Bugün ne pişirelim?

[hira]

Bende havucu rendeleyip kavurur ve yoğurtlarım, önceden mayonezde eklerdim ama hiç gerek olmadığını fark ettim.. Aynı yöntemle kabakla da salata yaparım, üzerine dere otu serpiştiririm.. Hatta bugun yapayım bunu, doncurucuda rendelenip kavrulmuş kabagım var.

[Ozlem A]

Kar nedeniyle evde kapalı kalınca menüye daha özendim.

Sebzeli mercimek çorbası
Zeytinyağlı kereviz
Köfteli ve domates soslu kendi yaptığım gnocchi
Bol yeşil salata

[hira]

Bizde ise durum şöyle; sobalı sıcacık odadan çıkıpta saaterce buzumsu o mutfakta duramayacagım icin hep pratik menüler mesela köfte veya sarma tarzı şeyleri oturma odasında yaparım

Şuan karar veremedigm bir çorba, zeytinyağlı pırasa, köfte, bulgur pilavı.

[uyap]

Tarhana çorbası, bezelyeli pilav, tavuk, kuru üzüm- ayva hoşafı, salata.

[Cumhur Tonba]

Valla sizin ne pişireceğinizi bilmiyorum da,
Ben biraz evvel bulgur pilavı ve yanında köfte yapıp pişirdim. Bir şişe de erik suyu açtım.

Bizim durumda aynen Hira'nın durumu gibi. Sobalı oda, diğer taraflar buz.

[pria]

Bizde bu akşam kurban etiyle yapılmış kuru nohut ve mercimek köftesi var..Yanında göbek marul, kuru soğan ve kırmızı pancar..
Yemekten iki saat sonra ise çok az şekerli sütlaç..

[pria]

Şimdi haberim oldu; 3 tavuk butundan yapılmış şehriye çorbamız da varmış..
Keyfim tıkır yine bu akşam..
Hiç farkına varmadım, eşim çorbayı kaşla göz arasında yapıvermiş..
Valla hakkı ödenmez bu kadınların )

[Cumhur Tonba]

Sayın pria,
Tam bir şölen. Hadi yine iyisiniz.
Bir de gezinti yaparsınız. Gel keyfim gel.

[pria]

Orijinal Mesaj Sahibi Cumhur Tonba

Gel keyfim gel.

Ayrıca benim evdeki konumum ''yan gel yat'' gibi biraz

[Milla]

Balık
Salata

[elve]

yayla çorbası
pilav
et kavurma
kuru biber kızatma
cacık
annemgil vardı..

[YeniGine]

Kırmızı mercimek çorbası, kuru patlıcan-biber dolması, salata.

[Fatma Kochan]

Sevgili YeniGine çok severim, kuru patlıcan, biber dolmasını.
Annemin kaybettiğimden beri yemiyorum.
Annem çok güzel yapardı.
Size huzur ve mutlulukla yemek nasip etsin, sevgiler

[Milla]

Hazır dönerden iskender
Üzerine; ızgara domates, biber ve yanına kornişon turşu

[Aysel Yavuz]

Tarhana çorbası (bol acılı)
Cevizli havuç tarator
Fırında karnıbahar

[Ozlem A]

Erişteli yeşil mercimek çorba
Zeytinyağlı ıspanak
İngiliz Çoban yemeği (*)
Kırmızı Lahana Havuç salatası

* Sheperd's Pie, bezelye havuç ve kereviz saplarını kıyma ile kavuruyoruz salça ve Worcester sos ekliyoruz. Fırın kabına koyup üzerine tereyağlı patates püresi kaplıyoruz.. Değişik yemek diye yediriyoruz

[uyap]

Hamburger anne yapımı. Yanında anneanne yapımı erik suyuyla

[hira]

Tahana çorbası, taze fasülye, salata, puding.

[Kiraz]

Orijinal Mesaj Sahibi Ozlem A

Erişteli yeşil mercimek çorba
Zeytinyağlı ıspanak
İngiliz Çoban yemeği (*)
Kırmızı Lahana Havuç salatası

* Sheperd's Pie, bezelye havuç ve kereviz saplarını kıyma ile kavuruyoruz salça ve Worcester sos ekliyoruz. Fırın kabına koyup üzerine tereyağlı patates püresi kaplıyoruz.. Değişik yemek diye yediriyoruz

Arada bir de olsa "İngiliz Çoban yemeği (*) " ben de yaparım. Yapımı kolay, sunumu güzel Yazın havuç, kereviz yerine minik patlıcan ve yeşil biber kullanıyorum, kışın kereviz sapı gerçekten çok yakışıyor. Bir de püre ile denemedim, ince ve yuvarlak dilimlenmiş patatesi kabın altına ve üstüne dizerek yapıyorum. Yanına da yoğurt.... Hmm hatırlamışken yakında yapmalı

[pria]

Bizim fakirhanede bu akşam sadece mantı var..Süperfresh'in mantısı..
Üzerine önce kekik, nane, acı pul biber, karabiber serperim..Sonra sarımsaklı bol yoğurt..Üstüne hafif ısıtılmış zeytinyağı..

[Güler]

Bütün bir tavuğu haşladım, suyuna arpa şehriyeli çorba
Etini söğüş olarak
Pirinç pilavı

Ben sadece çorbayı içtim, diş tedavisine başladım perişanları oynuyorum.

[Fatma Kochan]

Geçmiş olsun Güler hanım.
Dilerim tedaviniz çabuk biter.

[Güler]

Ablam doktor ya Yenilöy'de bayağı hatırı sayılır. Esnaf da onun bir dediğini ikiletmez. Ev mantısı yapan bir yer var, ablam kıymasını özel göndertir ve mantı yaptırır. Harika mantıdan ben de nasiplenirim. Yarımşar kiloluk 8 pakat hazırlatırım. Yemeğimin olmadığı veya yemek yapmaya üşendiğim zamanlarda imdadıma yetişir.

Şimdi canımı istettiniz sayın pria, bugün biz de mantıya takılalım. Hem de yumuşak olur ben de bu dişlerle rahat yiyebilirim.

[pria]

Orijinal Mesaj Sahibi Güler

Şimdi canımı istettiniz sayın pria, bugün biz de mantıya takılalım. Hem de yumuşak olur ben de bu dişlerle rahat yiyebilirim.

Eşimin keyfi olmadığı, mutfak tatili yapmak istediği günlerde mantı cankurtarandır..Deepfreze'de sürekli stok bulunur..
Pratik ve yemesi keyifli..

[Ozlem A]

Bana da Kayseri'de annemin kuzeninden gelir bazan Güler abla, vakumlanmış tertemiz paketlenmiş. Bir kaşığa şöyle 20 tane sığan leblebi kadarlardan... Bunu yapanlar insan değil diyip yeriz. El işi hamur işleri yapan bir yeri var, ev hanımları çalışıyorlar. Su böreğinden erişteye, mantıdan ev kesmesi şehriyeye kadar misler gibi yapıyorlar.

15 gündür buğday ve süt ürünlerini kestiğim için pek mantı makarna yapmıyorum. Merak eden varsa, 15 gündür sıfır geniz akıntısı, burun tıkanıklığı üstelik 1,5 kg verdim. Hiçbir şekilde zorlanmıyorum.

Bugünkü menüde dünden artan çoban yemeğine ek olarak yeni bir çorba (bir kazan çorba bitti!). isyan bayrağını çeken oğlana makarna, ve de zeytinyağlı pırasa düşünüyorum.

[pria]

Bugünkü yemeğimiz:
Yarım kilodan fazla kereviz + sapları +700 gram patates + bir iki adet küp kesilmiş havuç + bir büyük ayva + bir portakalın suyu ve püresinden oluşan zeytinyağlı yemek..
Adını bilmiyorum..

[Ozlem A]

Adını bilmem ama süper sağlıklı ve lezzetli bir yemeğe benziyor Sayın pria. Babaannem rahmetli isimsiz yemeklere "Şaştım Aşı" derdi.

Benim de adsız "dolap temizleyen" çorbalarım vardır

[Aysel Yavuz]

Sevgili Özlem A, mutfak konusunda sizden çok şey öğreneceğimiz kesin. Lütfen bol bol yemek tarifi ve pratik bilgi

[Ozlem A]

Rica ederim Sayın Aysel Yavuz, esas benim öğreneceğim ve öğrenmekte olduğum çok şey var. Daha fazla olan ise merakım ve paylaşma isteğimdir. Eğer benden de bir şeyler öğreniliyorsa ne mutlu bana.

[pria]

Orijinal Mesaj Sahibi Ozlem A

Adını bilmem ama süper sağlıklı ve lezzetli bir yemeğe benziyor Sayın pria.

Kışın kerevizin çorbasını ve yemeğini çok sık yeriz..
Kereviz sağlıktır.