Yumurta çeşitleri, Yumurta yemekleri

yener.T · 31-01-2012, 18:32

Rumeli usulü Çılbır

Malzemeler
-4 yumurta
-2 çay bardağı yoğurt
-1/2 çay kaşığı tuz
-2 diş sarımsak
-3 Su bardağı su
-2 çorba kaşığı sıvıyağ
-1 çay kaşığı kırmızı tozbiber

Yapılışı

Yumurtaları sarılarını patlatmadan önce bir kaseye kırın. Derince bir tencereye koyduğunuz su kaynayınca içine 1 çay kaşığı kadar tuz atın. Kasedeki yumurtaları yavaşca suyun içine salın.

Eğer yumurtaların dağılmasından korkuyorsanız, yumurtaları büyükçe bir kepçe içine kırıp, kepçeyle hafifçe suyun içine koyun ki hiç dağılmamış olurlar.

2-3 dakika kaynatıktan sonra bir delikli kepçeyle servis tabağına alın. Yoğurdun içine sarımsağı ezerek karıştırın ve tuzunu ekleyin.

Tabağa aldığınız yumurtaların üzerine yoğurtlu karışımı dökün.

Servise almazdan önce, üstüne tavada kırmızı biberli yağ yakıp, gezdirin. —
Afiyet olsun

31-01-2012, 18:32	#32
yener.T Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 26-03-2010 Şehir: istanbul Mesajlar: 1,013 Galeri: 16	Rumeli usulü Çılbır Malzemeler -4 yumurta -2 çay bardağı yoğurt -1/2 çay kaşığı tuz -2 diş sarımsak -3 Su bardağı su -2 çorba kaşığı sıvıyağ -1 çay kaşığı kırmızı tozbiber Yapılışı Yumurtaları sarılarını patlatmadan önce bir kaseye kırın. Derince bir tencereye koyduğunuz su kaynayınca içine 1 çay kaşığı kadar tuz atın. Kasedeki yumurtaları yavaşca suyun içine salın. Eğer yumurtaların dağılmasından korkuyorsanız, yumurtaları büyükçe bir kepçe içine kırıp, kepçeyle hafifçe suyun içine koyun ki hiç dağılmamış olurlar. 2-3 dakika kaynatıktan sonra bir delikli kepçeyle servis tabağına alın. Yoğurdun içine sarımsağı ezerek karıştırın ve tuzunu ekleyin. Tabağa aldığınız yumurtaların üzerine yoğurtlu karışımı dökün. Servise almazdan önce, üstüne tavada kırmızı biberli yağ yakıp, gezdirin. — Afiyet olsun Eklenen Resimler Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter mozen beğendi.