29-06-2017, 14:54 | #181 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Biz bu tadı çok sevdik
Daha önce yaptığımız marmelatı çok sevdik ve tekrar yapalım dedik Resulgur / Bahçe, Sera burada tarifini paylaşmıştık. baya irileşen pancarlar toplandı. iki kavanoz bir kase marmelat elde ettik .. Kaynattığınız sütün kaymağını bir kaba alıp 1 gün dolapta bekletip bu ikiliyi mutlaka deneyin lezzet ötesi çok fazla büyüyen kara lahanaları da hasat ettik Latin çiçeği uçtu resmen her kolda onlarca çiçek var. |
29-06-2017, 15:05 | #182 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Haşhaş Tarlası Gezmesi
Bayram gezmelerinden bir kaç paylaşım yapmak istiyorum. Bayramın 3. günü Amasya Taşova ilçesine -çiftçi ailesi- tanıdıklara gezmeye gittik. Bağ bahçe bostanları gezdiğimiz sırada araçla giderken bu tarla gözüme çarptı sordum, haşhaş dediler araçtakilerden 1 dk izin istedim. Daha önce görmediğim haşhaş bitkisini , yerinde gözlemlemek kısmet oldu ve haşhaş nasıl kırılır onu öğrendim. haşhaş taneleri ayrı kalan kabukları ayrı olarak satışı yapılmaktaymış tepe kısmında zamanı geldiğinde kendiliğinden açılan odacıklardan dökülen taze haşhaş tanelerini atıştırarak gezmeye devam ettim |
29-06-2017, 15:21 | #183 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Karışık Turşu Tarifi
Hasat ettiğimiz 1 kg kadar kırmızı havucu ilk aşamada Adana şalgamı yapmayı düşünmüştüm. İçini gördüğümde kararım değişti , turşu oldular ölçerek büyük bir kaba aldığımız sirke, su , tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ve 3 5 tane limon tuzunu eriyene kadar bir güzel karıştırdık içerisinde neler yok ki hepsi taze hasat edilen sebzelerden yapıldı. 3 bidon 5 er litrelik turşumuz oldu. taze fasulye , kornişon salatalık , üç burunlu köy biberi, siyah havuç , dereotu , nane , yeşil domates , nohut ve bol bol sarımsak kullandık |
30-06-2017, 08:55 | #184 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 09-12-2013
Şehir: İstanbul- Bodrum-Milas
Mesajlar: 3,492
|
Sayın Resulgur, Eminim turşunuz da harika olacaktır ama havuçları şalgamda da kullanabilirdiniz. Ben de burada pazardan bir heves aldım ve eve gelince içinin sarı olduğunu gördüm. Yine de şalgam yapmaktan vazgeçmedim ve oldu. Tabi sonra Adana'dan asıl havuçlardan getirtip yaptım o çok daha güzel oldu ama özlem duyduğumuzda bu havuçtan da yapabiliriz |
01-07-2017, 20:40 | #185 | |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Alıntı:
Hatta bugün resim çekmiştim. Onu da atayım size, tabakta bulunan domates Blue Beuty Seradan hasat ettiğimiz biber patlıcan ve kabaklardan türlü bir yemek yaptım yanında keçi yoğurdu ve tarifini yukarıda paylaştığım taze turşumuz çok ta nefis bir öğün oldu. |
|
01-07-2017, 21:03 | #186 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Misk Adaçayı - Salvia sclarea
Bulunduğumuz yerde doğal olarak yetişen bir çok şifalı otla tanışma şansımız oldu. Yeri geldikçe araştırıp merak ettiğim türler hakkında bilgi edinmekteyim. ilk defa karşılaştığımız kokusu esans gibi çok güzel olan hoşuma giden bir bitkiyi sizinle de tanıştırmak istiyorum. Yenilebilir Kullanım Alanları Yenilebilir Parçalar: Çiçekler ; Yapraklar ; Yağ . Yenilebilir Kullanılanlar: Baharat ; Yağ . Yapraklar - çiğ veya pişirilmiş. Güçlü, sıcak, aromalı bir tat ve koku [244]. Çoğunlukla pişmiş gıdalarda aroma olarak kullanılır [2, 27, 37, 105], adaçayı (S. officinalis) [1] 'e benzemektedirler. Yapraklar, meyilli olarak batırılabilir ve lezzetli börekler yapmak için pişirilebilir [183, 244]. Çiçekler - çiğ Hoş bir tat, doğranmış salata [183, 238] üzerine serpilebilir ya da bir çay haline getirilebilir [238]. Bitki bazen biranın tadına bakmada önemli bir acı ve sarhoş edici özellik kazandıran [4] bir atlama yerine kullanılır [4] - ya insanlara ölü ya sarhoş ya da delicesine heyecanlı davranıyor [244]. Tıbbi Kullanımlar Bir Gelecek İçin Bitkiler, bitki kullanımından kaynaklanacak olumsuz etkilerden dolayı hiçbir sorumluluk alamaz. Tıbbi bir bitki kullanmadan önce daima profesyonellerden tavsiyeler alın. Antispazmodik ; Meze ; Aromaterapi ; Aromatik ; Sıkıştırıcı ; Balzamik ; Rüzgar enerjisi ; Oftalmik ; Pektoral ; Tonik . Clary hem bilgece (Salvia officinalis) zayıf bir biçimi olarak hem de önemli bir bitki olarak algılanmıştır [254]. Antispazmodik ve aromatik bir bitki, esasen rüzgar ve hazımsızlık gibi sindirim problemlerini tedavi etmek için kullanılır [254]. Aynı zamanda bir tonik olarak kabul edilir, Sakinleştirici ot, dönem ağrısı ve menstrüel öncesi sorunları hafifletmeye yardımcı olur. Östrojen uyarıcı etkisi nedeniyle, bu hormon seviyeleri düşük olduğunda en etkilidir [254]. Tüm bitki ve özellikle yapraklar, antispazmodik, iştah açıcı, aromatik, sıkıcı, balzamik, karminatif, pektoral ve toniktir [4]. Mide ve böbrek bozukluklarının tedavisinde yararlıdır ve menopozla ilişkili şikayetlerin, özellikle sıcak yıkamada, değerli bir çare olduğu için yararlıdır [4, 254]. Hamile kadınlar için reçete edilmemelidir [238]. Yapraklar taze veya kurutulur, kuruması için bitki çiçeklenmeden hasat edilir [238]. Tohum, suda birkaç dakika batırıldığında kalın bir esans oluşturur. Bu, gözlerden küçük toz parçacıklarının alınmasında etkilidir [4, 238]. Uçucu yağ, aromaterapide kullanılır. Detaylı bilgileri bu kaynaktan alabilirsiniz. Salvia sclarea Clary, Europe sage, Clary Sage PFAF Plant Database Hazır bilgi edinmişken bir çay yapalım dedik topladığım çiçeklerin üzerine kaynar su döküp içerisine bir iki limon dilimi attım ve 3 5 saat demlenmeye bıraktım. Çok yoğun kokulu hafif acımtrak esans gibi güçlü bir aromaya sahip , bitki üzerinde araştırmalarıma devam etmeyi düşümüyorum. Soğuk içiniz |
01-07-2017, 21:18 | #187 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Yapraktan Gübreleme
Sera içindeki ve dışındaki sebzelerimize yapraktan gübreleme uygulaması yaptık . Tarifini daha önce paylaştığım. Hodan özütü ile hümik asit içerikli yaprak gübresini karıştırıp uygulama yaptık. Bu ilaçlama pompasını ilk defa omuzladım. |
01-07-2017, 23:15 | #188 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Tohumluklarımız
Yeşillik tohumlarımızı yavaştan depolamaktayız. İlk olarak elde ettiğimiz tere tohumu olmuştu , şu anda dereotu tohumlarımızda hazır oldular. marul , kalıcı ıspanak tohumlarının toplanması da yakındır. Mizunalar tohum kapsüllerini oluşturdular. Kuzukulağı tohumlarımız da kurumayı bekliyor. |
02-07-2017, 10:22 | #189 | |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 09-12-2013
Şehir: İstanbul- Bodrum-Milas
Mesajlar: 3,492
|
Alıntı:
Nasıl canım çekti şimdi o turşudan Bizde daha yetişen hiç bir şey yok ki; bırakın turşuyu, yemeği kokusunu alsak yetecek Ellerinize sağlık hepsi de nefis görünüyor. |
|
02-07-2017, 20:29 | #190 | |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Alıntı:
Çok teşekkür ederim. Saygılar |
|
02-07-2017, 23:39 | #191 |
agaclar.net
Giriş Tarihi: 22-03-2007
Şehir: Kocaeli
Mesajlar: 8,962
|
Hodan özütü çalışmanız güzel. Tarif ettiğiniz gibi yaptıysanız 2 hafta sonra elde ettiğiniz sıvıda hodan yapraklarındaki minerallerin sıvıya geçmiş olmasının yanısıra kötü kokulu olması ihtimali var. Bunun sebebi anaerob ortamda patojen bakterilerin üremesidir. Bunu önlemek ve bakterilerin de faydalı bakteri olmasını sağlamak için iki metod önerebilirim. Biri, aynen yaptığınız gibi yapın ancak içine laktik asit bakterisi (lactobacillus), çok az da melas veya pekmez ilave edin. Bunu laktik asit bakteri serumu hazırlayarak veya EMA kullanarak yapabilirsiniz. Bu durumda 2 hafta boyunca hava almasını da engellemelisiniz. Diğeri, kuvvetli bir akvaryum pompasıyla sürekli havalandırın. Çözünmüş oksijen sebebiyle anaerob patojenler üreyemezler, bunun yerine faydalı bakteriler ürerler. Ayrıca bu yöntemde 2 hafta beklemenizde gerek yok, 4-5 gün içinde hazırdır. |
03-07-2017, 08:51 | #192 | |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 09-12-2013
Şehir: İstanbul- Bodrum-Milas
Mesajlar: 3,492
|
Alıntı:
Siz afiyetle yeyin, bizimle de resimleri ve tarifleri paylaşmaya devam edin. Bir gün yaptığınız turşulardan bir kap alacağım olsun Bu düşünce bile bana yeter. |
|
03-07-2017, 09:37 | #193 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 18-01-2014
Şehir: İzmir
Mesajlar: 3,865
|
@ Resulgur, her şey pek güzel, imrendim doğrusu, ellerinize sağlık... Ömürler görün @Milla, bir cümle bazen çok şey anlatmaya yetiyor... |
03-07-2017, 21:59 | #194 | ||
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Alıntı:
Alıntı:
Sn. TCM çok teşekkürler. Sizler de güzel işler çıkarıyorsunuz takipdeyiz. |
||
04-07-2017, 08:38 | #195 | |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 09-12-2013
Şehir: İstanbul- Bodrum-Milas
Mesajlar: 3,492
|
Alıntı:
:d |
|
04-07-2017, 08:42 | #196 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 09-12-2013
Şehir: İstanbul- Bodrum-Milas
Mesajlar: 3,492
|
Sn. Milla sizin bende yeriniz başka, sayenizde tesadüfen tanıştığım foruma beni kazandıran nadir kimselerdensiniz çok teşekkür ederim. Sayın Resulgur o günlerden bu yana yaşadığınız gerlişmeleri hep keyifle takip ediyorum. İnanılmaz bir hızla yol aldınız. Asıl ben sizi başarılarınızdan ötürü kutluyorum. |
05-07-2017, 23:35 | #197 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Bahçede Son Durumlar
Koyu Yeşil Sakız Kabağı Sn. Zekoş tan gelmişti , kendisine çok teşekkür ederim. 3 kök kabak ekmiştim ortadaki kabak sarı renkte çıktı çapraz tozlaşma olduğunu düşünüyoruz. Yine Sn. Zekoş tan gelen tohumlardan .. Uzun Barbunya Lavatera Trimestris- Pamuk çiçeği Sn. Akçabardak buradan selamlar |
05-07-2017, 23:58 | #198 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Patateste Başak Toplama
Komşu tarlada 40 dönümlük bir alanda ilk parti patates yetiştirildi. Bugün toplanan patatesler çuvallandıktan sonra bizde başak olarak patates toplamaya koyulduk . Tarla sahibi patatesleri çuvallayıp kamyona yükletmiş bile dün tarla sahibi ile tanışma imkanımız oldu bugün gelip toplamamızı söyledi bizde bu cazip davete hayır diyemedik tabi , daldık tarlaya toprağın yüzünde patates dolu topla toplayabildiğin kadar patates toplamaktan yorulsakta çok güzel bir gündü hava kapalı serin biraz abartmışız 150 kg kadar olduğunu düşünüyoruz. |
06-07-2017, 00:12 | #199 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Büyük Serada Verim
Dursun abinin serasında işle tıkırında gidiyor. Günlük kasa kasa patlıcan hıyar domates biber toplanıyor. Dursun abi açık kasa transitiyle pazara çıkıyor ve köylere eşe dosta tanıdıklara manavlara satıyor. Alsancak Rn Domates kalın kabuk yapısı uzun raf ömrü sağlıyor. Hıyarlar Aşılı Patlıcanlar Bu kasa da bizim istihkakımız |
06-07-2017, 00:57 | #200 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 09-05-2012
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 9,354
|
Maşallah maşallah, bereketi bol olsun inşallah Sayın Resulgur... Ama o domateslerin hiç yaprağı yok... Yani hani ben çok sık diktim ya domates fidelerini, şimdi çare arıyorum açıkçası... |
07-07-2017, 08:58 | #201 | |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Alıntı:
Fideyi çok dikmek marifet değil aslında , mevcut alana yettiğince fide dikimi yapılıp bakımını güzel yaparak bol miktarda sebze hasat edebilirsiniz. Ben dahil bunu yapamıyoruz malesef Siz de alt yapraklardan başlayarak yaprak ve koltukların durumuna göre değerlendirip budama yapabilirsiniz. |
|
08-07-2017, 10:53 | #202 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Oğul otu (Melisa Officinalis L.)
Doğal ortamında rastladığımız limon kokulu melisa otu öbeğini değerlendirmek istedik .. Halkımız arasında Kovan otu veya limon nanesi olarak da bilinir. Birazını topladıktan sofra bezinde kurutup cam kavanoza doldurduk. Özellikle stres ve kaygıyı azaltmak, uyku düzenini sağlamak ve iştah açmak için kullanılan şifa çayını biz de deneyelim dedik Rengi , kokusu ve içimi çok hoş bir bitki çayı oldu. Sabah zor uyandım herkese tavsiye ederim. Oğul otu denmesinin sebebi ise ; arı çağırmada kullanılıyor. Arılar, oğul otunun kokusundan çok hoşlandığından, koparılan bir kaç yaprağın parmaklarla ezilip kokusu oğul alınacak kovanın üzerine üflenip sürülüyormuş ve arılar bu sayede kovanda toplanıyormuş |
08-07-2017, 11:02 | #203 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Hasata Devam
İlk patlıcan hasatım. Bu kabak çeşidinden de ilk defa hasat ediyorum. ortalama 1 kg ağırlığında 2 adet hasat edildi. Tek kökte bir porsiyon yer kirazı hasat ettik sıcak havalardan dış zarı çabucak kurumuş kimisi kendiliğinden yere dökülmüştü , tohum almayı düşünüyorum. |
08-07-2017, 11:33 | #204 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Komşu Serada Çalışmak
Görüştüğümüz seracı dostlarımızla sürekli diyalog halindeyiz. Geçtiğimiz günlerde gezmeye gittiğimde seranın bakımının aksadığını gördüm hava kapalı serin olunca biraz yardım etmek istedim. Durmuş abi severek kabul etti , işe koyulduk . En acil olan iş sırasına göre yabancı ot temizliği yapılmayan ve yaprak koltuk budaması geciken seradan başladık . Üst kısımdan 1metre aşağısına kadar tabandan itibaren tüm koltuk ve yaprakları budadık. Açık tarlada fasulyelere damlamalarını çektik .. Temiz bir nefes aldı sera .. F1 beef iri domatesler bir salkım ortalama 2 kg ağırlığında Domates lekesi berbat bir şey evde elimi yüzümü yıkadığımda havlu sapsarı oluyor ve hanımdan 2 defadır fırça yiyorum Ödülümüzü fazlasıyla aldık karadut cinsi çok güzel kan kırmızı rengi ve şifasıyla göz dolduruyor. Kalan izler |
08-07-2017, 21:13 | #205 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 01-08-2014
Şehir: istanbul
Mesajlar: 880
|
[QUOTE=Resulgur;1512714 En acil olan iş sırasına göre yabancı ot temizliği yapılmayan ve yaprak koltuk budaması geciken seradan başladık . Üst kısımdan 1metre aşağısına kadar tabandan itibaren tüm koltuk ve yaprakları budadık. Açık tarlada fasulyelere damlamalarını çektik .. Temiz bir nefes aldı sera .. [/QUOTE] Budama işini el ile mi yoksa bir aletle mi yapıyorsunuz? |
10-07-2017, 21:23 | #206 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Sn. Dulubahçe Biz elle bıçakla budama yaptık, budama makası da kullanabilirsiniz. |
10-07-2017, 21:26 | #207 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Verim
Yetiştirdiğimiz sebzelerde verim. Arnavut biberi Stocky Red Roaster Deşti de sarımsak iriliğinde bol miktarda meyve tutumu var. |
10-07-2017, 21:30 | #208 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 04-03-2015
Şehir: Tokat - Niksar
Mesajlar: 1,610
|
Verime Devam
Tatlı rengiyle göz dolduran pembe domates Garnet Tinytim ve Alis Pembe Kiraz Domatesler. Yer salatalığı da verime geçti sonunda .. Hasat ettiğimiz diğer bir tür fasulye .. |
10-07-2017, 23:17 | #209 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 09-05-2012
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 9,354
|
Çok güzeller çok... Maşallah maşallah!.. Daim olsun inşallah Sayın Resulgur. |
11-07-2017, 07:47 | #210 |
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 21-11-2014
Şehir: Ankara
Mesajlar: 786
|
Sayın resulgur sayfanızı epeydir yakından takip ediyorum çok başarılı işler yaptınız. özellikle deneme yanılma yoluyla yaptığınız şeyler gerçekten çok güzel oluyor. sizi ve dongyul u gördükçe gelecek seneye daha düzenli ve prensipli çalışmalar yapmayı istiyorum. çok başarılı bahçeleriniz var. son fasulyeler bizim köyde kışlık olarak dikilir. yemeğinden ziyade turşusu dayanıklı ve mükemmel olur. köydekiler bu fasulyeyi özellikle temmuz da dikerler kışa hazır olsun diye |
|
|