istiridye (kavak) mantarı yetiştirme

[muratozbb]

EVET Sevgili Suplilumas
Lütfen bizi detaylı olarak aydınlatın, inanın cennetlik insan olacaksınız

[suplilumas]

@gollenbico
Özel işlerimden vakit bulup bir türlü bitiremiyorum. Benim planladığım kitapçık şeklinde bütün bilgileri bir yere derleyip fotoğraflarla aşama aşama anlatmaktı ama böyle bir şey hazırlamak tahminimden daha fazla zaman istiyor. Ayrıca fotoğraflar için her aşamayı ve tekniği bir kaç türü üreterek aşama aşama fotoğraflamak gerekiyor. Bu işlemde yine uzun zaman istiyor. Foruma dahi ancak 5 - 10 dakika ayırabiliyorum ki o da günlük değil.

Yeri gelmişken sizinle alakasız bir konuya da açıklık getireyim. Buradaki mesajlarımda çok kez belirttim ama yine de yanlış anlayanlar oluyor. Benim mantarlara alakam ticari değil hobi. Mantar üretip satmıyorum misel de üretip satmıyorum. Ticaretinden anlamam ne kadar kazanılır ne kadar masrafı olur bilmem. Özel mesajla üretimhane fiyatı soran misel fiyatı soran ortaklık teklif eden arkadaşlar oluyor. Bu konularda sağlıklı bilgi veremem çünkü mantar tarımı yapmıyorum. Özelden sorularınızı cevaplamak yerine herkesin görebileceği şekilde açık yazmayı tercih ediyorum. Bu şekilde hem herkes bir bilgi varsa görmüş öğrenmiş olur hem de hata varsa bilenler anlatır hepimiz öğrenmiş oluruz. Mantar konusunda yapmak istediğim iki şey var. Birincisi yukarıda yazdığım kitapçığı bitirip internetten dağıtmak. Böylece isteyen herkes dökümandaki bilgileri uygulayıp evinde mantar üretebilecek. İkincisi ise belediyelerin şehir çöplerini ve atıkları ayrıştırıp misel ekip mantar üretebilecekleri bir proje hazırlamak. Bu şekilde hem ekolojiye hem de o şehirdeki ihtiyaç sahiplerine fayda sağlamak. Küçük bir ilçedeki sadece kağıt atıklarından mantar ütetilmesi dahi o şehirdeki ihtiyaç sahiplerinin karnını doyuracak kadar gelir elde edilmesini sağlar.

[gollenbico]

@suplilumas

Ne yapalım canınız sağolsun, biz bekleriz. Başkada şansımız yok zaten. Lakin bu duyarlılığınız insana farklı hissettiriyor, ALLAH gönlünüze göre versin, Tebrikler.

[tufanow]

( Agrocybe aegerita ) mantarlarım , bu ayki filaşlar çok bereketli .

[marasli]

yeni kompostum hazır. misel sarımı devam ediyor. 260 poşet var şimdilik 17 poşette yeşil küflenme var. 22 gün oldu tohum atalı. ama mürekkep mantarları çıktı. o da pastörizasyon sırasında sıkıntı olmasından kaynaklanıyormuş. ve eski komposttan arta kalan mantarlar mangalda pişerken

[murer]

Hoşgeldin sinan bey, paylaşımlarınızı merakla bekliyoruz.

[sinan06]

*** mantarlarımın olduğu yer bu aralar 7-8 derece civarı bu derecelerde mantarlar ölürmü yoksa yavaş mı gelişir bu konuda bilgisi olan arkadaş varmı acaba

[sinan06]

bunlarda *** mantarlarım 1 ayı geçti ekeli fakat henüz taslaklar oluşmadı bulunduğu ortam bu aralar soğuk 6-14 derece arası bunun etkisi olur mu çıkmamasında birde mantarlar bu derecelerde ölürmü tecrübe eden varmı

[murer]

Bu derecelerde ölmez ama uzun surer meyve vermesi.Sanki bir tanesinde yeşil küf oluşumu var gibi.Dereceyi biraz yukseltebilirseniz meyve almanız uzun sürmez.Misel yayılımı guzel gözüküyor.

[sinan06]

syn murer *** cevabınız için dereceyi yükseltmeye çalışacam yanına gidersem mantarın bi de bu poşeti delme işini nasıl yapalım geçen bi poşette çok kayıp oldu mantarlar poşetin içinde çıktı poşeti deldim birazını kurtardım fakat bu sefer de kuruma oluyor kompastta nemi nasıl ayarlayalım ben hergün üzerine su döktürüyorum yeteri olurmu acaba

[adem_09]

sayın sinan06
Delik delmeyi poşetleri doldurmadanda delebilirsiniz sarım tamamladıktan sonra da delebilirsiniz.

[07crayon]

...arkadaşlar öncelikle hepinize merhaba...!Kompost hazırlamakta en önemli husus bildiğiniz gibi Pastörizasyon işlemi...yalnız fazla miktarda kompost yapmaya kalktığınız zaman,kaynatma yöntemi hem zahmetli hemde pahalı..
Acaba bu işlemi kimyasal yöntemle yapmak mümkünmü..?bilen arkadaşlar forma yazarsa sevinirim..
Hint videosunun birinde formolinle pastörize ediyorlardı,ben denemedim,nekadar inanılır bilmiyorum...

[alpay_23]

Orijinal Mesaj Sahibi 07crayon

...arkadaşlar öncelikle hepinize merhaba...!Kompost hazırlamakta en önemli husus bildiğiniz gibi Pastörizasyon işlemi...yalnız fazla miktarda kompost yapmaya kalktığınız zaman,kaynatma yöntemi hem zahmetli hemde pahalı..
Acaba bu işlemi kimyasal yöntemle yapmak mümkünmü..?bilen arkadaşlar forma yazarsa sevinirim..
Hint videosunun birinde formolinle pastörize ediyorlardı,ben denemedim,nekadar inanılır bilmiyorum...

Formaldehit çok zehirli bir kimyasaldır. sıcak havada çok çabuk buharlaştığı için kullanılır. solunduğunda akciğerlerde """kesinlikle""" ciddi derecede tahribata neden olur. bu nedenle pek tavsiye edilmeyen bir yöntemdir. Eğer bu işi büyük çapta yapacaksan buhar pastörizasyon odası inşaa ettirmen gerekir. patörizasyon odası için de iyi bir pastörizasyon sistemine sahip olman gerekiyor. tabi bu biraz pahalıya mal olur. Ayrıca pazar ortamı da bulman gerekiyor. Büyük çapta üretiyorsan yurt dışı bağlantıların da olmalı. Yoksa malın elinde kalır bir kaç gün içinde çürür, iflas bayrağını çeker bir daha da bu işle uğraşmazsın. Yok eğer "günlük 25-50 kg üretsem bana yeter" diyorsan 200 litrelik bir varil bul. günlük ekim yap. Toptan ekersen mantarlarını bir anda satamazsın. Ama günlük üretim yaparsan konu komşuya bile satsan eritirsin malını. hele bir de süpermarketleri bağladın mı köşeyi dönersin. Günlük 25 kg ürettiğini düşünelim. kilosu en az 15 liradan 375 tl gibi bir rakam eder. bu rakamın günlük masrafı maksimum 50 tl olsun diyelim.-ki en kötü ihtimali söylüyorum 50 tl yi bulmaz bile- 325 tl günlük ""kar"" elde edersin. aylık 9 - 10 bin tl gibi bir kazanç oluyor böylece. iki ay ürün alırsın. ikinci ay ürünün miktarı günlük ekim yaptığın için torba sayısı artacağından biraz daha artar. 10 - 12 bin tl aylık kar kalır elinde. toplamda 20-22 bin tl net kazanç elde edersin. bu da bir memurun bir yılda harcamalar hariç kazandığı paraya eşit oluyor. soğuk hava deposu bulursan ya da kışın ısıtma sistemi kullanırsan kazancın kira, elektrik vs nedeniyle aylık 500-1000 tl gibi düşer ama yıl boyunca ürün alacağın için devasa bir kazanç elde edersin. işte bu yüzden dünya ticaret kurallarına aykırı bir kazanç aracı diyorlar mantar için. Sakın kompostu dışarıdan almaya kalkma, yoksa kompost firmalarına çalışır, aylık kazancın maksimum bin tl yi geçmez. hamallığın da yanına kar kalır Bağlantıyı tıklarsan yaptığım çalışmaları görebilirsin. Hobi olarak evlerimin bodrum katında bu kış mevsiminde -Erzurum ve Bitlis'in kışında- istiridye mantarı yetiştiriyorum. http://www.agaclar.net/forum/mantar/...tm#post1240042

