istiridye (kavak) mantarı yetiştirme

[07crayon]

...arkadaşlar öncelikle hepinize merhaba...!Kompost hazırlamakta en önemli husus bildiğiniz gibi Pastörizasyon işlemi...yalnız fazla miktarda kompost yapmaya kalktığınız zaman,kaynatma yöntemi hem zahmetli hemde pahalı..
Acaba bu işlemi kimyasal yöntemle yapmak mümkünmü..?bilen arkadaşlar forma yazarsa sevinirim..
Hint videosunun birinde formolinle pastörize ediyorlardı,ben denemedim,nekadar inanılır bilmiyorum...

[alpay_23]

...arkadaşlar öncelikle hepinize merhaba...!Kompost hazırlamakta en önemli husus bildiğiniz gibi Pastörizasyon işlemi...yalnız fazla miktarda kompost yapmaya kalktığınız zaman,kaynatma yöntemi hem zahmetli hemde pahalı..
Acaba bu işlemi kimyasal yöntemle yapmak mümkünmü..?bilen arkadaşlar forma yazarsa sevinirim..
Hint videosunun birinde formolinle pastörize ediyorlardı,ben denemedim,nekadar inanılır bilmiyorum...

Formaldehit çok zehirli bir kimyasaldır. sıcak havada çok çabuk buharlaştığı için kullanılır. solunduğunda akciğerlerde """kesinlikle""" ciddi derecede tahribata neden olur. bu nedenle pek tavsiye edilmeyen bir yöntemdir. Eğer bu işi büyük çapta yapacaksan buhar pastörizasyon odası inşaa ettirmen gerekir. patörizasyon odası için de iyi bir pastörizasyon sistemine sahip olman gerekiyor. tabi bu biraz pahalıya mal olur. Ayrıca pazar ortamı da bulman gerekiyor. Büyük çapta üretiyorsan yurt dışı bağlantıların da olmalı. Yoksa malın elinde kalır bir kaç gün içinde çürür, iflas bayrağını çeker bir daha da bu işle uğraşmazsın. Yok eğer "günlük 25-50 kg üretsem bana yeter" diyorsan 200 litrelik bir varil bul. günlük ekim yap. Toptan ekersen mantarlarını bir anda satamazsın. Ama günlük üretim yaparsan konu komşuya bile satsan eritirsin malını. hele bir de süpermarketleri bağladın mı köşeyi dönersin. Günlük 25 kg ürettiğini düşünelim. kilosu en az 15 liradan 375 tl gibi bir rakam eder. bu rakamın günlük masrafı maksimum 50 tl olsun diyelim.-ki en kötü ihtimali söylüyorum 50 tl yi bulmaz bile- 325 tl günlük ""kar"" elde edersin. aylık 9 - 10 bin tl gibi bir kazanç oluyor böylece. iki ay ürün alırsın. ikinci ay ürünün miktarı günlük ekim yaptığın için torba sayısı artacağından biraz daha artar. 10 - 12 bin tl aylık kar kalır elinde. toplamda 20-22 bin tl net kazanç elde edersin. bu da bir memurun bir yılda harcamalar hariç kazandığı paraya eşit oluyor. soğuk hava deposu bulursan ya da kışın ısıtma sistemi kullanırsan kazancın kira, elektrik vs nedeniyle aylık 500-1000 tl gibi düşer ama yıl boyunca ürün alacağın için devasa bir kazanç elde edersin. işte bu yüzden dünya ticaret kurallarına aykırı bir kazanç aracı diyorlar mantar için. Sakın kompostu dışarıdan almaya kalkma, yoksa kompost firmalarına çalışır, aylık kazancın maksimum bin tl yi geçmez. hamallığın da yanına kar kalır :) Bağlantıyı tıklarsan yaptığım çalışmaları görebilirsin. Hobi olarak evlerimin bodrum katında bu kış mevsiminde -Erzurum ve Bitlis'in kışında- istiridye mantarı yetiştiriyorum. http://www.agaclar.net/forum/mantar/22008-2.htm#post1240042

[bornovalı]

SELAM MANTAR ÜRETMEK İSTEYEN ARKADASLAR MANTAR MİSELİ ve KOMPOS SATISIMIZ VAR ÜRÜN GARANTILI KENDİM YAPARIM DIYENLERE MİSL VE GEREKLİ DEZENFETE YAOMANIZ İÇİN KIMYASAL İLAÇ SATISIMIZDA BASLADI BILGİNİZ OLSUN bornova.35.izmir@hotmail.com tlfon 05546308112

[bornovalı]

SELAM MANTAR ÜRETMEK İSTEYEN ARKADASLAR MANTAR MİSELİ ve KOMPOS SATISIMIZ VAR ÜRÜN GARANTILI KENDİM YAPARIM DIYENLERE MİSL VE GEREKLİ DEZENFETE YAPMANIZ İÇİN KIMYASAL İLAÇ SATISIMIZDA BASLADI BILGİNİZ OLSUN bornova.35.izmir@hotmail.com tlfon 05546308112

[adem_09]

Formaldehit çok zehirli bir kimyasaldır. sıcak havada çok çabuk buharlaştığı için kullanılır. solunduğunda akciğerlerde """kesinlikle""" ciddi derecede tahribata neden olur. bu nedenle pek tavsiye edilmeyen bir yöntemdir. Eğer bu işi büyük çapta yapacaksan buhar pastörizasyon odası inşaa ettirmen gerekir. patörizasyon odası için de iyi bir pastörizasyon sistemine sahip olman gerekiyor. tabi bu biraz pahalıya mal olur. Ayrıca pazar ortamı da bulman gerekiyor. Büyük çapta üretiyorsan yurt dışı bağlantıların da olmalı. Yoksa malın elinde kalır bir kaç gün içinde çürür, iflas bayrağını çeker bir daha da bu işle uğraşmazsın. Yok eğer "günlük 25-50 kg üretsem bana yeter" diyorsan 200 litrelik bir varil bul. günlük ekim yap. Toptan ekersen mantarlarını bir anda satamazsın. Ama günlük üretim yaparsan konu komşuya bile satsan eritirsin malını. hele bir de süpermarketleri bağladın mı köşeyi dönersin. Günlük 25 kg ürettiğini düşünelim. kilosu en az 15 liradan 375 tl gibi bir rakam eder. bu rakamın günlük masrafı maksimum 50 tl olsun diyelim.-ki en kötü ihtimali söylüyorum 50 tl yi bulmaz bile- 325 tl günlük ""kar"" elde edersin. aylık 9 - 10 bin tl gibi bir kazanç oluyor böylece. iki ay ürün alırsın. ikinci ay ürünün miktarı günlük ekim yaptığın için torba sayısı artacağından biraz daha artar. 10 - 12 bin tl aylık kar kalır elinde. toplamda 20-22 bin tl net kazanç elde edersin. bu da bir memurun bir yılda harcamalar hariç kazandığı paraya eşit oluyor. soğuk hava deposu bulursan ya da kışın ısıtma sistemi kullanırsan kazancın kira, elektrik vs nedeniyle aylık 500-1000 tl gibi düşer ama yıl boyunca ürün alacağın için devasa bir kazanç elde edersin. işte bu yüzden dünya ticaret kurallarına aykırı bir kazanç aracı diyorlar mantar için. Sakın kompostu dışarıdan almaya kalkma, yoksa kompost firmalarına çalışır, aylık kazancın maksimum bin tl yi geçmez. hamallığın da yanına kar kalır :) Bağlantıyı tıklarsan yaptığım çalışmaları görebilirsin. Hobi olarak evlerimin bodrum katında bu kış mevsiminde -Erzurum ve Bitlis'in kışında- istiridye mantarı yetiştiriyorum. http://www.agaclar.net/forum/mantar/22008-2.htm#post1240042

Arkadaşım ne güzel diyorsunuz .
Mantar 15 tl parekende satılmıyor . günlük 25 kğ mantar üretimi olsa bunu toptan vermek zorunda toptan fiyatıda 4 ile 6 arası ben 4 yıldır üretim yapıyorum 15 tl mantar satamadım. Mantar üretimi çok karlı bir iş değil tamam kompost sarımı yaptığı sürece üretim aşamasında bir sorun olmazsa zarar edilmez kar ediliyor. Edilinen kar da çok abartılacak şekilde değil.

[suplilumas]

@alpay_23
Senin hesap ağız sulandırıyor ama kazın ayağının öyle olduğunu sanmıyorum. Şimdi günlük 25 kg bunun bir ay toplamını çıkarırsak 750 kg yapıyor. Yani ayda bir ton mantar üretimi yapıyoruz dediğine göre. Konu komşu mantar manyağı olmadığından her ay 1 ton mantarı konu komşuya satma imkanımız olmaz. Pazarda da bu mantar kolay kolay alıcı bulmaz çünkü halk bilmediği mantardan korkuyor. Geriye kaldı süper market o da her üreciyim diyenden mantar almaz çünkü zehirlenen adam üreticiyi değil marketi bulur. Diğelim ki tarım üretim falan araya bir şeyler koyduk belge aldık market bize güvendi. Bizden 15 tlye aldığı ürünü 30 tlye falan satıyor olması gerekiyor. Türkiyede mantarın kilosunun o kadar pahalı olduğunu sanmıyorum. Ayrıca marketten diyelim ki 5 tlye bir kilo pirinç alıyoruz ne yazık ki bu pirincin üreticisi çiftçi bunu o fiyata satamıyor. Çiftiçin eline kilo başına bilmem kaç kuruş geçer.
Bu olayları size tatlı tatlı anlatıp çıkar sağlayan şahıslara dikkat edin. Lakin kazın ayağı hiç öyle düşündüğünüz gibi değil. Kilosunu 15 tlden alacak yer garantisi olsun tarım bakanlığı devreye sokularak türkiyede fakir işsiz diye bir sorun ortadan kaldırılır.

[acemi_cevizci]

Misel ekeli poşetlere 1,5 ay oldu. Miseli ektiğim poşet bembeyaz oldu mantarların çıkması için deliği şimdi pinler belirmedenmi açmalıyım yoksa pin ler belirince çıkan pinlerin olduğu yerdenmi açmalıyım deliği yardımcı olursanız sevinirim .

[suplilumas]

Miseli aşıladığın zaman açmalıydın biraz geç olmuş ama artık açabilirsin. :) Pinleri poşetin içinden görebilmen çok zor poşeti delmeleri ise mümkün değil. Misel deliklerin olduğu yerde hava olmasından ve nem, ısı vb. değişikliğinden oralarda oluşur.

[acemi_cevizci]

Miseli aşıladığım zaman toplu iğne ile delikler açtım mantarların çıkabilmesi için açılacak olan delikleri soruyorum ben ?

[suplilumas]

Toplu iğne ile değil kalem ile büyük delikler açman lazım. O deliklerden pinler çıkacak büyünce sende dikkatlice delikleri büyüteceksin.

[acemi_cevizci]

TEŞEKÜRLER suplilumas senin verdiğin bu bilgiyi hiç biryerde bulamadım.

[adem_09]

delikleri yaklaşık 1 cm çapında olması gerekiyor.
delikleri posetleri doldurmadan delseniz saglıklı olur .
simdi deldiğinizde delerken miselleri de keseceksiniz bu sorun olmasın diye torbalar dolmadan delik açılması gerekiyor.

[ayşe gül]

Yaşasın ilk mantarlarımı görmeye başladım,ama çok ufaklar fotoda anlaşılmıyor biraz büyüsünler foto koyarım,( hobi olarak ilk denememiz) poşetlere ve sepetlere ektik miselleri.

[ayşe gül]

AYDINLIĞA ÇIKARTTIKTAN SONRAKİ RESİMLERİ ;) http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/t1/1043920_10200504945666348_1732114074_n.jpg

[ayşe gül]

http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/t1/75055_10200504970986981_785199680_n.jpg

[ayşe gül]

BUNLARDA POŞETTEKİLER ;) http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/t1/1544965_10200441301315279_1113675123_n.jpg

[ayşe gül]

EŞİM SAMANLARI DEZENFEKTE EDERKEN ;) http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn2/t1/1533905_10200441047628937_1804037710_n.jpg

[ayşe gül]

büyümeye başladılar ;) http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/t1/1557607_10200549367296861_235073125_n.jpg http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/t1/1797332_1020054936933http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/t1/15155_10200549362216734_1106232062_n.jpg6912_14219 31292_n.jpg

[ayşe gül]

http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/t1/15155_10200549362216734_1106232062_n.jpg

[obahar]

arkadaşlar kültür mantarı miseli bulabileceğim biyer var mı?

[ayşe gül]

arkadaşlar kültür mantarı miseli bulabileceğim biyer var mı?

ben bu siteden aldım ŞEYMA ÇİÇEKÇİLİK (http://www.seymacicekcilik.com/)

[isko74]

merhaba arkadaşlar bu forumu bulduğuma çok sevindim umarım konu başlığı güncelliğini koruyordur hem kendi uygulamalarımı burada paylaşmak hem de sizlerin deneyimlerinden istifade etmek isterim. Kendimden başlayayım. İstiridye mantarı konusuna merakım bir yemekte mantar menüsünden sonra başladı. Mantar (doğadan toplanmıştı )iyi güzel besin ama her zaman toplamak zor iş ya da her sene uygun mevsim sartları oluşmuyor diye açtığımız muhabbet evde mantar yetiştirilebilir mi sorusuna döndü ve araştırmalarıma başladım. Bu iş için en uygun mantarın da istiridye olduğuna karar vererek hobi kitlerinden satın almak istedim. Sonra internette yaptığım araştırmalar sonucu birkaç kişiye telefonla ulaşmıştım hobi kiti masrafına gerek olmadığını kendi kompostumla ve satın alacağım miselle aynı sonucu alabileceğimi düşündüm. 3kg mantar miseli satın aldım. yaklaşık 15 kg buğday samanı ve 5 kg kavak talaşı (ince bulabildim) ve 1 kg kepekten hazırladığım kompostu soğan çuvallarına doldurup varilde haşladım. Soğumaları için bir gece beklettim. ertesi gün üzerine 2 avuç kadar kireç attım (sanırım alçı atmalıydım kireç veya alçı tavsiyesini kireçten yana kullandım ama şüpheliyim ph ölçümü yapmamıştım çünkü) misel ekimini yaklaşık 40*60 cm lik şeffaf poşetlere yaptım. 8 poşet geldi. Bunlara bir şiş yardımı ile yaklaşık 15 20 delik açtım. Evimin lavabo olarak kullandığımız banyosunda kapı arkasında oluşturduğum askıya astım. Miseli az kullandığımı farkettim. Çünkü yaklışık 75 kg gelen kompostuma 1kg olan misel poşetini bitirdikten sonra ikinci poşetten bir iki avuç kadar misel harcadım. Ortam sıcaklığı 23-25 derecede birkaç gün bekledikten sonra torbada beyazlamalar görüldü. 3. günün sonunda bir poşetimde siyah küflenme görüldü. Poşeti açıp küflü kısmını attım. Ancak 2 3 gün sonra yine küflenme olunca o poşeit ayırdım ve garaja koydum orada ister küflensin ister bana mantar versin :) yani ilk denememde poşetimin birini fire verdim. Diğer poşetlerim şuanda 9. günde. Poşetlerin bazı kısımlarında tam bir beyazlama varken çoğunluğunda samanda beyazlaşma var ama misel sarımı seklinde bembeyaz değil. bazı kısımlarda ise avuç kadar saman sarılığı kaybolmamış beyazlamış kısımlar mevcut. Sanırım misel sarımının tamamlanması için samanın tamamen miseller tarafından kaplanması bembeyaz olması gerek. Benim çuvallarım ağardı tamamen ama beyazlaşma sadece yer yer var. Diğer çuvalım neden küf yaptı diğerleri bu günden sonra benzer bişey yapar mı bilemiyorum. (yalnız küfllenen çuvala bir diğer çuvalın ipi bastırarak değiyordu ve ipleri sterilize etmedim hava deliklerinden oradan kapmış olabilir mi bilemiyorum. Oda sıcaklığı konusunda tereddütlerim var bazı yerlerde kompost sıcaklığının oda sıcaklığından 5 derece fazla olduğunu söylüyor o zaman benim 25 derecelik oda sıcaklığım misellere zarar verir mi( suan oda sıcaklığım (22 23 24 derecede) kuluçka döneminde ayrıca bir nemlendirme yapmıyorum kompost haşlanarak elde edildiği için. Çuvallarda bir terleme görülüyor zaten. Ben kesikleri ne zaman atabilirim. 2 hafta bittiğinde yani 14. günde çuvalları kesmeyi düşünüyorum. Ama bu kesikler askıda olan çuvalların yırtılmasına sebep olur mu? Ya da mantar gelişim döneminde çuvalları asmak yerine yere gazete serip üzerine koysam mı daha sağlıklı olur. (kesiklerden sonra çuvalları daha serin bir yere taşıyacağım) Yazımı biraz uzattım ama ilk deneyimim olduğundan biraz heyecanlıyım. Yazdıklarımla ilgili görüş ve önerilerini iletebilirseniz sevinirim. Ayrıca özellikle hobi amaçlı üreticilerle telefon facebook görüşmek isterim. Hatta yakınlarda arkadaş varsa ziyaret bile etmeyi düşünüyorum bizzat görmek için (Bartındayım) Çuvallarımın suanki görünümünü belki birazdan resimleyebilirim Arkadaşlar şimdiden teşekkürler, katkılarınızı bekliyorum..

[isko74]

Misel ekimini yapalı 10 gün oluyor yorumda bahsettiğim gibi 8 torbaydı ama bir tanesinde küflenme oldu onu attım bunlarda şimdilik bir sıkıntı yok torbalar ağardı ama beyazlama tüm torbayı sarmadı sadece kompostum kahverengiydi şimdi görüldüğü gibi biraz daha ağardı çuvalların üzerinde misellerin sarması daha net görülüyor tüy gibi beyaz küfümsü bir şekli var sanırım bunların miselin sarma şekli oluyor resimlerde görüldüğü şekliyle bir anormallik var mı bunlarda artık küflenme olmaz değilmi yani kompostu paztörize etmemde bir sıkıntı olmamış ( o küflenen bir torbanın sebebi sanırım diğer torbanın ipinin değmesiydi) suanda oda sıcaklığım 22 25 derece arasında 20 25 kadar hava deliği açtım şiş ile kesikleri 15. günde yapmayı düşünüyorum evet arkadaşlar yorum öneri görüşleriniz nelerdir

resim 1 (http://hizliresim.com/w173LY)

resim 2 (http://hizliresim.com/eyjvJa)

resim3 (http://hizliresim.com/x3g332)

resim4 (http://hizliresim.com/Kl48GJ)

resim5 (http://hizliresim.com/wvylB4)

[suplilumas]

@isko74
Bütün sorularınızın cevapları detaylı olarak eski yazılarda var. Bütün yazıları baştan dikkatlice okumanızı tavsiye ederim. Misel oluşumu normal görünüyor bu şekilde beklemeniz gerekiyor bir şey yapmanıza gerek yok.

[isko74]

@isko74
Bütün sorularınızın cevapları detaylı olarak eski yazılarda var. Bütün yazıları baştan dikkatlice okumanızı tavsiye ederim. Misel oluşumu normal görünüyor bu şekilde beklemeniz gerekiyor bir şey yapmanıza gerek yok. eski yazıların çok büyük bölümünü okudum neredeyse tamamına yakınını :) tesekkürler suplilumas sizin bu forum başlığına katkılarınız gerçekten güzel iyiki varsınız. ilk uygulamam olduğu için heyecanlıyım. eğer bu denememden olumlu sonuç alırsam sonraki deneyimimde farklı birsey deneyeceğim. Pazarda plastik meyve sebze kasalarına kompost doldurmayı düşünüyorum. kasaların birbirini ezme durumu olmadığından üst üste istifi kolay ve böylece evimdeki küçük kuluçka alanına daha iyi yerleştirebileceğim alandan tasarruf etmeyi düşünüyorum. miseller sarana kadar strech film ile kaplayıp ürün verme döneminde filmi kaldıracağım mevcut kasa deliklerinden mantar cıkmasını ümit ediyorum. Kasaların büyüklüğü ya da başka konularda Öneri ve görüşleriniz var mı ?

[isko74]

Merhaba ben dün poşetlerime oldukları yerde kesikler attım ama posetin agırlığı ile bazı kesikler cok fazla büyüdü özellikle agız kısmında büyük yırtıklar oldu bazılarını koli bandı ile bantlamak zorunda kaldım inşallah sterilizasyona zarar vermemişimdir sanırım basarısız ve erken bir uygulamaydı bu işlemden sonra posetlerimi yine aynı yerde tutmaya devam ediyorum kesikler kompostun nemini azaltacağından ortama biraz nem vermeyi (ıslak bez parçaları yardımıyla) düşünüyorum acaba fısfısla sulama yapmam da gerekir mi kompostlarım zarar görmüş müdür acele ettiğim için ilk pinler cıkana kadar kompostları serin yere tasımamam gerekir değil mi? Düne kadar mantar alma konusunda ümitliydim ama acaba erken mi davrandım diye ümitsizliğe düştüm şimdi forumda çok güncel değil sanırım yorumlarınızı bekliyorum su asamada neler yapmalıyım?

[suplilumas]

@isko74
Eski yazıları bir daha okuyun :) . Delikleri erken değil geç açmışsınız. Delikleri açma zamanı şekli ve büyütme zamanları gibi detayları bir kaç kişi yazmıştı. Bir sonraki denemenizde daha dayanıklı torba kullanın yırtıkların olmasının nedeni ya torbanın dayanıksızlığından ya da taşıyabileceğinden daha fazla kompost doldurmanızdan kaynaklanıyordur. Başka şansınız olmadığı için bant yapıştırmanız sorun değil ama kompostu bozma ihtimali de var.

[isko74]

teşekkürler suplilimas evet ilk deneyimim olduğu için bazı seyleri uygulamada daha iyi gördüm öncelikle poşetlerim çok büyük sanırım. 10 kg kompost ağırlığı var poşetlerimin ve kesikler attığımda yırtılmalar ve askıda bulunan poşetlerimde kopmalar yaşandı kesiklerde komposta da biraz dokundum sanırım. ama iki gündür evde yoktum ve sarmalar iyice ilerlemiş hatta poşetimin biri tamamen bembeyaz olmuş. 5 gün sonra artık serin yere 20 derecenin altına alacağım şuan ortam sıcaklığı 22 24 derece civarında. bir çuvalımın üst kısmında cok küçük bir yeşil küflenme var elimde küflü bölgeyi aldım sanırım misellere baskın gelecek kadar büyüyemeyecek çünkü poşetin en tepesinde misellerin üst kısmında belirmiş 2 cm kadar bir alanda. Suan tek endişem poşetteki büyük yırtıklar kompostun kurumasına sebep olabilir biraz bantladım ama neticede poşetleri de fazla incittim bu kesme işlemlerinde. ortamı bez ıslatarak nemli tutuyorum aksam sabah bir bez parçası ıslatıp asıyorum. haftasonu serin yere taşımayı düşünüyorum.

[isko74]

hafta sonu memlekete gitmiştim orada da kütük deneyimim oldu ondan bahsedeyim. Yaklaşık 9 ay önce kesilmiş ıhlamur kütüğüne uyguladım. Gecen kompostumdan artan 800 gr kadar bir miselim vardı 40 45 cm çapında 30 35 cm boyunda 4 tane kütükten kapak şapka kestim. (kapaklarım maalesef biraz kalın oldu 7-8 cm kadar motorlu testeremin zinciri iyi kesmediğinden ve kütük kalın olduğundan istediğim inceliği ayarlayamadım) kapağı aldıktan sonra testere ile kütüğe tohumların yerleşebileceği çizikler atttım 2 -3 cm derinliğinde) kütüklerin yanlarına da 8 numara matkap ucu ile 10 15 kadar delik açtım. Tohumları deliklere ekmem çok zor oldu sanırım delikler inceydi bikaç misel tohumu koyunca sıkışıyordu üstten bikaç tane daha atınca elimle bastırıp zorla ittirdim sanırım biraz zarar verdim misellere. mum yoktu evde kendim su ve undan hamur yaptım delikleri onla kapadım. Geri kalan miselleri 4 kütüğün üstüne eşit döktüm ve yaptığım kesiklerin içine doldurdum. üzerine kapak keserken çıkan talaştan örttüm ve kapakları çiviledim. Kapakların kenarlarını yine hamurla sıkıştırıp üzerine koli bandı çektim. Sonra evin alt katında bir köşeye yerleştirip poşetle sardım ortalarına birkaç litre su döktüm yere nemleme yapsın diye poşetlerin içine de biraz su döktüm. Uzun süre kontrol edemeyeceğim ve nemleme yapamayacağım ama ağaç çok nemliydi yeni kesilmiş gibi çivileri çakarken su atıyordu civi deliğinden. Kapaklarımın kalınlığı matkap deliklerine misel ekimimin basarısız oluşu vs neticeden biraz tereddüt ettiriyor. mayıs ayına kadar filan kütükleri bulundukları yerden çıkartmamayı düşünüyorum. Genelde dışarıdan daha serin bir yerdeler mayıs ayında dışarıya gölge bir yere yazın bile nisbeten daha serin olan bir yere taşıyacağım (taşımakta zor kütüklerim epeyce agır) taşıyacağım yer ilk hasata kadar toprak olmasa olur mu günlük kütükleri ıslama yapmak yoluyla taşıdığım yerde (beton zemin) ıslasam olur sanırım kütük deneyimim ile ilgili tecrübeli arkadaşların yorumları beni mutlu edecektir. şimdiden teşekkürler..

[sinan06]

arkadaşlar hayırlı günler öncelikle forumu takip ediyorum çok güzel çalışmalarınız mevcut öncelikle bu işi ticari yapan arkadaşlar boşuna misele fazla para ödemeyin kendiniz de çoğaltabilirsiniz ben denedim ve çoğalttım başarılı oldu ama ne hikmetse miseli aşılıyorum poşetlere belli bir süre sonra bu miseller sarıp torbaya yayıldığı esnada ölmeye başlıyor bunun sebebi ne olabilir aynı sorunu saman da çay çöpünde ve talaşda yaşadım nereya de eksik veya fazla yapıyorum tecrübeli arkadaşların deneyimlerinden yararlanmak istiyorum dezenfekte ederken hata yapmış olabilirmiyim ya da hava mı almıyorda ölüyor miseller

[sinan06]

misel çoğaltmak için youtube a yazın arkadaş çok güzel anlatmış çokda basit deneyebilirsiniz ben denedim 8-10 gün arası hazır oluyor yeni miselller

[sinbelaplim]

arkadaşlar hayırlı günler öncelikle forumu takip ediyorum çok güzel çalışmalarınız mevcut öncelikle bu işi ticari yapan arkadaşlar boşuna misele fazla para ödemeyin kendiniz de çoğaltabilirsiniz ben denedim ve çoğalttım başarılı oldu ama ne hikmetse miseli aşılıyorum poşetlere belli bir süre sonra bu miseller sarıp torbaya yayıldığı esnada ölmeye başlıyor bunun sebebi ne olabilir aynı sorunu saman da çay çöpünde ve talaşda yaşadım nereya de eksik veya fazla yapıyorum tecrübeli arkadaşların deneyimlerinden yararlanmak istiyorum dezenfekte ederken hata yapmış olabilirmiyim ya da hava mı almıyorda ölüyor miseller

arkadaşım misel öyle çoğaltılmaz kontaminasyon riski fazladır. başarısız olmanın nedeni miseli laboratuvar ortamı gibi steril bir ortamda yapmamandan kaynaklanıyor olabilir. videoda gösterildiği gibi yöntemler ancak zaman kaybı. kullandığın tahıla yazık.

[isko74]

18. günde misel sarımı (ilk kompost ekimim)

Hızlı Resim yükle, internette paylaş | resim upload | bedava resim (http://hizliresim.com/eoll89) resim 1

Hızlı Resim yükle, internette paylaş | resim upload | bedava resim (http://hizliresim.com/xYRRkk) resim 2

Hızlı Resim yükle, internette paylaş | resim upload | bedava resim (http://hizliresim.com/KPzzM8) resim 3

Hızlı Resim yükle, internette paylaş | resim upload | bedava resim (http://hizliresim.com/xGXXPN) resim 4

Hızlı Resim yükle, internette paylaş | resim upload | bedava resim (http://hizliresim.com/wjRRgg) resim 5

Hızlı Resim yükle, internette paylaş | resim upload | bedava resim (http://hizliresim.com/xYRRVa) resim 6

[isko74]

19. gününde poşetlerimin birinden ilk mantarcıklar görülmeye başladı çok mutlu oldum poşetimin 5 altı yerinden küçük mantar pinleri fırlamış :) diğer poşetleri inceledim ama onlarda yok daha. sarımlar aynı hemen hemen. Pin çıkartan poşetim yukarıdaki resimlerimde resim 3 de arkada az görünen poşetim :) tüm poşetlerimi taşıdım 10 15 derece sıcaklığı olan bir ortama bu sıcaklık diğer poşetlerimin pinlenmesini geciktirmez değil mi ? bu aşamadan itibaren poşetlere camsil şişesiyle fıs fıs yapmaya başlıyorum nemlendirme için. ilk hasatımı ne zaman yapabilirim birkaç gün sonra resimlerini çekip koyacağım gerçi konu cok güncel değil beklediğim kadar paylaşım alamadım eskiden daha bir güncelmiş konu mantara olan ilgi azalmış galiba :(

[Mumin OKAN]

@isko74
Bir kaç gün içinde diğerlerinde de oluşum başlayacaktır. Sıcaklık biraz düşük gibi, bu da biraz geciktirir.
Ben nemlendirme için oda nemlendirici makine ile zaman saati aldım. makinemi, bir saat çalışıp bir saat duracak şekilde zaman saatinden ayarladım. bu şekilde küçük çaplı bir otomasyon sistemi olmuş oluyor.
İlk hasadınızı önümüzdeki hafta sonuna doğru alabilirsiniz.

[isko74]

teşekkürler mümin bey nemlendirme makinesini ben de düşünüyorum 50 60 tl civarında sinbonun filan var bakmıştım. kışın ısıtma için de akvaryum ısıtıcısı kullanmayı düşünüyorum 200 watlık ısıtıcıyı 10 lt suyunun içerisine yerleştirip hem nemlenme hem de oda sıcaklığı için kullanabilirim. bu hafta sonu 30 40 kg yeni kompostumu hazırlamayı düşünüyorum birkaç denemede daha basarılı olursam kompost miktarımı 500 kg a kadar çıkartacak bir çalışma düşünüyorum ama haşlama olayı çok uğraştırıyor işte 150 kg kuru maddeyi 200 lt kazanda postörize etmeyi becerebilrmiyim bilmiyorum ilk kompostumda 25 kg kuru maddede epey ugrasmıstım hayırlısı bakalım şu ilk mantarların tadına bir bakabilsem :)

[Mumin OKAN]

@isko74
şok veya bim gibi mağazalara geliyor arada. ben oradan aldım 5 litrelik 24 saatten fazla kullanabiliyorum. akvaryum ısıtıcısı ile odanın ısı kontrolünü sağlayabilirmisiniz bilemiyorum. sobalı evde yaşıyorsanız dediğiniz yöntem de bir alternatif, kiler gibi kullandığım bir oda var orayı ayırdım bende. orada işlem yapıyorum.
200 litrelik varillerde hazırlayabilirsiniz kompostunuzu ilk etapta, ticari olarak düşünürseniz büyük bir kazan yaptırmanız faydalı olacaktır. ben nalburlardan ince örülmüş alaşımlı tel alıp kafes yapmıştım. bu kafesin içine kompost karışımımı koyup kaynatmıştım. kompost karışımınız nedir? sadece saman mı?
bu arada mantarların tadı bi harika.

[isko74]

mümin bey ben hobi olarak başladım üretim için kaloriferli evimde lavabonun oldugu bölümde kapı arkasına asmıstım poşetlerimi oda sıcaklığı 22 26 derece arasındaydı her bir poşetim 10 kg komposttan olusuyor ve 7 poşetim var suanda. (8. poşetimi bir yanlış anlama neticesinde onlardan ayırmıstım şimdi yeniden misel sarar ümidiyle oraya aldım dün akşam) kompostumda 20 kg saman 5 kg ince kavak talaşı (kalın tedarik edemedim bu sefer kalın kullanacağım ama kavak talaşı değil) 1,5 kg kepek ve iki avuç kadar kireç. 1,25 kg kadar misel kullandım. Akvaryum ısıtıcısı meselesi kafamda tam oturmadı garajımın 2 metrekare bir böümünde duvarları straforla kaplayıp 2 mtre yüksekliğine de naylon cekip mini sera gibi birşey yapmayı düşünüyordum. kompost poşetleriyle dolu o kadar bir alanda 10 15 derece normalde olan ısıyı 20 derece yapar diye düşündüm ama kafamda bir proje sadece. bu sepet konusunu benim de çözmem gerek ben soğan cuvalına doldurdum 2 seferde kaynattım 200 lt lik kazanda ama cuvalı yerleştirmek almak epey zor oluyor. siz de benim gibi hobi amaçlı ve ticari olamayn imkanlarla üretiyorsunuz anladıgım kadarıyla. sizinle tecrübelerimizi paylaşmamız gzel olacak inşallah.

[Mumin OKAN]

bende hobi olarak yapıyorum sayın isko74, evin kiler kısmında. kısmetse ticari olarak ta yapmaya başlayacağım. benim poşetler o kadar büyük değil 5 kg civarında.
sera düşüncesi yeriniz varsa ki mevcutmuş, gayet iyi olur. benim kompost karışımlarım, sadece saman, saman+talaş, saman+kepek+çeltik kabuğu, sadece çeltik kabuğu, çeltik kabuğu+kepek gibi. bi terslik olmaz sa akşama minik poşetlerde yeniden kompost hazırlayacağım, haftasonu da köye gidersem birkaç büyük torba daha yapacağım.
mini sera konusunda, youtube ve facebook ta birçok video ve fotoğraf mevcut, oralardan da fikir sahibi olabilirsiniz.

[isko74]

hymm kileriniz benim alanımdan daha büyüktür sanırım ben kiracıyım garajda böyle minik bir sera yapmadan önce ev sahibime danışmalıyım. tabi bu ilk denememden biraz mantar alıp da fikrimi acarsam daha kabul edilebilir bişi olabilir :) garajda düşündüğüm 1,5 2 mkare alanda zaten ancak hobi için. ben de sizin gibi biraz deneme yapmak istiyorum. ticari fikrim var ama tam ticari değil. mesela ileride uygun yer bulabilirsem 500 kg kompost ekimi gerçekleştirip kendi ihtiyacımın dışında kalan miktarı eşe dosta masraflarımı çıkartacak kadar satabilirim. 500 kg kompostta ticari sayılmaz sanıırm ama o bile benim için suan zor ben pastörizasyonda yoruluyorum. 25 kg kuru maddeyi haşlamak neredeyse yarım günümü aldı 150 kg kuru maddeyi birgünde pastörize edebilirmiyim bilmiyorum. siz en iyi kompost karışımını denemelerinizle tesbit etmeye çalışıyorsunuz sanırım. haydi kolay gelsin mümin okan bey rastgele iyi mantarlar. tanıştığımıza ve paylaşımlarınıza sevindim.

[isko74]

ilk kompost ekimimden 21 gün sonra ilk mantar pinlerim çıkmaya başladı her biri 10 kg kompost dolu olan 7 poşetimden sadece birinde pin var diğerlerinde mantar taslağı gözlemleyemedim ama sarımlar aynı hepsinde. suanda oda sıcaklığı 10 16 derece arasında değişiyor. günde iki kere bir su bardağı kadar suyu poşetlerin üzerine fısfıs yapıyorum camsil şişesiyle. işte resimler

resim 1: ilk mantarım böyle poz verdi :) (http://hizliresim.com/KPANz7)
resim 2 diğer poşetlerimden henüz ses gelmedi :( (http://hizliresim.com/Krap4B)

[cuncalak]

Arkadaşlar bu mantarı geçen yıl baharda bulmuştum burada gördüğüm istiridye mantarı resimlerine benzemiyor gibi geldi kesilmiş bir kavak ağacının kök kısmından bulmuştum acaba bu istiridye mantarı deyilmi?

[Mumin OKAN]

merhabalar
bende 1,5 - 2 m2 kadar alanda deneme yapıyorum.
yaptıkça yapasınız geliyor :) hele ürünleri görünce daha bi iştahlanıyorsunuz.
ticari düşünüldüğü vakit, kaynatma kazanı hazırlamalısınız, en azından bir seferde bir ton malzemeyi kaynatmak daha makul olabilir.
ilk poz güzel görünüyor :)
bol bereketli haftalar

[isko74]

teşekkürler.. suan 3 poşetimde ilk flaşlar göründü diğer dört poşetimde henüz bir hareketlilik yok (sarımlar tamam ama) ben günde birkaç kere bir iki su bardağı kadar suyu tüm poşetlerimin üzerine fısfıslıyordum ama mantar cıkısı olmayan poşetlere yapmamam gerekiyor sanırım öyle değil mi? suan oda sıcaklığım mevsime göre yukseldi 15 18 derece arasında. tüm poşetlerde çıkış olsa da bir rahatlasam ya stres oldum. ilk çıkışı yapan poşet 5 gün oldu :(

RESİM İlk çıkış yapan poşetimdeki mantarın son hali (http://hizliresim.com/KggzaO)

[kompliman35]

Arkadaşlar merhaba,

İstiridye Mantarı üretim tesisi yapmak için kosgeb den hibe almak mümkün mü? Eğer mümkünse nasıl bir yol izlemeliyim? Bir de bu mantarın üretimini yılın her ayı yapılıyor mu? Yani 1 yıl içinde sürekli ürün alabiliyor muyuz yoksa dönemlik mi?

[Mumin OKAN]

Arkadaşlar merhaba,

İstiridye Mantarı üretim tesisi yapmak için kosgeb den hibe almak mümkün mü? Eğer mümkünse nasıl bir yol izlemeliyim? Bir de bu mantarın üretimini yılın her ayı yapılıyor mu? Yani 1 yıl içinde sürekli ürün alabiliyor muyuz yoksa dönemlik mi?

merhaba @kompliman
kosgeb eğer şirketseniz işletmenizi büyütmek adına işlem yapablirsiniz diye biliyorum. kosgeb için yeni girişimcilik kursuna katılmanız gerekiyor. burada projeniz onaylanırsa hibe alabilirsiniz. ortam sağlandığında üretim yılın her ayında yapılabiliyor. bir torbanızdan ekiminden itibaren yaklaşık 30 gün sonunda ürün alabiliyorsunuz, 30 günden sonra iki ay boyunca (verim azalacak şekilde) hasat yapabiliyorsunuz.

[Mumin OKAN]

teşekkürler.. suan 3 poşetimde ilk flaşlar göründü diğer dört poşetimde henüz bir hareketlilik yok (sarımlar tamam ama) ben günde birkaç kere bir iki su bardağı kadar suyu tüm poşetlerimin üzerine fısfıslıyordum ama mantar cıkısı olmayan poşetlere yapmamam gerekiyor sanırım öyle değil mi? suan oda sıcaklığım mevsime göre yukseldi 15 18 derece arasında. tüm poşetlerde çıkış olsa da bir rahatlasam ya stres oldum. ilk çıkışı yapan poşet 5 gün oldu :(

RESİM İlk çıkış yapan poşetimdeki mantarın son hali (http://hizliresim.com/KggzaO)

sulamayı kesmeyin @isko74
çıkanlar bir kaç gün sonra iyice büyür, hayırlı olsun.

[kompliman35]

merhaba @kompliman
kosgeb eğer şirketseniz işletmenizi büyütmek adına işlem yapablirsiniz diye biliyorum. kosgeb için yeni girişimcilik kursuna katılmanız gerekiyor. burada projeniz onaylanırsa hibe alabilirsiniz. ortam sağlandığında üretim yılın her ayında yapılabiliyor. bir torbanızdan ekiminden itibaren yaklaşık 30 gün sonunda ürün alabiliyorsunuz, 30 günden sonra iki ay boyunca (verim azalacak şekilde) hasat yapabiliyorsunuz.

Mumin Bey öncelikle ilginize çok teşekkür ederim.

Şirket olarak değilde çiftçi olarak bu işi yapmak istesem gerek kurulumda gerek nakliyatta gerekse kompost alımında devlet her hangi bir teşvik filan veriyor mu? Yani herkes gibi ben de maliyetleri düşürüp bu işe başlamak istiyorum da..

[Mumin OKAN]

sn @kompliman
kompost u kendiniz hazırlamayı niye düşünmüyorsunuz? kompost için hammadde alımında destek verilir mi? bilmiyorum.
tarım il / ilçe müdürlüklerinden çiftçi belgesi alındığında, direk üretici olup satış yapabiliyorsunuz.
bende sizin gibi düşünüyorum, araştırmalarım devam ediyor, edecekte. ancak küçük çaplı olarak, evde kendi hobi kitimi hazırladım. (dışarıdan sadece misel alımı yaptım) çeşitli kompost karışımları ile denemelerim devam ediyor.

[kompliman35]

sn @kompliman
kompost u kendiniz hazırlamayı niye düşünmüyorsunuz? kompost için hammadde alımında destek verilir mi? bilmiyorum.
tarım il / ilçe müdürlüklerinden çiftçi belgesi alındığında, direk üretici olup satış yapabiliyorsunuz.
bende sizin gibi düşünüyorum, araştırmalarım devam ediyor, edecekte. ancak küçük çaplı olarak, evde kendi hobi kitimi hazırladım. (dışarıdan sadece misel alımı yaptım) çeşitli kompost karışımları ile denemelerim devam ediyor.

açıkcası önce işi iyice öğrenip ondan sonra kompostu kendim yapma yönünde uğraşmayı düşünüyorum. kompost işi için önce biraz para kazanılması lazım bu işten diye düşünüyorum. Şuanki araştırmalarım kurulum maliyetlerini nasıl düşürebileceğim yönünde. Ama tabi ki kompost üretimini de kendim yaparsam kesinlikle maliyetlerin düşeceğine inanıyorum. Yalınız bu bi sonraki aşama şimdilik :)

[cuncalak]

Anlayan yok heralde.

konu kapanabilir yönetici arkadaşlar, yer işgal etmesin boşuna

[isko74]

sulamayı kesmeyin @isko74
çıkanlar bir kaç gün sonra iyice büyür, hayırlı olsun.

teşekkürler Mümin OKAN, günde bir ya da iki su bardağı suyu 70 kg gelen 7 poşetime fısfıs yapıyorum. Bu arada hava sıcaklıkları nedeniyle ortam ıssı maalesef 20 dereceye çıkmış :( poşetimin birinden ilk hasadımı almak üzereyim. İlk deneme için çok sevindirici bir gelişme oldu. Tüm poşetlerimde çıkışlar başladı. Hayırlısıyla bol verim de alırım inşallah. İkinci kompostumu hazırladım misel ekimi 5. gününde ve sarımı iyi gidiyor.

ilk çıkış yapan poşetimin son resmi: ilk mantarım :) (http://hizliresim.com/w1b131)

[Mumin OKAN]

Anlayan yok heralde.

konu kapanabilir yönetici arkadaşlar, yer işgal etmesin boşuna

Hocam istiridye mantarına benziyor bu gördüğünüz, doğal olduğu için şekil farklılığı olabilir. Ama daha derin bilgiye sahip arkadaşlarımız cevap verirlerse daha iyi olur.

Ayrıca sırf sorunuza cevap verilmedi diye konuyu niye kapattırma eğilimdesiniz onu anlamış değilim... Forumların amacı fikir&bilgi alışverişinde bulunulmasıdır. niye sınırlandırmaya çalışıyorsunuz?

[Mumin OKAN]

teşekkürler Mümin OKAN, günde bir ya da iki su bardağı suyu 70 kg gelen 7 poşetime fısfıs yapıyorum. Bu arada hava sıcaklıkları nedeniyle ortam ıssı maalesef 20 dereceye çıkmış :( poşetimin birinden ilk hasadımı almak üzereyim. İlk deneme için çok sevindirici bir gelişme oldu. Tüm poşetlerimde çıkışlar başladı. Hayırlısıyla bol verim de alırım inşallah. İkinci kompostumu hazırladım misel ekimi 5. gününde ve sarımı iyi gidiyor.

ilk çıkış yapan poşetimin son resmi: ilk mantarım :) (http://hizliresim.com/w1b131)

20 derecede bi sıkıntı olmaz çünkü benim deney odamda sıcaklık 23 dereceden aşağıya düşmüyor. nemlendirme makinesi sıcaklığı 2 veya 3 derece civarında da düşürüyor, oda sıcaklığım 20-21 derece civarında hep. ürünleriniz bol bereketli olsun, afiyetle tüketin.

[marasli]

27 derecede mantar aldım ben canınızı sıkmayın :)

[sirikci46]

Merhaba arkadaşlar kolay gelsin hepinize. Daha önce sizlere mantarla ilgili bir kurs verdiğimi ve mantar denemesi yapacağımızdan behsetmiştim. Yaptığımız çalışmalarda sterilizasyondan dolayı bazı problemler yaşadık ve hüsrana uğradık. O çalışmaları yaparken bir adet kütüğe kapak keserek aşılama yapmıştık daha sonra ben bu kütüğü fotoğrafta da görüldüğü gibi banyoya koymuş kaba da su koymuştuk fakat su bitmiş kütükte evde sinek yapmıştı bu nedenle atmayı düşünürken bir baktım ki bir taraftan mantar vermiş. Son hallere bu fotoda görüldüğü gibi elimdeki misellerden diğer taraflarına yerleştirmeyi düşünüyorum. Şimdi gel gelelim soruma. Sorum şu ki mantarları hasat ederken kütük yüzeyinden bu kütlenin tamamınımı hasat etmeliyim yoksa sadece olgunlaşan mantarlarımı hasate dip diğerlerinin büyümesini beklemeliyim? Şimdiden teşekkürler.

http://i.hizliresim.com/KPJ5v5.jpg

[cuncalak]

Hocam istiridye mantarına benziyor bu gördüğünüz, doğal olduğu için şekil farklılığı olabilir. Ama daha derin bilgiye sahip arkadaşlarımız cevap verirlerse daha iyi olur.

Ayrıca sırf sorunuza cevap verilmedi diye konuyu niye kapattırma eğilimdesiniz onu anlamış değilim... Forumların amacı fikir&bilgi alışverişinde bulunulmasıdır. niye sınırlandırmaya çalışıyorsunuz?

Hocam başlık 2-3gün durdu sanıyorum 25-30 kişi bakmış ama kimse en azından sizin gibi net olmasada birşey söylememiş o yüzden konunun kapanması iyi olur diye düşündüm.
Şimdi siz diyeceksinizki her sorulana cevap vermek zorunda değil kimse (siz demeseniz bile öyle düşünenler olacak ).
O zamanda forumlarda bilgi fikir alışverişi diye birşey olmaz.
Neyse uzatmaya gerek yok hatasız kul olmaz :) Varsa hatamız affola

[cuncalak]

Hocam istiridye mantarına benziyor bu gördüğünüz, doğal olduğu için şekil farklılığı olabilir. Ama daha derin bilgiye sahip arkadaşlarımız cevap verirlerse daha iyi olur.

Ayrıca sırf sorunuza cevap verilmedi diye konuyu niye kapattırma eğilimdesiniz onu anlamış değilim... Forumların amacı fikir&bilgi alışverişinde bulunulmasıdır. niye sınırlandırmaya çalışıyorsunuz?

Hocam kendinizde demişsiniz cevap verilmedi diye cevap **** bilgisi olan paylaşım yapmassa fikir-bilgi alışverişide olmaz :) amacım sınırlandırma yapmak değildi.
Hatasız kul olmaz :) kusuruma bakmayın

[cuncalak]

Özürümüde diledikten sonra bir soruyla burdan devam etmek istiyorum,tahıl miseli aldım dün geldi kargom bugün kontrol edeyim diye baktım bir koku geldi torbadan,torbanın ağzı tam kapalı değilmiş hava alıyor yani ,ekimi yapmamada daha var bu süre içinde misel zarar görürmü torbanın agzını bantla kapattım hava almayacak şekilde yaptıgım dogrumu yoksa hava alması gerekiyormu ? buzdolabına koymalımıyım

[isko74]

Özürümüde diledikten sonra bir soruyla burdan devam etmek istiyorum,tahıl miseli aldım dün geldi kargom bugün kontrol edeyim diye baktım bir koku geldi torbadan,torbanın ağzı tam kapalı değilmiş hava alıyor yani ,ekimi yapmamada daha var bu süre içinde misel zarar görürmü torbanın agzını bantla kapattım hava almayacak şekilde yaptıgım dogrumu yoksa hava alması gerekiyormu ? buzdolabına koymalımıyım

Sayın cuncalak gelen koku muhtemelen mantar kokusudur. Agzının acık olmasını tam açıklar mısnız belki kargo tasıma esnasında torba yırtılmış olabilir normalde bu torbalarda hava alması için delikler olur ama ağzı açık olmaz. misellerinizi ekim zamanınıza kadar buzdolabında(dondurucu değil normal bölümlerde) saklayınız bir de miseli ekime en yakın zamanda alın. dolapta da olsa misel gelişmeye devam ediyor. ilk ekimimde aldığım 3 kg miselin 1 kg kadarını kullanıp gerisini 3 hafta dolapta sakldım ama 3 haftada miseller gelişip torbayı sarmış ikinci ekimimde elimde parçalamak zorunda kaldım. en güzeli ekime yakın almak ve tabi kullanmadığınız durumda steril bir biçimde buzdolabında saklamak. forum konusunda ben sizin paylaşımınızı farketmemişim ama hissiyatınızı anlayabiliyorum. Buraya gelmemizden maksat bilgi paylaşımı ama bu başlığın müdavimi çok değil anladığım kadarıyla. Bir de arkadaşlar özellikle benim gibi yeni başlayan arkadaşlar facebookta bir sayfa kurup tecrübelerimizi fotoğraf anlık ileti vs paylaşsak daha güncel olmaz mı?

[cuncalak]

Sayın cuncalak gelen koku muhtemelen mantar kokusudur. Agzının acık olmasını tam açıklar mısnız belki kargo tasıma esnasında torba yırtılmış olabilir normalde bu torbalarda hava alması için delikler olur ama ağzı açık olmaz. misellerinizi ekim zamanınıza kadar buzdolabında(dondurucu değil normal bölümlerde) saklayınız bir de miseli ekime en yakın zamanda alın. dolapta da olsa misel gelişmeye devam ediyor. ilk ekimimde aldığım 3 kg miselin 1 kg kadarını kullanıp gerisini 3 hafta dolapta sakldım ama 3 haftada miseller gelişip torbayı sarmış ikinci ekimimde elimde parçalamak zorunda kaldım. en güzeli ekime yakın almak ve tabi kullanmadığınız durumda steril bir biçimde buzdolabında saklamak. forum konusunda ben sizin paylaşımınızı farketmemişim ama hissiyatınızı anlayabiliyorum. Buraya gelmemizden maksat bilgi paylaşımı ama bu başlığın müdavimi çok değil anladığım kadarıyla. Bir de arkadaşlar özellikle benim gibi yeni başlayan arkadaşlar facebookta bir sayfa kurup tecrübelerimizi fotoğraf anlık ileti vs paylaşsak daha güncel olmaz mı?

Sayın isko74 torbadaki açıklık kargodan değil torba sağlam ısıtma yöntemiyle presleyip poşetlerin agzını kapatıyorlarya o şekil yapılmış ama torbanın agzını büzdükten sonra yapılmış gibi bu işlem. sizin dediğiniz gibi hava alması için bırakılmıştır o zaman teşekkürler. peki şu anda bantlı hava almayacak durumda bantları tekrar çıkarmalımıyım?Misel alımını mecburen yaptım köye dönecegim orda alma imkanı bulamam bir daha diye aldım.
dolaba alıcam hemen miseli .
sayfa kurma olayıda güzel olur bilgi paylaşımı açısından, ilginiz için teşekkürler.

[isko74]

Sayın isko74 torbadaki açıklık kargodan değil torba sağlam ısıtma yöntemiyle presleyip poşetlerin agzını kapatıyorlarya o şekil yapılmış ama torbanın agzını büzdükten sonra yapılmış gibi bu işlem. sizin dediğiniz gibi hava alması için bırakılmıştır o zaman teşekkürler. peki şu anda bantlı hava almayacak durumda bantları tekrar çıkarmalımıyım?Misel alımını mecburen yaptım köye dönecegim orda alma imkanı bulamam bir daha diye aldım.
dolaba alıcam hemen miseli .
sayfa kurma olayıda güzel olur bilgi paylaşımı açısından, ilginiz için teşekkürler.

benim de basıma gelmişti o sıcak pres yapılan kısım açılabiliyor kutuda taşımada vs. bilerek ağzını açık bırakacaklarını hiç sanmıyorum. bantlamanız yerinde olmuş bence poşetini incelerseniz bence onun ince hava delikleri vardır zaten. Zaten dolaba koymadığınız süre içerisinde miselleriniz iyice gelişmiştir yer yer beyazlaşma ve kitleler oluşumunu gözlemleyebilirsiniz. Ben dün ikinci kez misel aldım farklı bir yerden ben de maalesef kompost hazırlayamadım yağmur vs oldugundan ve dolapta saklıyorum miselim suan taneler halinde bakalım birkaç hafta kullanamayabilirm gelişecek mi torbasında. sadece haftasonu müsait olabiliyorum kompost için. miseller gelişip tohumları sarınca kullanmak zor oluyor. ben ilk hasatımı bugün yaptım 2 poşetten 1,5 kg mantar aldım. bu konuda uzman değilim tecrübem de sadece iki kompost hazırlığı var ama birkaç kişiye danıştım. kafanıza takılan seyler olursa çekinmeyin sayfamız olsa bizim gibi hobicilerin daha hızlı paylaşımlar yapabilirdik.

[isko74]

ilk hasatımı gerçekleştirmiş bulunuyorum. Kopardığım yerlerde mantar kökleri kaldımı tam emin değilim sanki bikaç tanesini tam kökünden alamadım kırıldı gibi oldu normalde mantar kalıntısı bırakmamak gerekiyormuş ama hayırlısı bakalım şimdi deliklerini bulup kontrol etmem zor iş ilk haşatımı iki poşetimden yaptım 1,5 kg mantar aldım.
işte resmi ilk hasat (http://hizliresim.com/K4ynyQ)

[cuncalak]

ilk hasatımı gerçekleştirmiş bulunuyorum. Kopardığım yerlerde mantar kökleri kaldımı tam emin değilim sanki bikaç tanesini tam kökünden alamadım kırıldı gibi oldu normalde mantar kalıntısı bırakmamak gerekiyormuş ama hayırlısı bakalım şimdi deliklerini bulup kontrol etmem zor iş ilk haşatımı iki poşetimden yaptım 1,5 kg mantar aldım.
işte resmi ilk hasat (http://hizliresim.com/K4ynyQ)

Hadi hayırlı olsun darısı başımıza :)
Miselde dediğiniz gibi sanki beyazlıklar biraz çoğalmış gibi geldi kitleleşmiş poşetin köşeleri öyle oldugu zaman ekim yaptıktan sonra sarma olayı daha hızlı olmazmı zaten gelişmiş oluyorya kendi düşüncem tabi :)
ekim yapmak zormu olur yoksa parçalayınca zarar görmüyor değilmi miseli?

[isko74]

teşekkürler cuncalak.. aslında miselin gelişmeye başlaması avantaj ama misel küçük taneler halinde olursa daha çok alana nüfuz edecek ve daha hızlı sarım olacaktır. Elimizle parçalarken misele az biraz zarar verebiliriz ama bu tabi misel kompostu sarmayacak anlamında da değil. ne kadar parçalasak da miseli ilk hali gibi tane tane yapamıyoruz bu da ekimi zorlaştırıyor. Dediğim gibi gibi misel ne kadar cok kompostla temas ederse alan olarak ne kadar geniş yere ulaşırsa sarması o kadar hızlı oluyor. Ama ben geçen hafta 2. kompostumda elimle parçaladım hep. sarımlar suanda iyi tüm poşetlerim beyazdı 10. günde poşetleri kestim artı şeklinde. bu kesme işinde pratik değilim. o konuda biraz yardıma ihtiyacım var.

[isko74]

az önce iki poşetimden daha hasat yaptım ama mantarlarım ilki kadar büyük değillerdi ortam ısısı suan 15 derece ve altı oldugu için büyüme yavas oluyor. birkaçgün daha beklesemiydim acaba. iki hasatımda sadece birkaç kök mantarım oldukça büyüktü gerisinde sapka büyükleri cay tabagı ya da ona yakın büyüklükteydiler. Kenarlarında incelme kıvrılma veya kuruma henüz yoktu. galiba bekleyebilirdim ama olsun. ilki 1,8 kg gelmişti bu da sanırım 1 kg gelir. geriye kalan poşetlerimi de 2 seferde hasat edeceğim. Böylelikle ilk flaşlarımı toplamış olacağım. ilk flaşda toplam 5-6 kg gelecek ortalama. 70 kg kompost için nasıl iyi mi?

[Mumin OKAN]

Hocam kendinizde demişsiniz cevap verilmedi diye cevap **** bilgisi olan paylaşım yapmassa fikir-bilgi alışverişide olmaz :) amacım sınırlandırma yapmak değildi.
Hatasız kul olmaz :) kusuruma bakmayın

sayın @cuncalak
daha önce de dediğim gibi, daha derin bilgisi olan arkadaşlar varsa cevaplarsa daha iyi olur, yanlış yönlendirme olmaması açısından...
malum, internet büyük bir mecra, sizin de bildiğiniz gibi. sorunuza istediğiniz sürede cevap gelmediyse başka yerlerde de sormayı deneyin.
neyse uzatmaya gerek yok.

sayın @isko74
verim %25-30 arasında olur, eğer tüm şartlar sağlandıysa. ama daha diğer torbalarınız da var hasat edilmemiş değil mi? torba başına hesap yapmayı deneyin.

[isko74]

evet daha hasat etmediğim poşetlerim var hepsi aynı anda cıkmadıgı için aynı poşeti bile tek seferde toplamadım bazı poşetlerde ilk çıkanlar hızlı büyüdü onları aldım. 2,5 kg dan biraz fazla topladığım mantar ilk flaşımı tamamen hasat etmem bir haftayı daha bulur sanırım. Sayın Mümin OKAN ben de nemlendirme makinesi ile bu işi yapacağım. misel satın aldım ama kompost hazırlayamadım henüz. 20 25 metrekare bir odada 200 kg kadar kompost ekimi yapmaya calısacağım ve nem makinası ile nem ölçer satın alacağım bir de zaman ayarlı priz. çünkü suan en büyük sorunum nem. sadece fısfıslama yapabiliyorum.

almayı düşündüğüm nemleme cihazı

Sinbo SAH-6107 Ultrasonic Hava Nemlendirici - Sağlık / Kişisel Bakım - Hepsiburada.com (http://www.hepsiburada.com/Liste/productDetails.aspx?Categoryid=26012213&Productid=sgsinbosah6107)

[isko74]

İkinci hasatı gerçekleştirmeden önce hatıra resmi çektim :)
foto : ikinci hasat (http://hizliresim.com/e2VnRL)

[cuncalak]

teşekkürler cuncalak.. aslında miselin gelişmeye başlaması avantaj ama misel küçük taneler halinde olursa daha çok alana nüfuz edecek ve daha hızlı sarım olacaktır. Elimizle parçalarken misele az biraz zarar verebiliriz ama bu tabi misel kompostu sarmayacak anlamında da değil. ne kadar parçalasak da miseli ilk hali gibi tane tane yapamıyoruz bu da ekimi zorlaştırıyor. Dediğim gibi gibi misel ne kadar cok kompostla temas ederse alan olarak ne kadar geniş yere ulaşırsa sarması o kadar hızlı oluyor. Ama ben geçen hafta 2. kompostumda elimle parçaladım hep. sarımlar suanda iyi tüm poşetlerim beyazdı 10. günde poşetleri kestim artı şeklinde. bu kesme işinde pratik değilim. o konuda biraz yardıma ihtiyacım var.

Ziyan etmeden hayırlısıyla bir ekebilirsek o yeter şimdilik ;) inşallah mantarda alırım :rolleyes:
birde miseli çoğaltmak istiyorum deneme amaçlı tutarsada kullanırım bunun için ufak bir parça atsakta yetermi?

mantarları toplayacak kadar büyüttüyseniz gerisi önemli değil işi çözmüşsünüz :D

[isko74]

Ziyan etmeden hayırlısıyla bir ekebilirsek o yeter şimdilik ;) inşallah mantarda alırım :rolleyes:
birde miseli çoğaltmak istiyorum deneme amaçlı tutarsada kullanırım bunun için ufak bir parça atsakta yetermi?

mantarları toplayacak kadar büyüttüyseniz gerisi önemli değil işi çözmüşsünüz :D

Misel çoğaltmayı ben de düşündüm ama denemedim. Bildiğim kadarıyla çok steril çalışmanız lazım. bir de ben misele verdiğim paradan ziyade kompostum sarmazsa komposta verdiğim emeğe üzülürüm. O yüzden zayıf iyi sterilize edilmemiş misel kullanmak istemiyorum belki ileride işi iyice öğrenirsem misel maliyetini düşürmek için denenebilir. Ama ucuz et tencere dibi yakmasın. Ben yeni bir yerden misel aldım nasipse bikaç hafta sonra deneyeceğim. bende maalesef hesap hatası yaptım erken aldım işlerim denk düşmedi. *** miselime zara gelmez dolapta bir de yeni bir yerden aldım ilkinde misel sarmıştı bunda da güzel sarım yaparsa beğenirsem aynı yerden alacağım. misel çoğaltmakla ilgili yotube sitesinde bir arkadaş 4 tane birbirinin devamı video eklemiş kısa kısa. istiridye mantarı mideli nasıl üretilir ve çoğaltılır diye. onu izlemenizi öneririm. çok zor bir süreç değil ama ortaya çıkan ürünün verimliliğinden emin değilim. kompost yapımı benim için çok zahmetli olduğundan bu riski göze almadım ***. başarılı olur ve bizlerle paylaşırsınız. İlk kompost ekiminizi ve neticelerinizi merakla bekliyor başarılar diliyorum sayın CUNCALAK.. iyi mantarlar..

[Mumin OKAN]

evet daha hasat etmediğim poşetlerim var hepsi aynı anda cıkmadıgı için aynı poşeti bile tek seferde toplamadım bazı poşetlerde ilk çıkanlar hızlı büyüdü onları aldım. 2,5 kg dan biraz fazla topladığım mantar ilk flaşımı tamamen hasat etmem bir haftayı daha bulur sanırım. Sayın Mümin OKAN ben de nemlendirme makinesi ile bu işi yapacağım. misel satın aldım ama kompost hazırlayamadım henüz. 20 25 metrekare bir odada 200 kg kadar kompost ekimi yapmaya calısacağım ve nem makinası ile nem ölçer satın alacağım bir de zaman ayarlı priz. çünkü suan en büyük sorunum nem. sadece fısfıslama yapabiliyorum.

almayı düşündüğüm nemleme cihazı

Sinbo SAH-6107 Ultrasonic Hava Nemlendirici - Sağlık / Kişisel Bakım - Hepsiburada.com (http://www.hepsiburada.com/Liste/productDetails.aspx?Categoryid=26012213&Productid=sgsinbosah6107)

bende de aynı cihazdan var. marketlerden 50 TL gibi bir fiyata almıştım.
zaman saati işlerinizi daha da kolaylaştıracaktır, elektrikçilerde 10 TL ye bulabilirsiniz. miselinizi buzdolabının alt tarafında bekletebilirsiniz. 6 ay diyorlaqr ama o kadar uzatmaya gerek yok.

[isko74]

bende de aynı cihazdan var. marketlerden 50 TL gibi bir fiyata almıştım.
zaman saati işlerinizi daha da kolaylaştıracaktır, elektrikçilerde 10 TL ye bulabilirsiniz. miselinizi buzdolabının alt tarafında bekletebilirsiniz. 6 ay diyorlaqr ama o kadar uzatmaya gerek yok.

hepsiburada da suan 65 tl zaman saati de digital olanı var 20 tlye bi tane nem ve ısı ölçer var onu alacağım bir de hassas mutfak terazisi alacağım. bunları alınca 50 tl de hediye çeki veriyor yani aynı yere gelecek :) ben miseli alalı bir hafta oluyor bu h.sonu da kullanamayacağım muhtemelen en fazla bir ay bekletmiş olacağım. Misel karton kutusuyla birlikte dolapta sebzeliğin bir üstündeki rafta daha poşeti açmadım 9 kg misel var ihtiyacımdan da fazla yani. geçen ilk miselimden artan miselleri kullandım 6 poşet gelmişti 10. gündeler ve sarım çok iyi durumda. komposta %30 civarında kalın talaş ekledim bakalım sonuç nasıl olacak. alçı mı kireç mi karar veremedim phını bilemediğim için biraz alçı biraz kireç kattım. ilk komposta sadece kireç atmıştım. Mümin OKAN bey nasıl fotoğraflarım mantarlarım hasat çıkışlar vs. nasıl yorumluyorsunuz..

[cuncalak]

kompostun içine koyulan misel miktarı verimi etkilermi ?

kendi kendine çoğalıyorya farketmezmi yoksa,sarma zamanı biraz uzun sürer heralde değilmi

[isko74]

kompostun içine koyulan misel miktarı verimi etkilermi ?

kendi kendine çoğalıyorya farketmezmi yoksa,sarma zamanı biraz uzun sürer heralde değilmi

verimi etkiler mi evet etkiler ama ne kadar misel o kadar verim anlamında da düşünmemek gerekir aşırıya da gerek yok ya da elimizi korkak alıştırmaya :) misel fazla olursa dediğiniz gibi sarım hızlı olur hızının yanında kuvvetli olur daha güçlü bir sarım hem verimlilik açısından iyidir hem de küflenme vs konularda kompostta üreyebilecek diğer küf bakteri vs karşı miselleriniz baskın gelip ortama hakimiyet sağlayacak sarımını sürdürecektir. Ben bu şekilde yorumluyorum (henüz iki kompost hazırlamış ilkinin hasadını yapan ikincisinin sarımı tamamlanmak üzere olan mantardan çok anlamayan sadece bir süredir araştırma yapan biriyim :) bence ortalama %2 ila %3 arasında misel kullanımı (50 kg ekime hazır komposta 1-1,5kg misel kullanmalısınız) miselleriniz de sağlıklı ise kompostu da doğru pastörize ederseniz uygun ısı nem aydınlatma ve havalandırma da varsa en yüksek verimle ürün alırsınız. bol bereketli sağlıklı mantarlar alırsınız inşallah

[Mumin OKAN]

hepsiburada da suan 65 tl zaman saati de digital olanı var 20 tlye bi tane nem ve ısı ölçer var onu alacağım bir de hassas mutfak terazisi alacağım. bunları alınca 50 tl de hediye çeki veriyor yani aynı yere gelecek :) ben miseli alalı bir hafta oluyor bu h.sonu da kullanamayacağım muhtemelen en fazla bir ay bekletmiş olacağım. Misel karton kutusuyla birlikte dolapta sebzeliğin bir üstündeki rafta daha poşeti açmadım 9 kg misel var ihtiyacımdan da fazla yani. geçen ilk miselimden artan miselleri kullandım 6 poşet gelmişti 10. gündeler ve sarım çok iyi durumda. komposta %30 civarında kalın talaş ekledim bakalım sonuç nasıl olacak. alçı mı kireç mi karar veremedim phını bilemediğim için biraz alçı biraz kireç kattım. ilk komposta sadece kireç atmıştım. Mümin OKAN bey nasıl fotoğraflarım mantarlarım hasat çıkışlar vs. nasıl yorumluyorsunuz..

hocam en son gördüğüm fotolarda gayet iyi gidiyor, bol hasatlı günler dilerim. ph dengelemek için alçı ve kireçten ziyade herhangibirini tercih edin. ama sakıncası olacağını sanmıyorum.

[isko74]

bugün birinci flaşıma ait son ürünleri topladım 5 kg geldi. 4,5 kg kadar da önceden toplamıştım. ilk ekimime ait birinci flaş mantarlarımdan toplamda 9-10 kg mantar almış oldum . 70 80 kg arası bir kompostta sanırım iyi bir rakam. Verimin yüksek olması sanırım mantar çıkıs dönemi sıcaklığımın ortalama 12 14 derece gibi düşük olmasından. Yaklaşık 10 gün sürdü hasat bugün bütün poşetlerdekileri topladım bakalım ikinci flaşlar ne zaman çıkacak. Poşetleri yeni flaşlar çıkana kadar fısfıslama yapmama gerek var mı ya da fısfıslamaya mantar çıkışlarını beklemeden devam etsem zarar verir mi? geçmiş mesajlarımda ilk kütük deneyimimi paylaşmıstım yaklaşık bir ay oldu onlarla da ilgili bikaç sey soracaktım kütük tecrübesi olan varsa.. herkese bol mantarlar..

[Mumin OKAN]

merhabalar sn isko74 ticari olarak düşünürseniz %10 a denk gelir ki bu düşük bir verimdir. %25-30 arası verim başarı referansıdır. ancak deneme yanılma yoluyla işlere devam ediyoruz. nem önemlidir ve gereklidir. aksi takdirde nem kaybı, zarara uğratır.

[GLadius]

Verim hesabı tek flaşta alınan ürüne göre mi yapılıyor yoksa toplam flaş sayısında (3 veya 4 flaşta) elde edilen mantar miktarına göre mi? Sayın isko74'ün kompostunu 80 kg olarak kabul edersek %25 verim ile 20 kg mantar alması gerekirdi.. Şu an ki duruma göre ilk flaşta verim denildiği gibi %10. 3 Flaş sonunda aynı oranda mantar alırsa %30 civarı olacak. Kafam karıştı tüm flaşlardan elde edilen mantar miktarı mı %25 -30 olmalı yoksa ilk flaş mı :))

[isko74]

merhabalar sn isko74 ticari olarak düşünürseniz %10 a denk gelir ki bu düşük bir verimdir. %25-30 arası verim başarı referansıdır. ancak deneme yanılma yoluyla işlere devam ediyoruz. nem önemlidir ve gereklidir. aksi takdirde nem kaybı, zarara uğratır.

evet benim ilk flaşımdan aldığım hasat toplamım 10 kg. verim hesaplanırken toplam hasat dikkate alınır ve tüm flaşlarım yani 4. flaşımın sonunda 20 kg üzerinde bir verim elde etme şansım var. sayın Mümin OKAN nem gerçekten önemli havalar ısındıkça sıcaklık kontrolü de zorlaşıyor ve nemlendirme daha bir hayati önem kazanıyor. İkinci ekimimin ilk flaşları da çıktı. Bu hafta sonu 3. ekimimi yaptım. nemlendirme makinem geldi bakalım hayırlısı ile. Sayın GLadius haklısnız verim tüm flaşlar için alınıyor sayın mümin OKAN ilk flaşımı toplam hasat olarak yorumladı sanırım uzun zamandır mesajlaştığımız için karışmış olması muhtemel. ben bir kg mantar bile aldığıma sevinebilecekken 10 kg ilk flaşta beni çok mutlu etti. ilk flaş toplam verimin %40 ı kadar oluyormuş dolayısıyla nem ve ısı kontrolünü sağlayabilirsem bahsettiğiniz gibi %30 verime ulaşabilirim inşallah

[cuncalak]

Ekimde kullandıgım saman kurtluydu haşlamayıdı iyi yapamamışım ekimden 2-3gün sonra torbaları kontrol ederken 1-2kurt denk geldi torbaların yanında ,muhtemelen içindede vardır gördüklerim içinden çıkmış çünkü torbaları koydugum yer temizdi bu saman kurtlarının mantarlara zararı olurmu nemi sevmiyorlar heraldeki torbadan çıkmışlar.
sarımlarda başladı azar azar beyazlamaya başlamış yani

[bekir-60]

şu an yeni üyeniz olarak bir sorum olcak istiridye mantarını hava almayan büyük derin dondurucuda sarımı yapıyorum 22 derece sıcaklık yaptım sabit 3 gün oldu karbondioksit ölçümü yapamadığımdan 8-10 saatte havalandırıyorum 35 poşet 200kğ çivarı beyazlama başladı risk var mı arkadaşlar yeni başladım çünkü teşekkürler

[yusuf çeti]

Herkese selamlar

arkadaşlar ben bundan 19 gün önce hobi mantar kiti satın aldım ve banyomda kapalı bir bölüme koydum şimdi beklemedeyim ekteki resimlere bakarak yorumda bulunabilirmisiniz pek ümitli değilim deliklerin dışına hiç bir şey atmadı sadece misel yayılımı oldu yardımlarınızı bekliyorum çok yeniyim bu konuda

[cuncalak]

İki farklı firmadan alınmış tohumları karıştırarak aynı poşete ekim yapılırsa olumsuz bir durum olurmu ?
çıkacak mantarlar yenilirmi,1-2 torbaya yaptıgım ekimlerde tohum biraz az gibi oldu torbayı acıp üstünden biraz eklesem diyorumda o yüzden soruyorum.
eger ters etki yapacaksa hiç ellemeyim.

[Zeliha Avci]

iyi günler herkeze ,benide sardi bi mantar yetistirme meraki ve üc tane posete bes tane agaca mantar ektim agacin biri cam agaci arastirmalarim sonucu cam agacinda kesinlikle olmaz diyorlardi ama benim ilk önce cam agacim beyazlamaya basladi hayirlisi kismetse olursa sizlerle paylasirim sonucu .(bu arada kusura bakmayin imla hatamdan dolayi )

[Zeliha Avci]

*** cuncalak bende sizin gibi birini karisik ektim nasil olurki diye benimki pembe ve beyazdi nasil olacak yasayip görelim

[isko74]

yusuf çetin kitiniz iyi görünüyor, nem sıcaklık ışık havalandırma yerinde olursa mantarlarınız birkaç güne alabilirsiniz; sayın cuncalak kurt işi tuhaf geldi samanı iyice haşlamadıysanız zaten kompostunuz küflenebilir 10. günden sonra. birden fazla firmanın tohumunu kullanabilirsiniz mesele tohumların iyi şartlarda üretilmi,ş olması. birisağlıklı biri uygunsuz bir tohumsa elbette sorun olacaktır. mantar cıkısı olursa yenebilir sıkıntı yok (aynı tür mantar tohumu için) zeliha hanım tebrikler *** iyi sonuçlar alırsınız ben de çamda kesinlikle olmaz diye biliyorum ben de 1 ay kadar önce 4 kütük ıhlamur denedim sonucu bekliyorum kütükler köyde henüz bir kere görebildim. poşet ekimlerinizde de *** başarılı olursunuz. ben de yeni başladım ilk iki ekimimden 15 kg mantar hasat ettim 3. ekimimde 10. gündeyim yalnız birkaç poşetimde 2-3 cmlik yeşil küfler oluştu. misel firmamı değiştirmiştim ondan mı yoksa kompostu iyi mi pastörize edemedim bilemiyorum *** küf oluşumları yayılmaz miseller baskın gelir bakalım neticeyi bekliyorum. ben ilk deneyimim den itibaren tecrübelerimi paylaştım eski yorumları okuyabilirsiniz son iki üç sayfada hepsi. son miselimi aras miselden aldım aras misel kullanan var mı?

[isko74]

***.

[yusuf çeti]

Sayın İsko74 merhabalar; ben banyoda akşamları ketılla buhar yapıyorum 1 iki litre su bitiriyorum ancak ışık hiç açmıyordum kuluçka dönemi diye şapka oluşum döneminde ışığa ihtiyacı oluyor diyebiliyordum ama yanlış biliyorum galiba. sadece banyonun ışığı yeterli olur mu? tek lamba var onu sürekli açık bıraksam. havalandırmayı küçük bir pencere var onu açarak yapıyorum.

[isko74]

Sayın İsko74 merhabalar; ben banyoda akşamları ketılla buhar yapıyorum 1 iki litre su bitiriyorum ancak ışık hiç açmıyordum kuluçka dönemi diye şapka oluşum döneminde ışığa ihtiyacı oluyor diyebiliyordum ama yanlış biliyorum galiba. sadece banyonun ışığı yeterli olur mu? tek lamba var onu sürekli açık bıraksam. havalandırmayı küçük bir pencere var onu açarak yapıyorum.

Yusuf bey öncelikle kitiniz misel ekiminin kaçıncı gününde bunu bilmekte fayda var. Ama küçük resimden anladığım kadarıyla 20 günü dolmuş yani her an mantar verebilir. Bir iki litre su ketılda oldukça zahmetli değil mi? banyonuz küçük ve yalıtımlı ise resmen yağmur yağar :) bence ilk pinler görülene kadar bu kadar yoğun çaba içine girmeyin. kitiniz sarımı tamamlamış görünüyor. ortam ısısını dürübilirsiniz artık. 18 20 derece ortam ısısı ilk mantar çıkışlarınız için idealdir. Banyonuza ıslak havlu vs bulundurarak nemleme yapabilirsiniz. banyo içine plastik sprey şişeler yardımı ile sisleme yapabilirsiniz. nemleme özellikle mantarlar çıkmaya başladıktan sonra cok önemli. nemsiz bir ortamda mantarlar çıkar ama büyümeden kurur. bir de sıcaklık 20 derecenin üzerinde ve nemleme yetersizse ürün alımında zorlanabilirsiniz. bence su kaynatma yerine muhtelif yerlere ıslak bezler vs asın. taban nemlendirmesi yapabilirsiniz (ıslak bir zemin oluşturma) bence çok sürmez mantar cıkıslarınız başlar benim eski mesajlarımdaki resimlere bakarak karşılaştırma yapabilirsiniz. ben ilk ekimimde 19. günde ilk mantar cıkısını gözlemlemiştim. ışık içinde sürekli ışık açmanıza gerek yok mantar çıkısı başladığında açmanız yeterli. gün ısıgı hiç almıyorsa lamba acmalısnız ama beyaz ışık olmalı. ama gün aydınlığı ile ışık alıyorsa bence lambaya da gerek yok. yalnız doğrudan güneş ışığı vurmasın yeterli

[Zeliha Avci]

Isko74 *** Isko bey ben mantarlari Martin 23 de ekmistim iki cesit mantar biri pembe biri Beyaz istiridye mantari .torbanin bir örümcek agi gibi beyazlar sarmis birinde hic bir sey yok .kalorifer odasinda duruyor 22 derece ,misel degisikliginden olabilirmi dersiniz bbu farklilik?

[isko74]

Zeliha hanım ben diğer renk istiridye mantarları ile fazla bilgi sahibi değilim ama mantıken farklı bir tür olsa da misel gelişim dönemi aynı ya da benzer olması gerekir. Ama birinde gelişme var diğerinde yok diyorsunuz bu diğer tür miselinizin kalitesinden sağlıksız oluşundan vs kaynaklanabilir diye tahmin ediyorum. Her iki miseliniz de istiridye mantarı miseli kabul ederek yaptım bu yorumu. eger diğer miseliniz istiridye mantarından farklı bir mantar türünün miseli ise daha farklı yorumlamak gerekir.

[yusuf çeti]

İsko bey öncelikle merhabalar ilgilendiğiniz için teşekkürederim .Kitimin 23. günü bugün ortam sıcaklığı ortalama 23 derece nem oranı ise 45 ile 60 arasında değişiyor nem ölçer ile ölçüyorum. Artık ketıl ı bıraktım poşetlere tepeden su püskürtüyorum direkt değil. ayrıca ortam ısısını düşürmek içinde küçük bir pencere var onu açık tutuyorum havalandırmaya bakıyor pencere.

[Zeliha Avci]

Isko bey ikiside ayni cins ve ayni firmanin mali ayni islemi ayni zamanda uyguladim ama farki hala anlayamadim .Posete bakinca ici görünüyor cok nemli tektrar su püskürtmeye gerek varmi ?

[bekir-60]

iskobey ilk mesajıma cevaap yazarmısınız konpostum 12 gününde çizgi şeklinde sarım oldu az yeşil küf bazılarında var nem ölçe medim sıcaklık 23 derece yorum bekliyorum çuvallar dondurucuda ama büyük ısı için radyatörlü ve dereceli soba kullanıyorum tşkr

[cuncalak]

yusuf çetin kitiniz iyi görünüyor, nem sıcaklık ışık havalandırma yerinde olursa mantarlarınız birkaç güne alabilirsiniz; sayın cuncalak kurt işi tuhaf geldi samanı iyice haşlamadıysanız zaten kompostunuz küflenebilir 10. günden sonra. birden fazla firmanın tohumunu kullanabilirsiniz mesele tohumların iyi şartlarda üretilmi,ş olması. birisağlıklı biri uygunsuz bir tohumsa elbette sorun olacaktır. mantar cıkısı olursa yenebilir sıkıntı yok (aynı tür mantar tohumu için) zeliha hanım tebrikler *** iyi sonuçlar alırsınız ben de çamda kesinlikle olmaz diye biliyorum ben de 1 ay kadar önce 4 kütük ıhlamur denedim sonucu bekliyorum kütükler köyde henüz bir kere görebildim. poşet ekimlerinizde de *** başarılı olursunuz. ben de yeni başladım ilk iki ekimimden 15 kg mantar hasat ettim 3. ekimimde 10. gündeyim yalnız birkaç poşetimde 2-3 cmlik yeşil küfler oluştu. misel firmamı değiştirmiştim ondan mı yoksa kompostu iyi mi pastörize edemedim bilemiyorum *** küf oluşumları yayılmaz miseller baskın gelir bakalım neticeyi bekliyorum. ben ilk deneyimim den itibaren tecrübelerimi paylaştım eski yorumları okuyabilirsiniz son iki üç sayfada hepsi. son miselimi aras miselden aldım aras misel kullanan var mı?
Haşlamada 1-2seferinde iyi olmadı kurtlar orda ölmemiş ama şimdi kurt çıkmıyor bitti sanırım 2hafta oldu küflenme yok gibi torbaların içi dumanlı gibi sarımın ilerlediginimi gösterir bu ısı ayarsız gündüzleri iyide akşam soguk oluyor bu arada ektigim bugdaylar çimlendi mantar ektik bugday çıktı

[isko74]

bekir60 200 kg kompostu derindondurucuya nasıl sıgdırdınız hayret. 12. günde sarım iyice ilerler çizgi seklinde olması özellikle miselleri kat kat ektiğimiz için oralarda daha yoğun olmasından kaynaklanabilir. ama yeşil küften bahsettiniz umarım tüm poşetlerinize yayılmaz ya da sarımı engellemez. bu yeşil küf olayı sıkıntı.bir de ekimlerinizi fotograflarsanız daha net bilgi verecek arkadaşlar olabilir. sayın cuncalak bende yeşeren buğdaylar mantar miselleriniz değildir. bende de olmuştu samanı iyi pastörize edemediğiniz için içindeki diğet ot tohumları nem ve sıcaklıkla birlikte yeşeriyor. komposttaki dumandan kastınız poşetteki buharsa bu normal bir durum. poşetlerinizin giderek beyazlaması gerekir. ama sanırım pastörizede bir sıkıntı oluşmuş sizin. Zeliha Hanım sizi biri pembe biri beyaz istiridye mantarı diye yazmıştınız ben sizi farklı iki tür ekimi yaptınız sanmıştım. Aynı tohumdan ektiğiniz komposttaki poşetlerdeki farklılıktan bahsediyorsanız eğer bunun da farklı sebepleri olabilir. Kompost iyi postörize olmamış olabilir, poşetler steril omayabilir, ortamdan kaynaklanan bir sıkıntı olabilir vs. Siz de resim paylaşabilirseniz güzel olur.

[isko74]

yusuf bey ilk mantarlarınızı görmeniz an meselesi. mantar çıkışları için poşetten gerekli kesikler mevcut değil mi?

[bekir-60]

35 torba 7-8 kğ sık şekilde koydum alttakiler biraz az sardı üsttekilerse biraz iyi 12 günündeler umudum var 3-4 tanede küf var ama az 20 ci günde pin verirmi arkadaşlar yorum bekliyorum lütfen derindondurucum geniş 1-3metre 1.5 yükseklikte iki kapısı var havalandırma yapıyorum birde kepek hastalık yaparmı öyle duydum

[bekir-60]

torbalardaki sarım az bile olsa 25 gün sonra pin görürmüyüm yoksa yeni bir ekim mi yapsam deneyim başarısız olursa bırakmalımıyım bu işi anlayamadım isko bey ve arkadaşlar yorum lütfen

[yusuf çeti]

Merhabalar İskoç bey delikler mevcut kiti gönderirken delikleri açıp göndermişler bende misellerin yayılımının yogun oldugu yerlere kendimde maket bicagiyla çizikler atıyorum ancak hala bi numara yok poşetlere artık su sıkmaya başladım buharlaşmayı bıraktım ortam sıcaklığı 19 derece nem 60 filan

[cuncalak]

sayın cuncalak bende yeşeren buğdaylar mantar miselleriniz değildir. bende de olmuştu samanı iyi pastörize edemediğiniz için içindeki diğet ot tohumları nem ve sıcaklıkla birlikte yeşeriyor. komposttaki dumandan kastınız poşetteki buharsa bu normal bir durum. poşetlerinizin giderek beyazlaması gerekir. ama sanırım pastörizede bir sıkıntı oluşmuş sizin.
Hocam o yeşilliklerden kopardım torbayı açıp kökünden bugday çıktı .
ektiğim bugdaylar deyilse samanın içinde balya toplanırken gelmiş olabilir dediğiniz gibi .
torbanın içindeki beyazlıklar sonradan eklediğim miseller.
duman dediğim buhar değil poşetin içi kirli beyazlama gibi diyim.
samanları doldururken sıkıştırmıştım biraz ekimi 22mart'ta yapmıştım aşırı bir beyazlama yok ısıda problem var sarım o yüzden yavaş olabilirmi?
kütüğede ekim yaptım onlarda poşetlerden hızlı gidiyor sarım, böyle giderse poşetlerden önce kütüklerden mantar alacağım galiba foto yüklerim yarın zaman bulursam.

[yusuf çeti]

isko bey merhabalar bugün kitim 26. gününde artık deliklerin yetersiz olduğuna karar verdin bugün falçatayla poşetleri misel gelişimi olan yerlerden çizdim bir güzel umarım bu defa çıkarlar bakalım :)

[isko74]

daha tecrübeli arkadaşlar var ben de 3 ekim yaptım henüz ama sizin 35 torba derin dondurucuda biraz sık olmuş gibi havalandırma yeterli geliryordur umarım küf olan cuvalların diğerlerine bulaşma riski vardır özellikle sizinki gibi dar bir ortamda küf sporları diğer poşetlerinize de yayılabilir ben 20. günde ilk pinlerimi gördüm ilk iki ekimimde. 3. ekimimde 16 gündeyim ama ortam ısım düşük oldugundan 25 26 . gün gibi bekliyorum bu sefer kepek küf yapar mı kepeği de pastörize edebilirsiniz bir de kepek kompost iç sıcaklığını yüksek tutar kepek miktarının fazla olması kompost ısınının istenilenden fazla olmasına dolayısıyla sağlıksız misel üremesi ve küflenmeye sebep olabilir

[isko74]

bekir 60 mantar alımı için torbanın tamamen sarması gerekiyor geçmiş resimlerime ve ilk mantar pinimi gördüğüm fotoğrafıma bakabilirsiniz. Sarımınız yavaş da olsa tüm poşeti sarması gerekiyor. 25 gün meselesi eğer sartlar uygunsa 25. günde görmüş olursunuz Yusuf bey size geldiğinde sadece delikler mi vardı kesik yok muydu kesikler daha erken atılıyor normalde ben 10. günde filan delikleri genişletiyorum şimdi yaptığınız müdahale misellerin zarar görmesine neden olabilir ama artık yapacak bişi yok bekleyelim ve görelim ama bence siz yakında mantarlarınızı alırsınız şimdiden afiyet olsun. sayın cunculak sizin poşetlerden daha çok buğday hasat edecek gibisiniz :) evet kısmen miseller gelişiyor bir poşetinizde gördüm o beyaz buharlanma gibi gördüğünüz tüyümsü gri beyaz gibi olan durum misel gelişimidir.

[Mumin OKAN]

35 torba 7-8 kğ sık şekilde koydum alttakiler biraz az sardı üsttekilerse biraz iyi 12 günündeler umudum var 3-4 tanede küf var ama az 20 ci günde pin verirmi arkadaşlar yorum bekliyorum lütfen derindondurucum geniş 1-3metre 1.5 yükseklikte iki kapısı var havalandırma yapıyorum birde kepek hastalık yaparmı öyle duydum

merhabalar
kepek tercih edilir.

[Mumin OKAN]

torbalardaki sarım az bile olsa 25 gün sonra pin görürmüyüm yoksa yeni bir ekim mi yapsam deneyim başarısız olursa bırakmalımıyım bu işi anlayamadım isko bey ve arkadaşlar yorum lütfen

az sarım da da pinleri görebilirsiniz, her halükarda mantar çıkar, sadece süre biraz artar. nem oranınızı 80 90 civarında tutmaya özen gösterin.

[Mumin OKAN]

Hocam o yeşilliklerden kopardım torbayı açıp kökünden bugday çıktı .
ektiğim bugdaylar deyilse samanın içinde balya toplanırken gelmiş olabilir dediğiniz gibi .
torbanın içindeki beyazlıklar sonradan eklediğim miseller.
duman dediğim buhar değil poşetin içi kirli beyazlama gibi diyim.
samanları doldururken sıkıştırmıştım biraz ekimi 22mart'ta yapmıştım aşırı bir beyazlama yok ısıda problem var sarım o yüzden yavaş olabilirmi?
kütüğede ekim yaptım onlarda poşetlerden hızlı gidiyor sarım, böyle giderse poşetlerden önce kütüklerden mantar alacağım galiba foto yüklerim yarın zaman bulursam.

buğdayın gelişmesi, mantarın gelişmesinin önüne geçer, yani kompostunuz sarmayabilir. ama denemeden bilemeyiz. deney amaçlı onu da kontrol altına tutarak işlem yapabilirsiniz.

[Mumin OKAN]

@isko74
ismail bey sizin torbalar ne alemde?

[bekir-60]

10 kğ lıık konposta kaç gr misel ekcem yeni ekim yapcam spariş verdim denizliden gelçek 1 sade saman yeterlimi çürük eski saman olur mu bu defa kullamadığım banyoda ekcem ssıcak su ile nem yapcam 5 kğ misel kaç torba eker

[bekir-60]

derindondurucu tutmadı saran miseller eridi gitti ilk beş gün sardı sonra durdu 14 gün sonunda misel buğdayları çıblak kaldı 2-3 torba hariç 30 torba pert havasızmı kal dı yoksa sterilize mi yapamadım anlamadım karışım 60saman 30 talaş 5kepekti samanı az kaynattım diğerlerini öylece karıştırmıştım yorum bekliyorum 2gün sonra tekrar ekcem hata yapmak istemiyorum yardım için çağrı yaparmısınz lütfen 0533-582-99-22

[isko74]

bekir bey %2-3 misel kullanımı yeterli ama daha fazla kullanırsanız sarımınız hızlı olabilir ya da oluşması muhtemel küfe misellerinizin baskın gelme ihtimali artar (miseller kaliteli,sağlıklı ise) yani 10 kg kompost torbasına 200 300 gr misel yeterli. 5 kg miselle 10 kg lık torbalardan 20 25 torba ekim yapabilirsiniz. çürük samanı tam anlamadım ama pastörizasyon çok önemli tabi samanın mahiyeti şu acıdan önemli mantar neticede sizin kompostunuzu yiyerek beslenecek. ne ka ekmek o ka mantar :) kompost hazırlamayla ilgili gecmiş mesajları okursanız bilgi sahibi olursunuz. sadece samanı değil komposttaki tüm malzemeleri pastörize etmelisiniz

[bekir-60]

******

[Zeliha Avci]

*** Isko bey bugun baktigimda mantarlar cikmaya baslamis ama beyazlama yok sadece ici beyazlamis normalmi bilemedim.Kusura bakmayin resim cektim ekleyemedim cok istedim ama yapamadim

[isko74]

beyazlama olur genelde yani sarım yapar ben de öyle oldu ama sizin de ilk mantarlar cıkacak kadar zaman geçti olabilir de. resim ekleme için foruma eklemeseniz de olur hızlı resim diye upload sitesi var oraya yeni resim yukleyin resim linkini kopyalayıp buraya yapıştırsanızyeterli. bu arada inşallah ilk mantarlarınızı sağlıkla ve afiyetle tuketirsiniz gercekten cok zevkli bir hobi bu mantar işi...

[Mumin OKAN]

*** Isko bey bugun baktigimda mantarlar cikmaya baslamis ama beyazlama yok sadece ici beyazlamis normalmi bilemedim.Kusura bakmayin resim cektim ekleyemedim cok istedim ama yapamadim

İlk pinler çıkmaya başladığında uçlar grimsi, saplar beyaz olur. Meyve büyüdükçe grimsi renk açılır ve beyazlaşmaya başlar.
Torbalarınızın bulunduğu yerde temiz hava sirkilasyonu yapıyor musunuz?

[yusuf çeti]

merhabalar arkadaşlar ve isko74 bey sonunda ilk mantar bebeklerine kavustum tam 30 gün sürdü ilk çıkış ancak şimdilik sağlıklı görünüyorlar ancak diğer torbamda hala bir hareket yok sabırla bekliyorum:))) çok zevkli bir hobi ama çok sabır gerektiriyor.

[cuncalak]

buğdayın gelişmesi, mantarın gelişmesinin önüne geçer, yani kompostunuz sarmayabilir. ama denemeden bilemeyiz. deney amaçlı onu da kontrol altına tutarak işlem yapabilirsiniz.

Mumin bey bugdaylarla beraber sarım devam ediyor yalnìz problem miseldeymis Şeyma Çiçekçilikten aldigim misel hic bir işe yaramadi ordan misel falan almayin arkadaslar bugday satiyorlar misel diye.Agro mantardanda almistim tohum ondan ekledim torbalara bir hafta oldu ekledigime sarmaya basladi hemen bugdaylarla beraber misel sarimi devam ediyor simdilik bakalim nolacak sonuc.
bir sorum olacak küf olusumu olan posetten cikacak mantarlar yenilirmi o küflerin ters bir etkisi olurmu mantarlarin zehirli olmasi gibi.

[Mumin OKAN]

Mumin bey bugdaylarla beraber sarım devam ediyor yalnìz problem miseldeymis Şeyma Çiçekçilikten aldigim misel hic bir işe yaramadi ordan misel falan almayin arkadaslar bugday satiyorlar misel diye.Agro mantardanda almistim tohum ondan ekledim torbalara bir hafta oldu ekledigime sarmaya basladi hemen bugdaylarla beraber misel sarimi devam ediyor simdilik bakalim nolacak sonuc.
bir sorum olacak küf olusumu olan posetten cikacak mantarlar yenilirmi o küflerin ters bir etkisi olurmu mantarlarin zehirli olmasi gibi.

Az miktarda yeşil küf olan torbalarımdan mantar aldım ve afiyetle yedim. Bir sıkıntı yok.

[Zeliha Avci]

*** Mumin OKAN bey benim mantarlarim pembe istirdye mantari vaktim olmadi resim eklemeye ve mantarlar havadar hava Alan yerde simdi mantar cikan torbayi mutfaga aldim cok heyacanli bi durum

[Zeliha Avci]

http://www.directupload.nhttp://www.directupload.net/file/d/3590/t3puanp2_jpg.htmet/file/d/3590/6at3sotn_jpg.htm

[Zeliha Avci]

20140411_081821.jpg - directupload.net (http://www.directupload.net/file/d/3590/mi5lcnwo_jpg.htm)

[Zeliha Avci]

20140412_221139.jpg - directupload.net (http://www.directupload.net/file/d/3590/367licib_jpg.htm)

[Zeliha Avci]

kusura bakmayin acemilik iste mantarin ilk ve son durumu

[Zeliha Avci]

http://www.directupload.http://www.directupload.net/file/d/3590/cwpee465_jpg.htmnet/file/d/3590http://www.directupload.net/file/d/3590/j9sd9tq2_jpg.htm/vhp4mfpz_jpg.htm

[cuncalak]

Az miktarda yeşil küf olan torbalarımdan mantar aldım ve afiyetle yedim. Bir sıkıntı yok.
O zaman torbalara ellemeyim sarımı tamamlamasını bekleyim sarmazda çürürse kütüklerden yeriz İnşaAllah onlar iyi gidiyor 1 aymı durması gerekiyordu sarımın tamamlanması için (kütüklerin)
Kütükleri kesip hemen ekim yapmıştım 1-2tanesinde filizlenmeler olmuş görebildiklerimi kopardım filizlenme olursa sarım yavaşlarmı?

[Mumin OKAN]

O zaman torbalara ellemeyim sarımı tamamlamasını bekleyim sarmazda çürürse kütüklerden yeriz İnşaAllah onlar iyi gidiyor 1 aymı durması gerekiyordu sarımın tamamlanması için (kütüklerin)
Kütükleri kesip hemen ekim yapmıştım 1-2tanesinde filizlenmeler olmuş görebildiklerimi kopardım filizlenme olursa sarım yavaşlarmı?

sarım daha yoğunsa, çok sorun etmeyin. dedim ya benim bir torbamda bayağı yeşil küf vardı o torbadan da ürün aldım, ama verim düşüktü doğoal olarak.

bende kütüklere ekim yaptığımda hava bir kaç gün yağışlıydı. kütüklerin orta kısmı hafif yeşilimsiydi, sanırım tam çürümemişti, pek sorun olmadı ama. önceleri üzeri kapalı olsun. sarım olunca açarsınız.

[cuncalak]

sarım daha yoğunsa, çok sorun etmeyin. dedim ya benim bir torbamda bayağı yeşil küf vardı o torbadan da ürün aldım, ama verim düşüktü doğoal olarak.

bende kütüklere ekim yaptığımda hava bir kaç gün yağışlıydı. kütüklerin orta kısmı hafif yeşilimsiydi, sanırım tam çürümemişti, pek sorun olmadı ama. önceleri üzeri kapalı olsun. sarım olunca açarsınız.
Benim kütükler söğüt ağacı bahçede su kanalının dibinde kocaman kendi kendine çıkan bir agaç var ordan kestim ve hemen ekim yaptım canlı sayılır kütükler yani 29Mart'ta ekmiştim 1 ay olmak üzere sarımın en çok oldugu kütük bu daha bekletmelimiyim torbanın içinde ,yoksa çıkarayımmı artık?
Diğer kütüklerde bu kadar sarım yok üst kısımlarında var onlarında fotosunu yüklerim bir ara .

[cuncalak]

Saman poşetlerinden umudu kestim yinede duruyorlar bekleyelim bakalım belki çıkarsa diye .

[bekir-60]

mrbalar derin dondurucuda 35 torbayı zayi ettim ,şimdi ise 25 torba sade samandan yaptım 11. gününde banyoda bir bölme yaptım ,sarım yarı yarııya tamam hastalık yeşil küf yok dijital sıcaklık nem ölçülerim mevcut 19 ila22 nem 85ila95 şuan memnunum konposttu 2 saat kaynattım eldiven kullandım 22.günde pin verirmi yorum lütfen

[Mumin OKAN]

Benim kütükler söğüt ağacı bahçede su kanalının dibinde kocaman kendi kendine çıkan bir agaç var ordan kestim ve hemen ekim yaptım canlı sayılır kütükler yani 29Mart'ta ekmiştim 1 ay olmak üzere sarımın en çok oldugu kütük bu daha bekletmelimiyim torbanın içinde ,yoksa çıkarayımmı artık?
Diğer kütüklerde bu kadar sarım yok üst kısımlarında var onlarında fotosunu yüklerim bir ara .

Nem konusuna da önem verin. Sarım gayet iyi görünüyor. Daha da saracaktır.

[Mumin OKAN]

mrbalar derin dondurucuda 35 torbayı zayi ettim ,şimdi ise 25 torba sade samandan yaptım 11. gününde banyoda bir bölme yaptım ,sarım yarı yarııya tamam hastalık yeşil küf yok dijital sıcaklık nem ölçülerim mevcut 19 ila22 nem 85ila95 şuan memnunum konposttu 2 saat kaynattım eldiven kullandım 22.günde pin verirmi yorum lütfen

Hocam 20 derece civarı sıcaklık için derin dondurucuya ne gerek vardı? 22 günde pin konusunu bekleyip göreceğiz.

[hknaggun]

herkese hayırlı günler bende bu aralar istiridye mantarı üretme denemelerinde bulunuyorum tabi her ilk başlayan gibi benimde karşılaştığım problemler oldu.Bu sorunları şöyle sıralıyım
1.ilk denememde hazırladığım kompostları küçük bir odaya koydum ve higrostata bağlı nemlendirme cıhazıyla ortamı nemlendirdim(nem %85-90 civarıydı).yaklaşık 2 hafta sonra poşetlerin iç yüzeylerinde su zerrecikleri ve bunu takip yeşil küflenmeler oldu.hemen nem cihazını kapattım ve odayı olduğu gibi ellemeden bıraktım.yaklaşık bir hafta sonrada poşetlerin büyük bir kısmının beyazlaşığını ve yeşillenmelerin gittiğini gördüm şu an miselleri ekeli 32 gün oldu poşetlerim bembeyaz olmasına rağmen hala neden pin oluşmadı? oda sıcaklığım 17-19 aralığında

2.ikinci denememi evde yaptım samanı pastörize ettikten sonra iyice soğuttum ve sonra miselliyip poşetledim.ancak 1-2 gün sonra kompost iç sıcklığının 33 derecelere çıktığını tespit ettim hemen poşetleri boşalttım ve kompostu tekrar soğutttum ve yeni misel ekip tekrar poşetledim fakat 1-2 gün sonra sıcaklığın tekrar 33 derecelere çıktığını gördüm(sadece poşetin yüzeylerinde beyazlaşmalar var) nerede hata yapıyorum anlayamadım.bana yardımcı olacak arkadaşlara şimdiden çok teşekkür ediyorum

[hknaggun]

bunlarda ilk denememe ait fotolar

http://i.hizliresim.com/vzn23p.jpg (http://hizliresim.com/vzn23p)
http://i.hizliresim.com/ydLaXM.jpg (http://hizliresim.com/ydLaXM)
http://i.hizliresim.com/oQrW1q.jpg (http://hizliresim.com/oQrW1q)
http://i.hizliresim.com/Ryoz6R.jpg (http://hizliresim.com/Ryoz6R)
http://i.hizliresim.com/278zYA.jpg (http://hizliresim.com/278zYA)
http://i.hizliresim.com/7mM3YN.jpg (http://hizliresim.com/7mM3YN)


cevaplarınızı merakla bekliyorum

[Mumin OKAN]

hayırlı olsun hocam, poşetlere delik açtınız mı?

[Zeliha Avci]

20140511_082303.jpg - directupload.net (http://www.directupload.net/file/d/3619/n2spbes6_jpg.htm)
20140511_082258.jpg - directupload.net (http://www.directupload.net/file/d/3619/pz7kasee_jpg.htm)
hayirli günler bunlarda benim mantarlar ama pinler kurudu sadece üc tane oldu yardimci olursaniz sevinirim

[Zeliha Avci]

20140415_085837.jpg - directupload.net (http://www.directupload.net/file/d/3619/3z8nywzu_jpg.htm)
20140414_214842.jpg - directupload.net (http://www.directupload.net/file/d/3619/xpx3rurk_jpg.htm)
20140415_085819.jpg - directupload.net (http://www.directupload.net/file/d/3619/xr9veetg_jpg.htm)
bunlarda pembe mantarlarim ama pembede bida olmadi ikinci pinler tekrar ne Zaman cikar Bilgi veririseniz sevinirim.nerde yanlis yaptim bilmem

[Zeliha Avci]

lutfen yardim edermisiniz ne yapmam gerek

[htmyo70]

lutfen yardim edermisiniz ne yapmam gerek

Benim actigim akvaryumda mantar urerimini incelerseniz ve uygulayabilirseniz daha cok verin alirsiniz cunku mantarlari posetle bogmamis olursunuz ve heryerden mantar cikar ****** ilk once posette kuluckayi tamamlamasi lazim sonra poseti cikartin rahatlasin miseller ve bir hafta icinde her yer pin olacaktir foto tukluyorum bakarsiniz

[Mumin OKAN]

20140415_085837.jpg - directupload.net (http://www.directupload.net/file/d/3619/3z8nywzu_jpg.htm)
20140414_214842.jpg - directupload.net (http://www.directupload.net/file/d/3619/xpx3rurk_jpg.htm)
20140415_085819.jpg - directupload.net (http://www.directupload.net/file/d/3619/xr9veetg_jpg.htm)
bunlarda pembe mantarlarim ama pembede bida olmadi ikinci pinler tekrar ne Zaman cikar Bilgi veririseniz sevinirim.nerde yanlis yaptim bilmem

On gün **** iki haftadan sonra yeniden meyve alabilirsiniz.

[murer]

20140415_085837.jpg - directupload.net (http://www.directupload.net/file/d/3619/3z8nywzu_jpg.htm)
20140414_214842.jpg - directupload.net (http://www.directupload.net/file/d/3619/xpx3rurk_jpg.htm)
20140415_085819.jpg - directupload.net (http://www.directupload.net/file/d/3619/xr9veetg_jpg.htm)
bunlarda pembe mantarlarim ama pembede bida olmadi ikinci pinler tekrar ne Zaman cikar Bilgi veririseniz sevinirim.nerde yanlis yaptim bilmem

Bu pembelerin tat farkı nedir?

[Zeliha Avci]

Pembe mntarin tadini bende tam alamadim soganla kavurdum sunger gibiydi yiyemedik cikan pinler kurudu zaten beyaz oldu o cok guzeldi onunda pinleri kurudu

[buluth]

Selamlar arkadaşlar siteye yeni üye oldum benimde evde istridye mantarı yetiştirme çalışmalarım oldu işin başlarındayım henüz yaptıklarımla ilgili bi kaç foto paylaşıcam çok güzel bir site çok güzel paylaşımlar var ben henüz misel sarımından öte geçebilecek ortamı oluşturamadım (ısı kontrolü açısından) sizlerle bu aşama için fikirlerimden bahsedicem sizlerinde önerilerinizi duymaktan mutluluk duyarım teşekkürederim kolay gelsin...

