Taşlıbahçe-Tohum Paylaşım Sonrası (Çanakkale)

[Taşlıbahçe]

Yanlış hatırlamıyorsam "Ana Tohum"dan gelmiş olan Halep Karası'nı geçen yılın etkinliğinde Sn. Kerkenez'den aldık. İlk patlıcan hasadımızı onlardan yaptık. Bitkiler henüz küçük. Güçlendiklerinde daha fazla ve büyük meyveler alırız muhtemelen. Lezzetli bir patlıcan.

[kerkenez]

Orijinal Mesaj Sahibi Taşlıbahçe

Yanlış hatırlamıyorsam "Ana Tohum"dan gelmiş olan Halep Karası'nı geçen yılın etkinliğinde Sn. Kerkenez'den aldık. İlk patlıcan hasadımızı onlardan yaptık. Bitkiler henüz küçük. Güçlendiklerinde daha fazla ve büyük meyveler alırız muhtemelen. Lezzetli bir patlıcan.

Eklenti 623079


Eklenti 623080

Meyve dökmeye başladıktan sonra oldukça verimli olmaya başlıyorlar. Birde çekinmeden büyümelerine izin verebilirsiniz fazla çekirdeklenmiyorlar.

[Taşlıbahçe]

"Ana Tohum" projesinden gelen bir kavun çeşidi "Tutma". Hasada yakın görünüp de ufakça kalan meyveler var. En fazla 16-17 cm. boyundalar. Tam olgunlukta ağırlık, boy ve verimle ilgili bilgileri veririm.

[Taşlıbahçe]

"Ana Tohum" projesinden "Şalak Kavunu" Güzel desenli, bakmaktan hoşlandığım kavunlardan biri. Gelişimleri iyi. Hasatla birlikte diğer bilgileri veririm.

Merak ettiğim şey bu kavunun ismi. Turşuya uygunluğu dolayısıyla mı bu isim verilmiş yoksa tam olgunlukta da şalak (kelek) bir tadı ve dokusu mu var(?)

[birnefestoprak]

Tutma, Iğdır'a (eskiden Kars ilçesi) ait. Yörede, meyvelerin kuma gömülerek yetiştirildiği biliniyor.

Şalak, Kars'ın Melekli Köyü'ne ait. Melekli Şalağı olarak da geçer. Evet, olgunlukta tatlı olmayacak. Yalnız, bu çeşit, Orta Anadolu'da bilinen Hıdır Kavunu'ndan farklı olarak oldukça iri boyutlara ulaşabiliyor ve yöre halkı tarafından şifalı olarak biliniyor. Şurda konuyla ilgili bir haber var: IDIR GEZ0 REHBER0 - ORGAN0K BAHÇE MELEKL0

Hasat ettiğiniz zaman meyvelerin kesit resimlerini de renkleri ayırt edebileceğimiz şekilde çekebilirseniz çok sevinirim.

Burda çok önemli bir ayrıntı var: Size gönderdiğim her iki tohum da 70 yıllık tohumların devamı. Yöreden birkaç sene önce edindiğim tohumlar değil.

Halep Karası ise yemeklik kalitesi çok yüksek, erkenci ve verimli bir çeşit. Bendeki tohum, ticari tohumun devamı.

[Taşlıbahçe]

Sn. Pares'ten Thesselaniki. İlk meyveyi bir hafta önce aldık. Sağlam ve dengeli tada sahip meyveleri var. Verimini ilerleyen zamanlarda göreceğiz.

[Taşlıbahçe]

Sn. TCM'den gelen bir miktar mücevher: "Black Vernissage".

[Taşlıbahçe]

"Ana Tohum" projesinden" Balık Biber (Kültivar Erdinç)". Meyveleri daha küçük bekliyordum; ortalama 8-9 cm boyundalar, aralarda -ucundan sap başlangıcına kadar- 12 cm'yi bulanlar var. Acılığı hoş. Yoksa tatlı mı olmalıydı?

