Kabak Tatlısı

uzman16 · 07-10-2008, 22:29

Eskiden anneannelerimiz bu tatlıyı bahçede saatlerce ODUN ATEŞİNDE kaynatırlarmış. Eski peynir tenekelerini kullanırlarmış. Tabii en az 10-15 kiloluk kabaklarla yapıp aylarca muhafaza ederlermiş. Yapılışı reçel gibi olduğundan çok uzun süre bozulmadan kalabilen bir tatlı.

Yapa yapa ustalaştığım için ölçüleri de gözkararı yapıyorum. Yaşlı bir komşumuzdan nasıl yapıldığını dinleyip ertesi gün denemiştim.

Bence tek dejavantajı pişirme süresinin uzunluğu. İlk yaptığımda (acemilikte

) 8 saat kaynatıp tüp bitince piknik tüpüyle devam etmiştim.

07-10-2008, 22:29	#11
uzman16 Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 10-10-2007 Şehir: Bursa Mesajlar: 1,578 Galeri: 119	Eskiden anneannelerimiz bu tatlıyı bahçede saatlerce ODUN ATEŞİNDE kaynatırlarmış. Eski peynir tenekelerini kullanırlarmış. Tabii en az 10-15 kiloluk kabaklarla yapıp aylarca muhafaza ederlermiş. Yapılışı reçel gibi olduğundan çok uzun süre bozulmadan kalabilen bir tatlı. Yapa yapa ustalaştığım için ölçüleri de gözkararı yapıyorum. Yaşlı bir komşumuzdan nasıl yapıldığını dinleyip ertesi gün denemiştim. Bence tek dejavantajı pişirme süresinin uzunluğu. İlk yaptığımda (acemilikte ) 8 saat kaynatıp tüp bitince piknik tüpüyle devam etmiştim. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter