Pilav

[Baldaş]

Pirinci daha denemedim. Kutsal bir emanet gibi mutfağın başköşesinde duruyor.

Anneme söyledim, "Dur bez torba diktirelim yoksa hep kelebek olur" dedi. Bugün eve dönerken kayatuzu da alırım artık. Kaya tuzu demişken arkadaşlar yemeklerinize tuz olarak az miktarda kayatuzu koyuyorsunuz değil mi? ( Ben de öyle yapayım artık )

Bir tek pirinç tanesini dahi ziyan etmek istemiyorum. Ne de olsa kısmetimiz olarak, Mersin'e gideceğine uzak yollardan bize gelmiş...

Arkadaşlar pilavı peynirli deneyen var mı? Denemek lazım aslında. Bizim buralarda pilav üstü baklava yoğurt üçlüsü meşhurdur. Bazıları pirinç pilavına karabiber dökerek yer. Benim favorim patates, bezelye, havuç, nohut karışık pilavdır. Tavuklu pilavı yeni pişmişse severim beklemişse hiç sevmem.

Neyse velhasıl Ebrub daha pirinci denemedim ama söz izlenimlerimi aktarırım