Enzim (Enzyme)

[zakharion]

Iki sistemi birden kurdum. Yani hem su ile yapılan hemde susuz olarak yoğurt kovasına yaptım. Bir hafta süre geçince bugün alt Çeşmeden enzimi aldım deneme yaptım. Ve deneme amaçlı iki fideye bol verdim.
Merak ettiğim iki şey, acaba bu sebze artıkları yarı doğal olduğu için, yani kimyasal gübre ilaç filan kalıntıları enzimde kaybolacakmı. Ve bu enzim bildiğimiz sıvı gübre mi. Mesela Sardunya çiçekte iken sıvı gübre sevmez çiçeği yakar deniyor. Bu enzim de aynı sorun yaratır mı.

[pulibet]

Orijinal Mesaj Sahibi zakharion

Iki sistemi birden kurdum. Yani hem su ile yapılan hemde susuz olarak yoğurt kovasına yaptım. Bir hafta süre geçince bugün alt Çeşmeden enzimi aldım deneme yaptım. Ve deneme amaçlı iki fideye bol verdim.
Merak ettiğim iki şey, acaba bu sebze artıkları yarı doğal olduğu için, yani kimyasal gübre ilaç filan kalıntıları enzimde kaybolacakmı. Ve bu enzim bildiğimiz sıvı gübre mi. Mesela Sardunya çiçekte iken sıvı gübre sevmez çiçeği yakar deniyor. Bu enzim de aynı sorun yaratır mı.

Susuz derken neyi kastettiniz? Ben mi kaçırdım acaba?

[A_NOMAD]

Orijinal Mesaj Sahibi pulibet

Susuz derken neyi kastettiniz? Ben mi kaçırdım acaba?

http://www.agaclar.net/forum/soguk-kompost/16717.htm

[zakharion]

Kastettiğim yoğurt kabı ve kapağı akvaryum hortumu ile monte edilmiş maya ve pekmez ile yapılan su katılmayan kısa sürede enzim üreten sistem.

[pulibet]

Çok teşekkürler. Linki inceliyim ben

[erkanbey]

İki gün önce sıcak kompost,dün soğuk kompost,bugünde enzim yaptım rahatladım ama enzim konusunu daha okumaktayım.Diğer paylaşımlarımında linklerini ekleyeyim.

http://www.agaclar.net/forum/sicak-kompost/2181-42.htm
http://www.agaclar.net/forum/soguk-kompost/16717-17.htm

Şimdide yaptığım enzimi paylaşayım.Üç adet 5 lt lik pet şişelerde yaptım enzimlerimi.Bir tanesi meyveleri dilim dilim doğradım,İKinci ve üçüncüde blendır ile çekilmiş.

Kullanılan malzemeler dilimli şişede 2.75 lt su, 1.5 kg meyve,150 gr esmer şeker,150 gr üzüm pekmezi,1 kaşık ekşi yoğurt.

İkinci şişede 2.75 lt su,1 kg meyve,150 gr esmer şeker,150 gr üzüm pekmezi,1 kaşık ekşi yoğurt.

Üçüncü şişede 2.75 lt su,1 kg meyve,150 gr esmer şeker,150 gr üzüm pekmezi,1 kaşık ekşi yoğurt.Bu şişede ayriyetten 2 çay kaşığı kuru maya kattım denemek için.Bu şişemizin kapağını az kalın delmişim onu balonlu sistem yaptım oda değişiklik oldu hem.

Şişelerin üçüde içmelik ve gübrelik temiz yani.Sadece birinci şişe dilimli olan meyvesi bol yaptım.Meyvelerden hiç attığım kısım olmadı kabuğuyla beraber çekirdeğiyle beraber vitamin kaybetmeden devam yola.

Bidonları hazırladım iyice çalkalayıp bir kenara koydum.Balonlu bidon bir buçuk saat sonra şişmeye başladı 3 adet iğne ile delik açtım şimdi sürekli aynı boyda duruyor diğerlerinden gaz çıkışını görmek bu kadar kolay olmayacak galba hiç yakından bakmayada fırsatım olmadı ama.

Oruçlu halde inanın böyle güzel bir meyve tepsisi yaparken inanılmaz güzel gözüküyor ve kokuyor.Bol vitaminli bir enzim olacak işallah ilk denememiz.

[extant958]

Orijinal Mesaj Sahibi erkanbey

İki gün önce sıcak kompost,dün soğuk kompost,bugünde enzim yaptım rahatladım ama enzim konusunu daha okumaktayım.Diğer paylaşımlarımında linklerini ekleyeyim.

http://www.agaclar.net/forum/sicak-kompost/2181-42.htm
http://www.agaclar.net/forum/soguk-kompost/16717-17.htm

Şimdide yaptığım enzimi paylaşayım.Üç adet 5 lt lik pet şişelerde yaptım enzimlerimi.Bir tanesi meyveleri dilim dilim doğradım,İKinci ve üçüncüde blendır ile çekilmiş.

Kullanılan malzemeler dilimli şişede 2.75 lt su, 1.5 kg meyve,150 gr esmer şeker,150 gr üzüm pekmezi,1 kaşık ekşi yoğurt.

İkinci şişede 2.75 lt su,1 kg meyve,150 gr esmer şeker,150 gr üzüm pekmezi,1 kaşık ekşi yoğurt.

Üçüncü şişede 2.75 lt su,1 kg meyve,150 gr esmer şeker,150 gr üzüm pekmezi,1 kaşık ekşi yoğurt.Bu şişede ayriyetten 2 çay kaşığı kuru maya kattım denemek için.Bu şişemizin kapağını az kalın delmişim onu balonlu sistem yaptım oda değişiklik oldu hem.

Şişelerin üçüde içmelik ve gübrelik temiz yani.Sadece birinci şişe dilimli olan meyvesi bol yaptım.Meyvelerden hiç attığım kısım olmadı kabuğuyla beraber çekirdeğiyle beraber vitamin kaybetmeden devam yola.

Bidonları hazırladım iyice çalkalayıp bir kenara koydum.Balonlu bidon bir buçuk saat sonra şişmeye başladı 3 adet iğne ile delik açtım şimdi sürekli aynı boyda duruyor diğerlerinden gaz çıkışını görmek bu kadar kolay olmayacak galba hiç yakından bakmayada fırsatım olmadı ama.

Oruçlu halde inanın böyle güzel bir meyve tepsisi yaparken inanılmaz güzel gözüküyor ve kokuyor.Bol vitaminli bir enzim olacak işallah ilk denememiz.

işte bu enzim olayının sonuçları merakla beklenir.Erkanbey sonlandığındaki enzim fotolarınıda bekliyoruz ,başarılar

[erkanbey]

Tabi sonucu burada paylaşacağım ayrıca soğuk kompost ,sıcak kompost ve enzim denemelerim oldu birer gün ara ile ev ortamında en temizi enzim.Hem kendi içme şansımızda var diğerlerinde katı malzeme elde ediyorsun o kısmı iyi ama sonuçta bundanda bir miktar katı malzeme çıkacak genede favorim enzim.

Balon ikinci gününde hep aynı seviyede duruyor acaba delmeseydim top büyüklüğü kadar veya daha fazla şişermiydi diye merak etmiyo değilim yakında bir test yapabilirim, resimleride eklerim yaparsam.
Diğer iki bidonda 24 saat geçmeden hava kabarcıkları çıkmaya başladı süreklide çıkıyor şu an her şey çok iyi gördüğüm kadarıyla.

[erkanbey]

Balonu delmesem nolurdu sorusunun cevabını küçük bir testle çözdük.Beyaz olan balon normal enzim malzemeleri ile dolu içinde maya pekmez esmer şeker ve yoğurt da var.Kırmızı balonda sadece esmer şeker ve maya birde yoğurt var ama burada ilk tepkimeyi yapan maya oluyor büyük ihtimal Sonuçta görüldüğü gibi böyle bir karışımla rahatça bir balon şişirilebiliyor.Sabaha kadar patlar diye çıkardım balonları belki dahada şişerdi.Balonlar şişelere çok sağlam geçmiş olmasına rağman gaz çıkışı durduğunda beyaz balonda gördüğünüz gibi kaçak olabiliyor balon küçüldü.

En alttaki resimde şu andaki enzim stok durumum mevcut ilerleyen zamanda türlü türlü özelliklere sahip enzimler yapacağım kesin şimdilik bu kadar yeter.
Şırınga usulüde çok pratik ve sağlam bir yöntem balona pek güvenemedim tamam şişiyor sönüyor ama söndüğünde içine hava alırmı diye tereddütde kaldım en iyisi şırıngalı ve pet şişeli sistem gördüğünüz gibi zaten sadece ikisi üzerinden devam ettim.

Son olarak çok uzun ama faydalı bir 70 sayfa oldu emeği geçen herkese teşekkürler.

[erkanbey]

Balon ilk gün taktığımızda şişti ikinci gün indi diyelim sonradan illaki şişecektir ama sönük kaldığı esnada şişenin içine balondaki deliklerden hava girişi olurmu bu konuda kararsız kaldım yoksa en pratiği balon.Bu konuda net bilgi sahibi olan varmı?

[Muhsin Hanif]

Orijinal Mesaj Sahibi erkanbey

Balon ilk gün taktığımızda şişti ikinci gün indi diyelim sonradan illaki şişecektir ama sönük kaldığı esnada şişenin içine balondaki deliklerden hava girişi olurmu bu konuda kararsız kaldım yoksa en pratiği balon.Bu konuda net bilgi sahibi olan varmı?

İlk yaptığım enzim denemelerinde 5 şişeden ikisinde balon yırtılmış ve ben 1-2 gün sonra fark etmiştim. Bana güvenlik anlamında çok sağlıklı gelmiyor, bu kadar uğraş verip riske girmeye gerek yok diye düşünüyorum.
Zaten şırınga sistemi de çok zor değil.

[erkanbey]

Sayın Muhsin Hanif şırınga banada mantıklı geliyor belki işimiz aceleyse şişeye doldurur kafasına balon takıp iki delik açıp sonraki gün şırıngalı sisteme geçilebilir pratiklik anlamında balon işe yararayabilir ama baştan sona kadar kullanmayı düşünmem ben.Nargile sistemi güzel iki şişe ile yapılan ama arada şişeyi sallarken su taşmaması bakımından şırınga daha sağlam gibi geldi.

Doğadaki meyve sebze vs içerdikleri npk değerlerini içeren bir tablo mevcutmu acaba sayın acemi çaylak ın vermiş olduğu bir liste var ama daha teferruatlısı varmı acaba?
İlerleyen aşamalarda azot ağırlıklı ayrı potasyum ağırlıklı ayrı fosfor ağırlıklı ayrı enzimler yapmayı düşünüyorum.

[ercandogan2013]

Ben iki litre zeytin dibine döktüm 1 aydaki sonuç gerçekten harika %30 gibi bir tanede artış var .tane büyüklüğünü daha sonra göreceğim bu enzimi yaptıktan sonra gübreye gerek yok gibi ..ancak son söz yine tarla ve bahçe sahipleri bilir.

[kerkenez]

Daha henüz tamamını okuyamadım. Kafama bir şey takıldı, eğer yosundan ya da balıktan enzim yapmak istersem bunları tuzdan arındırmak için ne kadar yıkamalayım?

[kerkenez]

İlk denememi bu hafta yaptım.

19 litrelik şişeye 12 litre su, 3.600 gram kavun kabuğu, domates, mantar, eser miktarda kadife çiçeği bitkisi, semizotu, balkabağının tomurcukları, teklediğim salatalıkların fideleri, 500 gram şeker, 700 gram dut pekmezi, 1 adet kuru maya atıp çalkaladım. İstanbul' a döndüğümden annemle telefonda konuştum üzerinden 48 saat geçmesine rağmen hala bir hava çıkışı yok. Sorun yoktur umarım.

[A_NOMAD]

Orijinal Mesaj Sahibi kerkenez

...İstanbul' a döndüğümden annemle telefonda konuştum üzerinden 48 saat geçmesine rağmen hala bir hava çıkışı yok...