[bahcedenn]

Orijinal Mesaj Sahibi Taşlıbahçe

"Ana Tohum" projesinden" Balık Biber (Kültivar Erdinç)". Meyveleri daha küçük bekliyordum; ortalama 8-9 cm boyundalar, aralarda -ucundan sap başlangıcına kadar- 12 cm'yi bulanlar var. Acılığı hoş. Yoksa tatlı mı olmalıydı?

Eklenti 623607


Eklenti 623608

Aynen dediğiniz gibi, hoş bir acısı olmalı. Mahsulünüz bereketli olsun.

[birnefestoprak]

Sn bahcedenn'in gönderdiği Balık Biberi tohumu, bana başka bir kaynaktan gelen tohuma göre bitki üstündeki meyve şekli daha uzun meyvelerin yoğunlukta olduğu sonuçlar verdiği için kültivar açısından ayırdığım bir çeşit oldu. İkinci resimden de görüldüğü gibi, farklı seleksiyonlar yapmak da mümkün.

Balık Biberi'nin meyveleri 25-30 gr ağırlığa kadar çıkabiliyor. İdeal şartlarda verimi çok yüksek. Hatrı sayılır bir acılığının olması yanında yemeklik kalitesi de çok yüksek. Bana göre, kullanım alanları bakımından benzer özellikler gösterdiği Jalapeno'dan daha kaliteli. Jalapeno'nun taze tüketimde kimi zaman ağızda bıraktığı ve "çimensi" tabir edilen tadı Balık Biberi'nde yok. Sebze verdiğim restorandan da tam not aldığını belirteyim.

Thessaloniki domates ise Yunanistan'da zirai üretim merkezinde yanılmıyorsam 1950'lerde üretilmiş, lezzeti Türk damak tadına da uyan, asiditesi yüksek ve bence de kaliteli bir domates.

[Taşlıbahçe]

Sn. Bahcedenn'in gönderdiği "Kara Barut".

Çiçeğine diyecek yok, çekirdekleri ise iri, dolgun, kara mı kara; görüntüsü, kokusu; Trakya'nın köylerinde, gündöndü tarlalarında oynayan çocukluğuma hızlı bir yolculuk oldu.

Artık güne dönen başları eğildi, günden güne ağırlaşmaktalar.

[Taşlıbahçe]

"Ana Tohum" projesinden "On Dilimli Hayrabolu".

Hasada yaklaşıyoruz. Bu çeşide bu yıl yer veremeyecektim ancak diğerlerinden oldukça uzakta bir köşede bir kök de olsa ektim. Bu nedenle karşılaştırma yapamadığım bir çeşit oldu. Diğer çeşitlerden evvel meyve verdi ancak tek meyveyle kaldı; gerçi bir yandan da çiçeklenme devam ediyor. Biricik meyve şu an itibarıyla 28 cm.

Sn. Birnefestoprak'ın çeşitle ilgili görsellerinde kırçıllanma olmadığı halde bizimkinde var. Zaman içinde kaybolma ihtimali de olabilir çünkü ilk önceleri oldukça belirginken zamanla netlikleri azaldı. Gözlemlediğim bir diğer fark da çap-boy orantısı. Bizimki Sn. Birnefestoprak'ın görsellerindeki meyvelere kıyasla daha topluca.

[birnefestoprak]

Tutma ve Şalak'la ilgili bir sorun yok. On Dilimli Hayrabolu ve Musakça doğru gözükmüyor.

Orijinal Mesaj Sahibi Taşlıbahçe

"Ana Tohum" projesinden "On Dilimli Hayrabolu".

Hasada yaklaşıyoruz. Bu çeşide bu yıl yer veremeyecektim ancak diğerlerinden oldukça uzakta bir köşede bir kök de olsa ektim. Bu nedenle karşılaştırma yapamadığım bir çeşit oldu. Diğer çeşitlerden evvel meyve verdi ancak tek meyveyle kaldı; gerçi bir yandan da çiçeklenme devam ediyor. Biricik meyve şu an itibarıyla 28 cm.

Sn. Birnefestoprak'ın çeşitle ilgili görsellerinde kırçıllanma olmadığı halde bizimkinde var. Zaman içinde kaybolma ihtimali de olabilir çünkü ilk önceleri oldukça belirginken zamanla netlikleri azaldı. Gözlemlediğim bir diğer fark da çap-boy orantısı. Bizimki Sn. Birnefestoprak'ın görsellerindeki meyvelere kıyasla daha topluca.

