Sayın Turkanatalay;
Beğenmenize sevindim.
Özel mesaj kutusundan bir miktar sildim.
İyi akşamlar.

Mehmet'in Tatlı Türk Biberi. Sayın birnefestoprak'ın gönderdiği tohumlardan. Verimli, etli ve çok lezzetli bir çeşit. Kesinlikle tavsiye ederim.

Eklenti 515587

Sn. MeyveliTepe'den gelen sırık pembe domatesler, ilk kez hasat ettik

Çanakkale domateslerimiz ve bahçemizin diğer güzelleri

Biberlerimiz

Ayla (Anatohum projesi kapsamında Sn. birnefestoprak' tan gelen)


23 Ağustos 2014' den
Eklenti 515999


28 Ağustos 2014' den
Eklenti 516000


28 Ağustos 2014' den
Eklenti 516001


1 Eylül 2014' den
Eklenti 516002


1 Eylül 2014' den

Sera içinde, 3 gövdeli sırık tarzında yetişen bitki, 3 metre boylandı. Üzerinde şimdilik 22 adet meyvesi var.
Eklenti 516003

Geçtiğimiz hafta sonu yazlığa gittiğimde bahçemde fotoğrafladığım bağsıra hasarına örnekler...

Eklenti 516013

Bunlar 2014 yılı tohum paylaşımında sayın pares 'ten edindiğim kına çiçekleri idi.

Eklenti 516014

Şimdi ise sanki o alana hiçbir şey ekilmemiş gibi çorak bir görüntü mevcut ve yukarıdaki gibi bir iki kuru gövde kalmış.

Eklenti 516015

Bu da domateslerdeki hasar...

En alttan bir onceki resimdeki meyve rengine bayildim; Ayla, tam olarak pembe diyebilecegim bir cesit. Bazen pembe olarak gelen cesitleri yetistirdigimde, ozellikle epidermis renginin farkli alasimlara (genelde acik kirmizinin ve turuncunun tonlari) oldugunu gozlemliyorum.

Sanirim pembe domates denince lezzet citasinin cok yukseldigi dusunuldugu icin, rengi pembe olmasa bile domatesi bu sekilde adlandirma egilimi de artiyor. Pembe domatesler icinde lezzet ve cozunmus kati endeksi bakimindan cok kaliteli olanlari olsa da, butun pembe domatesler cok lezzetlidir diye bir sart bence yok. Rengi kirmizi olup cogu pembe domatesten daha lezzetli olan cesit sayisi oldukca fazla. Amator islahla gunumuze aktarilmis geleneksel tohumlarin ozelligi zaten burdan geliyor. Mutfagi guclu olan kulturlerde, lezzet-verim ikilisi birbirine paralel gidecek sekilde on plana cikiyor; eger mutfak kulturunuzde yemeklerde domatesten sos yapmak, zeytinyagli salatasini yapmak gelenek halindeyse, bu yemeklerin tadini bozacak cesidi devam ettirmezsiniz. Simdi burda dagitilan herhangi bir domates cesidi eger on yillar/yuz yildan fazla suredir yetistiregeliyorsa ve biz ayni tohumu ekip tadina baktiktan sonra tadini begenmediysek, bizim kullanim alanimizda da bir hata olabilecegini goz onunde bulundurmamiz gerek.

Belki soz konusu cesidin ciktigi ilk bahcenin sahibi, dalindan koparip yemiyordu da salca yapiyordu; salcasi da cok lezzetli oluyordu. Iste sirf bu yuzden bile tohum hikayeleri cok onemlidir ve kuliner geleneklerin, insanligin hafizasindaki yansimalaridir. Adam Bulgaristan'da dogdugu topraklarda salcasini yapmak icin yetistirdigi tohumu savas ciktiktan sonra birakmamis; sarip sarmalamis, vatanini mecburen terkederken yaninda getirmis. Nasil geride biraksin? Yetistirince ateste kaynayan salcanin kokusunu, salcayi yapan anasini, vatanini hatirlayacak.

Pepperoncini

Geçen seneki etkinlikten
Sayın birnefestoprak, kendisine teşekkür ederim.
Eklenti 516144

Aciligi nasil oldu?

Sayın birnefestoprak, başından beri ben bu biberi çok acı olarak düşünüyordum fakat bir ısırık ısırdım hiç bir acılık anlayamadım, ancak üçüncü ısırıkta çok az bir acılık var, ağızda çok az tatlı bir acılık bırakıyor, ben çok beğendim.
Sizin sayfanızda tekrar bir göz attığımda sizde fazla acı olmadığını belirtmişsiniz.

Dogru, cok hafif bir acisi olacak. Tursusunu tavsiye ederim. Tursu yapildiktan sonra da aciligi iyice belirsizlesiyor. Daha aci bir biberle birlikte ayni kavanozda tursusunu kurarsaniz o da guzel olur.

Turşusu için önerebileceğiniz özel bir tarif var mıdır?

