Sakız Ağacı

[BrunoL]

Çok üzücü, bu kadar yakın ancak bu kadar uzak iki halk.
Savaşlar ve düşmanlıklar insanlar kadar Doğa'nın da tahrip olmasına yol açıyor.
Halbuki yardım istenseydi bu kayıp çok daha aza indirgenirdi.
Bu gibi durumlarda Susanna Tamaro'nun "Sevgili Mathilda, İnsanın Yürümesini Dört Gözle Bekliyorum" kitabı aklıma geliyor.
Korkarım insanın bilinçlenip yürümesini görmek için bizim de ömrümüz yetmeyecek.
Olan Doğaya, bu gelişmiş ancak bir yönüyle ilkel toplumda yaşayan bilinçli kişilere oluyor.
İlkel çünkü mağra'dan bu yana ne değişti, savaşlar hala var, değişen silahlar...

[Mahir Yücel KESKİN]

Sakız Adasındaki sakızların çok büyük bölümü daldırma metodu ile çoğaltılmış ağaçlar olup,yangın sonrası sürmeleride pistacia lentiscus var.chia olacaktır. 5-6 yıllık bir ürün kıtlığı söz kunusu olur,buda sakızın bu beş altı yıl için fiyatını bir kaç misli katlar.

[Batuhan Yılmaz]

Merhaba ben sakız ağacı yetiştirmek istiyorum istanbulda yaşıyorum sorularım
Yetişirmi tohumu varmı nerede satılır kaç tl dir kaç yaşında sakız verir.

[Sakaki]

Orijinal Mesaj Sahibi bat-uhan

Merhaba ben sakız ağacı yetiştirmek istiyorum istanbulda yaşıyorum sorularım
Yetişirmi tohumu varmı nerede satılır kaç tl dir kaç yaşında sakız verir.

Yetişir, tohumu var, bizim burada attarlarda (menengiç diye) satılır, ucuzdur, sakız vermez çitlenbik/menengiç dediğimiz meyve verir, sakız ise gövde veya dalları çizilerek akan suyundan veya gövdesinden kendiliğinden sızarak kuruyan özsuyundan elde edilir.

[Batuhan Yılmaz]

Menengiç (Bıttım ) ile sakız ağacı aynı ağaçmı nekadar cahilmisimki bunu bilmiyormuşum çok teşekkür ederim arkadaşım .

[Sakaki]

Evet, bizim burada kahvesini de yaparız

[kelebek çalısı]

Orijinal Mesaj Sahibi Sakaki

Evet, bizim burada kahvesini de yaparız

Kahvesi de şahane olur ve doyum olmaz hakikaten. Ama kaşıkla dalmak dururken kahvesini kim içsin ki

[kelebek çalısı]

Pistacia terebinthus: menengiç

Pistacia vera: Antep fıstığı

Pistacia lentiscus: sakız ağacı

[Batuhan Yılmaz]

Bu üç türün kardeş olduğunu yeni öğrendim inanmıyorrum sumağın antep fıstığı gillerden olduğunu duymuştum mangonunda ama bu 2 ağacı ilk defa duydum şimdi ozaman menengiç sakız ağacıyla aynı değilmidir çünki latince isimleri aynı ama pistacia ailesine ait oldukları için belki bunların yabanisi sakız oluyodur :S.

[Batuhan Yılmaz]

Kahvenin damla sakızlısı çok leziz oluyor menengiç kahvesi de ayrı şahane ötesi bir tadı var canım çekti şimdi :P .

[kelebek çalısı]

Damla sakızı çıkarılan ağaç lentiscus, şu Sakız adasında geçtiğimiz günlerde kül olan ağaçlar gibi.

Son derece zahmetli bir işlem sonucunda elde edilen damla sakızları ile ilgili Sakız adası turu yapan bir tv programında izlediğim ve edindiğim görüş sonunda damla sakızının kıymetini daha iyi anladım.

