agaclar.net

Geri Dön   agaclar.net > Evim, Evim; Güzel Evim :) > Mutfak > Pratik Bilgiler, Mutfak Aletleri




Reklam


Beğeni Düzeni85Beğeniler

Cevapla
 
Bookmark and Share Dış Bağlantılar Konu Araçları Mod Seç
Eski 08-04-2012, 17:43   #1
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
Adım adım ilk bıçak yapımı denemem

Hem yeni bir hobi olsun, hem el ve bilek egzersizi olsun diye bıçak yapmaya karar verdim. Hayatımda daha önce bırakın bıçak yapmayı, elime eğe bile almadığımdan, oldukça amatör bir deneme oldu.

Gerekli malzemelerimiz, bıçak profilini sabitleyip üzerinde çalışabilmemiz için ufak bir mengene. Kaba kesimleri yapabilmek için demir testeresi, yontma işlemleri için eğe takımı (balık sırtı, düz ve yuvarlak eğeler) en son zımpara işlemleri için sırasıyla 40 gritten 400 grite zımpara kağıtları.

Kullandığım çelik profili CK 75, su verilmemiş yumuşak çelik. Çelik profilinin üzerine beğendiğiniz bir bıçağı koyup kalemle şeklini çizebilirsiniz. Ya da netten indireceğiniz modellerden çıktı alıp şablon olarak profilin üzerine çizebilirsiniz.

Eklenen Resimler
     
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 08-04-2012, 17:47   #2
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
4. ve 5. fotoğraflar, demir testere ile kaba kesimler tamamlanıp, kaba eğe işleri bitip, eğe ile bıçağın ağzını açmaya başlamadan hemen önce çekilen fotoğraflar.

Eklenen Resimler
     
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 08-04-2012, 17:50   #3
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
2. ve 3. fotoğraf eğe işlemleri bitip, zımparaya geçilmeden önce ki fotoğraflar. 4. fotoğraf 40 grit zımpara ile bıçağın tamamı zımparalandıktan sonra.

Sap kısmını kabaca 40 grit ile zımparalandıktan sonra dokunmadım, daha ince zımparaları sadece bıçağın kesici kısmına uyguladım.

Eklenen Resimler
    

Düzenleyen syılmaz : 08-04-2012 saat 17:54 Neden: İlave fotoğraf.
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 08-04-2012, 17:59   #4
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
Bıçağın kesici kısmının zımparalanmış olarak yakın plan fotoğrafları.

1) 40 grit
2) 80 grit
3) 100 grit
4) 150 grit
5) 280 grit

Eklenen Resimler
     
COYOTE, Tura, miralay ve 2 kişi beğendi.
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 08-04-2012, 18:02   #5
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
1. fotoğraf, 400 grit ile zımparalandıktan sonra diğer fotoğraflarda bıçağın çeşitli açılardan görüntüsü. Bıçak ağzının başladığı nokta kusurlu oldu, bıçağın ağzında eğim hataları da mevcut. Bıçağın sırtında ki incelme de pek simetrik olmadı. Yapabildiğim bu oldu.

Eklenen Resimler
     
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 08-04-2012, 18:05   #6
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
Çeliğin ısıl işlem/su verme işini Antalya/Merkez'de ki evime dönünce bir büyüğümün yardımı ile körüklü ocakta yapacağız. Bana çelik profilini verende sağolsun kendisiydi.

Sap kısmı ne olacak derseniz, vereceğim cevap, benim adım Hıdır elimden gelen budur.


Düzenleyen syılmaz : 08-04-2012 saat 19:04 Neden: Düzenleme.
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 08-04-2012, 21:00   #7
Ağaç Dostu
 
copur 09's Avatar
 
Giriş Tarihi: 19-11-2006
Şehir: Nazilli
Mesajlar: 564
Sayın syılmaz, yaptığınız bıçağın sapına iki delik delip; doğadan bulacağınız kuru bir palamut dalını testere ile yarıp perçinleyebilirsiniz. Ya da dala testere ile kanal açıp bıçağa taktıktan sonra delikleri açabilirsiniz. Bıçağınız daha şık olur. Gerçi su verme işleminden sonra delikleri açmak biraz zahmetli olur.

copur 09 Çevrimiçi   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 08-04-2012, 21:56   #8
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
Teşekkürler Sn. Copur_09. Dediğiniz gibi delme işlemini, ısıl işlemden önce yapmam lazım. Elimde malzeme var, çelik profilini hediye eden büyüğüm, sap malzemelerini de verdi ama ahşap nasıl işlenir, perçinleme nasıl yapılır hiç bilmiyorum. Denersem, fotoğrafını paylaşırım.

Eklenen Resimler
 

Düzenleyen syılmaz : 09-04-2012 saat 11:00 Neden: İfadeyi düzeltme.
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-04-2012, 10:44   #9
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 15-12-2009
Şehir: ANTALYA
Mesajlar: 208
güzel bir çalışma olmuş tebrikler

syılmaz beğendi.
dr.arif Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-04-2012, 11:20   #10
Kaybettik, Allah rahmet eylesin
 
Giriş Tarihi: 22-02-2010
Şehir: Ankara
Mesajlar: 187
Sayın syılmaz elinize sağlık çok güzel bir çalışma olmuş. Ne güzel el yapımı orjinal bir bıçağınız var artık.Üstelik bir eşi de kimsede yok.Üzerinde çalışmalar yaptıkça bizimle yine paylaşın.
Saygılar

syılmaz beğendi.
gulbirsen Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-04-2012, 13:28   #11
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi gulbirsen Mesajı Göster
Üzerinde çalışmalar yaptıkça bizimle yine paylaşın.
Yaparsam paylaşırım tabi ki Sn. Gülbirsen.

syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-04-2012, 13:36   #12
Moderatör
 
Sakaki's Avatar
 
Giriş Tarihi: 06-06-2010
Şehir: Adana
Mesajlar: 4,208
Sn syılmaz, gerçekten güzel bir çalışma, elinize sağlık.
Bir tarafını da kamalı/keskili yapın da tam bir çok-fonksiyonel bıçak olsun.

mrduran ve syılmaz beğendi.
Sakaki Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-04-2012, 13:52   #13
Ağaçsever
 
alimallah's Avatar
 
Giriş Tarihi: 04-04-2008
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 93
Yolun yarısı alınmış ve çok güzel bir iş çıkmış bence.
Hele ilk deneme olduğu düşünülürse
Tebrik ediyorum.
Selamlar

syılmaz beğendi.
alimallah Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 12-04-2012, 11:57   #14
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
Bugün ısıl işlemler için Sefa Hoca'mın yanına gittim. Isıl işlemi yapan Sefa Hocam, kıskaç ile bıçağı tutan ve yağa daldıran benim. Fotoğraf erken çekildiği için belli olmuyor ama bıçak tam anlamıyla kor olana kadar ısıl işlem devam etti, tahminen 800-815 derece arası yağa daldırıldı. Kullanılan malzemenin CK 75 olduğunu ve bıçaktan bıçağa ısıl işlem şeklinin değişebileceğini unutmayalım.

Eklenen Resimler
    
mrduran, YeniBON ve Pusarık beğendi.

Düzenleyen syılmaz : 12-04-2012 saat 11:58 Neden: İlave yazı.
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 12-04-2012, 12:05   #15
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
Daha sonra çeliğin gerilimini almak için ikinci bir işlem daha yapıldı bu sefer tahminen 250 derece civarında iken bıçak yeniden yağa daldırıldı. Daha sonrasında çeliğin sertleşmesini kontrol etmek için bıçağın ağzını eğe ile yontmaya çalıştım, çelik gayet iyi sertleşmişti.

Eklenen Resimler
    
mrduran, YeniBON ve Pusarık beğendi.
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 12-04-2012, 12:13   #16
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
Sonrasında Sefa Hocam bant zımpara ile bıçağın ağzını harika bir şekilde açtı.

Eklenen Resimler
     
mrduran, YeniBON ve Pusarık beğendi.
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 12-04-2012, 12:16   #17
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
1. fotoğrafta Sefa Hocam bıçağın bileylemesini yaparken. Sonrasında Türk usulü keskinlik testi olan kolda ki kılları traş ettik. Gayet keskin olmuştu.

2. fotoğrafta polisaj işlemi ile bıçağın üzerinde ki çapak vs. artıklar temizlenirken.

3. fotoğrafta bıçağın düz kısımlarına zımpara yapılırken.

Bugün anladım ki ben bıçağın sadece amelelik kısmını yapmışım, ustalık kısmını Sefa Hocam yaptı.

Sap kısmına paracord ip sardıktan sonra son ve nihai halinin fotoğrafını ekleyeceğim.

Eklenen Resimler
   
Tura, mrduran ve Pusarık beğendi.
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 12-04-2012, 12:31   #18
Moderatör
 
Sakaki's Avatar
 
Giriş Tarihi: 06-06-2010
Şehir: Adana
Mesajlar: 4,208
Seri üretim ne zaman syılmaz hocam? Sipariş vereceğim
Şevkinizi takdir ettim, çok başarılısınız!
Daim olsun...

syılmaz beğendi.
Sakaki Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 12-04-2012, 16:16   #19
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi Sakaki Mesajı Göster
Seri üretim ne zaman syılmaz hocam? Sipariş vereceğim
Şevkinizi takdir ettim, çok başarılısınız!
Daim olsun...
Seri üretime geçmeyeceğim Sn. Sakaki, butik üretici olarak kalacağım.

mrduran beğendi.
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 12-04-2012, 19:45   #20
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 20-08-2011
Şehir: İzmir
Mesajlar: 1,539
Merhaba efendim,

Harika bir işe soyunmuşsunuz. Üstelik bıçağın şekli çok işlevsel tarzda, veya benim sevdiğim türden. Helâl olsun size ve değerli ustamıza.

Acaba sapını ince paraşüt ipi ile sıralı ve düzgünce, avuca uyacak şeklide örüp tekne cilasına 1 er saat ara ile daldırılsa ve sabır ile işleme devam edilse diyordum efendim. Fakat bulaşık makinasına sokmamak şartı ile)).

Ben sizin gibi marifetli değilim, ama beğendiğim bir bıçağın sapını bozup dediğim şekilde yapmıştım(arkadaşım önermişti). Kullanım açısından çok rahat oluyor. Avucunuzda sanki yumuşak bir serinlik varmış hissi veriyor. İpin kıvrımlarını da muhafaza ettiğinden daha iyi kavranıyor. Cilanın altındaki düzgün örülmüş ip te güzel görüntü veriyor.

Kullandığınızı söylediğiniz malzemeleri bilmiyorum ama profesyonel işi olduğu göze çarpıyor. Tekrar tebrikler sayın Syılmaz.

Sağlıkla kalın inşallah.

Saygılarımla lütfen.

syılmaz ve Pusarık beğendi.

Düzenleyen mrduran : 12-04-2012 saat 19:47 Neden: harf hatası
mrduran Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 12-04-2012, 21:56   #21
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
Sn. Mrduran, paraşüt ipi dediğiniz sanırım benim paracord dediğim ip ile aynı ya da benzer. Sarınca fotoğrafını ekleyeceğim zaten. Yalnız ipi cilaya daldırmayı daha önce hiç duymamıştım, yarın Sefa Hocama sorarım.

Teveccühünüz için teşekkür ederim ama gerçekten öyle maharetli biri değilim, eğe ile çalışmak sabrettikten sonra kolay aslında. Bir daha ki sefere niyetim bir et bıçağı yapmak. Sapta da kemik sap yapmaya hevesliyim ama biri biraz göstermeden kendi başıma yapamam. Bu bıçağı aktif olarak mutfakta kullanmayacağım, doğa gezilerimde eşlik edecek bu sebeple sapının ip olması kullanım amacına uygun olacak ama et bıçağının sapı yıkamaya uygun bir şey olmalı. Bakalım zaman ne gösterecek.

Saygılar benden.

mrduran beğendi.
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 12-04-2012, 22:20   #22
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 20-08-2011
Şehir: İzmir
Mesajlar: 1,539
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi syılmaz Mesajı Göster
Sn. Mrduran, paraşüt ipi dediğiniz sanırım benim paracord dediğim ip ile aynı ya da benzer. .......
Şimdi araştırdım, haklısınız efendim, dediğiniz ipmiş. Seneler önce hurdaya çıkmış paraşütlerden çıkan ipi veren dayım ''paraşüt ipi'' dediğinden ben de öyle isimlendirdim artık, hoş görün.

Bıçağınız süper ve dediğiniz gibi doğa için. Aman hız kesmeyin, devam yenilerine...

Fırlatmalık(sirklerdeki gibi), dengeli çift ağızlıları da deneyin lütfen, sapları elektrik bandajları ile sarılı olsun(teknik adlarını bilmiyorum, ama kalın etli bandlar, dengeyi bozmıyacak hafiflikte...). Ve yaparsanız, atacağınız hedef çok yumuşak olsun, icabında tersi bile girip, geri/yana sekip maraza çıkarmasın ALLAH muhafaza

Yapacağınız her tür bıçağın, sizdeki bu meleke ile san'at eseri (ciddiyim) olacağı kanaâtı ile siparişler gelebilir, en azından benden)).

Merak bu ya efendim, yaş 60, kafa 15 lerde hâlâ)).

Saygılarımla lütfen.

mrduran Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 12-04-2012, 23:06   #23
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
Teşekkür ederim Sn. Mrduran. Bakalım Allah ömür verdikçe zamanla ne tür işler çıkartırız, kendimi ne kadar geliştirebilirim göreceğiz. Yalnız benim gibi amatör ev ortamında, testere ve eğe ile yapmaya çalışıyorsanız çok zaman alıyor. Atölye olsa, taşlama, bant zımpara vs. gibi aletler olsa herşey daha kolay ve pratik oluyor. Benim ki daha çok boş vakitleri değerlendirmek, bu sebeple çok ilerilere gidebileceğimi sanmıyorum.

Madem bu işlere heveslisiniz size Sefa Hocamın birkaç çalışmasının linkini ekleyeyim. Keyifli vakit geçireceğinizden eminim.

Aşağıda ki çalışma yatağan tipi Türk kılıcı ve benim en beğendiğim çalışması. Bu kılıcı gerçekte inceleme fırsatı bulduğum için söylüyorum, fotoğraftakilerden çok daha etkileyici ve sertliği test edilmiş. Yani süs olsun, göstermelik vs. değil, gerçek bir kılıç.

Türk Kılıcı

Aşağıda ki iki bıçaktan biri de, dikkat ederseniz benim yapmaya çalıştığım bıçağın aynısı. Bıçağı çok beğendiğimden, profil üzerine onu çizmiştik.

440B Av Bıçağı ve Bir EDC

Veee damascus çeliğinden bıçak, bir gün böyle bir çelikte çalışmayı çok arzuluyorum. Sefa Hocam aynı zamanda atöylede damascus çeliğini kendisi dövüyor, hammade de kendine ait yani.

Damascus Av Bıçağı

Ayrıca forumu incelerseniz, bowie tip bıçaktan hançere, kolye bıçaktan mutfak bıçaklarına pek çok çalışması mevcut.


Düzenleyen syılmaz : 12-04-2012 saat 23:09 Neden: Harf hatası.
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-04-2012, 00:22   #24
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 20-08-2011
Şehir: İzmir
Mesajlar: 1,539
Çok çok sağ olun efendim,

Yaraya tuz bastınız sanki, yalandım durdum)).

Şahâser, hepsi ama. Ekledim, bakalım evlâtlardan kalan olursa,nasıl ve ne zaman denk getireceğim)).

Saygılarımla lütfen.

Tura ve Halil Önen beğendi.
mrduran Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-04-2012, 15:44   #25
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
Beğeni de bulunan tüm üyelere teşekkür ederekten, bu çalışmanın nihai ve son fotoğraflarını ekliyorum. Artık yeni bir çalışmaya doğru yol almanın vakti geldi.

Eklenen Resimler
  
COYOTE, muhikan, Tura ve 14 kişi beğendi.
syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-04-2012, 18:38   #26
Ağaç Dostu
 
justice's Avatar
 
Giriş Tarihi: 06-01-2010
Şehir: Düzce
Mesajlar: 221
tebrikler çok şık bir bıçak olmuş gerçektende.emeğinize sağlık.

syılmaz beğendi.
justice Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 01-09-2012, 14:14   #27
Yeni Üye
 
nebre's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-06-2008
Şehir: Denizli
Mesajlar: 6
Galeri: 2
Üstad eline sağlık, özellikle her aşamasında resim çekip bizlerle paylaşmanız sabır gerektiren ve takdire şayan davranış.

nebre Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 21-12-2012, 22:14   #28
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 16-10-2012
Şehir: Ankara
Mesajlar: 229
[QUOTE=syılmaz;945776].................................................. .....................

Bir daha ki sefere niyetim bir et bıçağı yapmak. Sapta da kemik sap yapmaya hevesliyim ama biri biraz göstermeden kendi başıma yapamam.

.............................

Sayın syılmaz,

Yapmayı istediğiniz et bıçağı konusunda çalışmanız oldu mu?

Saygılar...

mrduran ve YeniBON beğendi.
Pusarık Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 29-12-2012, 20:05   #29
Ağaç Dostu
 
syılmaz's Avatar
 
Giriş Tarihi: 16-01-2012
Şehir: Antalya
Mesajlar: 395
Malesef Sn. Pusarık. Haftanın 7 günü çalışıyorum, eskisi gibi boş vaktim yok ne yazık ki.

syılmaz Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-04-2013, 10:08   #30
Yeni Üye
 
Giriş Tarihi: 06-01-2010
Şehir: izmir
Mesajlar: 14
Vaaay ellerinize sağlık . Eski bir cebehane üyesi olarak herzamanki gibi diyorum Sefa hocam gene ustalığını konuşturmuş . Bıçağa elinin deydiği 1000 km öteden belli oluyor.

Tabi sizin de ilk bıçak için başta çıkartmış olduğunuz kaba profil oldukça başarılı buldum. O orantısızlıklar düzeliyor yaptıkça . Sefa usta bana yaptığım ilk 40 bıçağa bıçak demedim demişti.

Uzun lafın kısası tebrikler, çok şık hareket

skull25 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Cevapla

Konu Araçları
Mod Seç

Gönderme Kuralları
Yeni konu gönderemezsiniz
Konulara yanıt veremezsiniz
Ek dosya yükleyemezsiniz
Kendi gönderilerinizi düzenleyemezsiniz

BB code Açık
Smilies Açık
[IMG] Kodu Açık
HTML Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 13:11.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)


Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2014