|
|
17-06-2011, 14:17
|
#11 |
|
Ağaç Dostu
|
Sayın gülsu hanım: Yolunuz GÖNENE düşerse mutlaka bekleriz . CEVİZ REÇELİ 75 adet yeşil ceviz 75 adet badem 50 adet karanfil 1,500 gram şeker 2 adet limonun suyu 1/2 su bardağı limon suyu 1/2 kg sönmemiş kireç Yapılışı • Cevizlerin yeşil kabuklarını soyun • Tam baş kısmından bir kesik yapın • Geniş bir kaba alın • Üzerini örtecek kadar su ekleyin • Suyunu her gün değiştirmek üzere 7 gün suda bekletin • Sekizinci gün suyunu dökün • Tekrar suyla yıkayın ve üzerini örtecek kadar suya koyun • Kireci temiz bir tülbende koyup, ağzını sıkıca kapatın Bu şekilde cevizlerin bulunduğu suya koyun • Arada bir karıştırarak, 6 saat bekletin ve cevizleri birkaç su yıkayın • Genişçe bir tencereye aktarın ve üzerini örtecek kadar su ilave edin • 5 dakika kaynatın • Tencereyi ateşten alıp, cevizleri soğuk suyla yıkayın • Tekrar tencereye koyup, 5 dakika kaynatın • Soğuk sudan geçirin • Tekrar tencereye aktarın • Yaklaşık 45 dakika kaynatın • Yeterince yumuşayıp, yumuşamadığını kontrol edin • Cevizleri başka bir tencereye aktarın • 2 adet limonun suyunu ve üzerini örtecek kadar suyu ekleyin ve 2 saat bekletin • Cevizleri sudan alıp, kesik kısımlarından 1 adet badem ve 1 adet karanfil koyun • Cevizleri tekrar başka bir kaba alın • Üzerine şekeri ekleyin • Bu şekilde 1 gece bekletin • Sabah cevizlerin üzerine iki su bardağı su koyup hafif ateşte kaynatın • Şeker eriyene dek karıştırın • Ateşten alıp ve soğumaya bırakın • Soğuduktan sonra yarım su bardağı limon suyunu ekleyin • Tekrar ateşin üzerine koyup, şurup koyulaşana dek kaynatın • Şurubu ile birlikte kavanozlara doldurun • Ilıyınca ağızlarını kapatıp kaldırın. AFİYET OLSUN Düzenleyen kasap.94 : 17-06-2011 saat 14:23 Neden: hata |
|
|
|
|
7450Beğeniler
Threaded Mode
