Miracle berry (Synsepalum dulcificum)

[trapezus]

Yaklaşık 2 ay kadar önce milliyetin sitesinde bir yazı okumuştum. Haberde bir meyveden bahsediyordu, bu meyveyi yedikten sonra birkaç saat ne yerseniz yiyin tatlı geldiğini söylüyordu.
O zaman araştırmıştım bu meyve üzerinde deneyimlerini paylaşan birçok kişinin yazısını okudum. Bir tanesinde meyveden yedikten sonra sirkeyi içip tadının şurup gibi geldiğini, saatlerce en sert içkilerden içerken şerbet içiyor gibi olduklarını okumuştum.
Şimdi ise bu meyvenin ismini unuttum ve bir türlü bulamadım internetten. Bu konuda fikri olan arkadaşlar varsa paylaşırsa sevinirim.
Teşekkürler,

[trapezus]

Sanırım aradığımı buldum ismi "miracle fruit" miş

[trapezus]

Sapotaceae familyasından olan mucize meyve Synsepalum dulcificum, Ülkemizde henüz bilinmemesine karşın 1700 lü yıllarda Batı Afrika’ya giden bir Fransız gezgin, burada yediği tuhaf bir meyveden bahsetmiş. Meyve yendikten sonra, bir süre acı ve ekşi dahil bütün yiyecekler şekerli gibi tatlı oluyormuş. Yerliler bu ufak çalı meyvesini toplayıp, yemeklerden önce yiyorlarmış.
Bilimsel açıklaması: meyvede bulunan ve miraculin denilen bir çeşit glikoprotein, dilin üzerini bir saat kadar kaplayarak, dilin ekşi ve acımsı tatları almasını önlüyor. Henüz nasıl olduğu bilinmiyor ama dilin ya ekşi ve acımsı tatları şeker gibi algıladığı, ya da proteinin bu tatları bloke ettiği ve sadece şekere geçit verdiği tahmin ediliyor. Meyvenin kedisinin hiç tadı yok.
Adı üstünde mucize meyve (miracle fruit) yenildikten sonra 1-2 saat süreyle ekşi veya acı yediğiniz bir şeyin tadını tatlıya çeviriyor.