[buluth]

bunlar klonun ilk görüntüleri

[buluth]

bunlar 3-4 hafta sonraki halleri bulunduğu ortam yalıtımlı köpük kutu içerisinde kapalı şekilde ortalama 23 derece.çok yavaş ilerledi neden acaba?

[buluth]

burdada misel sarımı için yaptığım hazırlık var.bu arada ilk resimlerde gördüğünüz kavak mantarını pazardan aldım ve kesit alarak dextroz agara o mantarı klonladım

[buluth]

ve şuan bulunduğum son noktada bu. iki küçük kavanozda düdüklüde ısıl işlem görmüş patlatmalık mısır var(sadece mısır)miselin bu şekilde sarması 4 ay aldı :) çooook yavaş oldu öldüm bittim beklerken :)[üstteki çokella kavanozundaki kararmaları far etmişsinizdir o kavanozu masanın üstüne düşen mısırlardan yapmıştım :)] petriler bi iki ay önce bu halde geldi ve daha sonra gelişim göstermemeye başladı.artık ısı,nem ve hava akışını kontrol edebileceğim bi ortam hazırlamaya geldi sıra :)

[buluth]

ısı nem hava akışını kontrol ederek mantarlama işleminide bu tip bir soğutucu içinde yapmak istiyorum malum yaz geliyo sıcaklık yükseliyo kışında ev kaloriferli olduğundan yani ev hep 23+ derece.bu şekildeki bir dolapla termostatı sayesinde istediğim 15-20 derecede sabitleme yapabilirim.birde dolaba temiz hava akımı için giriş ve çıkış olmak üzere iki tahliye deliği açmayı düşünüyorum bu tahliye giriş çıkışlarına elyaf filtrede ekleyebilirim.oda sıcaklığıyla çok fazla fark olmadığından enerji tüketimininde düşük olacağını düşünüyorum.ince zaman ayarlı prizde aldım bir adet. dolabın içine birde nem tutucu perlit soğuk buhar nem cihazı termometre ve higrometre ekipmanlarını eklicem.dolap için bulduğum en ucuz fiyat uzun meşrubat dolabının yarısı boyutta 200tl.heves ettim yapacam:) görüş ve önerilerinizi bekliyorum teşekkürler...

[murer]

dolaplar genelde 0-8 dereceye ayarlıdır.15 dereceye ayarlaman için termostatını değiştirmen gerekebilir.Bir de zaman ayarlı priz ne işe yarıcak anlamadım.

[murer]

bunlar 3-4 hafta sonraki halleri bulunduğu ortam yalıtımlı köpük kutu içerisinde kapalı şekilde ortalama 23 derece.çok yavaş ilerledi neden acaba?

Besiyer ortamını nasıl hazırladın biraz tarif edermisin.

[buluth]

*- ısı nem ve hava kontrolü için en son soğutucu kullanma kararında son buldum bi kaç gündür araştırmaya başladım internette ve ikinci el eşya satan alanlara bakabildim tam ayrıntılı fiyat boyut enerji tüketimi ve ısı hassasiyeti gibi ayrıntıya giremedim baktığım kadarıyla pekte giremicem çünkü fiyat-pazar ve benim alım gücüm az çok belli oldu ikinci el orta boy cam kapaklı soğutucu ve termostat değişimi.satıcının dediğine göre bu 15-20 derece aralığında ayarlanabileceğini söyledi belkide gerek kalmıcak.
*-zaman ayarlı prize gelince,soğutucuyu 15-20derece arasında tutmak için kullanabilineceği gibi asıl amacım soğutucu içerisindeki nem oranını %80-90 arasında tutucak şekilde çalışmasını istediğim soğuk buhar cihazı için kullanıcam.

[murer]

Dolabın termostatı 15-20 derece ayarlıysa sorun yok.Yanlız soğuk buhar makinası küçük bir dolap için gereksiz bence.Zaman ayarlı pirizi bu iş için kullanman için nem ölçer cihazından uyarı aalması gerek ama öle bir fonksiyonu yok anladığım kadarıyla.Sen soğuk buhar makinesini belirli aralıklarla çalıştırıp nem dengesini sağlıyacaksın ama bu da küçük bir dolapta zor olabilir.Bunun yerine dolap içine açık bir kapta su koyup içine biraz alkol damlatarak sorunu çözebilirsin.

[buluth]

Besiyeri hazırlayışım; 23,5gr sabouraud dextrose agar'a 500ml su oranında 8 cam petri kabına 2-3mm kalınlığında yer tutacak şekilde agar karışımını hazırladım.bunu ocakta cezvede eriyene ve kıvamlalana kadar karıştırarak pişirdim. daha sonra sıvı haldeki agarı cam kavonoza alıp ağzını folyo ile kapatarak cam petriler ile birlikte 3lt su bulunduran düdüklü tencerede 45dk ısıl işlem uyguladım.

45dk'lık ısıl işlemin ardından malzemelerin 40 dereceye düşmesini bekledim(düdüklü kapak hiç açılmadı) sonrasında petrilere kapaklarını az açarak hızlı ve temizbir şekilde sıvı haldeki agarı 2-3mm kalınlığında 8 petriye paylaştırdım. ve ardından pazardan aldığım taze diri görünümlü kavak mantarlarının iç bölümlerinden aldığım kesitleri mumda ateşte çevirdiğim(her yeni işlemde) saplı neşter ile petrilere yerleştirdim ve petrileri jelatin ile sararak (ve üzerine alüminyum folyo) inkübasyon için kutuladım...

[buluth]

evet nem ölçeri belli aralıklarda açıp kapatarak nem oranını ayarlamayı düşündüm. su içerisine alkol damlatmak nemi etkiler mi? yoksa sadece dezenfeksiyon amaçlı mı? bunu biraz açabilirmisin? ayrıca dolabın zeminine nem tutabilmesi ve nem oranını ayarlamamda yardımcı olabilmesi için perlit koyucam.ve bana biraz cazip gibi geliyo buhar cihazı kullanmam çünkü içeride zaman ayarlı prizle bağlantılıyacağım temiz hava girişi ve egzos çıkışı bulunucak(küçükfan yardımı ile) mesela atıyorum 1dakikalık taze hava giricek içerideki kullanılmış hava çıkıcak fan durucak buhar devreye giricek yeterli oranda çalıştıktan sonra durucak. bu şekildeki tekrarlarla devamedicek.

[murer]

alkol buharlaşmayı hızlandırmak için karıştırılıyor suya.Ama fanla havalandırma yapacaksan yeterli olmaz o zaman soğuk buhar kullanman uygun olur.Puro dolaparını araştırmıştım biraz orda kullanılan bir yontem.Bana kalırsa 3-4 günde bir kapağı açıp kapaman yeterli havalandırmayı sağlar.

[murer]

Besiyeri hazırlayışım; 23,5gr sabouraud dextrose agar'a 500ml su oranında 8 cam petri kabına 2-3mm kalınlığında yer tutacak şekilde agar karışımını hazırladım.bunu ocakta cezvede eriyene ve kıvamlalana kadar karıştırarak pişirdim. daha sonra sıvı haldeki agarı cam kavonoza alıp ağzını folyo ile kapatarak cam petriler ile birlikte 3lt su bulunduran düdüklü tencerede 45dk ısıl işlem uyguladım.

45dk'lık ısıl işlemin ardından malzemelerin 40 dereceye düşmesini bekledim(düdüklü kapak hiç açılmadı) sonrasında petrilere kapaklarını az açarak hızlı ve temizbir şekilde sıvı haldeki agarı 2-3mm kalınlığında 8 petriye paylaştırdım. ve ardından pazardan aldığım taze diri görünümlü kavak mantarlarının iç bölümlerinden aldığım kesitleri mumda ateşte çevirdiğim(her yeni işlemde) saplı neşter ile petrilere yerleştirdim ve petrileri jelatin ile sararak (ve üzerine alüminyum folyo) inkübasyon için kutuladım...

Kullandığın besiyeri malzemesinin hazılanışında yüksek ısıdan kaçınılmalıdır diyor.Düdüklü tencerede 45 dakika da bana biraz fazla geldi.Bu besiyerini bozmuş olabilir yavaş yayılmaya sebep olabilir.

[buluth]

agarın kutusunda 121 derecede 15 dakika diyo. belki süre fazla gelmiş olabilir. ama mısıra aşılama yaptım oda çok yavaş ilerledi,onlarda sadece içinde mısır olduğu içinmi acaba? ince bi noktayı kaçırıyom ama ne?

[şafak]

kavonozlara sade mısır koydum yazmışsın.ph dengelemek için kireç ve alçı karıstırdın mı?

kavonozları usttende bir fotolarmısın? havalandırma delikleri yetersizmi?

[buluth]

evet içlerinde sadece düdüklüde işlem görmüş sert mısır var.başka bi işlem yapmadım.çimlendirmeye geçmediğim için hava deliği açmadım misel sarımının tamamlanmasını bekledim.hala ağızları kapalı durumda.(acaba nem oranı mı? az geldi misel gelişimi için?)

[suplilumas]

@buluth
Anladığım kadarı ile klonlama yaptığın agardaki ilk miseli komposta aşılamışsın? Eğer bu şekilde yaptıysan gecikmenin nedeni bu olabilir. Önce klonlama yaptığın mantarın oluşan iki üç günlük miselini alt tarafından bakacak şekilde ışığa tut. Misel kestiğin parçadan çıkan ışınların bazılarının uzun bazılarının kısa bazı yönlerden de hiç çıkmamış olduğunu göreceksin.
Bu petrilerden en uzun ve hızlı ışının olduğu kısımları kesip bir daha agara al. Bu işlemi üç dört gün içinde her yöne eşit hızda yayılan ve yuvarlak yıldız oluşturacak şekile gelen miseli elde edene kadar devam ettir. Elde ettiğin son miselden küçük bir örneği deney tüpüne alıp buzdolabında uzun zaman muhafaza edebilirsin. Gerektiğinde tüpten çıkarıp aynı işlemleri yapıp ( Bu kez daha kısa sürecektir) bir daha komposta aşılayabilirsin. Bu işlemi yapma nedenini örnek ile açıklamam sanırım daha anlaşılır yapacaktır. Olimpiyatlara atlet klonlayacağınızı varsayın. 2012 100 m koşusundaki atletlerden seçip klonlama şansınız var. İlk grubu aldığınızda bütün atletleri almış oluyorsunuz. İçlerinde sonuncu gelen de var birinci gelen bolt da var. İkinci seçimde boltun olduğu kısmı klonlamış oluyorsunuz. İşlemi ne kadar çok devam ettirirseniz tek başına Boltu klonlama şansınız da o kadar yükselmiş oluyor.
Kompost olarak mısır seçmen bence iyi değil. Nedeni ise mısır pahalı bir ürün daha ucuz malzemelerden üretebileceğin mantarı mısıra aşılamak gereksiz. Ama yine de deneyeceksen mısır tanelerini parçalaman un haline getirmen sarımı hızlandırır. Birinci sorun taneler kabuklarından dolayı suyu kolay çekmezler yeterli nemi sağlamazlar. İkinci sorun aralarındaki boşluk miselin yolunu engeller. Üçüncü sorun miselin mısırın kabuğunu geçip içini sarıp sonra dışını sarması zaman alır bazen hiç gerçekleşmez. Bu da besin almayan miselde enerji olmamasına ve yavaşlamaya neden olur. Mısırla yapacaksan mısırları un ya da kepek haline getir. Sonra bunu ıslattığın vermikulat ile karıştır. Aşılamayı bu komposta yap.

[suplilumas]

Misel için küçük bir buzdolabı ayarlaman uygun diğer malzemeler gereksiz. Nemlendirme için sebze kutusuna ıslak perlit doldurman nem için yeterli ya da ıslattığın süngeri de koyabilirsin. Misel üretiminde dış nemin çok fazla önemi yok petri ya da kavanoz içinde olduklarından nemi içeriden alıyorlar.
Yavrulatma için düşünüyorsan buzdolabı bu iş için uygun değil. İçeriye hem nem hem ısı hem hava giriş ve çıkışı yapman gerekiyor. Böyle bir şey yapacaksan buzdolabı olmasına gerek kalmıyor. Genelde plastik elbise ya da malzeme koymak için kullanılan kutular yavruluk için en uygun ve ucuz malzemelerdir. Yukarıda gönderdiğin resimlerdeki buzulukların yanında dikkatli bakarsan yavruluk olarak kullanılan plastik kutuları görebilirsin. Resimdekilerin tamamı ya misel için ya da miseli kavanozdaki komposta sarmak için hazırlanmış dolaplar.

Unutmadan kavanozlarını kaynatırken kapaklarını biraz gevşek kapat sonra yarısına gelecek kadar folyo ile kapla. Bu içeride oluşan basıncın dışarı çıkmasına kavanozların çatlamaması için gerekli. Folyo ise gevşek kapaktan içeri su girmemesi için gerekli. Kavanozları tamamen folyo ile kaplayıp saklama misel gelişirken gaz çıkışına izin vermen gerekiyor. Gönderdiğin resimlerdeki dolaplara dizilmiş kavanozlara bak folyo o şekilde sarılacak daha fazla sarmak gerekmiyor.

[buluth]

@saplilumas ilgine teşekürederim ince noktalara değinmişsin
*son resimdeki petriler mantardan aldığım kesitin ikinci nesilleri açıklamalarınla petriler arasında neden gelişim farkı olduğuna dair daha net bi görüş kazandım.yani tek petri içindeki agar üzerinde yayılan mantar örüntüsüde kendi içinde farklı kılcallardan oluşan bir gurup.ve bu grubun içerisinden en güçlü kılcalı seç yeniden inkübe et taki en saf kılcal örüntüye oluşuncaya kadar(kılcal gruptaki en güçlüyü seç ve onu olabildiğince tekilleştir)

*evet mısır masraflı oluyo, kabuklu zor nüfus ediliyo nem düşük kalıyo

*misel sarımı sırasında bir gaz çıkışı oluşuyo bu gazında tahliye edilmesi gerekli.tamam kavanozun kapağına küçük bir delik açarım deliğide belki bir sünger parçası , elyaf , filtre kağıdı gibi bir mazlemeyle kapatır kontaminasyonuda önlemiş olurum.

* buzdolabı hala bana cazip geliyo çünkü havalar ısınıyo ve sera dolablarda ısı kontrolünü sağlıcak ustruplu bi düzenek bulamadım. 30 derecelik ortamda 20-25 derece arasında ısı sağlaya bilmem için tek çözüm gazlı yani buzdolabı şeklinde bi cihaz gerekiyo.diye düşünüyorum.hemdaha stabil bi ortam

[Zeliha Avci]

Iyi gunler herkeze bizim bahcede camlar arasinda senelerdir kuru ve yerinde kesilmemis bi erik agaci var ona istiridye mantari asilasam olurmu?Bi fikri olan yazarsa sevinirim simdiden tsk ler

[suplilumas]

@Zeliha Avci
Kurumuş ağacı kesmeniz daha iyi olur. Mantar aşılarsanız bir süre sonra üzerinize devrilir. Devrilmesi için aşılamanıza gerek yok aslında başka böcek ve mantarlar yemeye çoktan başlamışlardır. Komple kesmek istemiyorsanız en azından üç dört yaşlarında bir çocuğun boyunu geçmeyecek kadar kısaltın ağacı.

[suplilumas]

@buluth
Buzdolabında ısı ışık ve bir çok şeyi bir arada ayarlaman gerekecek iç alanının küçüklüğünden yapacağın masrafa ve vereceğin emeğe değmez.

[şafak]

sayın buluth misellerler gelişirkende temiz havaya ihtiyaç var.
nemli besi yeri birbirine yapışmaması için kiloya 1 tatlı kaşığı kireç ph için 2 tatlı kaşığı alçı karıstırıyorum.

sayın suplilamas su youtube da tayvan malezyada yapılan kompost hakkında bilgin varmı? talaş kimyasal gübre karısımı hakkında

[buluth]

petrileri açtım kiloluk komposta karıştırdım ama petriler pekte hoş kokmuyodu halbuki aşı aldığım petri mis gibi mantar kokuyodu koklamaya doyamadım o derece :) bu açtıklarımı ise ikinci kez koklamadım :S sanırım 3 ay petri için çok oldu :))) demekki içindeki havayı atamadığı için gelişim durmuş . peki bu petri olsun küçük kavonoz olsun,kompost olsun havalandırma işini nasıl yapabilirim bulaşma olmadan? Teşekkürler...

[buluth]

Poşetler fırın poşeti içindeki malzemeyle düdüklüye koydum(öncesinde ılık suda beklettim). soğuduğunda 22. sayfada paylaştığım sarı ve mavi kavonozlardaki mantar tarafından sarılmış mısırları bir kavanozu bir poşete şeklinde karıştırdım.poşetin hava alması için 1santimlik delik açsam üstüne uygun ölçüde temiz bir sünger yapıştırsam nasıl olur?

[santrafor_38]

ve şuan bulunduğum son noktada bu. iki küçük kavanozda düdüklüde ısıl işlem görmüş patlatmalık mısır var(sadece mısır)miselin bu şekilde sarması 4 ay aldı :) çooook yavaş oldu öldüm bittim beklerken :)[üstteki çokella kavanozundaki kararmaları far etmişsinizdir o kavanozu masanın üstüne düşen mısırlardan yapmıştım :)] petriler bi iki ay önce bu halde geldi ve daha sonra gelişim göstermemeye başladı.artık ısı,nem ve hava akışını kontrol edebileceğim bi ortam hazırlamaya geldi sıra :)

Sayın bulut;
Çalışmalarınız için tebrik ederim.
Misel klonlama/oluşturma işlemini resimlerle destekleyerek anlatabilir misiniz?
Bu konuda türkçe bir kaynak yok. Dekstroz veya agar ı nereden aldınız, hangi oranlarda nasıl birleştirdiniz?
Lütfen bize bu konuda bir konu açarsanız çok seviniriz.
Saygılar..
İyi çalışmalar...

[suplilumas]

@şafak
Sözünü ettiğiniz komposttan ve videodan haberim ve bilgim yok.

@buluth
Miselin mantardan başka bir şey kokması bakteri oluştuğunu gösterir kokan miselleri kullanma at. Ayrıca açtığın petrileri ya da kavanozları koklamaya çalışma çünkü koklarken burnundaki ağzındaki nefesindeki bakteriler ile kontamine olur.
Poşette hazırladığın kompostları eğer doğru hazırlamış isen nemini kaybetmez o nedenle dışardan müdahale etmene gerek yok. O şekilde banyoya bırak gelişir.

@santrafor_38
Eski yazılarda aradığın bilgilerin tamamı türkçe olarak var ve sanırım bu forum mantar üretimi konusunda türkçe tek kaynak. Forumu biraz gez dolaş bütün aradıklarını bulacaksın.

[buluth]

@suplilumas :Poşette hazırladığın kompostları eğer doğru hazırlamış isen nemini kaybetmez o nedenle dışardan müdahale etmene gerek yok. O şekilde banyoya bırak gelişir. demişsin benim sorduğum poşette miselin hava alması için hava deliği açayım mı?(yukarıdaki gibi ağızları bağlı hava alıcak yerleri yok).

Bu arada kontamine olayına bir darbe daha vurmak için 50 lt' lik plastik kutu aldım "glovebox" yapıcam.resimlerde örnekleri var bu hafta sonu kısmetse bende yapıp burada paylaşıcam.ve şuan keşke en başında yapsaymışım dediğim bir ekipman...

[suplilumas]

@buluth
Kompostu doldurup aşılamayı yaptığında hemen delikleri de açman gerekiyor. Bir dahaki sefer o şekilde yapmayı unutma.
Bir şey daha kompostu doldurduğun poşetler çok gevşek. Havayı alıp daha da sıkılaştırmalısın ama arada hiç hava kalmayacak şekilde de çok fazla bastırma.

[Zeliha Avci]

*** iyi günler herkeze benim pembe mantarlar gün gectikce rengi beyazlamaya basladi nedeni ne olabilir?Simdiden tsk ler

[şafak]

sayın suplilimas videonun sonuda karıstırılan malzemelerde
magnezyum sulfat gösteriliyor.
วิธีà¸�ารทำà¸�้à¸*นเห็ภ” - YouTube (http://www.youtube.com/watch?v=UvIlHphiewQ)
senin oralarda filipinli bir tanıdığın varsa :D
veya nekadar karıstırılabilir fikrin olurmu?

[sinan06]

s.a arkadaşlar değerli bilgileriniz sayesinde mantar yetiştirmeyi başardım hatta 2. flaşı aldım 1. flaş çok verimli geçti 2. de öyle olacak derken kurumalar başladı pinler oluşuyor mantara benzemeye başlıyor daha sonra kuruyor bunun nedeni ne olabilir sulama işini ancak günde bir kezx yapabiliyorum spreyleme şeklinde sulama yapıyorum su az mı yoksa çokmu geliyor bide ışık yok ancak şarjlı lambalar kullanıyorum eksik gelirse kuruma yaparmı acaba

[suplilumas]

@şafak
Video filipin değil tai dilinde. Magnezyum sulfat kullanılan kompost formülü olarak bunu buldum. İstersen deneyebilirsin ama bu tip karışımlara çok takılma en önemli olan şey devamlı yazdığım gibi en ucuza en kolay elde edebileceğin kompostu hazırlamak. Verim hepsinde hemen hemen aynı olur.