Ağacın iz düşümü kadar bir alan toprak sert düz zemine ulaşana dek kazınarak alınıyor, sert zemine ulaşıldığında bu alana mermer tozu seriliyor.

Ağaçta açılan çentiklerden damlayan sakızları yalnızca gece serinliğinde bu alandan toplayarak, gün ağarırken yeniden açtıkları çentiklerle sakızın sızmasını belirli bir zaman bekleyerek ürünleri elde ediyorlar.

Mermer tozu serilmesinin nedeni damlayan sakız ancak bu şekilde mermer tozuna değerek donuyor ama ayrılabiliyor. Toprağa damladığında ise ayrılması mümkün olmuyor.

[Batuhan Yılmaz]

Bizim vatanda olmasada insan üzülüyor ama üzülmeyin şunu biliyorum sakız ağaçlarının kökü toprağın 30 m dibine kazık gibi gidiyormuş ve yandığı zaman ölmüyormuş yeniden yeşerebiliyormuş bu arada ben menengiç bulursam bunu diktiğimde sakız ağacımı olacak bu arada pazarda taze antep fıstığı satıyorlar ben onları diksem çıkarmı nasıl antep fıstığı dikebilirim istanbulda yetişirmi ?

[Sakaki]

Orijinal Mesaj Sahibi bat-uhan

Bizim vatanda olmasada insan üzülüyor ama üzülmeyin şunu biliyorum sakız ağaçlarının kökü toprağın 30 m dibine kazık gibi gidiyormuş ve yandığı zaman ölmüyormuş yeniden yeşerebiliyormuş bu arada ben menengiç bulursam bunu diktiğimde sakız ağacımı olacak bu arada pazarda taze antep fıstığı satıyorlar ben onları diksem çıkarmı nasıl antep fıstığı dikebilirim istanbulda yetişirmi ?

Sn bat-uhan

Bildiğim kadarıyla antep fıstığı menengiç'e aşılanıyor.

[kelebek çalısı]

Kuzey Kıbrıs' ta sakız ağacına ya da menengiç de olabilir emin değilim, şinya deniyor. Şinya bitkisinin çektiğim fotoğrafını da ekliyorum ama artık türü terebinthus mudur yoksa lentiscus mudur bilmiyorum.

[kendime göre]

sakız fidanı tohumdan elde edilemez mi.?

[dalbil]

Bilimsel bir bilgiye hiçbir itirazımız yoktur çünkü biz sizinle İNTERNET aracılığı ile yazıyorken… Zira Sakız Ağacı bilim, teknoloji, kimyevilerle yetişmeyeceğini ÜLKEMİZDE bunu başaran olmadığını bildiğimiz ve bilindiği üzere doğru gerçektir..

Sakız Ağacı yaşarken bu kültürüne ulaşarak sahip olduk.

Biz cahil derken Sakız Ağacı hk. Bilgi eksikliği olduğundan dolayı o kelimeyi kullandık. (hasta ağaçlar)
.....................................

Sayın hasta ağaçlar;

Bu alıntıladığım yazınız üzerine bir soru sormak isterim. Tabii eğer hala buralardaysanız.

Ben 100.000 adet sakız fidanı satın almak istiyorum.
Bana ne kadar sürede bu kadar adet fidan verebilirsiniz ?

Pistacia türü olması yeterli. Chios falan da istemiyorum.

Madem çelikten işi çözmüşsünüz sizin için bu adet en fazla 6 ay olmalı...

Param hazır.

Yanıtınızı bekliyorum.

[Mahir Yücel KESKİN]

Selamlar!
Sakız konusunda bilgi kirliliği olduğunu unutmadan hemen 100 bin fidanı bulmak olası değil. Alım garantisi verdiğiniz takdirde ertesi yılın sonbaharında istenilen sayıda fidan üretilebilir. Ancak üretilen fidanlar yabani sakız (pistacia lentiscus) olacaktır. Aşılı fidan üretimini çok büyük miktarlarda yapan yok. Münferit sayıda üretimi Özbek Köyünde Özen KOÇ(05349746952) ve Çiftlikköy'de Metin GEMİCİ(05362745131) ile Alaçatı'da İbrahim TOPAL(05326349843) ve Metin AKALIN(05427971671) yapıyor. Torbalı Orman Fidanlık Müdürlüğünde(02328561734) istediğiniz kadar pistacia lentiscus,pistacia terebintus(menengiç),pistacia atlantica(Çitlenbik-Dardağan-İstnabul tarafında Sakız Ağacı)) bulabilirsiniz fiyatları çok uygundur.

