hk50 / Bahçe

[hk50]

Bahçede kuru kalabalıkdan başka ve hiç bir işe yaramayan kütüklerin değerlendirilmesi.

[denizakvaryumu]

Mümkün olduğunca cam kavanoz kullanın derim.

[hk50]

Orijinal Mesaj Sahibi denizakvaryumu

Mümkün olduğunca cam kavanoz kullanın derim.

Tamam .Teşekkür ederim.denizakvaryumu.

[hk50]

Tabiat ana fotoğraf makinalarına poz vermede öyle çömertki ,Hayranı olduğumuz dünyanın en ünlü mankenleri o pozu veremiyor.Veriyormu yoksa?

[hk50]

Merhaba Sayın Hk50,

15-20 sene evvel, çalıştığım bankaya gelen bir pazarcı ahbabım,

''Reçellik'' sarı domates getirmişdi bana. Fındık büyüklüğünde, çiğ yendiğinde lezzeti yoktu fakat reçeli güzeldi. Sonraları o cins domates pazarlardan kalktı, tutmadı sanırım.


Sayın mrduran
Sarı domatesler bunlardanmıydı.Ben yıllardır yetiştirip turşusunu ve recelini yapıyoruz.Doğrudur.Pazarı yoktur.
Bu yıl daha henüz olmadılar.Bu fotoğraflar 46 ve 206 mesajdaki fotoğrafların kopyasıdır.


Not Turşu tarifini hanımdan aldığım bilğiler dahilinde anlataçağım.
Saygılar

[mrduran]

Orijinal Mesaj Sahibi hk50

Merhaba Sayın Hk50,

15-20 sene evvel, çalıştığım bankaya gelen bir pazarcı ahbabım,

''Reçellik'' sarı domates getirmişdi bana. Fındık büyüklüğünde, çiğ yendiğinde lezzeti yoktu fakat reçeli güzeldi. Sonraları o cins domates pazarlardan kalktı, tutmadı sanırım.


Sayın mrduran
Sarı domatesler bunlardanmıydı.Ben yıllardır yetiştirip turşusunu ve recelini yapıyoruz.Doğrudur.Pazarı yoktur.
Bu yıl daha henüz olmadılar.Bu fotoğraflar 46 ve 206 mesajdaki fotoğrafların kopyasıdır.


Not Turşu tarifini hanımdan aldığım bilğiler dahilinde anlataçağım.
Saygılar

Evet sanırım bunlar.

Ama yediğimde lezzet bulmamıştım.

Sizinkiler çiğden nasıllar..?.

Saygılarımla lütfen.

[Türkan]

ooooooooooo gormiyeli bahcenizde bir suru gelismeler olmus.sebzeler meyveler olgunlasmis,tursular sofralar kurulmus.afiyet bal seker olsun,hersey cok guzel

[hk50]

Orijinal Mesaj Sahibi Türkan

ooooooooooo gormiyeli bahcenizde bir suru gelismeler olmus.sebzeler meyveler olgunlasmis,tursular sofralar kurulmus.afiyet bal seker olsun,hersey cok guzel

Hoş gelmişen Sn Türkan.
Epey bir zaman oldu.Merak etmiyede başlamışdım.
Sağlık sıhhatin iyidir inşallah.

[Türkan]

Orijinal Mesaj Sahibi hk50

Hoş gelmişen Sn Türkan.
Epey bir zaman oldu.Merak etmiyede başlamışdım.
Sağlık sıhhatin iyidir inşallah.

benimki iyi abicim.ananemin sorunlari vardi ama sukurler olsun gecti.merak ettiginiz icin cok tesekkur ederim.gercekten burda cok iyi dostlar kazanmisim.hepinizi cok seviyorum.saygilar sevgiler.

[hk50]

Yapılması
Seçilen turşu kabına önce nohutlar ,Üzerine domates biber.Aralarına Sarımsak maydanoz.
Tamamen dolunca bir kenara konup en az 24 saat bekletileçek.
Önceden Kaya tuzu ile hazırlanan tuzlu suyun içine sirke ve turşu tozu karıştırılıp Malzemeler kapanana kadar döküleçek.
İki yemek kaşığı toz şeker ağzına konaçak.
Kapağın altına suyun dışarı çıkmasını önleyiçi ikinçi bir kapakyapılıp bastırarak kapanaçak.
Aşamaları.Şişlenmemiş domatesler içerde şişerek hacim genişliyeçeği için suyun çıkması ikinçi kapakla önlenmiş olunuyor.
Şişen domatesler yukarıdan içeriye suyu alıyorlarçBu seferde su eksilmiye başlıyor.Su eksidiği görülünçe daha önceden hazırlayıp fazlasını bir kap içinde sakladığımız karışımlı su ilave edilip dönmesi bekleneçek.
Döndüğü kokusundan anlaşılıyor.
Dağılmamış domatesler dilim dilim edilerek serviş edilip afiyetle yeneçek.
Bilmem anlatabildimmi ?
Saygılar.Hürmetler.

[hk50]

Buda şişe turşusu

[hk50]

Şişe Turşunun içindekiler.

[hk50]

Gel keyfim geeeeel.
(Ben demiyorum.O yatanlar diyor)

[nılgun_dogan]

Evet birde pratik yolunu paylaşayım sizinle kayınpederim sap kısmını çıkarıp matkap takıyor 150 200 kilo domatesi 15 20 dakkada çekiyor kayınvalidem dökmeye yetiştiremiyor domatezi önce azcık pişiriyor.

[hk50]

hk50/Köydeki bahçenin 2013 yılı Gelir gider bütçesi ile kalkınma proğramını görüşmek için toplanılmamışdır.
2013 yılı Çilek fidesi sorunlarını ve yetiştirmek için toplanılmışdır.
Gündem.

[hk50]

Bunların yanına birkaç dilim ekmek,birazda beyaz peynir olsa idi ne güzel yenirdi.

[smnunal]

Orijinal Mesaj Sahibi hk50

Bunların yanına birkaç dilim ekmek,birazda beyaz peynir olsa idi ne güzel yenirdi.

Sayın hk50,

Saydıklarınızın yanında birde Halil bey olursa daha güzel olur. Sizlere afiyet olsun.

[limon_sever]

Orijinal Mesaj Sahibi hk50

Bunların yanına birkaç dilim ekmek,birazda beyaz peynir olsa idi ne güzel yenirdi.

Bu sarı kavunlar tatlı asya kavunu mu? Bu sene kavunlar gölgede kalınca bahçedeki kavunlardan sararıp olgunlaşan olmadı. Tohumlarını tohum takas etkinliğine gönderecek misiniz?

[hk50]

Orijinal Mesaj Sahibi limon_sever

Bu sarı kavunlar tatlı asya kavunu mu? Bu sene kavunlar gölgede kalınca bahçedeki kavunlardan sararıp olgunlaşan olmadı. Tohumlarını tohum takas etkinliğine gönderecek misiniz?

Sn limon sever
Nasip olurda güvenilir tohumlarını alırsam kesin göndermeyi düşünüyorum.
Saygılar.

[denizakvaryumu]

Orijinal Mesaj Sahibi limon_sever

Bu sarı kavunlar tatlı asya kavunu mu? Bu sene kavunlar gölgede kalınca bahçedeki kavunlardan sararıp olgunlaşan olmadı. Tohumlarını tohum takas etkinliğine gönderecek misiniz?

Tiger melon

[gurolyavuz]

Orijinal Mesaj Sahibi hk50

Bunların yanına birkaç dilim ekmek,birazda beyaz peynir olsa idi ne güzel yenirdi.

mükemmel ellerinize sağlık,bu ürünleri ortaya çıkarmak tüm yorgunluğu aliyordur herhalde,

[hk50]

Beyaz açur

[hk50]

Yeşil açur

[hk50]

Hangi meçhuledir yolculuk.
Kimi yerde Pekmez,kimi yerde sirke,kimi yerde şarap,kimi yerde turşu,kimi yerde sofrada.Üzüm.

[mrduran]

Orijinal Mesaj Sahibi hk50

Hangi meçhuledir yolculuk.
Kimi yerde Pekmez,kimi yerde sirke,kimi yerde şarap,kimi yerde turşu,kimi yerde sofrada.Üzüm.

Bizde reçel efendim, bazen.

Sağlıkla kalın inşallah.

Saygılarımla lütfen.

[hk50]

Orijinal Mesaj Sahibi mrduran

Bizde reçel efendim, bazen.

Sağlıkla kalın inşallah.

Saygılarımla lütfen.

Sizdeki reçeli biz bilmediğimiz için üretimizde yok.Tarifi ve imalat şekli bildirilirse hem çok memnun oluruz,hemde çok teşekkür ederiz.
Sayın mrduran
Saygılar.

[mrduran]

Orijinal Mesaj Sahibi hk50

Sizdeki reçeli biz bilmediğimiz için üretimizde yok.Tarifi ve imalat şekli bildirilirse hem çok memnun oluruz,hemde çok teşekkür ederiz.
Sayın mrduran
Saygılar.

Üzüm Reçeli;

Üzümün 3/4 civarında şeker(üzümün tadı da önemli) 1 su bardağı su ile 3-5 adet karanfil+2 adet kabuk tarçın eklenerek kaynatılır, hanım bazen havlıcan atıyor(fakat havlıcanda dikkat lazım-bazen ayarlıyamazsanız acılık verir...miş). Üstüne üzümler atılır(1 kg. üzüm). Bir taşım kaynatılır, üzümün salacağı su miktarına göre üzümler kevgirle şerbetten dışarı alınır ve şerbet kaynatılmaya devam ettirilir, şerbet fazla suyu çektirilir. Üzümler tekrar içine atılır ve bir taşım kaynatılır. Üzümlerin ezilmesine izin verilmez(ezilmiş gibi görünse de şerbetle buluşunca dirilir- ayar işi efendim)

Çekirdeksiz minik taze/yaş ayıklanmış üzüm olmalı(leblebi kadar).

Vakumlama sistemi ile sıcak sıcak kavanozlara konur, gölge ve serin yerde saklanır.

Kullanılacağı zaman kapağı açıldığında, suyu fazla gelirse, reçelinizi yedikten sonra kalanı kapağı açık vaziyette buzdolabında saklarsanız daha kıvamlı olur....muş.

Kolay gelsin sağlıkla kalın inşallah.

Saygılarımla lütfen.

EK; Söndürmeye yakın 1-2 damla limon suyu, özür unutulmuş)).

[hk50]

Güle sorma.

[hk50]

Renklerin yarışı.

[hk50]

Bahçenin son erik çeşidi.