Asoo / Hayalbağ

[Asoo]

Keçi-Koyun sütü
Yoğurt √
Beyaz peynir √
Kaşar
Tulum peyniri
Çökelek
Tereyağı √
Tavuk eti
Ördek eti
Kaz eti
Hindi eti
Yumurta
Keçi eti
Koyun eti
Sucuk
Pastırma
Sosis
Kavurma
Bal √
Polen √
Bal mumu √
Yapağı
Elma
Elma pekmezi
Elma kurusu
Armut
Ayva
Ayva reçeli √
Kiraz
Vişne reçeli
Vişne
Nar
Nar ekşisi
Cennet hurması
Korogaki
Zeytin √
Frenk üzümü
Üzüm
Kuru üzüm
Pekmez
Yaprak
Ceviz
Badem
Ihlamur √
Erik
Erik kurusu
Erik pestili
Dut
Dut kurusu
Dut pestili
Dut pekmezi
Cevizli sucuk
Böğürtlen
İğde
Şeftali
Kayısı
Kayısı kurusu
Nane √
Kuru nane √
Kekik
Reyhan
Biberiye √
Ispanak
Pırasa
Karnabahar
Lahana
Bamya √
Kuru bamya
Bakla √
Bezelye
Fasulye √
Börülce
Barbunya
Nohut √
Mısır √
Ayçiçeği √
Domates √
Biber √
Pul biber
Patlıcan √
Patlıcan kurusu
Tere √
Maydonoz
Marul
Kuzu kulağı √
Havuç √
Turp
Kereviz
Patates √
Tatlı patates
Soğan √
Kuru soğan √
Sarımsak √
Salça
Tarhana
Keş
Erişte
Hıyar √
Acur √
Kabak √
Dikenli kabak
Bal kabağı
Kabak çekirdeği
Sirke
Turşu √
Yer elması
Fındık
Karpuz √
Kavun
Buğday
Siyez buğdayı √
Bulgur √
Düğü
Beyaz un
Tam buğday unu
Arpa
Yonca
Yulaf
Yeşil mercimek
Kırmızı mercimek
Güvercin √
Bıldırcın
Bıldırcın yumurtası
Susam √
Tahin
Tahin helvası
Kestane
Çörekotu √
Kuşburnu
Kuşburnu marmelatı
Ekşi maya √
Ekmek √

Bunlar da nedir derseniz, bunlar yıllardır ya üretme planı yaptığım, haklarında bilgi topladığım ya da deneme üretimi yaptığım şeyler.

Yanlarına işaret koyduklarımı denedim ve başarılı oldum. Tabii ki başarım mutlak bir başarı değildi. Aslına bakılırsa çoğu üründe vasat veya az üstünde başarı gösterebildim.

Eski köylülere, hele hele köylü kadınlara selam olsun. Nasıl da üretkenlermiş. Bu listeye en az bu kadar daha ilave edebiliriz. Veya yaşantımıza dair ne varsa hepsini bir başlarına ve kısıtlı imkânlarla üretmişler. Bir ömür boyu üretmişler.

Hâlbuki birçoğumuz binlerce ihtiyaçtan sadece bir veya birkaçına çare olabiliyoruz.