[Mahir Yücel KESKİN]

SAKIZ AĞACI VE SAKIZ ÜRETİMİ

Latince adı “Pistacia Lentiscus varyete chia” olan sakız ağacı, Dünyada en fazla Sakız Adası’nda yetişmektedir. Ülkemizde ise Çeşme Yarımadası üzerinde , kalker ve andezit ana kayadan oluşan topraklarda , güney , güney-batı mailelerinde ; Yunanistan’ın da aynı şartlarda güney, güney-doğu ve güney-batı mailelerinde doğal ve kültür olarak yer almaktadır. Ülkemizde mevcut verimli sakız ağaçları genellikle yöre içerisinde dağınık olarak ,topluluk halinde olan ve sakızlık olarak isimlendirilen 117 fert Alaçatı Belediye sakızlar restourant yanındadır.Ayrıca tek veya bir kaçı bir arada olmak üzere dağınık olarak yarımadanın değişik yerlerinde bulunmakta,çelikten üretilmiş 19 adet erkek sakız ağacı Meteoroloji Müdürlüğü bahçesinde,400 adet yine çelikten yetiştirilmiş bahçede Çeşme Sarnıç mevkiinde Melih KURA’ya ait alanda bulunmaktadır. Ayrıca son üç yıldır Öztüre Holding tarafından Germiyan Köyü sapağında yabani sakızların aşılanması sureti ile bir sakızlık oluşturulmuştur. TEMA Vakfı tarafından İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü yerleşkesinde de münferit yabani sakızlar aşılanmak sureti ile sakızlık kurma çalışmaları sürdürülmektedir.
İklim ve toprak şartları itibarı ile sakız yetiştirmeye elverişli potansiyel alanlarda sakızlık teşkili 3 değişik yöntemle yapılabilir;
1- Mevcut dejenere durumdaki sakız çalılarının ıslahı : toprak yüzeyine yatmış bitkilerin toprak seviyesinin altından kesilerek elde edilecek kök sürgünlerine 2-3 yaşına geldiğinde aşı yapmak sureti ile.
2- Mevcut “Pistacia Lentiscus” çalılarına,Menengiçlere ve Çitlenbiklere değişik aşı yöntemleri ile sakız ağacı aşılanmasıyla,
3- Çelikten üretilmiş ya da aşı yapılmış sakız ağacı fidanlarının dikimiyle, gerçekleştirilebilmektedir.
Dikimde mümkün olabildiğince erkek fertler kullanılmalıdır. Zira sakız maddesi döllenme ürünü değil, ağacın bir salgısıdır ve bu salgı erkek fertlerde daha kalitelidir.
Dejenere sakız çalılarının ıslahı sonucunda , yeni sürgünlerden 1-2 yıl sonra sakız elde etmek mümkündür. Yabani sakızların aşılanmasında bu süre 3-4 yıla çıkmakta, fidan dikimleri suretiyle kurulan sakızlıklarda ise 5 ve 6 ncı yaştan itibaren sakız elde edilebilmektedir. Sakız üretimi 12nci veya 15nci yaşlarda maksimuma erişmekte, 70 yaşından sonra verim gücü azalmaktadır. John PEQİKOS’a göre normal bir ağaç 32 gram/yıl sakız vermekte , bu rakam azami 1kg./yıl’a çıkabilmektedir.(Ege Üniversitesinden Doç.Dr. Şenol BOZTOK ise normal verimli ağaçlarda 1-2 kg./yıl, azmi verimi ise 3 kg./yıl olarak vermektedir.)
