Evde Yoğurt Yapımı

cumhur59 · 27-03-2008, 14:23

Alıntı:

Orijinal Mesaj Sahibi heDera

Çok merak ettim, peki bu karınca yumurtasında ne var acaba nasıl maya oluyor bilen arkadaşlar konuyu biraz açar mı lütfen

benim bildiğim süt proteinlerinin laktik asit ile fermente edilmesi ile yoğurt oluşuyor. sanırım karınca yumurtasında ve incir sütünde de bolca laktik asit olmalı. sevgiler

Oyaman · 17-04-2008, 23:11

Evde yoğurt yapan arkadaşlara :
Her yaptığınız yoğurttan mayalama için bir miktar mutlaka ayırın . Her yaptığınız yoğurt bir evvelkinden daha kaliteli ve tatlı olacaktır . Bir seferliğine yani başlangıç olarak marketten alınan yoğurdu maya olarak kullanabilirsiniz sonrası için sadece kendi mayaladığınız yoğurdu kullanın .
Yoğurt mayası için yapılan kültür geliştirmesinde de bu yöntem kullanılır .

17-04-2008, 23:11	#2
Oyaman Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 20-03-2007 Şehir: DAVUTLAR Mesajlar: 715 Galeri: 12	Evde yoğurt yapan arkadaşlara : Her yaptığınız yoğurttan mayalama için bir miktar mutlaka ayırın . Her yaptığınız yoğurt bir evvelkinden daha kaliteli ve tatlı olacaktır . Bir seferliğine yani başlangıç olarak marketten alınan yoğurdu maya olarak kullanabilirsiniz sonrası için sadece kendi mayaladığınız yoğurdu kullanın . Yoğurt mayası için yapılan kültür geliştirmesinde de bu yöntem kullanılır . Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter