Güvem eriği reçeli

[pria]

Çanakkale'de pazarda olabileceğini hiç ummuyordum ama bu hafta özellikle Bayramiç köylerinden gelen köy kadınlarının minik yer sergilerinde bol bol görünce şaşakaldım..Bu zamanda pek olmazdı bunlar ama sorduğumda havalar çok sıcak gittiği için erken karardılar dediler..

Kilosunu 7 liradan satıyorlar..Dere boyundan toplananlar bir iri ki sormayın..5 kuruş gibiler

Siftah deyip bir kilo aldım..Çöpünü temizledim..Toprağını falan yıkadım sirkeli suda..10-15 dakika kaynattım yumuşayıverdiler..Leğenin üstüne kevgiri koydum suyu süzdüm, taneler soğuyunca kevgirden geçirdim..

Çayı bile limonla kullandığım için hiç şeker koymadım.. Buruk tadı hissetmek daha güzel..Aynen koruktaki burukluk gibi..(Çanakkale'de hakiki koruk suyu satanlar da var, yapılırken görüp satın alıyorum)

Soğuyunca attım dolaba..

Harika bir lezzet ve şifa kaynağı..(Sulandırıp içiyorum)

Pazar veya salı günü marmelat için alacağım..Sabah kahvaltısında bu yıl doya doya yerim Tanrı müsaade ederse..