Sevgili hozat harikasınız.Bizim oralara gitmişsiniz:)Hem de en sevdiğim yemekler yapmışsınız,ellerinize sağlık,afiyet olsun.Benim için de yermisiniz biraz:)

Merhaba Guler hanim
Enginar cok guzel gozukuyor ellerinize saglik. Cok sevdigim bir sebzedir. Ama ben sizin gibi beyaz yapamiyorum nedense. Limonlu suda bekletsemde sonuc gene ayni. Rica etsem bu konunun puf noktasinida yazarmisiniz.

Yemegimi yazmayi unutmusum :)
Salatalik ve domates esliginde pirasali carsaf boregi,ayran.
Cocuklar icinse brokoli corbasi.

Bugün oğlumun doğum günü.Dolayısıyla onun sevdiği yemekleri pişirdim bugün.

Mantar çorbası
Kestaneli pilav
Kabak graten
Üzerine de doğumgünü pastası :))

Oh oh afiyet olsun :D
Oğlunuzun da doğum günü kutlu olsun, Allah bağışlasın :)

Ellerinize sağlık. Oğlunuzun yeni yaşı kutlu olsun. Mantar çorbasına benim oğlum da bayılır. Ben de sıraya alıyorum :)

Dun
Mucver
Somon baligi
lahana salatasi

bugun
Fava
Baba Gannush (yogurlu,tahinli, kozlenmis patlican)
Misir ekmegi
Firinda tavuklu patates

Yarin
Ben soya soslu tofu ve mantar pisirmek istiyor
ama esim baska birsey pisirecekmis, ona birakiyorum.

Akkiz (sevketi bostan, akdiken) burada bulabilirmiyim, yetistirebilirmiyim diye cok ugrastim ama olmadi. Pisirenlere afiyet olsun...
Hepinizin eline saglik bu arada

Sevgili Eser İlhan ben de oğlunuzun doğum gününü kutlarım.

Yemekler müthiş.
Bizde de adettir, doğum günlerinde en sevilenler pişer, ama olmazsa olmazı Çerkez Tavuğudur.

Mantar çorbası benim de yapılacaklar listesine girdi.

Enginar yemekleri bölümüne yazdım:

http://www.agaclar.net/forum/showpos...8&postcount=30

Sevgili yeşil sevdalısı, sevgili Mine Hanım, sevgili Güler Hanım iyi dileklerinize çok teşekkür ederim. Mantar çorbası için de şimdiden afiyet olsun ;)

Oglunuzun dogum gunu kutlu olsun. Allah sevdikleriyle birlikte hayirli uzun omurler versin.
Mantar corbasini bizde de ben cok severim. Alisveris listesine yazayim unutmadan :) Ellerinize saglik

Enginar pişirmeyle ilgili bilgileri taşıdım:
Enginar Yemekleri

Arkadaşlar buraya sadece yemek isimlerini yazın. Enginar pişirecek kişi gider Enginar Yemekleri başlığına bakar, buraya bakmaz ki :)

Sayin Guler hanimin yaptigi enfes gorunumlu enginari burada gormesem inanin unutmus gitmistim. Malum Turkiye'de semt pazarlarinda mevsimi geldikce gormek mumkun, burada ise gozden irak olan agizdan da irak oluveriyor :) Acikcasi resmi gorunce arastirmak yerine gercek yapan kisiye sormak daha cazip geldi:o

Ben de tam bunu diyorum :)
Kendinize müslüman olmayın, başkalarına da fayda sağlayacak biçimde düşünmeliyiz :)

Konunun üzerinden zaman geçti ama derin dondurucuya aklına eseni koyanlardanım.. Artan yemeklerden tutun da kuru-taze sebzeler, meyvelere kadar.. Tek cesaret edemediğim yiyecek BALIK.. Pişirip dondurucuya attıktan sonra istediği zaman ısıtıp yiyenleri duyuyorum..Çok seviyorum ama bir türlü cesaret edemiyorum

Mısır unlu Mercan balığı kızartma,
Marul-roka salatası,
Tahin helvası.