Çok yavaş büyüyen 100 yıldan fazla yaşayan (200 yıldan fazla yaşayan fertlere de rastlanmıştır) sakız ağaçları , sarı siyah renkli cilalanabilen odunlarının süs eşyası yapımında kullanılmaları nedeniyle kıymet ihtiva etmektedir. Sakız ağacının asıl değeri kabuğunun çizilmesi suretiyle elde edilen sakız maddesidir. Sakız, gıda (rakı, dondurma, tatlı) ve sağlık (ağız ve diş sağlığı, diş macunu, kozmetik, sakız yağı, ülser ve kolestrin tedavisi) sektörlerinde ayrıca resim boyası ve resim yağı olarak kullanılmaktadır. Yaprağını dökmeyen (Menengiç ile Çitlenbik(Dardağan-Atlantik Sakızı)yapraklarını kışın döker) ve 6-10 metreye kadar boylanabilen sakız ağacının salgıladığı sakızın 200-350 USD/kg. olduğu göz önüne alınırsa ülkemiz açısından ihmal edilemeyecek bir gelir kaynağı olabileceği göz önüne alınmalıdır.
Bozuk yabani sakız çalıları canlandırma kesimleri ile sakız ocakları tesis edilmeli ve daha sonra uygun aşı altlıklarına yörede doğal olarak bulunan sakız ağaçlarından aşı kalemleri alınarak Mart-Nisan-Mayıs aylarındada aşılama yapılmalıdır.
Yörenin sakız ağacına iklim açısından çok uygun olduğu,sakızın çizilmek sureti ile elde edilen balzamının değişik kullanım yerlerinin olması ayrıca şu anda ülkemiz üretiminin, tüketimin çok küçük bir bölümünü karşılayabildiği göz önüne alınarak aşılma çalışmalarında başarı sağlandığı takdirde çok büyük alanlarda çalışmaları yaygınlaştırmak mümkündür.
Sakız fidanının dikim dönemi Kasım ayı ortasından Şubat ayı ortasına kadardır. Bu mevsimler dışında dikilmeleri halinde kökleri ile suya erişimde sorunlar yaşamakta sulama yapılarak bu sorun aşılmak istendiğinde saçak kökler gelişmek sureti ile beslenmenin yalnızca bu köklere kalması sorununu ortaya çıkmaktadır. Bu nedenle dikim dönemi dışında alınacak çöğür sakız fidanları olanaklı ise tüpleri(veya torbaları) ile toprağa konulmalı ve dikim zamanında çıkarılarak tüpün alt kısmı kesilip tüp alındıktan ve kök tuvaleti gerçekleştirildikten sonra toprakla buluşturulmalıdır. Toprakla buluşturulan sakız fidanlarına iki yıl sonra pistacia lentiscus var.chia aşısı yapılması gerekir. Barbaros.Karaköy,Demirciköy ve Özbek köylerinde aşı yapan aşı ustaları vardır.
Umarım verdiğim bu bilgiler tüm sakız dostlarının sorularına yanıt olur.

