Köbete

[kelebek çalısı]

Sn. LavantaSE,

ölçü konusunda size yardımcı olabilmeyi çok isterdim. Ne yazık ki bu lezzetli böreği bizzat yapmadığımdan tarifindeki ölçüleri tam olarak bilemiyorum. Baba tarafından Tatar olduğumdan,aile toplantılarında yapılan bir börek ve defalarca yapılışından pişirilişine kadar şahit olsam da ölçü konusunu hiç bilemeyeceğim. Yağ, tavuk ve pirinç pilavı ile (elbette tuz ve karabiber ile çeşnilendirerek) yapıldığını söyleyebilirim sadece.