İsmail Kuzucu / Bahçe, Sera

[Mücevher Çalısı]

Geçen sene tarifini Sayın İsmail Kuzucu vermişti mutfak bölümünde

http://www.agaclar.net/forum/icecekler/37934.htm

Buldum buldum, işte tarif, lakin yaprağı ile yapmış bu sefer

[TCM]

Orijinal Mesaj Sahibi Mücevher Çalısı

Geçen sene tarifini Sayın İsmail Kuzucu vermişti mutfak bölümünde

http://www.agaclar.net/forum/icecekler/37934.htm

Buldum buldum, işte tarif, lakin yaprağı ile yapmış bu sefer

O çay, bu ise şerbet..

Yan bahçede az önce görünce üstteki şerbet ile çakıştı kafamda ve şimşekler oluştu. 'Bu ney yav böyle' deyip sezon başı sökeceklerdi reyhanları, kocaman olmuşlar şimdi.

[Mücevher Çalısı]

Orijinal Mesaj Sahibi TCM

O çay, bu ise şerbet..
...

Haklısınız, benim mutfaktan anladığım da bu kadar işte Çayın tarif sayfasının son mesajında da sorulmuş sizin sorunuz, gözümden kaçmış...



Aşağıda aktardığım tanımlar kendim için (Sayın İsmail Kuzucu'dan bu sebeple özür dilerim)...

Çay, işlenmiş bitki yapraklarının kaynatılmasıyla veya haşlanmasıyla elde edilen bir içecek türüdür. Vikipedi

Şerbet, şekerli, ballı, güllü, baharatlı veya meyve aromalı ferahlatıcı içecek veya tatlı yapımında kullanılan şekerli sıvı.

Şurup sözcüğü de sık sık şerbet ile aynı anlamda kullanılır. Şurup, kaynatılarak yoğunluğu artırılmış içecektir. Şuruplar suyla inceltilerek şerbet haline getirilirler. Vikipedi

[TCM]

Orijinal Mesaj Sahibi Mücevher Çalısı

...Buldum buldum...

Siz sınava kolay sorudan başlamışsınız bulursunuz tabi. Esas soru buydu, onu çözün bakalım.

Orijinal Mesaj Sahibi TCM

İsmail bey son resim çıkmamış..

Hazır resmi görememişken bir kaç şey paylaşmak ve sormak isterim. Sayfama kurtların kepek-şeker-su+ilaç karışımıyla bertarafına ilişkin önerinizi yeni gördüm, gözümden kaçmış. Solucanları korumak için karışımı bir kaba koyun demişsiniz de, nasıl olursa olsun kaplar toprak seviyesinden yukarıda olacaktır, kurtların içine girmesi zor olmaz mı, bir de bahçenin dört beş yerine bu karışımı koysam daha iyi olur sanırım.

İlaç demişken; misal salatalığa bakır atıyorum hasat süresi 14 gün diyor. 14 günde salatalık olur iki karış ve yenmez. Bu durumda ilaçlı sebzeleri koparıp buzdolabında bekleterek hasat süresini tamamlasak kalıntıyı azaltabilir miyiz.

Bahçede dahliyalarda küllemeyi görünce bakır ile tüm bahçeyi ilaçladım. Domateslere toz kükürtte atmıştım. Bakır prospektüsünü okuyunca domateslerde gelişmeyi olumsuz etkileyebilir yazıyordu. Toz kükürtte domatesin çiçeklerini olumsuz etkilemiş olabilir mi çünkü koltuk alıp sağını solunu düzenler ipe sardırırken etrafta hiç arı falan görmüyorum.

Forumda sebzeleri kopardıktan sonra suda 20 dk. bekletmenin ilaç kalıntısını % 60 azalttığını okudum. Önceki gün iş güvenliği ziyaretine gittiğim zirai ilaç satıcı mühendise bu durumu sordum; 'kullandığınız ilaçlar sistemik değil, istediğiniz zaman koparıp, güzelce yıkadıktan sonra yiyin, sistemik olanlara da ne yaparsanız yapın zaten kalıntıyı sıfırlayamazsınız dedi.

İş yoğunluğu arasında müsait olduğunuzda minik bilgiler verebilirseniz sevinirim, düzenli ve bilinçli ilaç kullanan biri olduğunuza inanarak sordum, teşekkürler şimdiden.