Kimi tariflerde tuz cok oluyor onun icin ben cozeltiyi suyla seyrelterek, damak tadima gore ayarliyorum. Genelde kucuk kavanozlarda (500-600 ml arasi) yaptigim icin, olcuyu kendinize gore degistirebilirsiniz. Asagidaki olcuyle basliyorum; tuz olcusunu ayarladiktan sonra, genelde biraz daha sirke ilave ederek devam ediyorum:

- 500 ml ilik su (musluk suyu degil)
- 1 corba kasigi kadar kaya tuzu
- 50 ml kadar sirke
- 1-2 cay kasigi kadar seker

Sonra sunlari ekliyorum:
- Nohut
- Dilimlenmis sarimsak

Merhaba,

Bu başlığın ilk sayfasında paylaştığım gibi, denemesini yaptığım tohumdan fide yetiştirme çalışması fiyasko ile sonuçlandıktan sonra, çekinerek, fazla zaman ayıramadan, acemilikten ve bu yılın dengesiz hava durumundan dolayı paylaşılan tohumlardan yeteri kadar verim alamadım.

Bu etkinliği düzenleyen ve emeği geçen, tohumlarını paylaşan tüm arkadaşlara tekrar teşekkür ettikten sonra fotoğraflarımı paylaşmak istiyorum.

1- Tohum çimlendirmede Zeki Yağlı beyin benzer yöntemini kullandım.
2- 3- Çimlenme oluştuktan sonra onlar için bizzat yaptığım küçük serada akşamları kapağını kapatıp güneşli günlerde biraz hava almalarını sağlamak için dışarıya taşıdım. Bu arada küçük seranın içine büyükçe bir beton parçasını koyarak gündüz aldığı ısıyı gece vermesini sağlamaya çalıştım.
4-5 Sadece paylaşımdan aldığım tohumlar için biri yeni iki adet sebze adası hazırladım.

Devam,

1-Roma cherry çok az verim verdi.
2-Umarım bu aldıklarımdan daha fazla tohum alabilirim ve paylaşabilirim. Ancak bu yıl için ümitli değilim. Belki 2016 ya.

Devam,

Kardeş bitkilerdir dedim ancak erkek kardeş Fransız kadife çiçeği baskın çıktı.

Ancak kadife gerçekten abiliğini:D gösterdi ve diğer adadaki verimsizliği ile komşu bahçelerin tümünde oluşan hastalıkları önledi. O adadan hala verim alıyorum.

Bu çiçek gerçekten çok yararlı. Meyve bahçesindeki nematodları da sanırım halletti. Çünkü meyve bahçesinin neredeyse her tarafına tohumlarını atmıştım.

Diğer fotoğrafları yükleyemiyorum. Ters foto. lar için de kusura bakmayın. Bu yeni bilgisayara hala alışamadım.

üzeri streçli ne kadar kalması gerekiyor?

Streç in yararı nemin muhafazasıdır. En hassas döneminde dışarıdan gelecek sigara dumanı gibi zararlı gaz ve sıvıların tohuma zarar vermesini de engeller. Ben çimlenme tamamlandıktan sonra ve uzamaya başladığı sırada zaman zaman açtım ve havalandırdım. Doğal olarak streçe değmesi pek iyi netice vermez.

687 nolu mesajımdaki kabağım nihayet bir kaç tane meyveyi yaşatmaya karar verdi sanırım. Daha önce yaklaşık on tane kadar meyve parmak ucu kadar büyüyüp ertesi gün kuruyup ölmüştü. 8-10 tane küçüğün yanında en büyükleri olan bu ikisi ise daha kararlı bir şekilde ilerliyor gibi. Umarım diğer küçükler de bunlar kadar dirençli çıkar da hiç değilse bunların tohumlarını paylaşabilirim gelecek seneye.

Eklenti 517137

Eklenti 517138

Son birkaç gündür yapraklar bu hale geldi. domatesteki külleme benzeri bir hastalık mıdır bu, bilen arkadaşlar bir yardım edebilirse önlem alayım. Daha önce hiç kabak yetiştirmediğim için ezbere bir iş yapmak istemiyorum.

Eklenti 517139

Eklenti 517140

Eklenti 517141

Ta kendisi. :)
Kabakgillerde külleme hastalığı.

1- Verimi bu görülen miktarın biraz daha fazlası olan AYAŞ domatesini seneye fazlalaştırarak paylaşacağım.

2-Geçen hafta aldığım hasat ancak bu kadar. Yemeğe mi, tohum almayamı yetişir sizce.

3-Ben de çok verim alamadığım paylaşılan tohumlar yerine çocuklarımın US den getirdiği paketinde Heirloom olduğunu yazan ve bu yıl tohumları daha fazla olduğu için yüksek verim aldığım bu domateslerin tohumlarını topladım. Bana biraz değişik geldi. Büyüklükleri standart değil, 5 li, 6 lı taneler şeklinde salkımlı ve tohum keseleri farklı olan bir cins. Başlık açıp paylaşıma sunacağım.

Bazı fotoları hala yükleyemiyorum.

