agaclar.net

Geri Dön   agaclar.net > Mutfak > Sebze Yemekleri > Yabani Ot Yemekleri
(https)




Reklam


Beğeni Düzeni14Beğeniler

Cevapla
 
Bookmark and Share Dış Bağlantılar Konu Araçları Mod Seç
Eski 28-10-2010, 07:40   #61
Ağaç Dostu
 
bettyycim's Avatar
 
Giriş Tarihi: 18-10-2010
Şehir: Kocaeli
Mesajlar: 2,060
Yılan Yastığı yani namı diğer Turşik Akdeniz de çok bulunur, adanana, antalya gibi ama zehirli bir bitkidir, adanlaılar onu bir gece önceden yoğurda yatırarak pişirir, dikkat edilmesi gereken bir bitki

bettyycim Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 27-11-2010, 18:31   #62
Ağaç Dostu
 
artemisia10's Avatar
 
Giriş Tarihi: 13-05-2010
Şehir: BALIKESİR
Mesajlar: 376
Galeri: 55
Merhabalar
Acaba bu yılanyastığı denilen bitki midir? Benim Bahçemde bu sene çok çıktı ne olduğunu anlayamadım ve sökmedim. Adını sordum ama kimse bilemedi eğer yılan otu ise belki sedef hastalığı için arayanlara yardımcı olabilirim. Gerçi bitkisel tedavi bazen yarardan çok zarar getirebilir diye düşünüyorum ama hastalıklarda çaresiz kalmanın da ne kadar zor olduğunu bilirim umarım yardımcı olabilirim.

Name:  SP_A2085.jpg
Views: 14888
Size:  28.7 KB

Name:  SP_A2091.jpg
Views: 12761
Size:  24.5 KB

artemisia10 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 27-11-2010, 21:55   #63
Ağaç Dostu
 
hozat's Avatar
 
Giriş Tarihi: 13-03-2009
Şehir: İstanbulve Bodrum
Mesajlar: 2,128
Galeri: 45
Yılan yastığı ile ilgili mesajların tümünü okudum.

Biraz kafam karıştı çünkü, benim bahçemde kendiliğinden çıkan bu bitkinin :
Gönderilen fotoğraflarda gördüğüm kadarı ile yaprakları aynı ama çiçeği değişik.

Acaba aynı bitki midir?

Fotoğrafları bu hafta Bodrum'da çektim.

Name:  IMG_4560.jpg
Views: 18857
Size:  65.2 KB

Name:  IMG_4623.jpg
Views: 8821
Size:  53.7 KB

Name:  IMG_4618.JPG
Views: 7648
Size:  30.6 KB

hozat Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 28-11-2010, 08:59   #64
Ağaç Dostu
 
Güngör Salman's Avatar
 
Giriş Tarihi: 14-08-2008
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 1,859
Galeri: 17
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi hozat Mesajı Göster
Yılan yastığı ile ilgili mesajların tümünü okudum.

Biraz kafam karıştı çünkü, benim bahçemde kendiliğinden çıkan bu bitkinin :
Gönderilen fotoğraflarda gördüğüm kadarı ile yaprakları aynı ama çiçeği değişik.

Acaba aynı bitki midir?

Fotoğrafları bu hafta Bodrum'da çektim.

Eklenti 182015

Eklenti 182016

Eklenti 182017
Arisarum vulgare (Yılan ekmeği)
http://agaclar.net/forum/showthread.php?t=3399

Güngör Salman Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 02-12-2010, 10:14   #65
Ağaç Dostu
 
Derya Özen's Avatar
 
Giriş Tarihi: 18-11-2006
Şehir: ANKARA
Mesajlar: 1,515
Galeri: 158
Sayın Artemisa10 ve Hozat' ın fotoğraflarını yayınladıkları bitkileri yılan yastığı diye biliyorum. Gözlemlediğim kadarıyla, Yılan yastığı diye bildiğimiz bitkilerin türü çok, yan yana biten bitkilerde bile farklı çiçekler çıkabiliyor.

Derya Özen Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 02-12-2010, 11:57   #66
Ağaç Dostu
 
artemisia10's Avatar
 
Giriş Tarihi: 13-05-2010
Şehir: BALIKESİR
Mesajlar: 376
Galeri: 55
Teşekkürler Sn. Derya Özen çiçeklerini henüz görmedim bu sene her yerde özellikle yol kenarlarında çok fazla var ben ne olduğunu öğrenememiştim forumda gördüm çok benziyorlar çiçeklerini görürsem resim eklerim.

artemisia10 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 02-01-2012, 21:17   #67
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 01-01-2010
Şehir: Antalya
Mesajlar: 312
Name:  2011-Mayıs 109.jpg
Views: 8462
Size:  72.2 KB
Antalya'da olan arkadaşlar bu bitkiden istiyorsa bahçemde bol miktarda var. İsteyen istediği kadar; ister yemek için ister sağlık için olsun alabilir. Mayısta çiçek açıyor. Çok arsız bir bitki ve yumru kök olduğu için kolay kolay yok edilemiyor.

Milla beğendi.
Sonul Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 07-02-2012, 22:59   #68
Ağaç Dostu
 
Birsen 33's Avatar
 
Giriş Tarihi: 21-07-2011
Şehir: Mersin
Mesajlar: 110
Yılan bıçağı denir bizim yörede. Pişirilerek yendiği de bilinmez. Cildi tahriş ettiğinden de zehirli olduğuna inanılır.

Ben çorbasının yapıldığını bilmezdim, memuriyetim sırasında arkadaşlarımdan öğrendim. Yurdumun çeşitli yerlerinden insanlarla çalışmanın böyle faydaları da var : )

Yılan yastığının çorbası her insanın içmesi, tatması gereken çok güzel bir lezzet, üstelik de şifalı. Kış aylarında bu çorbadan içenlerin hastalanmayacağı söylenir.

Şimdi tam mevsimi. Bahçede bazı kayaların dibinde öbek öbek çıktılar ve ben yılın ilk çorbasını bu hafta yaptım.

Aşağıdaki tarifle yaptığımda ağızda boğazda hiç rahatsızlık vermiyor. Yoğurtlu tarifte de eğer rahatsızlık vermişse yeterince kaynamadığını, henüz pişmediğini gösterir.

Bu tarif de benden:

Yılan Bıçağı Çorbası: Tirşik Çorbası

1 su bardağı kadar Aşurelik buğday 1-2 saat önceden yıkanır, ıslatılır.

Yarım kg kadar taze yılanyastığı bitkisi sapıyla beraber yıkanıp çok ince doğranır.
1 kahve fincanı kadar nar ekşisiyle tencerede suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirilir. Bu dönemde yağ koyulmaz, sürekli karıştırılarak yanmamasına dikkat edilir.

Islanmış olan buğday ilave edilir. İsteğe göre bir gün önceden ıslatılmış nohut da koyulabilir. iyice karıştırılır ve üzerine çorbalık olacak şekilde kaynar su ilave edilir. Buğday iyice yumuşayıncaya kadar, 1 saatten fazla pişirilir( Ben düdüklü tencerede 40-45 dakika kadar kaynatıyorum). Ocaktan alınır.

Üzeri için: Küçük tavada sarımsak doğranır, yağda hafifçe kavrulur. Yumuşayınca 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber ve nane eklenir. Sıcak çorbanın üzerine coss diye dökülür. Yeterince tuzu ilave edilir, karıştırılır. Afiyet, şifa olsun.

Not: 1.Sarımsaklı sosu dökmeden önce bir miktar ayranı sürekli karıştırarak ilave edebilirsiniz.

2. Bu çorba mevsiminde toplanıp kurutulmuş bitkiden de yapılabilir. O zaman boğazı rahatsız edici özelliği çok daha az oluyor ve daha kısa sürede pişiyor.


Düzenleyen Birsen 33 : 07-02-2012 saat 23:05 Neden: Bilgi ilave etmek için
Birsen 33 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 20-02-2012, 01:19   #69
Ağaç Dostu
 
nardane's Avatar
 
Giriş Tarihi: 09-04-2011
Şehir: KAHRAMANMARAŞ
Mesajlar: 337
Evet buda Adana yöresinde yılan pancarı ,Kahramanmaraş'ta tirşik otu deniyor.başlığı görünce ilgimi çekti çünkü bu akşam çorbasını içtik.Arkadaşımız yapmış ,göndermiş sağolsun.
İlk kez çorbasını Maraş' ta içmiştim.Çok şifalı olduğunu söylüyorlar ,kemik erimesine birebirdir.Menopoz dönemindeki kadınlar bol bol tüketmeliymiş.
Ancak zehirli olduğundan doğrarken 'el ısırıyor ' tabirini kullanıyorlar.Dikkatli doğrayıp iyi pişirmek gerekiyor.İyi pişmeyince dilini buran acı bir tat oluyormuş.Bilenler öyle söylüyor.

nardane Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-02-2013, 18:09   #70
Yeni Üye
 
Giriş Tarihi: 09-02-2013
Şehir: samsun
Mesajlar: 13
meraba arkadaşlar 03-02-2007 de sukranayalp arkadaşımız nivigin veya diger adıyla gavur pançarının yumruları dan sedefe ilaç anlatmış bende de sedef var denedim bir çözüm olmadı. bu haberi okuyunca merak etim yumruların fotolarına baktım.bir çok yerde yumru resimlerini aradım bulamadım. bu foruma bir katkım olsun ben yükleyim dedim








pasakoylu Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 24-03-2013, 00:20   #71
Ağaçsever
 
eylülbelde's Avatar
 
Giriş Tarihi: 06-12-2012
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 88
Sık rastlanılabilecek otlardan biri aslında. Tazesini yemenizi önermem,dilde acı,sanki dili kesen bir tat bırakıyor. Bir süre de geçmiyor

eylülbelde Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 24-08-2013, 22:01   #72
Ağaçsever
 
serpil D's Avatar
 
Giriş Tarihi: 13-01-2013
Şehir: İstanbul_Aydın_Didim
Mesajlar: 96
yılan bıçağı diye biliyorum ve zehirli diye hep uzak durmuşumdur bu bitkiden

serpil D Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 23-11-2013, 09:17   #73
Ağaç Dostu
 
Asoo's Avatar
 
Giriş Tarihi: 08-09-2013
Şehir: Göynük
Mesajlar: 404
Gökçeada'da şelaleye giderken gördüğüm yılanyastığı.

Sanıyorum anakondaya göre dikilmiş bir yastık.

Türkiye'de gördüğüm en büyük çiçek. Küçük bir uçurumun dibinde olduğundan, yanına bilinen bir nesne koyup fotoğraflayamadım. Oğulcuğum nesne olmaya gönüllüydü ama kıyamadım.

Tahminen uzun kısmı 1m kadar vardı.



Muda ve Milla beğendi.
Asoo Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 23-11-2013, 17:31   #74
Ağaç Dostu
 
hira's Avatar
 
Giriş Tarihi: 04-06-2012
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 5,009
Bu bitkinin yenilebiliyor olmasına inanılmaz şaşırdım.. Bana hep zehirli bir ot gibi gelir çünkü.

hira Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 30-07-2014, 14:52   #75
Ağaçsever
 
Giriş Tarihi: 11-02-2014
Şehir: Ankara
Mesajlar: 41
Yılan yastığı yemeği(tırşik) tam anlamıyla vücut için detoks. Güneyde epey yaygın.

türkan demirel Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 12-10-2014, 11:59   #76
Yeni Üye
 
coburg's Avatar
 
Giriş Tarihi: 02-12-2012
Şehir: Aydın
Mesajlar: 4
Bende hemoroid vardı. Bir tanıdığımın tavsiyesi üzerine kökünü hap şeklinde yuttum ve birkaç günde bir mucizeye tanık oldum. Boğazımdaki yara dahil hepsini silip süpürdü. Akşamları yatarken yuttum ve herhangi bir yan etkisini görmedim. Haziran Temmuz gibi kökü alınabilir. Bir de mısır tanesi gibi meyveleri var. Onlar da aynı işi görüyor. Tanelerinden de sabah akşam bir tane yuttum. Yemeğini ise hiç yemedim, denemedim.

coburg Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 23-02-2016, 08:08   #77
Yeni Üye
 
Giriş Tarihi: 23-02-2016
Şehir: Ankara
Mesajlar: 1
Bu bitkinin kökünü nereden alabilirim. Ankara daki aktarlar bilmiyorlar

Teşekkürler

suhijyeni Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 23-02-2016, 08:54   #78
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 28-12-2015
Şehir: Ankara
Mesajlar: 145
Kahramanmaraş'ın andırın isimli çukurova iklimine sahip köyleride olan bir ilçesi var. Kadirliden sonra geliyor. Orada pancar adıyla dağdan toplanır ve tirşik isimli bir çorbası yapılır. Bulgur pilavı ile yerler. Yöreye bu ilçeden dağılmıştır. Benim küçüklüğümde adana'da hiç bulunmazdı, şimdi pazarlarda görebiliyoruz. Kadirli'de artık çok yaygın ve andırın caddesinde bolca satıcısı var.

Yemeği artık ankara'da olduğundan elimize çok az geçer, zaten yapması bir takım ritueller içerir ve zahmetlidir. Ama çok da lezzetlidir.

Ankara bahçelievlerde bir ev yemekçisi teyze kadirliliymiş. Yapma sözü vermişti. Bu vesile ile onu hatırlamış oldum. Soluğu orada alırım artık.

putko Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-04-2017, 14:06   #79
Ağaç Dostu
 
Gül-bahar's Avatar
 
Giriş Tarihi: 17-11-2011
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 190
Sedef hastası akrabam için şifalı yılan yastığı bitkisi arıyorum. Bulduğum bu bitkiyi benzettiğim için resimledim. Gerçekten yılan yastığımıdır?
Name:  fotograf 2-2.jpg
Views: 4825
Size:  62.6 KB

Name:  fotograf 1-2.jpg
Views: 7325
Size:  60.0 KB

Name:  fotograf 4.jpg
Views: 3150
Size:  71.7 KB

Gül-bahar Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 08-05-2017, 18:20   #80
Ağaç Dostu
 
Zafer İnandıklı's Avatar
 
Giriş Tarihi: 02-10-2009
Şehir: İSTANBUL ÜSKÜDAR
Mesajlar: 1,372
Galeri: 16
Sevgili Zeki Yağlı ağabeyim 3 yıl önce hediye etmişti.
İlk çiçeği.

Eklenen Resimler
 
Zafer İnandıklı Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 21-06-2019, 00:56   #81
Yeni Üye
 
Giriş Tarihi: 21-06-2019
Şehir: istanbul
Mesajlar: 1
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi sukranayalp Mesajı Göster
Yumrusunu ayıklarken de, inanın, el ayası gıdıklanır ya da tırmalanır gibi oluyor.
merhaba yazınızı okudum ama pancarı **** yılan yastıgı sanırım aynı şey nerden temin edebilirim

miral Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Cevapla

Konu Araçları
Mod Seç

Gönderme Kuralları
Yeni konu gönderemezsiniz
Konulara yanıt veremezsiniz
Ek dosya yükleyemezsiniz
Kendi gönderilerinizi düzenleyemezsiniz

BB code Açık
Smilies Açık
[IMG] Kodu Açık
HTML Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 17:07.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)


Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2019