İncir (Ficus carica)

[Mine Pakkaner]

Aflatoksinsiz İncir Nasıl Yetiştirilir?

Prof.Dr. Uygun AKSOY

Aflatoksin Nedir?
Aflatoksin, incirde bazı küflerin oluşturduğu zararlı bir maddedir İnsanlarda ciddi hastalıklara yol açar. Aflatoksin içeren incirlerin ihracatı mümkün değildir. Bunu önlemek siz değerli üretici dostlarımızın elindedir.

Aflatoksinsiz incir yetiştirmek için nelere dikkat etmeliyiz?

Sağlıklı, güvenilir ilek kullanmalı.
Gereğinden fazla ilek kullanmaktan kaçınmalı.
Bozuk ilek meyvelerini asmayıp bahçe dışında imha edilmeli

• İlekleri torbalara koyarak ağaçlara asmalı.
• İşi biten ilekler ağaçlardan toplanmalı ve mutlaka yakılmalı
• İncir bahçesindeki sirke sinekleri ve ekşilik böceklerine karşı mutlaka çekici yem tuzakları kullanmalı. Bu konuda ziraatçılara başvurulmalı
• Bahçe içinde toprak işleme toz kalkmayacak biçimde yapılmalı.
• Tozlu, işlek ara yollara su veya uygun asfalt karışımları uygulayarak tozu engellemeli
• Yere düşen incirler günde 2-3 kez toplanmalı, toprak üzerinde bırakılmamalı.
• İncirler mutlaka kerevette kurutulmalı. Toprak ve ot üstünde kurutmamalı.
• Geceleri ve yağışlı havalarda kerevetler üst üste konmalı ve üzerleri örtülmeli
• Hurda incirler temiz olanlarla beraber serilmemeli.
• Aflatoksin, yüksek rutubetli ortamlarda gelişir. Yeterince kurumayan incirleri kerevetten kaldırmamalı
• Kuruyan incirleri kerevetten alırken hurdaları ayırılmalı.
• Temiz yemeklik incir ile hurdalar ayrı ayrı depolanmalı.
• Depodaki kuru incirler zemin ve yan duvarlarla temas etmemeli
• Kuru incirler plastik kasalarda taşınmalı.
• Hastalık ve zararlı mücadelesini doğru zamanda doğru miktarda yapabilmek için mutlaka tarım teşkilatına danışmalı.
• Yeterli verim ve kalite için toprak ve yaprak analizleri yaptırmalı. Önerilere uygun gübre kullanmalı

Kaynak:EGE ÜNİVERSİTESİ TARIMSAL UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ Çiftçi Dergisi