Zeytinyağının katkılı olup olmadığını anlama (hidroklorik asit testi)

[rrrahmet]

En son zeytini sıktırdığımızda sıkım tesisi 14 liradan yağınızı alırım demişti. Piyasada 8 liraya kadar yağ var, şaşırtıcı. Katkılı mı değil mi sorusuna cevap benim bildiğim yöntem dolapta bekletmek ve donma hızını, ne kadarı donuyor bunları incelemek. Kanolo yağı, pamuk yağı hatta makine yağı bile kullanıyorlar. Dikkatli olmak lazım.

[feyziuslu]

Orijinal Mesaj Sahibi rrrahmet

En son zeytini sıktırdığımızda sıkım tesisi 14 liradan yağınızı alırım demişti. Piyasada 8 liraya kadar yağ var, şaşırtıcı. Katkılı mı değil mi sorusuna cevap benim bildiğim yöntem dolapta bekletmek ve donma hızını, ne kadarı donuyor bunları incelemek. Kanolo yağı, pamuk yağı hatta makine yağı bile kullanıyorlar. Dikkatli olmak lazım.

Bir litre gerçek zeytinyağı içine 4-5 litre rafine ayçiçek yağı katılırsa bizim gibi amatörler,tadarak veya koklayarak bunu anlayamazmış.Haliyle çiçek yağı ile zeytinyağı arasında 1:5 gibi bir fiyat oranı var iken 8 liraya alınca bunun karışık olmamasına imkan var mı?Önceki sene yağhaneden aldığım zeytinyağı buzdolabında bir haftada ancak donmuştu ve ben bunu iade etmiştim.O zaman tuz ruhu testini bilmiyordum.Halbuki annemlerin kendi zeytinlerinden çıkarttığı yağ bir günde donmuştu.Galiba bu da tek başına ölçü değil.

[aydemiraydın]

Orijinal Mesaj Sahibi feyziuslu

Beş litre gerçek zeytinyağı içine 4-5 litre rafine ayçiçek yağı katılırsa bizim gibi amatörler,tadarak veya koklayarak bunu anlayamazmış.Haliyle çiçek yağı ile zeytinyağı arasında 1:5 gibi bir fiyat oranı var iken 8 liraya alınca bunun karışık olmamasına imkan var mı?Önceki sene yağhaneden aldığım zeytinyağı buzdolabında bir haftada ancak donmuştu ve ben bunu iade etmiştim.O zaman tuz ruhu testini bilmiyordum.Halbuki annemlerin kendi zeytinlerinden çıkarttığı yağ bir günde donmuştu.Galiba bu da tek başına ölçü değil.

gerçekten donma testi çözüm değil.

[aydemiraydın]

Orijinal Mesaj Sahibi rrrahmet

En son zeytini sıktırdığımızda sıkım tesisi 14 liradan yağınızı alırım demişti. Piyasada 8 liraya kadar yağ var, şaşırtıcı. Katkılı mı değil mi sorusuna cevap benim bildiğim yöntem dolapta bekletmek ve donma hızını, ne kadarı donuyor bunları incelemek. Kanolo yağı, pamuk yağı hatta makine yağı bile kullanıyorlar. Dikkatli olmak lazım.

piyasada satılan zeytinyağının tadına bakmıştım. günlerce midem bulandı ağzımın tadı bozuldu.içinde sadece bitkisel yağlar yok. sanırım yanmış yağlarıda katmışlar.