bahtiyar02 / Bahçem

[bahtiyar02]

Merhaba Dostlar;
Bu yıl su sıkıntısı yine devam etmekle birlikte Bahçede eksik gördüğümüz Kamelya ve piknik masasını yapmaya başladık. 2014 Yılı pekte iyi geçmedi aşırı sıcaklar ve susuzluk. Ağustos ayı içinde yolumuz yapıldı artık rahatlıkla bahçeye gidebiliyoruz.Darısı Koçali barajının yapımı sonucunda bahçemizin damlama sulamaya ulaşmasına. Adıyamanda hangi marangoza gittiysem kimse masayı yapmaya yanaşmadı. Kimileri işimiz yoğun kimileri bilmiyoruz dedi.İş başa düştü internetten planları çıkarıp Ben,Sevgili Annem,Kız kardeşim Hanım,Gönül ablam ve K.K.T.C Tatile gelen Yiğenim sevgili Mehmet Şahin. Yardımları sayesinde masayı kendimiz yaptık. Marangozdan tahtaları kestirip temizledikten sonra yapımına başladık.

[bahtiyar02]

Ne kadarda zor olsa sonuç gayet güzel.****** yorumlarınızı ve eleştirilerinizi bekliyoruz.
Yemek olarak Hıtap(Katmer) yapmayıda Sevgili Gönül ablam yaptı. Hamurun unu bahçemizin doğal kepekli unundan. Diğer yeğinim İsmail cem ve en küçük yiğenim Neğir ben onu Çayna diğe çağırıyorum.Kamelyenın ve Masanın verniksiz hali, Yarın yani 02,09,2014 Bağ bozumu öncesi hazırlık ve ilk kez nasipse pekmez yapımını sizlerle paylaşacağım.
Saygılar

[chimaera32]

Ispartada bu masalardan çok var ama gayet güzel yapmışsnız tebrikler

[bahtiyar02]

Orijinal Mesaj Sahibi chimaera32

Ispartada bu masalardan çok var ama gayet güzel yapmışsnız tebrikler

Bizimkisi el emeği göz nuru
Saygılar

[bahtiyar02]

Orijinal Mesaj Sahibi Muda

Zeki Bey; Susam yetiştirme hakkında bilgi verebilirmisiniz. Eskiden bizim yerli susamlar kırmızı kabuklu ve iri olurdu. Şimdi yurt dışından ithal susam getiriliyor. Ben zamanında temin edemediğim için şu anda yerli çiğ susam bulamadım. Tohum paylaşım etkinliğinde paylaşmanız mümkün olur mu.

Sevgili Muda;
Önelikle konuyu dikkatli okumadığım çiçn özür dilerim.
Susam;Adıyaman merkez için mart ayı itibariyle serpme yöntemiyle seyrek bir şekilde tarlaya atılır (ekilir) sonra traktör Kültivatör ile üzeri sürülür toprakla kapatılır. Hiç bir şekilde sulanmaz. Şayet yağışlar iyi olursa bir kez güre atılır. Biz hiç bir gübre türü atmıyoruz.Ekim ayı başlarında hasatı gövdeden çelip daha önce hazırlanmız düz bir alana başaklar aşağı kökler yukarı bakacak şekilde destelenir. Başaklar kuruyup tam açıldığında susamlar düz zeminden toplanıp ayıklanır. Kalburlardan geçirilip temizlendikten sonra tüketilmeye hazırdır. Verimli ve deşti yöntemle ekildiği için masraf çok cuzi getirisi ise tatminkar.
Saygılarımla

[bahtiyar02]

Merhaba dostlar;
Hobi bahçemizde bulunan bağımızdan ilk kez pekmez yaptık. Tüm hazırlıkları malzeme alımını tamaladık derken sevgili hocam Annem işe el koyduğunda meğerse bir çok eksiğimiz varmış. Bizden habersiz tüm malzemeleri ayarlamış
Malzemelere gelince, Pekmez toprağı, Menengüç yaprağı ve Ğeşir otu( SÜTLEĞEN) bunlar olmazsa olmazlardan Eksiklikmi unutkanlıkmı dersiniz bilmem ama işin ilginç yanı Ğeşir(SÜTLEĞEN) otu bitkide bahçede varmış bu bitki sütlü ve zehirli bir bitki pekmez tatlandırılmak için kullanılıyor. Kaynak;SÜTLEĞEN | Hastalık ve Tedavisi
Hazırlıklar bir acemi için bile çok zordu

[bahtiyar02]

Pekmez yapımı her yöreye göre değişir. Forumda baktığımda bizimkisinden çok farklı bir yöntem uygulanmakta. Bağda üzüm toplamaya başladık. Bu yıl Adıyaman yöresinde aşırı sıcaklardan üzümlerin çoğu kurudu Ürün yarı yarıya azaldı. Bizde Eşek arılar ve sıcaklardan nasibimizi aldık. Sevgili Annem ve Ablam toplanan üzümleri ayıkladılar. Geri kalan sağlam üzümler şire için hiç yıkanmadan sıkılmaya hazır hale getirildi.

[bahtiyar02]

Olgunlaşan tüm üzümler toplandı saat sabah 02,30 Yemek ve dinlenme molası.
Daha öncelerde nar ekşisi yazımda belirttiğim gibi tüm işlemler tamamen doğal eski yöntemle yapılmakta. Sabaha kadar çocuklar hariç herkes Jeneretörümüzün sağladığı ışıkların altında Üzümler sıkıldı ve kahvaltıda sıcak bazlamalarla kahvalı sırası. Herkes çok ama çok bitkin ve yorgun

[bahtiyar02]

Büyük Bakır kazana sıkılan şire dolduruldu. İçerisine 3 avuç Pekmez toprağı kondu bu toprak oranı kazanların büyüklüğüne göre değişiyor. Kaynayıp kazandaki köpükler alınıyor daha sonra dinlendirilip içindeki toprağın kazanın dibine çökmesi bekleniyor. Berraklaşan şire büyük kepçe yardımıyla bakır teşte alınıyor teşteki şire kaynamadan doları azaldıkça kepçeyle takviye ediliyor.Kazandaki tüm şire alındıktan sonra dipte kalan toprak özel bir beze konup süzülür burdan elde edilen şirede yine kullanılıyor. Kaynamaya başlayan şirenin içerisine bir demet Menengüç yaprağı ve Ğeşir otu( SÜTLEĞEN) konuyor. Şire azaldıkça pekmezin kokusuda etrafa yayılmaya başlıyor Pekmezin olduğunu tespiti ise kepçeye bir miktar şire alınıp 60-70 cm mesafeden akıtılır eğer şire yağ gibi kopmadan akıyorsa tamamdı.
İlk pekmezimiz ama gerçektende Sevgili Annem, Ablam, Eşim ve kız kardeşim sayesinde anlımızın akıyla üstesinden geldik.
Sevgiler saygılarımla

[akçabardak]

Güle güle iyi günlerde sağlıkla, ağız tadıyla tüketmek nasip olsun inşallah, ellerinize emeklerinize sağlık

[bahtiyar02]

Orijinal Mesaj Sahibi akçabardak

Güle güle iyi günlerde sağlıkla, ağız tadıyla tüketmek nasip olsun inşallah, ellerinize emeklerinize sağlık

Sevgili akçabardak;
Tüm iyi dilek ve temennileriniz için çok teşekkür ederiz.
Saygılar

[bahtiyar02]

Merhaba Dostlar;
Yaz boyunca sebze ve meyveler çok az verirken sonbaharda havaların serinlemesi,yağışlar ve güneş sayesinde tekrar canlandı. Süs biberleri, patlıcan domates ve hıta(Acur).
Bahçede bulunan Mayer limonumuz ilk ürünü olan adet limonu erken davranıp kopardık. Kalamatlı zeytlerimizden sadece bir adet ağacı ürün verdi diğerleri hiç ürün olmadı. Sitemizin bahçesine diktiğimiz Hatay yöresine ait iki kök ağaçtan bir adedinden yarım kğ ürün alabildik. Önümüzdeki yıl bekleyeceğiz. Bu yıl diktiğimiz soğanların tarlada unutulanları tekrar çimlendi yeşil soğan olarak topladık. Doğal yetişen Hardal bu yıl erkenci olması vesilesiyle toplamayı unutmadık.
Saygılar

[bahtiyar02]

İşlerimin yoğunluğundan siteye fazla giremiyorum.
Bu yıl Deşti ürünlerden karpuz ve kavunlarda çok güzel hasat elde ettik. Özellikle Diyarbakır karacadağ'a bağlı bir köyden temin ettiğim deşti uzun siyah karpuz türü çok lezetli ve verimliydi. 2015 yılı tohum takas etkinliğinde paylaşacağım ürünlerden.
Saygılar

[YeniGine]

Sayın bahtiyar02 maşallah maşallah; öncelikle sevgili hocanız annenize sağlık ve sıhhat, yardımcı ekibe maşallah diyerek pekmezinizi ağız tadı ile tüketip, seneye tekrarı nasip olsun inşallah.
Emeklerinize sağlık.

[bahtiyar02]

Orijinal Mesaj Sahibi YeniGine

Sayın bahtiyar02 maşallah maşallah; öncelikle sevgili hocanız annenize sağlık ve sıhhat, yardımcı ekibe maşallah diyerek pekmezinizi ağız tadı ile tüketip, seneye tekrarı nasip olsun inşallah.
Emeklerinize sağlık.

Sevgili YeniGine;
Tüm iyi dilek ve temennileriniz için çok teşekkür eder Ailecek saygılar sunarız.

[dr.arif]

bahtiyar abi ne var ne yok uzun zaman oldu haberleşemedik.sayfanı takipteyim kolaylıklar dilerim

[bahtiyar02]

Orijinal Mesaj Sahibi dr.arif

bahtiyar abi ne var ne yok uzun zaman oldu haberleşemedik.sayfanı takipteyim kolaylıklar dilerim

Sevgili dr.arif;
Evet uzun zaman oldu sizle görüşmeyeli. Çok şükür iyiyiz. Bahçede ve balkonda güzel gelişmeler var ancak işim gereği sürekli arazide çalıştığım için fırsat bulup resim ve bilgi ekleyemiyorum. Umarım Sondaj kulesinin çalışmaları sağlıkla biterde bizde izne ayrılırız. o zaman bol vaktimiz olacak.
Sevgiyle kalın.
Saygılar sevgiler

[bahtiyar02]

Merhaba Dostlar;
Bitkilerle uğraştığımız ilk günlerde herkes deli diğe nitelerken şimdilerde bir çok kişi deliliğimizden yararlanmak çabasında. Cem iş yerinden Ankara'lı 25 yıldır Adıyaman'lıarkadaşımda benim gibi bitkilerle uğraşmayı seven ancak yeterli zamanı olmayan birisiydi. Şimdi eline geçen fırsatı değerlendirip 1,5 dönümlük bir arsayı alıp kendisine hobi bahçesi kurmaya başladı. Bu gün beraber bahçeyi görüp dikilecek ağaçların seçimini yapıp fidanları aldık. Nasipse yarın ağaçları bahçeye dikecek. Bahçe adıyamanın batı girişinde Börgenek köyünde. Adıyaman merkeze 15km uzaklıkta. Şanslı bahçede şehir şebeke suyu var bahçenin sınırından geçiyor. Elektrik var. Fazla yorulmayacak bahçenin etrafını tel örgü çektiriyor sonrasında küçük bir bağ evi yapmak. Toprak çok az taşlı ve gayet güzel humuslu verimli bir bahçe.
Dilerim istediği gibi bir bahçeye sahip olur. Tüm akıllıları bizim gibi deli yapacağız
Saygılarımla,

[celalsegmen]

Bahtiyar 02 kardeşim çok güzel işler başarmışsın bir zamanlar o üzümleri yeni ekmiş aşılıyordum şimdi pekmez kaynatıyorsun nerden nereye bundan sonra da daha iyisi olur inşallah seni kutlarım

[bahtiyar02]

Orijinal Mesaj Sahibi celalsegmen

Bahtiyar 02 kardeşim çok güzel işler başarmışsın bir zamanlar o üzümleri yeni ekmiş aşılıyordum şimdi pekmez kaynatıyorsun nerden nereye bundan sonra da daha iyisi olur inşallah seni kutlarım

Çok teşekkür ederim. Siz dostların destekleri sayesinde başarmak sevindirici.
Saygılar

[bahtiyar02]

Merhaba Dostlar;
Bahçemizin 2015 yılının ilk günlerinde -6 derece soğukları görmesine rağmen çok şükür Meyve ağaçlarımızdan Aşılı ve aşısız olmak üzere dört fidandan hiçbiri etkilenmedi. İlk diktiğimiz tarih Aralık ayı 2010. beşinci senelerine girdiler. Gelişmeleri gayet güzel. Yaptığımız uygulama ilk baharda mart ayı içerisinde ağaçların kök çevresini otlardan temizlemek damlama sulama sistemlerini düzenlemek. Yaz mevsiminde 15 günde bir sulamak. Bahçenizde bulunan ağaçlardan neden öncelikle Keçiboynuzundan bahsettiniz diye soranlar olacaktır. Bahçemizde soğuğa hassas olan ağaçların başında gelir ondan öncelik verdim.

[bahtiyar02]

İkinci sırada Turunçgiller gelir. Onlardan Mayer limon ve ismini hatırlayamadığım iki tür daha aynı şekilde soğuklardan etkilenmedi.Bahçenin konum itibariyle dere yatağında olması ve rüzgarların şidetini azaltmak için çamlardan bir set oluşturmamız.Kendi kanatimce Keçiboynuzlarının rüzgarını ise Zeytin ağaçları kesiyor. Adıyaman'da İlk kez Keçiboynuzu dikildiğini biliyorum.Sonuçta özellikle Akdeniz bölgesine ait bir tür. Hünnap, Goji Bery ve Mayer Limon, meyvelerini tattık.Keçiboynuzu, Güz zeytini, Karayemiş, Kocayemiş, Kaymak ağacı,Ihlamur ve Siyah Nar bu türler ise gelişimlerini takip etmekteyiz. Üç kök Kızılcık ağacımızdan bir adeti kurudu diğer iki kök ise ilkbahar ve sonbaharda havalar serinlediğinde yapraklanma oluyor ama gelişimi hemen hemen hiç yok ama canlı.

[bahtiyar02]

Yeni türleri denemeye devam ediyoruz. Bahçenin en büyük eksikliği su sıkıntısı ve zamanımın kısıtlı olması. Haftada bir veya 2 gün gidebiliyoruz. İlk baharda Adıyaman'a yakın yerlerde çalıştığımızda mesaii saatleri dışında iki saatlik bahçeye gidebiliyoruz. Buda herzaman olmuyor. Sonuçta işim olan Petrol ve Doğalgaz arama kulesinde çalışıyorum. Bizde Her türlü ilklimde çalışma zorunluğu var bu -32 veya +45 dereceler olabilir Matkap dönmeli

[bahtiyar02]

Bahçedeki En yavaş gelişen ağacı Kızılcık. En hızlı gelişip meyve veren Goji Bery ve Hünnap.
Bu yıl Yine gurbet yollarındayız. İyi yeni yerler görüyoruz Kötüsü Ailelerimizden çok uzaklardayız.
Saygılar sevgilerimle

[zeyve]

Abi bahçeni keyifle takip edenlerdenim. Resimlere bakılırsa kış sizin orda bitmiş gibi.Son mesajın ilk resminde ağaç tomurcuklanmış mı ne?

[bahtiyar02]

Orijinal Mesaj Sahibi zeyve

Abi bahçeni keyifle takip edenlerdenim. Resimlere bakılırsa kış sizin orda bitmiş gibi.Son mesajın ilk resminde ağaç tomurcuklanmış mı ne?

Sevgili zeyve;
Çok teşekkür ederim. ATATÜRK Barajı sayesinde Adıyaman merkezinde iklim değişikliği bayağı hissedilir derecede değişti. Umarım geç donlar etkilemez.
Saygılar

[zeyve]

İnşallah etkilenmez.Ağaçlar Geç uyansın diye yapılan bazı işlemler var ama tabi uygulayacak zaman olması lazım.
Bizim orada köylerde yapılan sulama göletleri bile iklimi belirgin derecede değiştirdiyse Atatürk barajını tahmin edebiliyorum...
saygılarla.

[bahtiyar02]

Orijinal Mesaj Sahibi zeyve

İnşallah etkilenmez.Ağaçlar Geç uyansın diye yapılan bazı işlemler var ama tabi uygulayacak zaman olması lazım.
Bizim orada köylerde yapılan sulama göletleri bile iklimi belirgin derecede değiştirdiyse Atatürk barajını tahmin edebiliyorum...
saygılarla.

Genel amacım Bahçemizde doğal tarım yapmak. Yetiştirmeye çalıştığımız tüm bitkilerin adaptasyonu için bazı uylulamalarımız var.Örnek; Güneş yanıklarına karşı koalin kili kullanmak. Bölgemize ait olmayan türlerde yerli türlerde aşırı sıcaklardan etkilenmektedir. İlimiz Kuzeyinde kurulacak yeni bir baraj olan Koçali barajı Kuzeyden gelen soğukları azda olsa etkiliyeceği kanısındayım. Barajın gelmesiyle sulu tarıma geçileceği için ister istemez meyvacılık ve alternatif tarım uygulamaları artacak. Su sayesinde kendimden örnek vermek gerekirse bahçemiz ve bizler rahatlayacağız.
Saygılar

Kaynak;http://www.yapi.com.tr/ihaleler/koca...isi_37215.html

[bahtiyar02]

Merhaba Dostlar;
...2015 Yılı ilimizde iklim olarak çok güzel geçiyor. Karadeniz bölgemize benzedi.Yağışlar iyi havalar ısınmaması kötü ancak eksisi sebze ve meyve tohumları otlar yüzünden bir türlü ekemedik. Çimlendirmeye çalıştığımız özellikle biber ve patlıcan tohumları hava değişiminde çok etkilendiler. Hiç çimlenmeyen dahi oldu. Balkon seramda çimlendirmeye çalıştığım tohumlar dahi etkilendi. Domates tohumları çimlendi gayet güzel gelişti. Yetişen fidanların bir kısmını diktik. İşim gereği ve yağışlardan dolayı bahçeye sık sık gidemiyoruz.

[bahtiyar02]

Tüm bahçe otlarla kaplandı. İçine girmek cesaret ister. Otların bir kısmını Elektirikli tırpanla biçmeye çalıştım bir kısmını ellerimle yolmaya çalıştım nafile iki hafta sonunda otlar yine yağışlar ve havanın serin olması sayesinde tekrar yeşeriyor. Tek başına çok zor. Traktörler otlar ve toprağın çamurlu olmasından dolayı sürmeye yanaşmıyor.