Elinize sağlık, çok iyi görünüyor. Hava çıkışını fokur fokur göremeyeceksiniz zaten, 1,5-2 ay sonra olgunlaşmış olur bu sıcaklarda ama benim asıl söylemek istediğim, (anladığım kadarıyla enzim şişesi yanınızda değil) şişenin her gün çalkalanması gerekiyor yani annenize ricada bulunmanız gerekecek

[acemi_cevizci]

Daha önceden sorduğum bir sorum vardı cevap alamamıştım.Yapmış olduğumuz enzimleri hazırladığımız herhangi bir güvercin , koyun veya büyük baş hayvan gübresi şerbetleri ile karıştırıp kullanabilirmiyiz. Mesela güvercin gübresi şerbetini 1/100 oranında kullanıyorum.Enzimi 1/500 oranında kullanıyorum.1 tonluk bir tanka aynı anda 10 lt şerbet ve 2 lt enzim koyup kullanabilirmiyiz ? Oranlar yüksek ise oranlar ne olmalı ?
2. öğrenmek istediğim Enzim + Hümik asit veya şerbet + Enzim + Hümik asit ortak uygulaması karıştırılarak yapılabilirmi ?Bilgisi olan arkadaşlar yardımcı olabilir mi ?

[Safranlı]

Kullanabilirsiniz mahsuru olmaz
oranlarını makul seviyede tutun yeter çok oranlarını arttırır iseniz problem olabilir

[HakanSoyuak]

Öncelikle burda emek harcayıp bilgi ve tecrübelerini paylaşan herkese çok teşekkürler.benim gibi yeni bahçeye sahip olmuş ,toprakla hiç ugraşmamış ama bir okadarda öğrenmeye istekli ve bu işlerden keyif alan acemi bahçeciler için mükemmel bir forum.herkese tekrar teşekkürler.benim merak ettiğim konu enzimin kullanım dozu ve şekli.bahçemde 100lt lik **** daha büyüklükte su koyabileğim bir alanım tankım varilim yok.1lt enzime 100lt su hesabından yola çıkarak,10lt lik damacanaya şırınga ile 1cc cik enzim katmamız yeterlimi?bu kadar küçük dozajın etkisi olurmu?

[erkanbey]

1 lt enzime 100 lt su hesabına göre 10 lt suya 100 ml enzim koymanız gerek.Şahsi fikrim 50 ml yetecektir.1 lt enzime 200 lt su olarak seyreltmiş olursunuz.

[Sûz-i Dilârâ]

Köyde sebzelerin arasında kendi kendine çıkmış ve yolunup ineğe gidecek olan semizotlarını toplayıp enzim yapayım dedim ve arabada bulduğum küçük bir boşluğa bir poşet semizotunu sokuşturuverdim eşime çaktırmadan.
Bugün de iki şişeye enzimi hazırlayıp güneşe çıkardım.
Arkadakiler, olmuş kullanılmayı bekleyenler ve kullanılan

[kerkenez]

Yaklaşık 1 ay önce yaptığım enzim. Üzeri küflenmiş, çalkalayınca elime biraz bulaştı rahatsız etmeyecek şekilde hafif bir sirke kokusu var. İçindekiler hala parçalanmamış biraz pekmez eklesem mi acaba?

[A_NOMAD]

Orijinal Mesaj Sahibi kerkenez

...Üzeri küflenmiş...

KÜFlenmişse maalesef enziminiz bozulmuş demektir, atın

[Zemzem]

Merhaba arkadaşlar. İki gün önce bende bir enzim denemesi yaparak aranıza katılmak istedim. Mutfakta çöpe gitmeyi bekleyen malzemeleri (iki kabak, bir patlıcan, bir salatalık, yarım armut, yumurta ve domates kabukları) 1,5 lt lik pet şişeye doldurdum. Üzerini elimden geldiğince ölçülü koymaya çalışarak su doldurdum. Bir paket (10 gr) kuru maya, birkaç kaşık yoğurdu suyuyla birlikte kattım. Yarım kase kadar da bal-pekmez karışımı kattım Bunları enzim yapacağım heyecanıyla gece 4te yaptım Sabah 10 gibi uyandığımda şişe patlayacak gibiydi. İçindeki gazı boşalttıktan sonra nargile sistemini kurdum bütün gün gaz çıkışı devam etti. Ama bugün hiç çıkmadı. Gün içinde ara ara çalkalıyorum. Acaba pekmezi mi az geldi diye düşünüyorum yoksa normal mi emin de olamadım. Fotoğraların ilki dün sabah ilk gazı boşalttığım zamanki hali ikincisi şimdiki hali

