatas , ve Sn ykaya194 ,

Güzel temennileriniz için teşekkür ederim .

Allah cümlemize sağlık bereket mutluluk ve huzur versin .

saygılar selamlar..

[seyfi0505]

Allah huzur saglık bol kazançlar versin sayın Taşevli

[TaşevliBahçe]

Bu yıl narlarımızı geç topladık . o yüzden çoğu döküldü . Kalan iki narda kabukları çatlamış vaziyetteydi . Tadı oldukça güzeldi ama..

[Murat Öz]

Rafet bey rafet bey.

Ya da rençber (ne iş yapar bilmiyorum - öğrenirim birazdan)

Zeytinler toplanmıyor. Narlar dalda çatlıyor.

Olmuyor böyle ama.

[TaşevliBahçe]

Orijinal Mesaj Sahibi Murat Öz

Rafet bey rafet bey.

Ya da rençber (ne iş yapar bilmiyorum - öğrenirim birazdan)

Zeytinler toplanmıyor. Narlar dalda çatlıyor.

Olmuyor böyle ama.

Haklısınız ama vakit olmayınca elden bir şey gelmiyor . Bunlar hep tecrübe olarak ilerleyen zamanlarda bize döneceğini düşünüyorum.