Vegan ve vejetaryen yaşama kültürü

[Ozlem A]

Bu başlığı nasıl olduysa görmemişim. Londra'da ofis ortamında Uzakdoğu kökenli pek çok vejetaryen ve vegan arkadaş tanımıştım, sonradan bağlantı kurduğumda farkettiğim gibi ortak özellikleri hep incecik ve fit görünmeleri idi.

China Study kitabını okuduğum 2010 yılından beri konuya ilgim arttı, kitap özetle kanser, diabet, kalp hastalıklarının vegan beslenenlerde görülmediği konusunda 20 yılı aşan bir süreyi kapsayan araştırma ve sonuçlarını içeriyor.

En yakın arkadaşım ve yine yakın çevremden 2 kişi geçtiğimiz yıl içinde veganlığı seçtiler. İlki sağlık, diğer ikisi etik olarak bu kararı aldı. Türk mutfağı veganlar için gerçekten çok çeşitli alternatifler sunuyor, ama özel ürünlere ihtiyaç olur ise de İstanbul'da sadece vegan ürünler satan ve internet satışları bulunan kuruluşlar var.

Ayrıca vegan tarifler ve fikirler için instagramda takip ettiğim güzel hesaplar var.

[Jezebel]

Üzüldüğüm tek nokta bunu daha önce yapmamış olmak.
Hayvan kesmenin ibadet şekli olduğu bir toplumda olacağı bu
Ama bunlar belki de dinimize sonradan eklendi.
Çünkü hatırlayalım Habil ürettiği sebze ve meyveleri yaradana kurban etti ve yaradan onları kabul etti.
Kabil ürettiği hayvanları kurban etti ve yaradan kurbanını kabul etmedi.
Verdiği canı zamanı gelince kendisi alırdı...
Netekim hayvan katili olan Kabil öz kardeşinin de katili oldu.
Din alimi değilim, basit mantık benimki.

Başından sonuna kadar etkin olan nokta midemizin doyması için bir veya birkaç hayvanın canından oluyor olması.
Vahşi ormanda hayat savaşı vermiyoruz, ulaşılabilir ve çok ucuz gıda varken neden et?

"In relation to them, all people are Nazis;for the animals it is an eternal Treblinka.”

Isaac Bashevis Singer

Hayvanlar için tüm insanlar Nazi ve dünya sonsuz bir toplama/ölüm kampı.
Halbuki sadece midemiz doyacak ve bunun için kimsenin ölmesi gerekmiyor






Kimseyi yargılamıyorum, sonuç olarak ben de yıllar boyu et yedim.
Balık ve karidesten vaz geçmem en zor oldu.
Ama kan değerlerim hiç bu kadar iyi olmadı.
Verdiği vicdan rahatlığı da cabası.

[Jezebel]

Vegan dondurma
Reklam gibi olacak ama olsun, belki diğer firmalar da ders alır.
Talep arzı doğurur.
İlk lokmayı aldıktan sonra çektiğim vegan dondurma resmi.
Kesinlikle süt yok.
Hatta tastik ettirmek için gelip fikrimi sordular.





Yazın başından beri yememiştim, çok mutlu oldum, teşekkürler.