Çerez (Atıştırmalık) Domates

[Murat Uysal]

Orijinal Mesaj Sahibi MeyveliTepe

Tamamen farklı bir çeşittir. Santini benim ıslah etmeye çalıştığım bir çeşit ve süreç 7 senede tamamlanacak (ki 7 senesi dolunca başka bir isim vereceğim). Santiniyi rengi kızardığı anda toplamanız gerekir. Lezzet, aroma ve kütür kütür meyve sertliğinin maksimum olduğu zamandır. Bunun kökeni sicilya ve zaten hairloom bir çeşit. Bu çeşidin salkımda saha uzun zaman beklemesi geyrekir. Hiç yumuşamaz, bekledikçe şekerlenir ve aroması artar. Bir salkımda 30-40 kadar domates verir. Toplanıken salkımıyla beraber alınır. Kasım ayında havalar iyice soğuncaya kadar da devam eder. Bitki çok büyür. Her kök sayısız salkım verir ve hemen her çiçek meyve tutar. Meyveleri santiniye göre daha küçüktür.

Kolay gelsin diyelim o zaman sayın Meyvelitepe. Tohum paylaştığınız an talibim. Saygılar.