[adem_09]

Orijinal Mesaj Sahibi alpay_23

Formaldehit çok zehirli bir kimyasaldır. sıcak havada çok çabuk buharlaştığı için kullanılır. solunduğunda akciğerlerde """kesinlikle""" ciddi derecede tahribata neden olur. bu nedenle pek tavsiye edilmeyen bir yöntemdir. Eğer bu işi büyük çapta yapacaksan buhar pastörizasyon odası inşaa ettirmen gerekir. patörizasyon odası için de iyi bir pastörizasyon sistemine sahip olman gerekiyor. tabi bu biraz pahalıya mal olur. Ayrıca pazar ortamı da bulman gerekiyor. Büyük çapta üretiyorsan yurt dışı bağlantıların da olmalı. Yoksa malın elinde kalır bir kaç gün içinde çürür, iflas bayrağını çeker bir daha da bu işle uğraşmazsın. Yok eğer "günlük 25-50 kg üretsem bana yeter" diyorsan 200 litrelik bir varil bul. günlük ekim yap. Toptan ekersen mantarlarını bir anda satamazsın. Ama günlük üretim yaparsan konu komşuya bile satsan eritirsin malını. hele bir de süpermarketleri bağladın mı köşeyi dönersin. Günlük 25 kg ürettiğini düşünelim. kilosu en az 15 liradan 375 tl gibi bir rakam eder. bu rakamın günlük masrafı maksimum 50 tl olsun diyelim.-ki en kötü ihtimali söylüyorum 50 tl yi bulmaz bile- 325 tl günlük ""kar"" elde edersin. aylık 9 - 10 bin tl gibi bir kazanç oluyor böylece. iki ay ürün alırsın. ikinci ay ürünün miktarı günlük ekim yaptığın için torba sayısı artacağından biraz daha artar. 10 - 12 bin tl aylık kar kalır elinde. toplamda 20-22 bin tl net kazanç elde edersin. bu da bir memurun bir yılda harcamalar hariç kazandığı paraya eşit oluyor. soğuk hava deposu bulursan ya da kışın ısıtma sistemi kullanırsan kazancın kira, elektrik vs nedeniyle aylık 500-1000 tl gibi düşer ama yıl boyunca ürün alacağın için devasa bir kazanç elde edersin. işte bu yüzden dünya ticaret kurallarına aykırı bir kazanç aracı diyorlar mantar için. Sakın kompostu dışarıdan almaya kalkma, yoksa kompost firmalarına çalışır, aylık kazancın maksimum bin tl yi geçmez. hamallığın da yanına kar kalır Bağlantıyı tıklarsan yaptığım çalışmaları görebilirsin. Hobi olarak evlerimin bodrum katında bu kış mevsiminde -Erzurum ve Bitlis'in kışında- istiridye mantarı yetiştiriyorum. http://www.agaclar.net/forum/mantar/...tm#post1240042

Arkadaşım ne güzel diyorsunuz .
Mantar 15 tl parekende satılmıyor . günlük 25 kğ mantar üretimi olsa bunu toptan vermek zorunda toptan fiyatıda 4 ile 6 arası ben 4 yıldır üretim yapıyorum 15 tl mantar satamadım. Mantar üretimi çok karlı bir iş değil tamam kompost sarımı yaptığı sürece üretim aşamasında bir sorun olmazsa zarar edilmez kar ediliyor. Edilinen kar da çok abartılacak şekilde değil.

[bornovalı]

SELAM MANTAR ÜRETMEK İSTEYEN ARKADASLAR MANTAR MİSELİ ve KOMPOS SATISIMIZ VAR ÜRÜN GARANTILI KENDİM YAPARIM DIYENLERE MİSL VE GEREKLİ DEZENFETE YAOMANIZ İÇİN KIMYASAL İLAÇ SATISIMIZDA BASLADI BILGİNİZ OLSUN bornova.35.izmir@hotmail.com tlfon 05546308112

[bornovalı]