Talaş %75
Prinç Küspesi % 10
Mısır küspesi % 5
Kireç % 2
Yerfıstığı atığı % 5
Süper fosfat % 1
Amonyum sulfat % 0.5
Magnezyum sulfat % 0.05

[şafak]

@suplilimas
tesekkur ederim.
1-2 aya ticari üretime gececeğiz.
çeşitli kompost denemeleri yapacağız.

[Mumin OKAN]

Çay kompostunda deneme yaptım arkadaşlar, fotolar 6.güne ait, gelişmeleri ileteceğim.

[necatK]

bu akşam üzeri başka bir başlıkta bir çeşit ağaç mantarı bulup çoğaltmaya çalıştığımdan bahsetmiştim. ondan sonra çıktığım akşam gezisinde de istiridye mantarı buldum, tam olğunlaşmamış ama genede alıp hemen kartonlarla parçalarını bir plastik kutuya koydum. sabahta bugdaylarım şişince onlarla şişeliyecem. eğer tutturabilirsem doğadan alıp ürettiğim mantarları yemesi çok keyifli olacaktır.

çay kompostu için de MUMİN OKAN arkadaşımı tebrik ederim. demekki bu canlı herşeye sarıyor:)

[necatK]

selamlar, üstüste mesaj yazmak istemezdim ama herşeyim hazır bir tek merak ettigim konu var;

2 çeşit ağaç mantarını ayrı ayrı kompostlarda hazırlayacam. bu kompost poşetlerini aynı ortama assam birbirlerini olumsuz etkilerler mi?

[necatK]

kendi sorumu kendim cevaplayım bari;
zaten çoğalttığım mantarların ikisinide aynı kütükten toplamıştım, bu yüzden aynı ortamda yetiştirmeye karar verdim.

bu arada ilk mantarı karton parçalarda çimlenmeye bırakmıştım 10 günde ancak beyaz küfler grünmeye başladı. istiridye mantarını ise bugday şişesinde çimlendirmeye bıraktım, maşallah 2 günde pamukladılar. istiridye mantarının agresifliginden degil ise bugday ortamını baya baya seviyorlar demek. şişelere 1 er 2 şer örnek koyduğumdan bu pamukların şişeyi sarıp komple misel oluşturmaları 1 haftayı bulur sanırım. misellerim oluşup ışığa çıktıktan sonraki kısımları artık resimli paylaşırım kısmet olursa. o aşamada misellerim doğadan alınma haliyle olacak ve ilk üretimimi bu şekilde yapacağım. bir taraftanda ıslah edip kaliteli misele ulaşmaya çalışacağım. ben doğal miselin çok güçlü olduğuna inanıyorum ama ıslah edilmiş haliyle de karşılaştırmak zevkli bir deneyim olacak. hem bu başlıkta biraz hareketlenmiş olur, görüşmek üzere..

[isko74]

arkadaşlar facebookta yüklediğim kütük denememe ait fotoğraflar. ancak bazı sorunlar var mantarlar büyümeden kuruyor **** çürüyor. sorunu çözmedim yardımcı olabilirmisiniz resimlere bakarak https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152510132747748&set=pcb.701789023228373&type=1&theater

[necatK]

@isko74
çok tecrübeli değilim ama gördügüm kadarıyla nem sorununuz var. 1 leğeni gezdirerek kütükleri nemlendirmeye çalışıyorsunuz biraz yorucu olsa gerek, buna ilaveten çıkan mantarlarıda fısfısla su sıkarak nemlendirmek lazım. ortamı naylonlamadan %80 ve üzeri nemi tutmak içanadoluda mümkün olmuyor sizin yerinizi bilemem. sürekli gölgelik yerde kendinden çıkan mantarlara baktım kütük hep nemli ve çevresindeki doğal yaprak ağaç örtüleri de nemi tutuyor. 3-5 daha leğen, gölgeleme ve fısfıs ile sorununuz çözülür bence, kolay gelsin

[necatK]

bu başlığı tekrar okuyunca zaten kavak mantarı için gerekli herşeyin paylaşıldığını anladım, ilginin az olması da bundan sanırım.

paylaşılmamış bir bilgiyi de ben vereyim; yaz ortamında misel almak 30 dereceyi geçen sıcaklıklar yüzünden mümkün olmuyor. özellikle kargo araçlarında ısı dış ortamdan daha da yüksek oluyor. bu nedenle ben misel sarılı dübellerden aldım. bunlar ısıya daha dayanıklı ve bozulmadan elime ulaştılar. ekimlerini komposta yaptım, bir kütüğe de yarın aşılayacam. yaz mevsiminde mantara heves edipte 3-4 ay beklemek istemeyen arkadaşların bilgilerine arz olunur..

doğal ortamından alıp çoğaltmaya çalıştığım mantarlardan ilki öldü diye atmıştım ama sonradan öğrendim miselleri geç saran türmüş. neyseki digerinde problem yok bakalım..

[Mumin OKAN]

merhaba arkadaşlar, uzun süredir forumlara bakamıyorum.

ilk olarak çay kompostuma elveda demek zorunda kaldım, ortam ısısını kontrol edemediğimden dolayı. işyerindeyim sıcaklık 30 derece civarında neredeyse.

ikinci olarak @isko74 arkadaşım ortamı nemli tutmak gerek, leğenlerle ne yazıkki pek verimli olmuyor. hem oda sıcaklığını hemde nem i korumamız gerekli. (sadece sizin için demiyorum bu genel bir bilgidir.) benim çay kompostu bu sebepten olmadı.

mantar, doğal olarak mart ayı civarında meyve verir.
ortam nasıldır?
hava sıcaklığı 10-15 derece arası, nem yağış varsa %100 civarında.
bunun sanal ortamını yaratmak önemli.
bu sebepten iklimlendirme, nemlendirme makineleri araştırıyor veya kendimiz yapmaya çalışıyoruz.

bir de ben geçen yıl bu zamanlar misel almıştım, buzdolabının sebzelik bölümünün üstündeki rafta saklıyordum.
azar azar kullandığım için daha elimde bir kilo civarında var ve onları da kullanıyorum, arada kompost deneyleri yapmak için. yani ömürleri uzun, haberiniz olsun.

@necatK dübel miseli nereden buldunuz? adres verebilirmisiniz?

[suplilumas]

@Mumin OKAN
Nalburlardan uygun büyüklükte ahşap dübel alın. Dübelleri suya koyup bir güzel nemi çekmesini sağladıktan sonra bir kavanoza alıp düdüklüde steril edin. Sonra da misel aşılayın ya da elinizdeki misellerin içine atıp iyice sarmasını bekleyin. Fitil dübelleri bu şekilde üretiliyor.

[Mumin OKAN]

@Mumin OKAN
Nalburlardan uygun büyüklükte ahşap dübel alın. Dübelleri suya koyup bir güzel nemi çekmesini sağladıktan sonra bir kavanoza alıp düdüklüde steril edin. Sonra da misel aşılayın ya da elinizdeki misellerin içine atıp iyice sarmasını bekleyin. Fitil dübelleri bu şekilde üretiliyor.

Teşekkürler Üstadım @suplilumas

[necatK]

@necatK dübel miseli nereden buldunuz? adres verebilirmisiniz?

internetten (http://www.mantar-tohumu-satisi.com/227116096) aldım. bayağı ilgililer ama sanırım pembe mantar miselleri yollamışlar. ısıya dayanıklı olsun diye. gerçektende bu mevsimde bayağı iştahlılar. tadı da güzelse sarımı hoşuma gitti

[Zeliha Avci]

Hayirli ramazanlar herkeze tekrar yardim ederseniz sevinirim.mantarlarin ilk verimi bitince tekrar sicak ortamami almak gerek yoksa ayni yerdemi duracak?simdiden tsk ler

[Mumin OKAN]

Hayirli ramazanlar herkeze tekrar yardim ederseniz sevinirim.mantarlarin ilk verimi bitince tekrar sicak ortamami almak gerek yoksa ayni yerdemi duracak?simdiden tsk ler

ben aynı yerde tutuyorum ve aynı işlemleri tekrarlıyorum.

[Zeliha Avci]

ben pinler görünene Kadar kalorifer dairesinde tuttum sonra bahcede Balkon altina Kücük bi sera yaptim icine nemlendirici alet koydum onun icin sormustum tekrar sicak yeremi koysam yoksa serin yerdemi duracak bilemedim .bu benim ikinci denemem sonunda basardim cok güzel verim aldim cok sükür

[Mumin OKAN]

ilk etapta kompost sarımı için ışıksız ortam gerekli, sarım tamamlandığı için yeniden ışıksız alana almadım. ve bu şekilde 2 haftanın sonunda yeni pinler görülmeye başladı.

[necatK]

doğadan alınan miselin direk uygulanması ile ıslah edilmiş misel arasında gerçekten çok fark varmış. doğal olan yanındaki buğdayları sarana kadar ıslah edilmiş olan örümcek ağı gibi her yanı sarıyor:)

[Zeliha Avci]

tsk ler ben iki cesit denedim biri posetlere biride 10 litrelik tursu bidonlarina tursu bidonundan daha güzel verim aldim ,anladigim kadariyla yerinde duracaklar .burada cok yagmur yagiyor nem makinasina gerek yok ama ben günde bir kere calistiryorum baska bisey yapmam gerekmi bilmiyorum

[Mumin OKAN]

meyveler nem ile büyüyor. tercih sizin, yeterli olduğunu düşünüyorsanız makineyi çalıştırmaya gerek yok.

[necatK]

benim kompostlar aşırı nemden hastalandılar. kahve rengi lekeler başladı çok hafifte koku. hemen ortamı havalandırıp nemi düşürdüm bakalım düzelir herhalde

[necatK]

malesef kompostlarımı saran miselden ziyade küfmüş. nedenlerine bakınca pastörizasyonda aşırı ısı uygulayıp havalandırmayı ihmal ettiğimden olabilir.kuluçkada 2-3 gün aşırı sisleme yaptığımdan da olabilir. misellerden bulaşmışta olabilir.. miselleri buğdaya sardırıyorum eğer orda küf çıkmazsa olası nedenler 2 ye düşmüş olacak. bu sefer deterjan ile pastörize etmeyi denicem.

kompostları atsam mı yoksa mantar çıkma olasılığı ver mı bilemedim. 1 gündür havalandırıp nemi iyice düşürdüm.


edit: deterjan ile pastörize etmek için bir kaynak buldum. deterjanlı ılık suda 1 saat beklettikten sonra 1.5 saatte 60 derecelik kireçli suda bekletiliyor

RR's Complete Straw Log Tek - Mushroom Cultivation - Shroomery Message Board (http://www.shroomery.org/forums/showflat.php/Number/12702122)

[guppy]

Mantar severek tükettiğim ama hep şüpheyle ve korkuyla da yaklaştığım bir yiyecek. Bu konuları da forumda okumam gerek anlaşılan. Paylaşımlarınızı takip edeceğim.

[Mumin OKAN]

Geçtiğimiz yıl aralık ayında yapmış olduğum kütük denemem. Fazla ilgilenememiştim. Kütüklerin içi tamamen sarılmış durumda.

[maviben]

Merhaba arkadaşlar.
Profesyonel anlamda istiridye mantarı ve kompost üretiyoruz. Bu işe ilgisi olan, hobi amaçlı kendi tüketeceği kadar mantar üretmeyi düşünen **** bu işi ticarete aktarıp kendisine geçim kaynağı yaratmayı düşünen arkadaşlara kompost konusunda yardımcı olabiliriz. Piyasada ve internet ortamında kompostların yapımı ve satışları hakkında çeşitli bilgiler bulabilirsiniz. Mühim olan kirli bilgi ile temiz bilgiyi ayırt edebilmektir.
Hali hazırda bireysel yetiştiricilere ve şirketleşmiş olan bazı üretici firmalara danışmanlık hizmeti veren bizler, kompost üretiminde ''garanti ürün'' vermeyi taahhüt ediyoruz. Kompostlarımız garantilidir.
Mail **** telefon yoluyla bizlere ulaşabilirsiniz.
İyi çalışmalar...

Ziraat Müh. Murat DUMAN
mdumann@hotmail.com
0545 287 4167

[hbaykal]

merhabalar
bu konuda yaptığınız çalışmaları içeren bir web adresiniz varsa yazarmısınız. teşekkür ederim

[Mumin OKAN]

Merhaba arkadaşlar kütüklerimden son durum.

[Mumin OKAN]

kütüklerden son durum

[Zeliha Avci]

Masallah Allah saglikla ve agiz tadiyla yedirsin

[Mumin OKAN]

Bu da diğeri

[suplilumas]

@eneskrky
Samanla kepeği karıştırıp kaynatacaksın sonra soğutup miseli aşılayacaksın. Özet olarak yapacağın işlem bu. Bu kadar samanı nasıl kaynatacaksın? Yerin ve malzemen müsait mi? Daha önce yaptığın ve başarısız olduğun işlemler neydi? Ne yapmayı nasıl yapmayı planlıyorsun vs. gibi detaylı bilgileri yazarsan sana en uygun ve kolay yöntem hangisi ise daha önce yapan arkadaşlar yardımcı olur.
Ayrıca eski yazılarda kompost yapımı yöntemleri bir kaç ayrı yöntem yazılmıştı. O yazılardan sana uygunu da seçebilirsin.

[suplilumas]

@eneskrky
Anladığım kadarı ile poşet yöntemiyle üretimi deniyorsunuz. Ziraat mühendisi beyefendi madem internetten yazıldığı gibi olmadığını biliyor size neden yardımcı olmamış?
Şimdi anladığım kadarı ile sterilizasyonu atladığınız ya da açığınız olduğu yerleri sıralayayım.
1 Samanları kaynatıp steril etmişsiniz süzülmesi ve soğuması için bıraktığınız yerde tekrar kontamine olmuş.
2 Kepeği hiç steril etmemişsiniz. Direk kullanmışsınız. Yani samanı 3 saat kaynatmanız boşuna olmuş.
3 Yerleri ıslatmanız da boş uğraş ve zaman kaybı ayrıca poşetlere dışardan su damlaması kontamine olmasına neden olur. Kompost zaten poşet içinde olduğundan doğru yaptıysanız kolay kolay kuruyup nemini kaybetmez.
Bu üç yere bir dahaki uygulamanızda daha dikkat edin.
Gelelim beyaz küfe. Beyaz küf başarılı olduğunuzu gösterir eğer bir süre sonra yeşil siyah ya da başka renge dönmezse beyaz küfün kendisi zaten oluşturmak istediğiniz şeydir yani misel. O beyaz küf tüm kompostu saracak sonra da deliklerden mantar çıkacak. Yani sinek sorununun haricinde başarılı olmuşsunuz. Sineklerden de yerleri sulamayı keserseniz kurtulursunuz sanırım.
Misel dediğimiz şeyin beyaz küf olduğunu unutmayın. ;)
Başarılar.

[eskici43]

merhabalar herkese forumda yeniyim
yaklaşik olarak bir hafta gibi oldu kavak mantarının üretilebildiğini göreli çok sevindim o günden beri araştırma yapıyorum, nasıl yetiştirebilirim diye
Kendim köyde yaşamaktayım yıllardır bu mantarı bulduğumuz zaman tüketiyoruz.Bizim burda kavak ağaçlarında yetişiyor inanilmaz lezzetli bir mantar.Çok çeşitli mantar lar ormanlirimizda belirli zamanlarda çıkiyor bunlardan kırmızı ve beyaz mantar en iyileri ama herzaman bulunmuyor
Bu yüzdendir ki kavak mantarı mükemmel bişey sıcaklik koşulları sağlandiğında bütün yıl hasatı mümkün.
Çok araştırdım çok video seyrettim en son burayı buldum.Araştırmalarıma göre firmalar kompost satışı yapmak için fazla bilgi vermiyorlar.Kompost almak biraz pahaliya geliyor sanirım
Ben mantar tohumu alıp kompostunu kendim hazirlamak istiyorum her türlü imkan var.
pamuk küspesi saman vs de iyi yetişir diyen firma çok.Bende saman çok kurumuş kavaklarda var bunları kullanarak üretmek istiyorum
Burda kişin az miktarda evde yetiştirebilirim diye düşünüyorum bahar gelince dişarda gölgelik bir yerde kavak ağacinda ağaca devamli su verip nemli tutarak kolayca yetişeceğini tahmin ediyorum
Misel alacak firma bulamadım fiyat filan yazmıyor sitelerde yardım edersiniz sevinirim
Misele devamli para vermemek için çoğaltmayı da düşünüyorum buğdayla çogaliyor galiba sorun ondan sonra başliyor;Poşette miselleri çoğalttıktan sonra poşeti açıp içindeki miselleri alıp kavak ağacının veya saman poşetinin içine koyunca olrumu acaba bununla ilgili ikitane türk yapımı video var ama miselleri nasıl uygulayacağimiza dair bir video yok
Mantarin sapından beyaz yerinden alınarak çoğaltmada var ama yapabilirmiyim bilmiyorum (suplilumas)beyfendi dikkatimi çekti. Uzun zamandır forumda yardımci oluyor.
Mantar miselini de üretmiş tekniği bizi aşacak gibi bakalim uğraşcaz.Üretemezsek satın alırız yapak bişe yok.
Bu mantarı üretecem fena da merakım varyolu yok çok lezzetli çok seviyoruz ailecek inşallah başaririm sizinde yardımlarınizla

[eskici43]

bu fotoları bu gün çektim mantarları olduğu yerden baltayla ağaçtan da parça koparıp eve götürmeyi düşünüyorum yanına saman karton vs koyup bulaşacakmı bakacağim

[Tahsinmd]

Mayıs ayında kavağa aşıladığım istiridye mantarlar, şapkalı ve koyu renkli çıktı... Kavakları otoklavda cerrahi sterilizasyonla steril etmiştim... Ama bu mantar istiridteye hiç benZemiyor ne olabilir???

http://i.hizliresim.com/31NOB4.jpg

[kenan11]

ışık ve temiz hava değişimi az yapılmış ama istiridye mantarı gibi görünüyo
co2 yükselince renk kararır saplar uzar , birazda ışık vermek lazım

[Tahsinmd]

İstiridye olduğuna eminiz değil mi zehirlenmeyelim

[suplilumas]

@Tahsinmd
Miseli nerden aldınız aşılamayı nasıl ve hangi ortamda yaptınız? Yaptıklarınızı detaylı yazarsanız belki elde ettiğiniz ürünün ne olduğunu tahmin edebiliriz. Yazdığınız şekliyle bu her şey olabilir şu an için yemenizi tavsiye etmiyorum.

[Tahsinmd]

Miselleri sukabagi.net diye bir adresten buğdaya sardırılmış olarak aldım.... Taze kesilmiş kütükleri ameliyathane sterilizasyonunda otoklavda sterilize ettirdim.... Sonra steril yeşiller içindeyken steril bir matkap ucuyla delikler açıp bugayları içeri yerleştirerek bal mumu ile kapattım.... 5 aydır minik delikler açılmış siyah bir torba içinde günlük suşama ile takipliydi...ancak odada sineklenme olduğundan balkanda yine torba içinde beklemeye aldım 2 hafta önce... Bi kaç gün önce de pinleri görünce direk ışık almayacak bir şekilde balkanda izliyorum...

[kenan11]

Resimden oyle gorunuyo
Ciddi hava değişimi istiyolar ama
meyvelendirme aşaması steril ortam istemez zaten dışarda doğrudan guneş almayan tabandan hafif yuksek bi yere bırakırsanız muhtemelen toparlar 2-3 gune . Sinekten çekinirseniz seralarda kullanılan tulumsu bir ortu var ondan atarsınız
Birde kutukleri başta sterilize etmenize luzum yoktu diye biliyorum

[Tahsinmd]

Daha enteresan olan;
Yine Otoklavda steril ettiğim ama ekim için vakit bulamadığım kavak kütükleri evde beklerken sarıldıkları örtülerin üzerinde leke olduğunu gördüm... Açtığımda ise steril edilmiş kütüklerde mantarlar olduğunu gördüm ve bolca da sarı bir toz mevcuttu.... Bu nasıl olur bu mantar nedir?(hastaneninin sterilizasyonuna güvenmezsem ameliyat yapmamak lazım). Kavakta yetişen bir mantar zehiirli olabilir mi ya da steril kütükte nasıl mantar oluşur gibi onlarca soru ile birlikte bu mantar nedir?

http://i.hizliresim.com/A0E9Mz.jpg

[suplilumas]

@Tahsinmd
Büyük ihtimalle size gönderilen miselin özelliğinden dolayı bu şekilde çıkmışlar. Tam emin olmak için miseli satın aldığınız yeri arayıp size ne gönderdiklerini rengini detayını iyice öğrenin. Mantar hassas bir konu olduğundan ve resimden mantarın türnün anlaşılmasının neredeyse imkansız olduğundan bu mantarın ne olduğu hakkında yorum yapmaktan kaçınıyorum. Ayrıca satın aldığınız yerde pek güvenilir bir yere benzemiyor. Benim tavsiyem kendi miselinizi kendiniz üretmeniz. Mantar yetiştiriciliğinde en büyük sorun steril ortam sizde o sorun da yok gibi görünüyor.
Şimdi gelelim tavsiyeler ve yanlışlar bölümüne :)
Kütükleri delene kadar steril olmasına özen göstermişisiniz ama yukarıda arkadaşın dediği gibi kütük aşılamada kütükler steril edilmeden aşılama yapılır. Bir zararı olur mu olmaz. Aşılamanın kütüğe direk yapılmasının nedeni kütükleri steril edecek ortamın ve aletlerin maliyetinin fazla olması. Sizin böyle bir sorununuz yoksa steril edebilirsiniz sorun olmaz ama delip miseli aşılarken yine sterilizasyonu kıracağınızı unutmayın. Sizin sorun da sanırım burada başlamış.
Kütük aşılamada miselli buğday yerine dübel kullanmanız daha iyi olur. Dübellerin nasıl hazırlanacağını daha önce anlatmıştım forumda bulabilirsiniz. Bir çok tanenin bir deliğe girerken birlikte giriş yapacak istenmeyen canlılar yerine dübel tek bir hamlede deliğe oturur ve kapanır giriş şansı azalır.
Kütükte yetiştirirken işi doğaya bırakıyorsunuz. Yani poşet sulama gibi şeylere pek gerek kalmıyor. Kütüğün kabuğu zaten poşet görevi görür. Fazla paketleme kütüğün hava almasını nemini kaybedip gerekli neme gelmesini ve dolayısı ile misellerin aşırı sterese girip ölmesini ya da diğer canlılara yenilmesine neden olur.
Kütükleri sulamanıza gerek yok. Başlamadan önce eğer varsa bir tank ya da varil içine kütükleri atıp bir gün bekletin gerekli suyu çekecektir. Daha sonra bir kaç saat kuruması için dinlendirin delikleri açıp fitilleri yerleştirip yerine alın. Kütükleri dik değil duvara ya da başka bir şeye hafif bir açıyla bekletin. Kış aylarında kütükleri altından da hava alacak şekilde yatırırsanız kar ve yağmur altında gelecek sezonun gerekli suyunu biriktirip yıllarca ürün veremeye devam edecektir. Çok çok kuru bir ortamdaysanız ve kütükleriniz aşırı kuruyorsa varilinize su doldurup kütükleri yine içine daldırın. Bu şekilde sinek sorunundan da kurtulmuş olursunuz çünkü sinekler aşırı nem olduğundan ürüyorlar. Yani 1 torba olmayacak 2 sulama yapmayacaksınız 3 kendi miselinizi ve fitilinizi üretip gönlünüzü rahat ettireceksiniz.
Kavakta zehirli mantar yetişir. Steril edip sarılı tuttuğunuz kütüklerde mantar oluşması doğal. Tamamen kütüğün merkezine kadar kütüğü steril etmeniz gerekiyor ki otoklavın bunu yapabileceğini sanmıyorum. Ayrıca sarılı olduğu yere en ufak bir hava girişi tekrar kontamine olmasına neden olur. Bekletiğiniz kütüklerden artık verim alamazsınız ne yazık ki onları atmanız gerkecek.