Eklenti 623734

[Taşlıbahçe]

Sn. Birnefestoprak'tan gelen "Dester". İlk meyveyi yaklaşık bir hafta önce aldık. Etli, lezzetli bir çeşit. Eti oldukça yumuşak, ağızda eriyor adeta. Yeni meyvelere ve çiçeklere bakılırsa verimli olacak gibi.

[Taşlıbahçe]

Geçen yılın etkinliğinde Meyvelitepe'den gelen tütün çiçeği. Bu bitki geçen yıl ekilmişti, yeşil aksamı kışın uzun süre dayandıysa da sonunda dondu ama baharda yeniden sürdü ve çiçeklendi. Çok uzun süredir çiçekli.

Sn. Selçuk Boz'dan gelen Küstüm Çiçeği. Bizim ufaklığın elinden çekecekleri varmış. Günde elli defa gidip küstürüyor, ekmekle doğru mu yaptım yanlış mı çözemedim

[Taşlıbahçe]

"Ana Tohum" projesinden "Siyah Tohumlu Çanakkale Kuşkonmaz Fasulyesi"

Meyve uzunluğu Tam olgunlukta 40-60 cm arası. Lezzetli, yumuşak bir börülce çeşidi. Şu ana kadar iki kez hasat ettik. Bitkilerin yarısı tohumluk, yarısı yemelik.

[birnefestoprak]

Bunun bir de tohumlar olgunlaşıp siyahlaştıktan sonra kurusunu değerlendirmenizi tavsiye ederim (eğer az da olsa yemeye yetecekse). Çiçeği çok güzel hakikaten.

Orijinal Mesaj Sahibi Taşlıbahçe

"Ana Tohum" projesinden "Siyah Tohumlu Çanakkale Kuşkonmaz Fasulyesi"

Meyve uzunluğu Tam olgunlukta 40-60 cm arası. Lezzetli, yumuşak bir börülce çeşidi. Şu ana kadar iki kez hasat ettik. Bitkilerin yarısı tohumluk, yarısı yemelik.

Eklenti 624725


Eklenti 624726


Eklenti 624727

[dongyul]

Sayın Taşlıbahçe; bu tür börülcenin ipliği oluyor mu? bilmediğimden soruyorum.. geçen sene ziraattan aldığım farklı çeşit börülce ekmiştim (tohumu beyaz), boyutu daha kısa iplikliydi. O yüzden taze olarak tüketimi yapılamadı kurusunu kullanmak zorunda kaldık...

Orijinal Mesaj Sahibi Taşlıbahçe

"Ana Tohum" projesinden "Siyah Tohumlu Çanakkale Kuşkonmaz Fasulyesi"

Meyve uzunluğu Tam olgunlukta 40-60 cm arası. Lezzetli, yumuşak bir börülce çeşidi. Şu ana kadar iki kez hasat ettik. Bitkilerin yarısı tohumluk, yarısı yemelik.

Eklenti 624725


Eklenti 624726


Eklenti 624727

[Taşlıbahçe]

Orijinal Mesaj Sahibi dongyul

Sayın Taşlıbahçe; bu tür börülcenin ipliği oluyor mu? bilmediğimden soruyorum.. geçen sene ziraattan aldığım farklı çeşit börülce ekmiştim (tohumu beyaz), boyutu daha kısa iplikliydi. O yüzden taze olarak tüketimi yapılamadı kurusunu kullanmak zorunda kaldık...

Bunlar 40-60 cm arası boylanıyorlar. Hasat ettiklerimiz genellikle 30-40 cm arasındaydı ve kılçıkları yoktu ancak daha da boylanınca, olgunlaşmaya yaklaşınca ne oluyor bilmiyorum henüz. Yakın zamanda bakar yazarım.

[Taşlıbahçe]

İki yıl önceki etkinlikten Sn. Bahcedenn'den gelen Ali Baba Karpuzu. Geçtiğimiz yıl ekmiştik ancak fotoğrafını paylaşmamışım. Bu yıl ikinci yılımız.