[MeyveliTepe]

Orijinal Mesaj Sahibi Zemzem

Merhaba arkadaşlar. İki gün önce bende bir enzim denemesi yaparak aranıza katılmak istedim. Mutfakta çöpe gitmeyi bekleyen malzemeleri (iki kabak, bir patlıcan, bir salatalık, yarım armut, yumurta ve domates kabukları) 1,5 lt lik pet şişeye doldurdum. Üzerini elimden geldiğince ölçülü koymaya çalışarak su doldurdum. Bir paket (10 gr) kuru maya, birkaç kaşık yoğurdu suyuyla birlikte kattım. Yarım kase kadar da bal-pekmez karışımı kattım Bunları enzim yapacağım heyecanıyla gece 4te yaptım Sabah 10 gibi uyandığımda şişe patlayacak gibiydi. İçindeki gazı boşalttıktan sonra nargile sistemini kurdum bütün gün gaz çıkışı devam etti. Ama bugün hiç çıkmadı. Gün içinde ara ara çalkalıyorum. Acaba pekmezi mi az geldi diye düşünüyorum yoksa normal mi emin de olamadım. Fotoğraların ilki dün sabah ilk gazı boşalttığım zamanki hali ikincisi şimdiki hali

Düzeneği kurmuşsunuz, artık beklemeniz gerekiyor.

İlk 1-2 gündeki yoğun gaz çıkışı mayadan dolayı. Bundan sonra lactobacillus devreye girecek, gaz çıkışı yavaş ama uzun süreli olacak. 3 hafta kadar dokunmayın pek.

Yalnız, bu düzenekte şuna dikkat edilmeli. Şişede zaman zaman negatif basınç oluşabilir, bu durumda diğer şişedeki suyu çekebilir.

[Ozlem A]

Nargile düzeneğinde gaz çıkışını gözlemlemek zor olabiliyor, yavaşlamış ta olsa gaz çıkışı oluyordur. Kapak gevşetme düzeneğinde genleşmeden kolayca takip edilebiliyor ancak, sürekli gözlemlemek gereken bir yöntem o da.

[Zemzem]

Öncelikle çok teşekkür ederim bir sorun olmadığına çok sevindim. Sayın MeyveliTepe cevabınızdan yola çıkarak bir soru daha sormak istiyorum. Gaz çıkışı gözlemlenemeyecek kadar yavaşsa eğer, sistem hortumunu kapatsam böylece dediğiniz gibi negatif basınçla oluşacak sorunu ortadan kaldırsam olur mu? Ara ara biriken gazı boşaltırım onun kontrolu daha kolay olur.

Son bir soru daha, özür dileyecek soruyorum 3 hafta pek dokunmayın demişsiniz. Bu çalkalamayın demek mi oluyor ya da değilse ne sıklıkla çalkalamalıyım? Ben gözüm çarptıkça gidip çalkalıyorum

[MeyveliTepe]

Orijinal Mesaj Sahibi Zemzem

Öncelikle çok teşekkür ederim bir sorun olmadığına çok sevindim. Sayın MeyveliTepe cevabınızdan yola çıkarak bir soru daha sormak istiyorum. Gaz çıkışı gözlemlenemeyecek kadar yavaşsa eğer, sistem hortumunu kapatsam böylece dediğiniz gibi negatif basınçla oluşacak sorunu ortadan kaldırsam olur mu? Ara ara biriken gazı boşaltırım onun kontrolu daha kolay olur.

Son bir soru daha, özür dileyecek soruyorum 3 hafta pek dokunmayın demişsiniz. Bu çalkalamayın demek mi oluyor ya da değilse ne sıklıkla çalkalamalıyım? Ben gözüm çarptıkça gidip çalkalıyorum

Olur tabii.

İlk bir haftadan sonra çalkalamaya da gerek yok.

[erkanbey]

https://www.youtube.com/watch?v=RM0B...ndex=4&list=WL

Faydalı olacağını umuyorum,enzim nedir sorusu bundan iyi cevaplanamaz sanırım.

[acemi_cevizci]

Artık kış geliyor gelecek baharda ve yazda kullanmak için enzim yapmaya ne zaman başlamalıyız ?