Ekşi Lahana (Sauerkraut)

Ayazkızı · 24-10-2018, 21:48

Dün kundak arkadaşlarım geldi. (Dünyaya geldiğimiz günden beri arkadaşız 60 yıl oldu) Sağlıklı beslenmeden bahsederken kavanoza yaptığım sauerkraut'u açtım. Önce koku testinden geçti. Muh-te-şemmmm bir kokusu var.. Sonra tat testi yaptık. Muhteşem kelimesi yetmez anlatmaya. Küp'ün içinde neler olduğunu bilmiyorum..Ama kavanozdaki böyleyse küp'ün içinde fermente olan beni büyük bir beklentiye soktu...

Bu arada başka fermente turşu denemelerimde var tabii...pancar, ( Kvas diyorlar... benim bildiğim kvas çavdar ekmeğinden oluyor) Kornişon, kelek...yarın pazara gidip başka neler var diye bakacağım. şu an aklımda karnabahar var..bakalım neler deneyeceğim..

Kozanli · 19-11-2018, 00:09

Resim karesinde ki etleri unutun!
Bizim sucuk ve salamı koyun enfes bir damak tadı oluşur.
Oysa bugün bahçeye giderken Niğde’de lahana bu yıl tarlada kaldığını gördüm.
Ülkemiz adına üzüldüm.
Üretiyor ama değerlendiremiyoruz.

24-10-2018, 21:48	#1
Ayazkızı Ağaçsever Giriş Tarihi: 01-11-2008 Şehir: izmir Mesajlar: 74	Dün kundak arkadaşlarım geldi. (Dünyaya geldiğimiz günden beri arkadaşız 60 yıl oldu) Sağlıklı beslenmeden bahsederken kavanoza yaptığım sauerkraut'u açtım. Önce koku testinden geçti. Muh-te-şemmmm bir kokusu var.. Sonra tat testi yaptık. Muhteşem kelimesi yetmez anlatmaya. Küp'ün içinde neler olduğunu bilmiyorum..Ama kavanozdaki böyleyse küp'ün içinde fermente olan beni büyük bir beklentiye soktu... Bu arada başka fermente turşu denemelerimde var tabii...pancar, ( Kvas diyorlar... benim bildiğim kvas çavdar ekmeğinden oluyor) Kornişon, kelek...yarın pazara gidip başka neler var diye bakacağım. şu an aklımda karnabahar var..bakalım neler deneyeceğim.. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter Resulgur ve Kozanli beğendi.

19-11-2018, 00:09	#2
Kozanli Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 13-09-2015 Şehir: Bursa/Emirsultan/Viyana Mesajlar: 770	Resim karesinde ki etleri unutun! Bizim sucuk ve salamı koyun enfes bir damak tadı oluşur. Oysa bugün bahçeye giderken Niğde’de lahana bu yıl tarlada kaldığını gördüm. Ülkemiz adına üzüldüm. Üretiyor ama değerlendiremiyoruz. Eklenen Resimler Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter Ayazkızı beğendi.