[TCM]

@ Taşlıbahçe, taşın üzerinde zarar görmez mi karpuz?

[Taşlıbahçe]

Orijinal Mesaj Sahibi TCM

@ Taşlıbahçe, taşın üzerinde zarar görmez mi karpuz?

Damla sulama hortumunun hemen yanında olduğu için taş üzerine aldık; aynı durumda kabaklarda da aynı yöntemi kullanıyoruz, herhangi bir zararını gözlemlemedik. Taşın arızalı bir yüzeyi varsa sıkıntı çıkabilir belki ama düzgün yüzeyli taşları kullanıyoruz bu gibi durumlarda.

[Mücevher Çalısı]

Orijinal Mesaj Sahibi Taşlıbahçe

Damla sulama hortumunun hemen yanında olduğu için taş üzerine aldık; aynı durumda kabaklarda da aynı yöntemi kullanıyoruz, herhangi bir zararını gözlemlemedik. Taşın arızalı bir yüzeyi varsa sıkıntı çıkabilir belki ama düzgün yüzeyli taşları kullanıyoruz bu gibi durumlarda.

Ama taş 2 parça

[Taşlıbahçe]

Orijinal Mesaj Sahibi Mücevher Çalısı

Ama taş 2 parça

Ali Baba öyle iki üç taştan etkilenmez Tabii bir de işin sırrı o taşları yerleştirmede

[Mücevher Çalısı]

Orijinal Mesaj Sahibi Taşlıbahçe

...Tabii bir de işin sırrı o taşları yerleştirmede

Denge diyorsunuz yani iki taşı da aynı hizada tutarsak Karpuz zedelenmez
Yanlış mı anladım acep?

[Taşlıbahçe]

Anatohum projesinden "Et Sarı-Tohum Al"

Hasada başladığımız beyazımsı kabuklu olgun meyveler 1.5 ila 2 kg arasında değişiyor; bir oturuşta yenebilecek küçük meyveler. Et rengi göründüğü gibi beyazımsı sarı. Çekirdeklerin rengiyse etkileyici.

Bu arada daha yukarıda aynı çeşitle ilgili eklediğim görsel yanlış. Tatarlı karpuzuna ait.

[Mücevher Çalısı]

Japon bayrağına ne çok benziyor, beyaz üstü kırmızı nokta...

[birnefestoprak]

Et Sarı Tohum Al'ın lezzeti ve et dokusu nasıldı? Daha önce söylemiştim ama tekrar belirteyim: Yabancı literatürde bu renkte çekirdeğe sahip sarı (ya da beyaz) karpuz hiç görmedim.

Son gösterdiğiniz haliyle Misakça (ya da Musakça)'da bir sorun gözükmüyor. Ağ örgüsü güzel gelişmiş.

[Taşlıbahçe]

Orijinal Mesaj Sahibi birnefestoprak

Et Sarı Tohum Al'ın lezzeti ve et dokusu nasıldı? Daha önce söylemiştim ama tekrar belirteyim: Yabancı literatürde bu renkte çekirdeğe sahip sarı (ya da beyaz) karpuz hiç görmedim.

Son gösterdiğiniz haliyle Misakça (ya da Musakça)'da bir sorun gözükmüyor. Ağ örgüsü güzel gelişmiş.

"Et Sarı Tohum Al"ın tadında daha önce Trakya'da çokça tattığım sarı karpuzların mayhoşumsu tadı yok, şeker oranı ise düşük. Eti sıkı dokulu; nasıl anlatsam, kütür kütür değil.


Misakça kavununda bir bitkide polimorfik meyve oluştuğunu yazmıştım daha önce. İkincil oluşan bu meyve diğer uzun meyvelerden tamamen farklı, yuvarlak ve dokusu da sizin tohumu paylaştınızda kullandığınız görseldekiyle aynı. Biraz daha beklesin hasat edeceğiz. O zaman hem bu meyveyle hem de yanlış formla ilgili görselleri ve tadım bilgilerini eklerim.

[hosseda]

Kütür kütür olmayan karpuza biz et karpuz deriz ki kötü karpuzu tarif eden bir tanımlamadır.