ayhan219 ve gulbirsen / Kızılcahamam'da Çiftlik

[ayhan219]

Orijinal Mesaj Sahibi h_dogan

Bol hasatlar gerçekten de görüntüleri bile iştah açıcı artık tadını siz düşünün. Afiyetle tüketin.

sağolun sayın doğan çok sağolun

[ayhan219]

sebzeler
Kabak Hk50 niğdeli arkadaşın kabağını andırıyor
biraz takip edeceğim

[ayhan219]

sebzeler

[ayhan219]

Babam bütün aileye iftar yemeği verdi büyük yengem tatlıları ben yaparım dedi sonuç ortada

[ayhan219]

sebzeler

[ayhan219]

Sabah Bayram namazını kıldıktan sonra bir foto şansım oldu

[Selehattin 67]

Sayın ayhan219 yüreğinize emeğinize ellerinize sağlık

[ayhan219]

Orijinal Mesaj Sahibi Selehattin 67

Sayın ayhan219 yüreğinize emeğinize ellerinize sağlık

Selahattin bey Merhaba
ilginize ve güzel dileklerinize çok teşekkürler

[ayhan219]

Biraz da fasulyeler verimli oldu
domates ve fasulye
gerisi yiyecek kadar oldu işde der anadolu çiftçisi
bizde de yiyecek kadar oldu hamdolsun
devamı gelecek yıllara inşallah

[Bayçalı]

Ayhan bey çifliğinizi şöyle bir gezdim çok güzel herşeyi kalem kalem yazmanız bu hobiyle uğraşanlar için çok iyiolmuş herşey gölünüzce olsun güle güle yaşayın çifliğinizde kolay gelsin

[ayhan219]

Orijinal Mesaj Sahibi BAYÇALI

Ayhan bey çifliğinizi şöyle bir gezdim çok güzel herşeyi kalem kalem yazmanız bu hobiyle uğraşanlar için çok iyiolmuş herşey gölünüzce olsun güle güle yaşayın çifliğinizde kolay gelsin

Çok sağolun
iyi dilekleriniz ve ilginiz için teşekkürler

[ayhan219]

Tarhana
Kızılcahamamda
Tarhana nasıl yapılır

2 kğ süzme yoğurt
2 kğ domates
1 kğ sivri biber
1 kğ kırmızı biber
1 kğ soğan
aldığı kadar un(3 kğ civarı)
sebzeler yıkanır ayıklanır rondodan geçirilir(eskiden rendelenir veya kıyma makinesinden geçirilirdi)
büyük bir leğenin içine doldurulur
üzerine yoğurt ilave edilir
ve un ilave edilerek karıştırılır
beklemeye bırakılır
mayalandıkça kabaracaktır taşmaması için ara ara karıştırılır şişmiş olan karışım böylece toplanacaktır
karıştırmazsanız taşar
taşma işlemi durana kadar (2-3 gün)bekleyin
ve sonra gölge bir mekanda temiz bez üzerine kaşıkla dökün
1-2 gün sonra bezden tarhana öbeklerini tek tek kaldırıp tersini çevirin
kurudukça ufalayın
tam kurumadan kevgirden geçirin veya rondo ile ufalayın
sonra tekrar kurutun
irilerini bir kavanoza
ufaklarını başka kavanozlara doldurun
işlem tamam

[tener]

Sıfırdan bu günlere diyecekken... Acı haberi gördüm , çok üzüldüm. Başınız sağolsun.

[ayhan219]

Kurutma
Bu yıl meyve fazla değildi ama yine de Ankara Armudundan kurutma yapabildik
kışın komposto
bizim ağızla hoşaf yaparız

[ayhan219]

Domates
Fasulye Kabak
marmelat ve reçel çeşitleri raflarda yerlerini alıyorlar yavaş yavaş

[ayhan219]

Kaynatmadan salça nasıl yapılır
Domatesler toplanır birkaç kez yıkanır bir bidona doğrayıp doldurulur
birkaç gün güneşde bekletilir
suyunu bırakmıştır suyu süzülür kevgirden elle geçirilir
bez torbaya doldurulup asılır
suyu damlaya damlaya katılaşması beklenir
torbanın ağzı açılıp güneşde havalandırılır
tuzu ilave edilip karıştırılır
kavanoza doldurulup üstüne zeytinyağı konup kapak kapatılır
işlem tamam

biraz çekirdekli oldu

[ayhan219]

Fidan yetiştirmek de ayrı bir hastalık oldu
meyve çekirdeklerini atamaz olduk hatta sokakta çöpte gördüğüm çekirdeklere üzülür oldum
her türden meyve çekirdeklerini toplayıp kurutuyoruz
makbül olan yabani meyve çekirdekleri imiş yabanisini buluyorum ama yinede yediğimiz meyve çekirdeklerinden de vazgeçemiyoruz

Domates biber
yani sebze çekirdeklerini de toplamadan olmuyor
bu artık bir yaşam biçimi oldu bizim için

[ayhan219]

Yıllar önce çok menekşe yetiştirmişdik
sonra sonra hepsi bitdi
derken geçen yıl 8.sınıfa giden kızımız çiçek yetiştirme ödevi almış
resimde görüldüğü gibi yetiştirdi çok da başarılı oldu
çok güzel oldu

[Minarislim]

Ayhan bey,Allah bereketini artırsın.Çok güzel kışlıklar hazırlanmış.Bizde'de aynı hummalı çalışma devam ediyor.Tabiii'ki bu işler yalnız olmuyor hanımlarımız bu işlerin baş kahramanı.Haklarını ödeyemeyiz.Selamlar,sevgiler.

[Derya Hanim]

Armut kurusuna haymanada cir derler hosafida guzel olur

[fazmit]

uzun Zamandır giremiyorum siteye .Baktım çok güzel gelişmeler olmuş bahçede.Bakarsan bağ olur deyimi tam karşılıyor sanırım sizin bahçenin halini.

[incirli]

güzel bahçe

[ayhan219]

sn Minarislim
Derya Hanım
Fazmit
İncirli
ilginize dileklerinize teşekkür ederim
saygılar

[ayhan219]

Kavun karpuz ayçiçeği ve doğranmış domates
bahçeden

[hüseyindeniz]

Mekanı cennet olsun.sayın Ayhan219 ve yakınlarına baş sağlığı dilerim.
Allahın rahmeti üzerine olsun.

[arslan-06]

başınız sağolsun...

[ayhan219]

Orijinal Mesaj Sahibi gultar

Sevgili Ayhan notlarını okurken o kadar heyecanlandım ki bir Ankaralı ve hatta yarı Kızılcahamam-Çamlıdere'li olarak kendimi yerinize koydum,o zevki hevesi içimde hissettim.
o toprakları yöreyi çok iyi bilirim.Sana önerim ,arazinin en uç bölümüne hemen kavun-karpuz
tohumları ya da fideleri ekmen birkaç ay sonra ev inşaatında, çevre düzenlemesinde çalışırken
o kavun karpuzlar, çalışanlara tabii ki size çölde vahaya ulaşmış gibi gelecek, büyük bir iştahla o lezzetli ürünleri yiyeceksiniz.Çünkü en lezzetli bostan orada yetişir.Su istemez bakım gerektirmez ekin birkez sulayın unutun....Kolay gelsin,sağlıkla yaşayın.

biz de düşündük eğer telörgü işi bu hafta sonu gerçekleşirse gidince kavun karpuz ekeceğiz ilginize teşekkürler

[ayhan219]

Orijinal Mesaj Sahibi gultar

Sevgili Ayhan notlarını okurken o kadar heyecanlandım ki bir Ankaralı ve hatta yarı Kızılcahamam-Çamlıdere'li olarak kendimi yerinize koydum,o zevki hevesi içimde hissettim.
o toprakları yöreyi çok iyi bilirim.Sana önerim ,arazinin en uç bölümüne hemen kavun-karpuz
tohumları ya da fideleri ekmen birkaç ay sonra ev inşaatında, çevre düzenlemesinde çalışırken
o kavun karpuzlar, çalışanlara tabii ki size çölde vahaya ulaşmış gibi gelecek, büyük bir iştahla o lezzetli ürünleri yiyeceksiniz.Çünkü en lezzetli bostan orada yetişir.Su istemez bakım gerektirmez ekin birkez sulayın unutun....Kolay gelsin,sağlıkla yaşayın.

hocam sanırım kızılcahamam da öğretmenlik yaptınız