[Tahsinmd]

Çok teşekkür ederim... Dübel bulmadığımdan o şekilde yapmıştım... Aldığım yer bunların kesinlikle istiridye mantarı olduğunu ama ışık nem havalandırma nedeniyle renk oroblemi olduğunu söylemekte... Şu anda dibinde 1-2 cm su olan bir kapta tutuyorum ürün verirken... Sterilizasyonu aslında aklımda soru işareti kalmaması için yaptım....

[kenan11]

tahsin bey ben o siyahlıkları farketmemiştim
küfse hemen poşeti kapatın atın solumayın bile
bildiğim kadarıyla bir tür siyah küf var çok ciddi zararları var

prensip olarak mantar yetiştiriciliğinde sterilize ettiğinizde ortamdaki tüm yaşamı öldürüyosunuz. sterilizasyon sonrası ortama düşen bir spor **** bakterinin hızla çoğalmasının önü açılıyor , pastorize edildiğinde ise ortamdaki hayat yavaşlatılmış oluyor , yeterli misel atıldığında mantar yarışa hızlı başlayıp var olan diğerlerinide hazmederek ortamı ele geçiriyor.
siyah küf cidden sıkıntılı bir yaratık diğer arkadaşların söylediği gibi risk almayın

[suplilumas]

@Tahsinmd
Dediğim gibi su kabı sulama falan yapmanıza hiç gerek yok kendi kendini karşılayacak stoğu tutmuştur kütük. İlerde kuruma olursa suya daldırıp aynı işleme devam edebilirsiniz.
Fittil oluşturmak için dübel bulamadıysanız uygun kalınlıkta söğüt dalı kesip kabuğu ve üst yüzeyini iyice kazıyıp küçük küçük keserek uygun dübeller oluşturabilirsiniz. Tabi en kolay yol nalburdan ahşap dübel almanız. Fitillerin kalınlığı ile kütükte açacağınız delikler aynı çapta ya da biraz daha dar olursa daha iyi olur. Ayrıca delikleri fitil uzunluğundan bir iki milimetre daha uzun delmeniz miselin ilk gelişimde gerekli havayı bulacağı bir oda oluşmasını sağlar. Fittil yapımı ile ilgili detayı eski yazılarımda bulabilirsiniz. Kolay gelsin.

[şafak]

Bereket TV | Topraktan Gelen Değer (http://www.bereket.tv/video/3672)

ankara kalecikte şapkalı, kestane ve istiridye mantarı yetiştiren firma ile yapılan program.
üye olup seyredebilirsiniz.

[Tahsinmd]

son durum bu... Hala bu mantarın ne olduğunu bilmiyorum.... Hem de 2 kütükte birden....

http://i.hizliresim.com/n5gA3N.jpg

[Mumin OKAN]

istiridye mantarı üstad, benim mantarlarda o şekilde.
yalnız biraz temiz hava gerekiyor, uçlar bendeki gibi büzüşmüşe benziyor.

[Tahsinmd]

Henüz meyve verme aşamasının başındayken açık havaya aldığım halde neden bunların kahverengi çıktığı ile ilgili tatmin edici bir cevap alamadım :(

[meeteine]

Merhaba arkadaşlar.
Forumda yazılanların tümünü okudum, agaclar.net üyelerinin dayanışma ve bilgiyi paylaşma çabaları gerçekten takdir edilecek düzeyde. Emek ve zaman harcayan herkese teşekkür ederim.
Ben de bugün mantarları aşıladım ya da "mantar ağaçlarımı diktim". 50 cm uzunluğunda 6 adet kavak kütüğüne miselleri yerleştirip kapaklarını çiviledikten sonra poşete koyarak kapattım. Misel satın aldığım firma, üç ay boyunca başka hiçbirşey yapmadan bu şekilde beklememi söyledi. Ancak çelişkiye düştüğüm bir kaç konuda yardımınızı istiyorum:
1- Kütükte yetiştirirken kuluçka süresinde poşete gerek yok mu? Varsa, poşetlerde hava deliği açmam ve arada sırada su püskürterek nemini kontrol altına almam gerekiyor mu?
2-Ortam ısısı 20derece civarı (evin kullanılmayan banyosunu bu işe ayırdım), yarın nem ölçerim ve termometrem gelecek. nemi %80-90 civarında tutmaya çalışacağım ve gün ışığı almıyor. Bu koşullar uygun mu?
3-Eğer poşetleri hiç açmıyacaksam kuluçka süresini tamamladığını nasıl anlıyacağım, sadece zamanı ölçerek mi?
Firma en az 5 kg misel satıyordu ben de o kadar aldım ama yarısını bile kullanmadım. Kalan kısmı için de poşette üretimi denemek istiyorum. Şimdilik bir poşete ince kavak talaşı, ağzı kesilmiş iki pet şişeye de karton koyarak aşıladım. Bunlar da eldeki malzemelerin ilk heyecanı bastırması amacıyla kullanıldı :)

[Mumin OKAN]

Henüz meyve verme aşamasının başındayken açık havaya aldığım halde neden bunların kahverengi çıktığı ile ilgili tatmin edici bir cevap alamadım :(

Misel aldığınız yere türünü sordunuz mu?

[Mumin OKAN]

Merhaba arkadaşlar.
Forumda yazılanların tümünü okudum, agaclar.net üyelerinin dayanışma ve bilgiyi paylaşma çabaları gerçekten takdir edilecek düzeyde. Emek ve zaman harcayan herkese teşekkür ederim.
Ben de bugün mantarları aşıladım ya da "mantar ağaçlarımı diktim". 50 cm uzunluğunda 6 adet kavak kütüğüne miselleri yerleştirip kapaklarını çiviledikten sonra poşete koyarak kapattım. Misel satın aldığım firma, üç ay boyunca başka hiçbirşey yapmadan bu şekilde beklememi söyledi. Ancak çelişkiye düştüğüm bir kaç konuda yardımınızı istiyorum:
1- Kütükte yetiştirirken kuluçka süresinde poşete gerek yok mu? Varsa, poşetlerde hava deliği açmam ve arada sırada su püskürterek nemini kontrol altına almam gerekiyor mu?
2-Ortam ısısı 20derece civarı (evin kullanılmayan banyosunu bu işe ayırdım), yarın nem ölçerim ve termometrem gelecek. nemi %80-90 civarında tutmaya çalışacağım ve gün ışığı almıyor. Bu koşullar uygun mu?
3-Eğer poşetleri hiç açmıyacaksam kuluçka süresini tamamladığını nasıl anlıyacağım, sadece zamanı ölçerek mi?
Firma en az 5 kg misel satıyordu ben de o kadar aldım ama yarısını bile kullanmadım. Kalan kısmı için de poşette üretimi denemek istiyorum. Şimdilik bir poşete ince kavak talaşı, ağzı kesilmiş iki pet şişeye de karton koyarak aşıladım. Bunlar da eldeki malzemelerin ilk heyecanı bastırması amacıyla kullanıldı :)

Hayırlı ve bol bereketli olsun.
1. Kendi deneyimlerimde şapka ve biraz alt kısmını böcek yapmaması için koyu renk çöp torbasında kapadım. İçinde biraz su bulunan leğene koydum, su kesilince ilave yaptım

2. Uygun

3. Arada merak edip açıp baktım. Bir sıkıntı olmadı

[meeteine]

Hayırlı ve bol bereketli olsun.
1. Kendi deneyimlerimde şapka ve biraz alt kısmını böcek yapmaması için koyu renk çöp torbasında kapadım. İçinde biraz su bulunan leğene koydum, su kesilince ilave yaptım

2. Uygun

3. Arada merak edip açıp baktım. Bir sıkıntı olmadı

Teşekkür ederim. Üç ay beklemekten başka yapacak bir şey yok bu durumda.

[Tahsinmd]

Misel aldığınız yere türünü sordunuz mu?

Sordum foto da yolladım kesinlikle istiridye mantarı olduğunu söylediler ama ben yine de beyaz ve form olarak istridyeye benzeyen bişey olmadığı sürece tatmayı düşünmüyorum....2. Verimi bekleyeceğim... Bu defa sadece açık havada tutacağım...

[suplilumas]

@Tahsinmd
Pleurotus ostreatus mantarı genellikle istiridye mantarı olarak adlandırılıyor. Tabi arada bu mantara benzeyen mantarlar da istiridye kavak gibi isimlerle anılıyor. Bu isimlendirmedeki sorun şu bölgeden bölgeye hatta kişiden kişiye başka bir tür başka bir isimde adlandırlabiliniyor. Ayrıca bütün türlerde varyasyonlar ve formlar vardır. Bu nedenle mantarlarda hatta genel olarak bitkilerde türün bilimsel adını tam ve doğru olarak öğrenmek gerekiyor. Bu şekilde seçmeli üretim yaparak renk şekil koku gibi belirli özelliklerin bulunduğu ürünü üretmeniz mümkün olur. Size misel satışı yapan yer de bilimsel adını, varyasyonunu özelliklerini tam bilmediğinden size doyurucu bilgi veremiyor.
Yemenizde bir sorun olacağını düşünmüyorum ama üretiminize bununla devam etmemelisiniz. Ne olduğunu ne sizin ne de satıcının bilmediği bir türle yıllarca uğraşmak sonradan sıfırdan tekrar başa dönmenize neden olur.
Işık mantarın şeklinde ve renginde değişiklik yapar ama kesinlikle odur demek türü bilmeden yanlış olur.

[meeteine]

Mantar kütüklerini ve poşetlerini koyduğum odacıkta nemi %70-72 olarak ayarlıyorum. Oda sıcaklığı 16-17 derece. Isıyı artırmaya çalışırsam (elektrikli ısıtıcı kullanıyorum) nem düşüyor. sizce 16-17 derece ve %70 uygun değerler midir?

[longisland]

selam arkadaşlar forumu uzun zamandır takip ediyorum harika bilgiler paylaşıyorsunuz bunun için emeği geçenlere öncelikle teşekkür ederim. İstiridye mantarıyla henüz yeni tanışmadım yaklaşık 20 yıldır restaurant cafe ve otel sektöründeyim ve hemen hemen özellikle tüm kırmızı etlerin vazgeçilmezidir. Uzun zamandır ilgilendiğim bu hobiye ticari gözde bakmaya başladım. Misel siparişimi verdim önce deneme yanılma metoduyla eksikliklerimi tespit edip ticari olarak başlayacağım kısmet olursa ve forumu sürekli ziyaret edip eksilerimi artılarımı paylaşacağım...

[longisland]

kardeşim nemi yüzde 85 95 e çıkart bunun içinse leğene su doldur kütükleri içine oturttur oda sıcaklığını 20 25 arasına çekersen daha hızlı randıman alırsın bunu arkadaşıma sordum kendisi söyledi

[meeteine]

Hoşgeldiniz longisland. Umarım emeklerinizin karşılığını alırsınız.
Kütüklerin kendileri zaten nemli ve poşetli onları ayrıca leğene oturtmama gerek var mı bilmiyorum. Benim sorum poşetlerdeki sarım içindi.
15 günü geçti, kısmen sarım var ama çok yavaş ilerliyor.

[suplilumas]

@meeteine
Düşük ısıda sarım yavaş ilerler ve mantar da yavaş gelişir ama soğukta yavaş büyüyen mantar daha lezzetli olur.
Kütükleri ayrıca poşetlemenizin bir faydası yok kabuk poşet görevi görüyor zaten. Yavaş ilerlemesinde bir sorun yok. Miselden dolayı yavaş ilerliyor da olabilir. Nemi artırmak istiyorsanız ısıtıcının uygun bir yerine bir kab içinde su bırakın. Buharlaşınca nemi artırır. Poşetlerde ağaçlardaki kabuğun görevini gördüklerinden içerideki nemi kolay kolay düşüremezsiniz. Önemli olan poşet içindeki kompostun tuttuğu nem şu an. Meyve zamanı durum değişir.

[longisland]

Hoşgeldiniz longisland. Umarım emeklerinizin karşılığını alırsınız.
Kütüklerin kendileri zaten nemli ve poşetli onları ayrıca leğene oturtmama gerek var mı bilmiyorum. Benim sorum poşetlerdeki sarım içindi.
15 günü geçti, kısmen sarım var ama çok yavaş ilerliyor.

teşekkür ederim saolasın

[İsml_tr]

Uzun süredir takip ettiği bu Forumda paylaşılan bilgilerden çok şey öğrenen birisi olarak tüm paylaşımcılara teşekkür ederim. Bir konuda daha ayrıntılı bilgi veren olursa sevinirim. Kompostun sterilizasyonu için hydrogen peroxide kullanılması buharla veya kaynatma yoluyla starilizasyon yapılmasına göre daha kolay mıdır? En önemlisi sağlıklı mıdır? Nasıl kullanabilirim. Bu konuda alternatiflerimiz neler olabilir? Cevap verecek arkadaşlara şimdiden teşekkür ederim.

[longisland]

şimdilik güzel gidiyor:)

[suplilumas]

@İsml_tr
Hydrogen peroxide daha kolay olsa dahi büyük üretimlerde daha maliyetlidir. Ayrıca fazla kaçarsa miseli ve ya sporu öldürebilir az olursa işe yaramaz ayarı tutturmak başka bir sorun olacağından hem büyük üretim hem de hobi amaçlı evde üretim için diğer yöntemleri denemenizi tavsiye ederim.

[suplilumas]

@longisland
Çaykolik biri olarak uzun zamandır denemek isteyip bir türlü fırsat bulup yapamadığım bir şeyi denemişsiniz. Miselleriniz güzel gelişmiş ama kavanozlarınız uygun değil. Kekleri kavanozdan parçalanmadan çıkarabilmeniz için kavanozun ağzı ile gövdesinin aynı boyutta olması gerekiyor.

[longisland]

@longisland
Çaykolik biri olarak uzun zamandır denemek isteyip bir türlü fırsat bulup yapamadığım bir şeyi denemişsiniz. Miselleriniz güzel gelişmiş ama kavanozlarınız uygun değil. Kekleri kavanozdan parçalanmadan çıkarabilmeniz için kavanozun ağzı ile gövdesinin aynı boyutta olması gerekiyor.

değerli fikirleriniz için teşekkür ederim bu tecrübe oldu bana siz bunu söyledikten sonra hata yaptığımı anladım evet inşallah bir dahakine onu dikkate alacağım sabırsızlıkla bekliyorum bakalım nasıl olacak diye..

[longisland]

[QUOTE=suplilumas;1348627

bu arada tecrübelerinize dayanarak şunu soracağım çay posalarının suyunu iyice süzerek tohumları kavanozlara yerleştirdiğim halde kavanoz diplerinde sulanmalar aşırı mevcut oluyor bu su kavanozda kalmalımı nem açısından yoksa bir miktarı alsam döksem nasıl olur ?

[suplilumas]

@longisland
Eğer miseli kek olarak kavanozdan çıkarmak istiyorsanız ve kekten mantar üretecekseniz kavanozu karıştırmamanız gerekiyor ki kek yeterince sert ve sağlam olsun.
Yok eğer kek değil de size aşılama için misel lazımsa o zaman kavanozdaki misel kompostu sardıkça sallayarak bir birinden ayırmanız gerekiyor ki örneğin hazırladığınız sap ya da samana rahatlıkla dağıtarak dökebilesiniz. Ayrıca 10 kavanoz daha kompost hazırlayıp ilk kavanozdan arta kalanları bu 10 kavanoza dağıtarak 10 kavanoz daha misel oluşturursunuz ve bu böyle zincirleme devam eder gider. Bu aşamalarda dikkat edeceğiniz tek şey kavanozu açmamaktır. O nedenle suyu boşaltmaya çalışmanız daha iyi olur. Resimde sorun yaratacak kadar fazla su görünmüyor suyun olduğu kısımları misel saramayacaktır tek sorununuz bu olur. Bir dahaki denemenizde biraz daha kurutursunuz kavanoza koymadan olur biter.

[longisland]

@longisland
Eğer miseli kek olarak kavanozdan çıkarmak istiyorsanız ve kekten mantar üretecekseniz kavanozu karıştırmamanız gerekiyor ki kek yeterince sert ve sağlam olsun.
Yok eğer kek değil de size aşılama için misel lazımsa o zaman kavanozdaki misel kompostu sardıkça sallayarak bir birinden ayırmanız gerekiyor ki örneğin hazırladığınız sap ya da samana rahatlıkla dağıtarak dökebilesiniz. Ayrıca 10 kavanoz daha kompost hazırlayıp ilk kavanozdan arta kalanları bu 10 kavanoza dağıtarak 10 kavanoz daha misel oluşturursunuz ve bu böyle zincirleme devam eder gider. Bu aşamalarda dikkat edeceğiniz tek şey kavanozu açmamaktır. O nedenle suyu boşaltmaya çalışmanız daha iyi olur. Resimde sorun yaratacak kadar fazla su görünmüyor suyun olduğu kısımları misel saramayacaktır tek sorununuz bu olur. Bir dahaki denemenizde biraz daha kurutursunuz kavanoza koymadan olur biter.

çok teşekkür ederim suplilumas resimlere koymadığım 5 kavanozum daha var benim amacım misel uretimi yapmaktı onu buğdayı haşlayarak sardırdım başarılı oldum şimdiki amacım kavanozlardan mantar elde etmek ,ve bir deneye daha başladım atık kahve telveleri ile denemeyede karar evrdim yurt dışında izledim hatta ticarete bile dökülmüş bunun içinse kahve sektöründeki öncü firmalara mail attım kahve atıklarınızı toplamak istiyorum diye umarım onlarda yardımcı olursa harika 1 fırsat beni bekliyor olacak:)

[Tahsinmd]

istiridye mantarı üstad, benim mantarlarda o şekilde.
yalnız biraz temiz hava gerekiyor, uçlar bendeki gibi büzüşmüşe benziyor.

Mümin Bey;
Bunlardan yediniz mi? benimkiyle neredeyse aynı... ama dediğim gibi istridye mantarları bu kadar bariz şapka görüntüsünden uzak ve çok daha beyaz oluyor....

[longisland]

çay posasında istiridye mantarı yemek inşallah kısmet olacak:)

[akçabardak]

Çok ilginç... bundan sonraki gelişmeleri takipte olacağım inşallah, sonucunu merak ediyorum, mümkünse gelişmeleri görüntülemeye devam eder misiniz? teşekkürler.

[Mumin OKAN]

Mümin Bey;
Bunlardan yediniz mi? benimkiyle neredeyse aynı... ama dediğim gibi istridye mantarları bu kadar bariz şapka görüntüsünden uzak ve çok daha beyaz oluyor....

evet yaklaşık 2 senedir tüketiyorum, müşterilerime de ikram ettim. oldukça lezzetli.

[longisland]

son gelişmeler bu yönde...

[Cumhur Tonba]

Evin arkasında kesilmiş kavak gövdelerinde bol miktarda istiridyeye benzer mantarlar var. Demek ki bunlar istiridye mantarı. Bu sayfayı sakin bir zamanımda iyice okumam gerekiyor anlaşılan. Hem de en başından.
Tüm arkadaşlara çalışmalarında başarılar diliyorum.