Devam,

US den gelen tohumların fotolarını da yükleyebildim.

Biber çimlendirmeyi hiç beceremediğim için bunlar da çimlenmedi. Her ikisinden de biraz daha tohum kaldı. Dolapta uygun şartlarda saklıyorum. Seneye tekrar deneyeceğim.

Bunu yayinladiginiz cok iyi oldu. Renee's Garden Seeds kucuk, kaliteli tohumlar satan bir sirket (hibrit tohum da satarlar). Sahibi, Avrupali seflerle ve yetistiricilerle surekli irtibatta olan, kuliner degeri yuksek olan tohumlari arastirip bulan birisi (sahibi kadin olan tohum sirketi azdir).

Chadwick's Cherries (niye cogul kullanildigini anlamadim; esasen Chadwick Cherry olarak gecer) denen cesit, Kuzey Amerika'da organik bahceciligin/tarimin onculugunu yapmis efsanevi isimlerden birisi olan Alan Chadwick tarafindan gelistirilmistir. Cesidin diger adi Camp Joy (sirket katalogunda ikisini ayirmislar fakat ayni olmalari lazim diye biliyorum). Hasat edilip ertesi sene ekildiginde aslina uygun bitkiler/meyveler veren tohumlari satan sirketler, genelde, gelistirilen cesit 50 yildan eskiyse, "heirloom" diyorlar fakat tekrar belirmekte yarar var; Chadwick Cherry, aile yadigari degil, bir yetistirici tarafindan gelistirilmis, kendine tozlasan bir cesit.

Rica etsem, tohum paketinin arka yuzunun de resmini ekleyebilir misiniz? Boylece, kucuk yetistiriciye tohum satisi yapan (paketlerde genelde bitki turune gore 15-25 tane tohum olur) bir sirketin tohum paketinin nasil olmasi gerektigini gorelim.

Tohum paketleri Türkiye deki tohum paketleri büyüklüğünde. Yarın bahçemin bulunduğu evime gideceğim. Arka yüzlerini de fotoğraflar sonra paylaşırım.

Kalmaya gelen ıspanak
 

Eklenti 517956
Evvelki sene tohum takas ile Meyveli tepe den gelen ıspanaklar isimleri gibi kalıcı oldular.
Eklenti 517957
Saksıda ve bahçede güzel geliştiler. Üsttekiler aşağıdakilerin yavruları,
Eklenti 517953
Bahçeye ekilen on tohumdan, iz bırakarak ilerleyen düşmanlarından kurtularak hayatta kalan üç kafadar

Resmini koymayalım, yeni filiz ve fidanları canlı canlı mideye indirenleri sevmesek de, tavuklar gördükleri an temizliyorlar.
İki sene öncesi köye giden köylü güzeli çilli hanım kabuklu olanlarını da yere çalıp hallediyordu.
Eklenti 517954 Eklenti 517958
Kafadarlar kışı atlatınca serpildiler boylandılar. Nüfusları az olunca bir defalık kavurması oldu.
Malzeme kuzu değil de geç hasat edildiği için fil kulağı gibilerden olunca haliyle biraz kart idi. Tadı kuzu kulağı diye satılan hemcinsleri gibi olmasa da güzeldi.

Sağlıcakla kalınız.

Bu da Sayın bahcedenn'in paylaştığı "Tiger Eye Mix Sunflower" süs ayçiçeği. Daha önce fide halini paylaştığımı sanıyordum fakat başlığı baştan sona kontrol ettiğim zaman bunu sadece düşündüğümü ama eyleme geçirmediğimi farkettim :p:p

Umarım havalar bir müddet daha iyi gider de, hiç değilse tohum bağlayacak kadar zaman kazanır bu güzel minik ve benim de paylaşacak birkaç tane tohumum olur.

Bunlar da sayın heyyamola'nın paylaştığı süs kabakları. Umarım bunlar da sonuna kadar bu sağlıklı hallerini korur ve tohum almamı sağlar.

Bu ilk meyve
Eklenti 517979

Bunlar da abilerine yetişmeye çalışıyor :p
Eklenti 517980
Eklenti 517981
Eklenti 517982
Eklenti 517983

Bu da bizim tiger eye. Bahcede semirdi. 2 m :))

Bal küpü ildi
 

Heyyamola dan gelen İldiler başlangıçta yavaş gelişme gösterdi.
Hatta bunlar burayı sevmediler olmayacak gibi derken, sıcaklar azalınca hızla tüm adayı örümcek ağı gibi sarmaya başladı.

Eklenti 518104
Eklenti 518105
Eklenti 518106

Rengi için yetiştirilebilir. Şekeri fazla, tatlı domates sevenler için tavsiye ederiz.
Bazı çeşitler gibi aşırı yağmurlarda çatlama, yarılma olmadı. Bu özellik siyah çeride de olsa ne hoş olur.

Eklenti 518107
Eklenti 518108
Seneye hane halkı talep ederse , komşularını sıkıştırmayacağı bir yer seçilerek bir iki kök ekilir nasipse.