Mantar corbasi,
Firinda besamel soslu, tavuklu ispanak (sarimsakli yogurtla harika oluyor)
Makarna

Sayın malina, suç bende. Arkadaşların bir suçu yok. Onlar sordular, ben de boş bulundum ve cevabını burada yazdım.

Haklısınız, özür dilerim.

Bu arada ıspanaklı plakalardan almadığıma pişman oldum, çok güzel bir şey öğrendim. Eğer varsa o plakalardan rica edeceğim.

Elbasan tavası,
salata,
zeytinyağlı enginar dolması.

Sevgili selis balığı çiğ olarak bir kaç gün dondurucuda bekletebilirim ama pişmiş olarak hem lezzet hem de sağlık açısından uygun olacağını düşünmüyorum:)

-Kıymalı Sultani Bezelye
-Şehriyeli pirinç pilavı
-Ev yapımı yoğurtla cacık
-İç baklalı zeytinyağlı enginar
-Meyvesi çok bol, çilekli limon aromalı pasta

Pazara gitmeyi çok severim. Size haftalık pazar raporu yazayım. :) Tazecik sebzeler, otlar, meyveler... Hele yöresel pazarların keyfi bambaşka olur. Çeşit çeşit peynirler, bizim tarafta (Ege tarafında) zeytinyağlar-zeytinler, bahçeden yeni sökülmüş yeşillikler... Şu sıra bizim pazara çiçekçiler ve tohumcular da gelmeye başladı. Tohumları çay bardağıyla ölçerek veriyorlar.

Dün pazarda en çok satılan ürünler Enginar, İç Bakla, Çilekti. Sultani Bezelye bu hafta tezgahlardaydı. Taze baklanın son günleriymiş diyorlar. (Ben Onların yalancısıyım) Kaşık Marullar bu hafta çok güzeldi.

Bence sizin tek sucunuz harika gorunumlu enginar yapmaniz. Gorunumlu diyorum lezzetini tatmadigim icin ama eminim lezzetide goruntusu kadar guzeldir. Hepimizin aklini basindan aldi enginar :p

Bugün idare ettik.

Yarın ne pişirmeli, ne pişirmeli diye kafa yordum. Ve işin kolayına kaçtım.

Kıymalı taze patates
Pirinç Pilavı
Öncesinde de ya mantar çorbası ya da yayla çorbası.

Ekşili köfte
Yumurtalı ıspanak
Taze soğan ve yoğurt
Domates ve kekikli makarna
Sütlaç

Avakadolu enginar pişiren yok mu? :)

Hiç duymadım, yemedim. Sen yapıyorsan tarif etsene. :)

Ben de bunları pişirdim;
Tarhana çorbası,
Fırında sebzeli beşamelli tavuk,
Sade pirinç pilavı,
Zeytinyağlı semizotu boranisi,
Meyveli krema.

Ayrıca 3 kilo sütten de yoğurt mayaladım. Arkadaşımın çiftliğinden 5 kilo günlük süt gelmişti. Yoğurt ve krema yaparak değerlendirdim.

Koftenin yanina ne yapsam diyordum ki Limon'un listesi imdadima yetisti.
Izgara kofte
Cacik
Sehriyeli pirinc pilavi.

Fava'yi bir orduya yetecek kadar yapmisim hala bitmedi.

Turkiye'deki bezelye cinsinin Ingilizcesini (veya latincesini) bilen var mi? Buradakiler tatli bezelye diye geciyor, tadi nerdeyse misir gibi. Zeytinyagli yemegini yaptigimda tadi yakismiyor.

Dün akşam, ıspanak yatağında, hindi kuşbaşı sote. Makarna ile servis yaptım.
Çok beğenildi.
(bildiğimiz ıspanak yemeği ama yağsız, kıymasız)

Arkadaşlar, bahsettiğiniz yemekler, başlığımızda tarif edilmemişse yazmanız gerekir. Boşu boşuna ağzımız sulanmasın.

Meyveli krema tarifi burada

Avakadolu Enginar tarifi burada :)