12-01-2009, 05:53 | #1 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 21-04-2008
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 115
|
Guakamole
Bu tarif normal bilinen guakamoleden farklı olarak ablamın guakamolesi diye adlandırayım yapılışı çok kolay ve çok hoşuma giden bir sos. Neredeyse herşeyin yanında güzel gidiyor. Farklılığı içerisindekiler. İnternette diğer tarif bulunabilir onda soğan var bence sosu bozan soğan oluyor o yüzden bizim tarifte bu yok. malzemeler: bir Avakado, bir çorba kasesi kadar kıvamlı yoğurt, Bir tutam maydanoz, yarım limon suyu, 1 sivri biber, sarımsak 2 diş, zeytin yağı, 1 adet çok ince doğranmış domates, tuz, nane, pul biber. Yapılışı: Avakadonun yumuşamış olması gerekiyor sert avakado ile yapmayın sakın. Avakadonun çekirdeğini çıkarıp içinden kaşıkla yumuşamış kısmı bir tabağa aktarın. Yoğurtu ekleyin. Sivir biberi, sarmısağı,maydanozu olabildiğince ince kıyıp içerisine ekleyin tuzu naneyi ve pul biberi de içerisine zevkinize göre koyun. En son domatesi biraz küp küpten daha ince şekilde doğrayıp içerisine atın hepsini çok güzel karıştırın. Normalde avakado pek farklı bir lezzete sahip değil ama bu sosun olmazsa olmazı. İspanyollar latin amerikanın istila edince bu eski astek mezesini keşfetmişler ve avakadyu ispanyaya taşımışlar sırf bunu yapabilmek için diye bir yerlerde okumuştum. |
11-03-2010, 14:55 | #2 |
Ağaç Dostu
|
guacamole sosunu ben de dün denedim benim yaptığımda olmuş avokado, soğan, limon, tuz, karabiber, sarmısak, jalapeno sosu vardı hepsini mikserden geçirdim, hiç fena olmadı bir dahaki sefere taze kişniş de ekleyeceğim |
05-05-2012, 13:26 | #4 |
Ağaçsever
Giriş Tarihi: 13-04-2008
Şehir: istanbul
Mesajlar: 65
|
Ben bunu köz patlıcanla karıştırıp yapıyorum.O yağımsı tadı dengeliyor.Diğer malzemeler aşağı yukarı aynı..afiyet olsun.. |
|
|