[Fagus Sylvatica]

Merhaba, sakız ağacını çalı şeklinde de yetiştirebiliriz değil mi? Yazınızda çalı haldeki örneklerden bahsetmişsiniz.

[Mahir Yücel KESKİN]

Maki formasyonu içerisinde bir bitki,geçenlerde Sinop'tan arayan birisi İzmirden götürdüğü sakızı (pistacia lentiscus) yetiştirdiğini bildirdi. Çanakkale civarında maki formasyonu içerisinde var. Büyük bir olasılıkla Bandırma-Erdek arasında ve Karadağ eteklerinde Sahilyenice Köyüne doğruda yabaniler vardır. Kışın yaprağını dökmediği için şimdilerde onları yapraklı göreceksiniz ve Bandırma için nisan ayı başında önce erkek ağaçlar çiçek açacaktır. Peyzaj için bulunmaz bir bitki. Yayılma özelliği nedeni ile toprakla temasında hemen kök yapıp elmeçleri ile toprağa sarılıyor ve sahaya yayılıyor. Denenmesinde yarar var.

[Fagus Sylvatica]

Bir de yarı gölge alanlarda mümkün müdür yetiştirmek? Ve Bandırma'da sakız elde etmek mümkün mü?

[akyaka09]

Bu konuyu uzun süredir takip ediyordum. Torbalı yakınlarında yeni aldığım delice zeytinliği temizlettiğim sırada içinde bol miktarda menengece benzeyen ağaçlar çıktı. Köylüler bzılarının taflan, bazılarının dağ çileği, bazılarının sakızlık olduğunu söylediler. Duyunca heyecanlandım tabi. Şİmdi bu ağaçları aşılamak gerekirmi, ne yapmam lazım? Yardımcı olursanız sevinirim....

[nam17]

arkadaşlar 2010 yılı mart ayında aşılattığım sakızların resimleri

[dadaşım]

nam17 resimleri göremedim görmemiz mümkün mü

[In God We Trust]

İstanbulda bahçemde 1 sakız ağacı var geçen temmuzda diktim kışı sorunsuz atlattı şu sıralar uyanıyor.

[e.aydemir]

Merhaba
bugün gazete gördüğüm bir haberi paylaşmak istedim. Haber şöyle:
Tıpta, kozmetikte ve gıdada kullanılan sakız ağaçları için eylem planı hazır. Türkiye'de üretimi neredeyse yok olan sakız ağacı üretimini canlandırmak için İzmir, Muğla ve Antalya'da uygun alanlar taranacak. 2019'a kadar 150 bin sakız ağacı toprakla buluşacak.

Umarım güzel sonuçlar alınır.
Sakız ağaçları Anadolu'ya dönüyor - Çevre Haberleri - Radikal

[Muda]

Şimdi Aksaray'a bağlı Güzelyurt ilçesi, Ihlara kasabasında bulunan ıhlara vadisine Nevşehir'e yaptığımız gezi sırasında gitmiştik. Orada vadi tabanında bulunan ağaçlardan bir kısmı menengiç ve antep fıstığı ağaçları vardı. Benim gördüğüm kadarı ile menengiç çoğu yerde yaşayabiliyor. Rakımı yüksek yerlerde mikro klima iklimi olan yerlerde menengiç ağacına antep fıstığı yerine verimli sakız ağacı aşılanıp verim almak mümkün olur mu. Yoksa yüksek sıcaklık ve nem isteyen yerlerde mi yaşar.

[Vefahatipoğlu]

Herkese merhaba

İzmir Seferihisar da 6 dönüm bahçem var Arazi güneye bakıyor ve biraz eğimli Bu iki durumun ve toprak analiz sonucunun sakız ağacı yetiştirmek için uygun olduğunu öğrendim
Nihayetinde burada sakız ağacı yetiştirmeyi düşünüyorum

1 - Arazide su yok Bu durum sakız ağacı için sorun olur mu (çevrede ticari olarak susuz zeytincilik yapılıyor)
2 - Güvenilir fidan nereden temin edilir
3 - Fidan için devlet desteği var mı (güvenilir fidan desteği gibi)

Bunlar dışında sakız ağacı yetiştiren veya bu ağaç hakkında bilgisi olan arkadaşlar varsa nelere dikkat etmem gerektiği ve nasıl bir yol izlemem gerektiği konusunda bilgi verirseniz sevinirim

[Fatih ÇİÇEK]

Merhaba; Sorularınızın cevabı Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsünde Dr. Mehmet TUTAR' dadır.

Adres : Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Cumhuriyet Mah. Çanakkale Asfaltı Cad. No:57 Menemen/İZMİR Posta Kodu: 35672 Posta Kutusu: 9
Telefon : 0232 846 1331
Belgegeçer : 0232 846 1107
E-Posta : etae@gthb.gov.tr

[Vefahatipoğlu]

Teşekkür ederim Fatih bey Bugün verdiğîniz telefonu arayacağım