[hosseda]

Sayın sinbas, doğru Riviera zeytinyağda ayçiçek yağı olmaması gerekir. Asit çok yüksekse bir zeytinyağda onu fabrikasyon işlemlerle yüksek asitinden arındırıyorlar, zeytinyağ özelliği azalan bu yeni oluşuma biraz hakiki zeytinyağ katarak riviera diye satıyorlar. Natural veya sızma denilen yağa göre daha hafif ve ucuz olan bu yağ neticede gene zeytinyağı ama yeni deyimle light yağ.

Zeytinyağı fiyatlarında şaşkınlık var şu sırada. Aşağımı yukarımı gidecek kendi de bilemiyor. Bazı marketlerde uygun rakama, tanınan marka yağları görmeye başladım. Tüketicinin hali malum, daha yukarı giderse kullanımının azalması kaçınılmaz olur.