SELAM MANTAR ÜRETMEK İSTEYEN ARKADASLAR MANTAR MİSELİ ve KOMPOS SATISIMIZ VAR ÜRÜN GARANTILI KENDİM YAPARIM DIYENLERE MİSL VE GEREKLİ DEZENFETE YAPMANIZ İÇİN KIMYASAL İLAÇ SATISIMIZDA BASLADI BILGİNİZ OLSUN bornova.35.izmir@hotmail.com tlfon 05546308112

[suplilumas]

@alpay_23
Senin hesap ağız sulandırıyor ama kazın ayağının öyle olduğunu sanmıyorum. Şimdi günlük 25 kg bunun bir ay toplamını çıkarırsak 750 kg yapıyor. Yani ayda bir ton mantar üretimi yapıyoruz dediğine göre. Konu komşu mantar manyağı olmadığından her ay 1 ton mantarı konu komşuya satma imkanımız olmaz. Pazarda da bu mantar kolay kolay alıcı bulmaz çünkü halk bilmediği mantardan korkuyor. Geriye kaldı süper market o da her üreciyim diyenden mantar almaz çünkü zehirlenen adam üreticiyi değil marketi bulur. Diğelim ki tarım üretim falan araya bir şeyler koyduk belge aldık market bize güvendi. Bizden 15 tlye aldığı ürünü 30 tlye falan satıyor olması gerekiyor. Türkiyede mantarın kilosunun o kadar pahalı olduğunu sanmıyorum. Ayrıca marketten diyelim ki 5 tlye bir kilo pirinç alıyoruz ne yazık ki bu pirincin üreticisi çiftçi bunu o fiyata satamıyor. Çiftiçin eline kilo başına bilmem kaç kuruş geçer.
Bu olayları size tatlı tatlı anlatıp çıkar sağlayan şahıslara dikkat edin. Lakin kazın ayağı hiç öyle düşündüğünüz gibi değil. Kilosunu 15 tlden alacak yer garantisi olsun tarım bakanlığı devreye sokularak türkiyede fakir işsiz diye bir sorun ortadan kaldırılır.

[acemi_cevizci]

Misel ekeli poşetlere 1,5 ay oldu. Miseli ektiğim poşet bembeyaz oldu mantarların çıkması için deliği şimdi pinler belirmedenmi açmalıyım yoksa pin ler belirince çıkan pinlerin olduğu yerdenmi açmalıyım deliği yardımcı olursanız sevinirim .

[suplilumas]

Miseli aşıladığın zaman açmalıydın biraz geç olmuş ama artık açabilirsin. Pinleri poşetin içinden görebilmen çok zor poşeti delmeleri ise mümkün değil. Misel deliklerin olduğu yerde hava olmasından ve nem, ısı vb. değişikliğinden oralarda oluşur.

[acemi_cevizci]

Miseli aşıladığım zaman toplu iğne ile delikler açtım mantarların çıkabilmesi için açılacak olan delikleri soruyorum ben ?

[suplilumas]

Toplu iğne ile değil kalem ile büyük delikler açman lazım. O deliklerden pinler çıkacak büyünce sende dikkatlice delikleri büyüteceksin.

[acemi_cevizci]

TEŞEKÜRLER suplilumas senin verdiğin bu bilgiyi hiç biryerde bulamadım.

[adem_09]

delikleri yaklaşık 1 cm çapında olması gerekiyor.
delikleri posetleri doldurmadan delseniz saglıklı olur .
simdi deldiğinizde delerken miselleri de keseceksiniz bu sorun olmasın diye torbalar dolmadan delik açılması gerekiyor.

[ayşe gül]

Yaşasın ilk mantarlarımı görmeye başladım,ama çok ufaklar fotoda anlaşılmıyor biraz büyüsünler foto koyarım,( hobi olarak ilk denememiz) poşetlere ve sepetlere ektik miselleri.

[ayşe gül]

AYDINLIĞA ÇIKARTTIKTAN SONRAKİ RESİMLERİ http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphoto...32114074_n.jpg

[ayşe gül]

http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphoto...85199680_n.jpg

[ayşe gül]

BUNLARDA POŞETTEKİLER http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphoto...13675123_n.jpg

[ayşe gül]

EŞİM SAMANLARI DEZENFEKTE EDERKEN http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...04037710_n.jpg

[ayşe gül]

büyümeye başladılar http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphoto...35073125_n.jpg http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphoto...21931292_n.jpg

[ayşe gül]

http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...06232062_n.jpg