Organik Zirai İlaç Yapımı. (Kekikli)

Kumdereli · 26-11-2016, 13:54

Eugenol güçlü kokuya sahip olup, gıdalarda baharat olarak kullanılır. Ayrıca
deterjan benzeri etkisinden dolayı diş antiseptiği olarak da kullanılmaktadır (Chang ve ark: 2002; Tai ve ark., 2002).
Eugenol önemli bir antioksidan olup, FDA tarafından GRAS madde olarak bilinmektedir (ExpertCommittee on Food Additives, 1982).
Eugenolun antioksidan özelliği, fenolik hidrojen atom reaksiyonu sağlaması ve peroksi radikallerini taşıyan zinciri engellemesinden kaynaklanır (Fujisawa ve ark. 2002).
Kaynak: http://traglor.cu.edu.tr/objects/obj...7112013-26.pdf

26-11-2016, 13:54	#27
Kumdereli Ağaçsever Giriş Tarihi: 19-09-2016 Şehir: Mersin Mesajlar: 85	Eugenol Eugenol güçlü kokuya sahip olup, gıdalarda baharat olarak kullanılır. Ayrıca deterjan benzeri etkisinden dolayı diş antiseptiği olarak da kullanılmaktadır (Chang ve ark: 2002; Tai ve ark., 2002). Eugenol önemli bir antioksidan olup, FDA tarafından GRAS madde olarak bilinmektedir (ExpertCommittee on Food Additives, 1982). Eugenolun antioksidan özelliği, fenolik hidrojen atom reaksiyonu sağlaması ve peroksi radikallerini taşıyan zinciri engellemesinden kaynaklanır (Fujisawa ve ark. 2002). Kaynak: http://traglor.cu.edu.tr/objects/obj...7112013-26.pdf Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter